北师大版生物八下 第25章 专题(四) 生物技术与人类的关系 同步练习（含答案）
文档属性
| 名称 | 北师大版生物八下 第25章 专题(四) 生物技术与人类的关系 同步练习（含答案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 66.1KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-03-04 17:38:31 | ||
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文档简介
专题(四) 生物技术与人类的关系
01 专题概述
1．发酵技术
(1)用于制造酱、酒、面包、酸奶等食品以及抗生素、氨基酸、酶制剂等产品。以动植物产品为原料，通过微生物作用，可以生产出人们所喜爱的食品和饮料。
(2)发酵产品和所用到的微生物：
酸奶、泡菜——乳酸菌；
醋——醋酸杆菌；
馒头、啤酒、葡萄酒——酵母菌；
米酒、甜酒——曲霉、毛霉、酵母菌等；
豆豉、面酱、酱油——霉菌；
抗生素——青霉菌；
沼气——产甲烷细菌。
2．转基因技术
(1)应用转基因技术将具有特殊经济价值的基因引入动植物体内，对家畜、家禽及农作物进行品种改良，从而获得高产、优质、抗病虫害的转基因动植物新品种。
(2)利用转基因动植物作为生物反应器。如将某些药用蛋白质基因转移到奶牛体内，其乳汁中就含有该蛋白质，这不但成本低，而且产量高。
3．克隆技术
(1)克隆技术——是用生物的体细胞进行的无性生殖。克隆技术的过程主要包括：核移植、细胞培养和胚胎移植。
(2)克隆技术的意义有拯救濒危动物、防止家禽家畜良种退化、器官移植等。
(3)植物的组织培养、嫁接、扦插等属于植物的克隆。
02 专题训练
一、选择题
1．下列关于试管婴儿的说法，不正确的是(D)
A．试管婴儿是在体外受精的
B．试管婴儿技术适用于因输卵管堵塞阻碍受精而不孕的妇女
C．试管婴儿技术适用于因精子数量少或精子活动能力弱的男性
D．试管婴儿是在试管里长大的
2．日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌。下列选项中，属于人类对真菌利用的是(B)
①制作酸奶 ②制作米酒 ③制醋 ④生产青霉素
⑤制作面包
A．①②④ B．②④⑤
C．①③④ D．②③⑤
3．关于克隆技术的叙述，错误的是(B)
A．克隆技术可快速繁殖良种家畜
B．克隆出的动物比正常动物更适应环境
C．克隆说明细胞核控制着生物的发育和遗传
D．克隆技术可以帮助拯救濒危动物
4．微生物在生产、生活中有广泛的应用，下列说法科学的是(C)
A．冬季将至，泡菜是一道美味的小菜，制泡菜的微生物是醋酸杆菌
B．米酒是孝感的风味食品，制作米酒的主要微生物是乳酸菌
C．沼气在广大的农村广泛应用，生产沼气的主要微生物是产甲烷细菌
D．酸奶的制作中，主要参与的微生物是酵母菌
5．试管婴儿技术的出现，圆了很多患有不孕症家庭能够有一个自己宝宝的梦想，下列关于试管婴儿的描述，错误的是(D)
A．试管婴儿最终还要在母体子宫中完成发育过程
B．与植物用种子繁殖具有相同的生殖方式
C．试管婴儿受精的过程是在体外进行的
D．与克隆羊“多莉”的诞生具有相同的原理
6．(玉林中考)科学家可以通过病毒携带动植物或微生物的基因进入正常细胞，来达到(C)
A．杀死病毒的目的
B．区分病毒种类的目的
C．转基因或基因治疗的目的
D．研制疫苗的目的
二、非选择题
7．科学家将玉米中控制β－胡萝卜素合成的基因导入到水稻中，使水稻长出能合成β—胡萝卜素的“金黄色米”。
(1)控制β—胡萝卜素合成的基因应该导入到水稻细胞中的__细胞核__(填“细胞膜”“细胞质”或“细胞核”)。
