2.2 消化和吸收 课件（28张PPT）
文档属性
| 名称 | 2.2 消化和吸收 课件（28张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 1.0MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-03-03 16:50:16 | ||
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文档简介
课件28张PPT。第二章 人体的营养想一想：在这盘”羊肉胡萝卜水饺”中含有哪些营养物质？ 水、无机盐、维生素、
糖类、蛋白质、脂肪、
膳食纤维
教学目标：通过学习学会以下问题：
1、什么是消化、什么是吸收？
2、消化系统的组成包括哪几部分？
3、消化道的组成及各器官的作用是什么？
4、人体五大消化腺的名称及作用分别是什么？
5、糖类、脂肪、蛋白质的具体消化过程是怎样的？
6、小肠适于消化和吸收的主要特点是什么？
7、通过探究实验掌握实验过程，现象及结论。第二节 消化和吸收1．__、无机盐、______等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而_____、蛋白质和______等大分子有机物，必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。
2.食物在______内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫_____。
3.食物的消化是靠_____系统来完成的。人体的消化系统是由______和消化腺组成的。消化道包括____、___、____、__、____、_____、_____等器官，消化腺包括_____、肝、__等器官以及分布在消化道壁内的小腺体。
4.唾液腺分泌的唾液中的_______酶可以使淀粉初步分解为_______。水 维生素 淀粉 脂肪 消化 消化道 消化消化道 口腔 胃 小肠 唾液腺 胰 唾液淀粉 麦芽糖 阅读课本26页、28页，完成下列填空。咽食道大肠肛门任务一、口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道一.消化系统的组成消化道消化腺消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.食物的通道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.消化和吸收的主要场所肛门暂时贮存粪便大肠的起始部位,在腹腔的右下部.消化道排出粪便阅读课本27页探究实验，思考以下问题:1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？
2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？
有甜味。 麦芽糖探究 馒头在口腔中的变化A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。
B. 唾液的作用。任务二、科学探究的过程：提出问题：
作出假设：
制定计划：
实施计划：
得出结论：
表达交流：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的 搅拌以及唾液的分泌都有关吗？馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的 搅拌以及唾液的分泌都有关。阅读课本27页的制订计划1-3项。知识储备唾液淀粉酶对淀粉的消化作用淀粉唾液淀粉酶麦芽糖（3）唾液淀粉酶只有在370C左右时
才能将淀粉初步消化成麦芽糖。 （1）淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味。（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖等其
它物质遇碘不变蓝。 馒头在口腔中的变化实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀对照组实验组实验组1号和2号，变量是有无唾液
1号和3号，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌两组对照实验实验现象：1号不变蓝，
2号变蓝，
3号部分变蓝思考1.你认为会出现这样变化的原因是什么?2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?1号不变蓝，
2号变蓝，
3号部分变蓝馒头中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝。水不能分解淀粉，淀粉遇碘变蓝。唾液淀粉酶只有在370C左右时才能将淀粉初步消化成麦芽糖。 37℃酶的活性最高得出结论：馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。消化的概念 食物在消化道内被分解成可以被细胞吸收的
物质的过程叫做消化。牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动将食物磨碎并与消化液充分混合 物理性消化：在消化酶的作用下，将食物分解为可以吸收的小分子有机物的过程化学性消化：消化的形式消化腺：分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，能初步消化蛋白质。人体最大的消化腺,分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳化作用。分泌胰液，含有消化糖类，脂肪，蛋白质的酶。分泌肠液，含有消化糖类，脂肪，蛋白质的酶唾液腺胃腺胰腺肝脏肠腺任务三、唾液胆汁胰液胃液肠液唾液淀粉酶不含消化酶消化糖类蛋白质和脂肪的酶蛋白酶消化糖类蛋白质和脂肪的酶淀粉乳化脂肪糖类脂肪和
蛋白质蛋白质糖类脂肪和
蛋白质
消 化 腺 的 作 用消化道外消化道内１．淀粉在哪里开始被消化？
２．它们在哪里被彻底消化？
３．最终成为什么物质？
淀粉的消化过程
食道１．蛋白质在哪里开始被消化？
２．它们在哪里被彻底消化？
３．最终成为什么物质？蛋白质的消化过程脂肪的消化过程三类营养物质的消化过程淀粉———— ————
