人教版高中化学选修五第四章《生命中有机化学物质》归纳整理教学课件 （共16张PPT）

(共16张PPT)
高二化学人教版 选修五 第四章
《生命中基础有机化学物质》 归纳整理
环节一 分享自主思维导图
环节一 分享自主思维导图
环节一 分享自主思维导图
环节一 分享自主思维导图
环节一 分享老师思维导图
环节二 应用思维导图
1、下列说法正确的是
A 蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基
B 植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br2/CCl4褪色
C 糖类化合物都具有相同官能团
D 烯烃类物质是形成水果香味的主要成分
B
2、“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐
著名诗句，下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是
A 蚕丝的主要成分是蛋白质
B 古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子化合物
C 蚕丝属于天然高分子化合物
D “蜡炬成灰”过程发生了氧化反应

B
环节二 应用思维导图
3、下列说法正确的是
A、在紫外线、加热、饱和Na2SO4、CuSO4、福尔马林
等作用下蛋白质均发生变性
B、油脂属于高分子化合物，是混合物
C、检验淀粉在催化条件下水解产物的方法是：取适
量水解液于试管中，加入少量新制氢氧化铜悬浊
液，加热观察是否有红色沉淀生成
D、在一定条件下氨基酸之间能发生反应，合成更加
复杂的化合物
D
环节三 拓展提升思维导图
4、下表中根据实验操作和实验现象所得出的结论正确的是
B
选项 实验操作 实验现象 结论
A 淀粉溶液中加入稀硫酸充分加热，冷却后加入银氨溶液水浴加热 无银镜现象 淀粉未水解
B 含5g油脂的酒精溶液中，加入适量40%NaOH溶液加5min,然后用玻璃杯蘸取少许滴到盛热水的试管中 液面无油滴出现 油脂已完全皂化
C 实验室用乙醇在浓硫酸作用下制乙烯，将气体直接导入到盛有高锰酸钾的试管中 紫色液退去 一定产生了乙烯
D 将含18g葡萄糖的水溶液加入适量金属钠 有气体产生 葡萄糖分子中含有羟基
环节三 拓展提升思维导图
现有甲酸、乙酸、乙醛、葡萄糖、油脂五瓶试剂，则能否选择下列试剂中的一种化学试剂（水可以自由选择）及必要的操作进行化学方法鉴别？
A 氢氧化钠溶液 B 银氨溶液
C 新制氢氧化铜悬浊液 D 溴水
方案设计：请根据所选择的试剂分组讨论提出实验方案，绘出思维导图。
分组实验：按科学合理的思维导图开始实验。
C
经查阅资料得知多羟基类有机物滴入新制氢氧化铜悬浊液，溶液出现绛蓝色。
甲 酸
乙 酸
乙 醛
葡萄糖
油 脂
模拟思维导图线路图
分享自主思维导图
本节课你的收获
请同学们上网或者去图书馆查阅资料，寻找更多日常生活中与糖类、油脂、氨基酸、蛋白质性质、应用有关的实例，并与其他同学一起分享吧！
研究性学习
板书设计

第四章生命中基础有机化学物质

复习策略


分享自主构建思维导图

应用思维导图

对比提升思维导图
自主复习模型构建
谢谢指导！
祝各位身体健康，工作顺利！