(2)研究人员认为，利用“金黄色米”种子繁殖得到的下一代还是含有β—胡萝卜素，原因是__遗传物质发生改变的变异是可遗传的__。
(3)“金黄色米”就是一种转基因食品，目前人们对转基因褒贬不一，下列观点支持转基因技术的__A、C__。(可多选)
A．转基因抗虫作物的推广，能减少对农药的依赖
B．转基因技术改变了生物的基因组成，可能会影响人体正常的生理功能
C．转基因技术在农业、工业、环保、医药等领域发挥了积极作用
D．转基因生物可能成为外来物种而威胁其他生物的生存
E．转基因食品短期看没什么坏处，长期的危险难以预料
8．科普文阅读：
【人类历史上又一个伟大的创举！】
①克隆猴“中中”和“华华”的基因，都来自同一个流产的雌性猕猴胎儿。科研人员提取了这个猕猴胎儿的体细胞，通过技术手段将其细胞核“植入”若干个“摘除”了细胞核的卵母细胞，“克隆猴”的诞生意味着中国将率先建立起可有效模拟人类疾病的动物模型。
②从第一只克隆羊到第一只克隆猴，历时21年，期间，各国科学家先后克隆出牛、鼠、猪、猫、狗等多种动物，但对猴子一直无能为力。科研人员介绍，克隆猴主要有三个难题：难题之一是细腔核不易识别，“去核”难度大；难题之二是卵细胞容易提前激活；难题之三是体细胞克隆胚胎的发育率低。
③被转移到卵细胞里的细胞核，突然要扮演受精卵细胞核的角色，“赶鸭子上架”很不适应，需要科学家采取多种手段“保驾护航”，如果“保驾”不力，绝大多数克隆胚胎都难以正常发育，往往胎死腹中。
(1)克隆猴的出生属于__无性__生殖，遗传物质来自于猕猴胎儿的__细胞核__。
(2)下列关于“克隆猴”“试管婴儿”“转基因超级鼠”的说法，合理的是__B__。
A．都是体外发育成熟
B．形成过程中都有卵(母)细胞参与
C．遗传物质都只来自于一个亲代
D．生殖方式都是有性生殖
(3)“中中”和“华华”体细胞中具有42条染色体，其中含有两条X染色体，因此“中中”和“华华”的性别都是__雌性__，“中中”和“华华”生殖细胞中的染色体数目为__21__条。
(4)你认为当今社会如何对待克隆技术？__克隆技术的产生利大于弊，有利于提供克隆器官进行移植、有利于挽救濒危动物、也有利于保存和发展优良性状的动植物品种等，但克隆人超出了道德伦理范畴，对克隆技术需进行严格的规范化管理__。
(5)药物研发过程中，选用遗传背景相同的克隆猴是为了__避免偶然因素，寻找普遍规律，减少误差__。
9．啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品——啤酒。啤酒酿造的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料(玉米、大米、大麦、小麦等)和糖类辅助原料等。其生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒装罐3个主要过程。具体流程如图：
在发酵过程中，每天跟踪分析发酵液指标，获得如下曲线：
请回答以下问题。
(1)原材料经过一系列处理后混合为液体——麦汁，煮沸麦汁的目的是__高温灭菌__，冷却麦汁的目的是__防止高温杀死接种的微生物__。
(2)在酵母菌数量变化曲线中增长比较快的一段是__AB__，其增殖的方式是__出芽__生殖。
(3)依据曲线预测，发酵罐中氧气不足开始于发酵时间的哪一时间点？__M点__，理由是__氧气不足时，酵母菌的发酵产物是酒精，酒精的产生从M点开始，表明从M点开始，氧气不足__。
(4)优质的啤酒会有丰富的泡沫，其气体成分主要是__二氧化碳__。
(5)除啤酒外，请举出生活中利用酵母菌的例子。
__发面、制作果酒__。
01 专题概述
1．发酵技术
(1)用于制造酱、酒、面包、酸奶等食品以及抗生素、氨基酸、酶制剂等产品。以动植物产品为原料，通过微生物作用，可以生产出人们所喜爱的食品和饮料。
(2)发酵产品和所用到的微生物：
