五年级下册第6课《酸奶的秘密》教学课件（15张PPT）

课件15张PPT。粤教科技版 小学科学 五年级下册第一单元 微观生命世界第6课 酸奶的秘密你知道怎么做酸奶吗酸奶真好喝！酸奶是怎样制成的？美味的酸奶 酸奶是人们利用新鲜牛奶作为原料制成的一种美味食品。做酸奶的方法 首先，把鲜牛奶煮开，再凉至35摄氏度左右。做酸奶的方法 接着，在牛奶中加入约2小勺酸奶，搅拌均匀。做酸奶的方法 最后，将混合后的牛奶放入保温器中保温约10小时，酸奶就制成了。做酸奶的方法酸奶中的乳酸菌酸奶中的乳酸菌 牛奶能变成酸奶，是因为酸奶中有一种肉眼看不见的微生物——乳酸菌。
在合适的条件下，乳酸菌能让牛奶变酸，形成酸奶。设计口感更好的酸奶 温度会影响口感吗？设计：酸奶形成合适条件的对照试验思考：在怎样的条件下，制出来的酸奶口感更好？保温时间影响酸奶口感的对照试验保温时间影响酸奶口感的对照试验我的发现 ：第三杯保温了9小时的酸奶口感更好。说明保温时间对酸奶的形成有影响。