蛋白质———— ————
脂肪——— ---------口腔唾液（淀粉酶）小肠肠液、胰液胃胃液(蛋白酶)小肠肠液、胰液小肠胆汁、麦芽糖葡萄糖多肽氨基酸脂肪微粒肠液 胰液小肠甘油+脂肪酸场所场所消化液消化液任务四、结论食物消化的主要场所是______ 小肠小结消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)小肠长（全长5-6米），小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，大大增加了表面积。含有肠液、胰液、胆汁，消化淀粉、蛋白质和脂肪．
所以说：小肠是消化的主要器官任务五、阅读课本30--31页的内容，划出小肠的特点及作用皱襞小肠绒毛小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成→利于营养物质的吸收吸收：小分子的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程称为吸收所以说：小肠是吸收的主要场所消化吸收的主要场所______小肠适于消化吸收特点:1、小肠很________
2、小肠内表面有许多环形_______和____________，大大增加了_____________________。
3、小肠内有多种__________,有利于消化。
4、小肠绒毛内有丰富的____________,___________和_______________都只有_______________构成，有利于吸收。长皱襞小肠绒毛小肠的内表面积消化液毛细血管毛细血管壁绒毛壁一层上皮细胞小肠1、只有消化没有吸收功能的是：
2、只有吸收没有消化功能的是：
3、既有消化又有吸收功能的是：
4、没有消化也没有吸收功能的是：
5、消化和吸收的主要部位是：口腔大肠胃和小肠咽和食道、肛门小肠归纳：1、什么是消化、什么是吸收？
2、消化系统的组成包括哪几部分？
3、消化道的组成及各器官的作用是什么？
4、人体五大消化腺的名称及作用分别是什么？
5、糖类、脂肪、蛋白质的具体消化过程是怎样的？
6、小肠适于消化和吸收的主要特点是什么？
7、通过探究实验掌握实验过程，现象及结论。你学会了吗？学以致用羊肉胡萝卜水饺饺子皮：淀粉 水
饺子馅: 脂肪 蛋白质 无机盐 维生素 膳食纤维1、水饺皮开始消化部位________,最终消化在_________转变成________被吸收。
2、馅中的瘦羊肉最初消化部位_________,最后以________的形式被吸收。口腔小肠葡萄糖胃氨基酸图一为人体消化系统部分形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答： （1）图一中，能够分泌胆汁的结构是[ ]__________，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入[ ]_______内。
（2）图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是[ ]________，X曲线所代表的物质是__________，该物质最终被分解为___________。
（3）图二中的C部位在图一中所对应的器官是[ ]________，该器官内腺体所分泌的消化液中含有__________酶。在该器官内开始被消化的物质是________。1肝脏3十二指肠D小肠淀粉葡萄糖5胃蛋白蛋白质达标训练：
糖类、蛋白质、脂肪、
膳食纤维
教学目标：通过学习学会以下问题：
1、什么是消化、什么是吸收？
2、消化系统的组成包括哪几部分？
3、消化道的组成及各器官的作用是什么？
4、人体五大消化腺的名称及作用分别是什么？
5、糖类、脂肪、蛋白质的具体消化过程是怎样的？
6、小肠适于消化和吸收的主要特点是什么？
7、通过探究实验掌握实验过程，现象及结论。第二节 消化和吸收1．__、无机盐、______等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而_____、蛋白质和______等大分子有机物，必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。
2.食物在______内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫_____。
3.食物的消化是靠_____系统来完成的。人体的消化系统是由______和消化腺组成的。消化道包括____、___、____、__、____、_____、_____等器官，消化腺包括_____、肝、__等器官以及分布在消化道壁内的小腺体。
4.唾液腺分泌的唾液中的_______酶可以使淀粉初步分解为_______。水 维生素 淀粉 脂肪 消化 消化道 消化消化道 口腔 胃 小肠 唾液腺 胰 唾液淀粉 麦芽糖 阅读课本26页、28页，完成下列填空。咽食道大肠肛门任务一、口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道一.消化系统的组成消化道消化腺消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.食物的通道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.消化和吸收的主要场所肛门暂时贮存粪便大肠的起始部位,在腹腔的右下部.消化道排出粪便阅读课本27页探究实验，思考以下问题:1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？
2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？
有甜味。 麦芽糖探究 馒头在口腔中的变化A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。
B. 唾液的作用。任务二、科学探究的过程：提出问题：
作出假设：
制定计划：
实施计划：
得出结论：
表达交流：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的 搅拌以及唾液的分泌都有关吗？馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的 搅拌以及唾液的分泌都有关。阅读课本27页的制订计划1-3项。知识储备唾液淀粉酶对淀粉的消化作用淀粉唾液淀粉酶麦芽糖（3）唾液淀粉酶只有在370C左右时
