统编版二下4《中国美食》课件

(共24张PPT)
4《中国美食》
统编版 二年级下册
新知导入
四川——三大炮
湖北——热干面
桂林米粉
新知导入
学习目标
1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等9个生字。 2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。 3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。
学习新知
吃
组词：红烧 烧火 燃烧
巧记：火＋尧＝烧。
书写提示：第四笔捺变点，斜钩和竖弯钩舒展。
叫
qié
组词：茄子 番茄
巧记：“加”字戴草帽。
书写提示：“艹”横长，“力”撇画舒展，“口”稍小。
茄
烧
造句：我喜欢吃妈妈做的红烧肉。
造句：妈妈买了几个番茄。
shāo
“烧”和火有关系所以是火字旁。
学习新知
鸭属于家禽，是鸟类，所以是鸟字旁 。
吃
kǎo
组词：烤鸭 烧烤 烤鱼
巧记：火＋考＝烤。
书写提示：“火”第四笔捺变点，“考”撇画舒展。
叫
yā
组词：烤鸭 鸭子
巧记：甲鸟是鸭子。
书写提示：“甲”窄小，“鸟”笔画舒展。
鸭
烤
造句：我们小区里新开了一家烧烤店。
造句：小鸭子走起路来摇摇摆摆的，真可爱。
新知讲解
吃
ròu
组词：羊肉 牛肉 红烧肉
巧记：人字躲内里。
书写提示：“人”在竖中线上起笔，第一个“人”在横中线上，稍大，第二个“人”稍小。
叫
jī
组词：小鸡 公鸡 鸡肉
巧记：又一只小鸟。
书写提示：“又”小而居中，“鸟”笔画舒展。
鸡
肉
造句：我喜欢吃烤羊肉。
造句：这是一只美丽的大公鸡。
新知讲解
吃
chāo
组词：炒饭 炒菜
巧记：火＋少＝炒。
书写提示：“火”的捺变点，“少”撇画舒展。
叫
fàn
组词：炒饭 米饭 午饭 吃饭
巧记：饣＋反＝饭。
书写提示：左窄右宽，“反”的笔画舒展。
饭
炒
造句：我学会了炒菜。
造句：妈妈最擅长焖米饭了。
新知讲解
吃
dàn
组词：鸡蛋 鸭蛋
巧记：楚地之下有虫。
书写提示：上窄下宽。上部撇、捺要伸展覆下。
蛋
造句：小明很喜欢吃鸡蛋。
新知讲解
bō
组词：菠菜
易错提示：
一声。
菠
jiān
组词：香煎豆腐 煎熬
易错提示：三拼音节，前鼻音，一声。
fǔ
组词：豆腐 腐乳
易错提示：
三声。
zhǔ
组词：水煮鱼 煮饭
易错提示：
翘舌音，三声。
bào
组词：葱爆羊肉 爆炸
易错提示：
　　四声。
dùn
组词：炖蘑菇 炖肉
易错提示：
前鼻音，四声。
腐
爆
炖
bō
jiān
fǔ
zhǔ
bào
dùn
新知讲解
mó
组词：蘑菇
易错提示：
二声。
蘑
gū
组词：蘑菇 香菇
易错提示：一声。
zhēng
组词：蒸饺 蒸米饭
易错提示：
翘舌音，后鼻音。
蒸
mó
gū
zhēng
jiǎo
组词：饺子 蒸饺
易错提示：
三拼音节，三声。
饺
jiǎo
jiàng
组词：炸酱面 酱油
易错提示：
三拼音节，后鼻音，四声。
酱
jiàng
zhōu
组词：小米粥 大米粥
易错提示：
翘舌音，一声。
粥
zhōu
新知讲解
zhá
组词：油炸 炸酱
易错提示：
二声。
炸
zhá
新知讲解
初步感知
　　课文以图片配文字注释的形式为我们介绍了祖国精美的饮食文化。
新知讲解
凉拌菠菜的做法
焯水--料油--盐拌匀--洒上熟芝麻，调匀
新知讲解
新知讲解
你还知道哪些食物用到了下面的这些方法？
红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 蛋炒饭
红烧肉、烤羊肉串、煮鸡蛋、炒鸡蛋、芹菜炒肉
新知讲解
观察课文插图，联系生活实际想一想
下面的字的意思和什么有关？
　　煎 烧 煮 炒
这几个字的意思都和火有关。
“煎”和“煮”都要用到火，是灬字底；“烧”和“烤”也要用到火，所以是火字旁。
新知讲解
你的家乡有哪些美食呢？
　羊肚汤
清蒸梭子蟹
酱毛蚶
每个地域的美食都代表着该地区独特的风土人情和文化传统。
课堂练习
　把下面制作方法相同的菜连起来。
红烧丸子
烤鸭
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
土豆炖肉
水煮肉片
烤羊肉串
红烧茄子
拓展提高
关于美食的打油诗
宋·苏东坡
无竹令人俗，无肉使人瘦，
不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。
课堂小结
　　通过朗读，我们了解到了中国美食有哪些，还了解了这些美食的制作方法，既增长了见识又增强了民族自豪感。
板书设计
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
中国美食
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
葱爆羊肉
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
中华美食享誉天下
作业布置
1、书写生字。 2、了解中国的其他美食。
谢谢
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