才能将淀粉初步消化成麦芽糖。 （1）淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味。（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖等其
它物质遇碘不变蓝。 馒头在口腔中的变化实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀对照组实验组实验组1号和2号，变量是有无唾液
1号和3号，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌两组对照实验实验现象：1号不变蓝，
2号变蓝，
3号部分变蓝思考1.你认为会出现这样变化的原因是什么?2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?1号不变蓝，
2号变蓝，
3号部分变蓝馒头中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝。水不能分解淀粉，淀粉遇碘变蓝。唾液淀粉酶只有在370C左右时才能将淀粉初步消化成麦芽糖。 37℃酶的活性最高得出结论：馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。消化的概念 食物在消化道内被分解成可以被细胞吸收的
物质的过程叫做消化。牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动将食物磨碎并与消化液充分混合 物理性消化：在消化酶的作用下，将食物分解为可以吸收的小分子有机物的过程化学性消化：消化的形式消化腺：分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，能初步消化蛋白质。人体最大的消化腺,分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳化作用。分泌胰液，含有消化糖类，脂肪，蛋白质的酶。分泌肠液，含有消化糖类，脂肪，蛋白质的酶唾液腺胃腺胰腺肝脏肠腺任务三、唾液胆汁胰液胃液肠液唾液淀粉酶不含消化酶消化糖类蛋白质和脂肪的酶蛋白酶消化糖类蛋白质和脂肪的酶淀粉乳化脂肪糖类脂肪和
蛋白质蛋白质糖类脂肪和
蛋白质
消 化 腺 的 作 用消化道外消化道内１．淀粉在哪里开始被消化？
２．它们在哪里被彻底消化？
３．最终成为什么物质？
淀粉的消化过程
食道１．蛋白质在哪里开始被消化？
２．它们在哪里被彻底消化？
３．最终成为什么物质？蛋白质的消化过程脂肪的消化过程三类营养物质的消化过程淀粉———— ————
蛋白质———— ————
脂肪——— ---------口腔唾液（淀粉酶）小肠肠液、胰液胃胃液(蛋白酶)小肠肠液、胰液小肠胆汁、麦芽糖葡萄糖多肽氨基酸脂肪微粒肠液 胰液小肠甘油+脂肪酸场所场所消化液消化液任务四、结论食物消化的主要场所是______ 小肠小结消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)小肠长（全长5-6米），小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，大大增加了表面积。含有肠液、胰液、胆汁，消化淀粉、蛋白质和脂肪．
所以说：小肠是消化的主要器官任务五、阅读课本30--31页的内容，划出小肠的特点及作用皱襞小肠绒毛小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成→利于营养物质的吸收吸收：小分子的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程称为吸收所以说：小肠是吸收的主要场所消化吸收的主要场所______小肠适于消化吸收特点:1、小肠很________
2、小肠内表面有许多环形_______和____________，大大增加了_____________________。
3、小肠内有多种__________,有利于消化。
4、小肠绒毛内有丰富的____________,___________和_______________都只有_______________构成，有利于吸收。长皱襞小肠绒毛小肠的内表面积消化液毛细血管毛细血管壁绒毛壁一层上皮细胞小肠1、只有消化没有吸收功能的是：
2、只有吸收没有消化功能的是：
3、既有消化又有吸收功能的是：
4、没有消化也没有吸收功能的是：
5、消化和吸收的主要部位是：口腔大肠胃和小肠咽和食道、肛门小肠归纳：1、什么是消化、什么是吸收？
2、消化系统的组成包括哪几部分？
3、消化道的组成及各器官的作用是什么？
4、人体五大消化腺的名称及作用分别是什么？
5、糖类、脂肪、蛋白质的具体消化过程是怎样的？
6、小肠适于消化和吸收的主要特点是什么？
7、通过探究实验掌握实验过程，现象及结论。你学会了吗？学以致用羊肉胡萝卜水饺饺子皮：淀粉 水
饺子馅: 脂肪 蛋白质 无机盐 维生素 膳食纤维1、水饺皮开始消化部位________,最终消化在_________转变成________被吸收。
2、馅中的瘦羊肉最初消化部位_________,最后以________的形式被吸收。口腔小肠葡萄糖胃氨基酸图一为人体消化系统部分形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答： （1）图一中，能够分泌胆汁的结构是[ ]__________，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入[ ]_______内。
（2）图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是[ ]________，X曲线所代表的物质是__________，该物质最终被分解为___________。
（3）图二中的C部位在图一中所对应的器官是[ ]________，该器官内腺体所分泌的消化液中含有__________酶。在该器官内开始被消化的物质是________。1肝脏3十二指肠D小肠淀粉葡萄糖5胃蛋白蛋白质达标训练：