酸奶、泡菜——乳酸菌；
醋——醋酸杆菌；
馒头、啤酒、葡萄酒——酵母菌；
米酒、甜酒——曲霉、毛霉、酵母菌等；
豆豉、面酱、酱油——霉菌；
抗生素——青霉菌；
沼气——产甲烷细菌。
2．转基因技术
(1)应用转基因技术将具有特殊经济价值的基因引入动植物体内，对家畜、家禽及农作物进行品种改良，从而获得高产、优质、抗病虫害的转基因动植物新品种。
(2)利用转基因动植物作为生物反应器。如将某些药用蛋白质基因转移到奶牛体内，其乳汁中就含有该蛋白质，这不但成本低，而且产量高。
3．克隆技术
(1)克隆技术——是用生物的体细胞进行的无性生殖。克隆技术的过程主要包括：核移植、细胞培养和胚胎移植。
(2)克隆技术的意义有拯救濒危动物、防止家禽家畜良种退化、器官移植等。
(3)植物的组织培养、嫁接、扦插等属于植物的克隆。
02 专题训练
一、选择题
1．下列关于试管婴儿的说法，不正确的是(D)
A．试管婴儿是在体外受精的
B．试管婴儿技术适用于因输卵管堵塞阻碍受精而不孕的妇女
C．试管婴儿技术适用于因精子数量少或精子活动能力弱的男性
D．试管婴儿是在试管里长大的
2．日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌。下列选项中，属于人类对真菌利用的是(B)
①制作酸奶 ②制作米酒 ③制醋 ④生产青霉素
⑤制作面包
A．①②④ B．②④⑤
C．①③④ D．②③⑤
3．关于克隆技术的叙述，错误的是(B)
A．克隆技术可快速繁殖良种家畜
B．克隆出的动物比正常动物更适应环境
C．克隆说明细胞核控制着生物的发育和遗传
D．克隆技术可以帮助拯救濒危动物
4．微生物在生产、生活中有广泛的应用，下列说法科学的是(C)
A．冬季将至，泡菜是一道美味的小菜，制泡菜的微生物是醋酸杆菌
B．米酒是孝感的风味食品，制作米酒的主要微生物是乳酸菌
C．沼气在广大的农村广泛应用，生产沼气的主要微生物是产甲烷细菌
D．酸奶的制作中，主要参与的微生物是酵母菌
5．试管婴儿技术的出现，圆了很多患有不孕症家庭能够有一个自己宝宝的梦想，下列关于试管婴儿的描述，错误的是(D)
A．试管婴儿最终还要在母体子宫中完成发育过程
B．与植物用种子繁殖具有相同的生殖方式
C．试管婴儿受精的过程是在体外进行的
D．与克隆羊“多莉”的诞生具有相同的原理
6．(玉林中考)科学家可以通过病毒携带动植物或微生物的基因进入正常细胞，来达到(C)
A．杀死病毒的目的
B．区分病毒种类的目的
C．转基因或基因治疗的目的
D．研制疫苗的目的
二、非选择题
7．科学家将玉米中控制β－胡萝卜素合成的基因导入到水稻中，使水稻长出能合成β—胡萝卜素的“金黄色米”。
(1)控制β—胡萝卜素合成的基因应该导入到水稻细胞中的__细胞核__(填“细胞膜”“细胞质”或“细胞核”)。
(2)研究人员认为，利用“金黄色米”种子繁殖得到的下一代还是含有β—胡萝卜素，原因是__遗传物质发生改变的变异是可遗传的__。
(3)“金黄色米”就是一种转基因食品，目前人们对转基因褒贬不一，下列观点支持转基因技术的__A、C__。(可多选)
A．转基因抗虫作物的推广，能减少对农药的依赖
B．转基因技术改变了生物的基因组成，可能会影响人体正常的生理功能
C．转基因技术在农业、工业、环保、医药等领域发挥了积极作用
D．转基因生物可能成为外来物种而威胁其他生物的生存
E．转基因食品短期看没什么坏处，长期的危险难以预料
8．科普文阅读：
【人类历史上又一个伟大的创举！】
①克隆猴“中中”和“华华”的基因，都来自同一个流产的雌性猕猴胎儿。科研人员提取了这个猕猴胎儿的体细胞，通过技术手段将其细胞核“植入”若干个“摘除”了细胞核的卵母细胞，“克隆猴”的诞生意味着中国将率先建立起可有效模拟人类疾病的动物模型。
②从第一只克隆羊到第一只克隆猴，历时21年，期间，各国科学家先后克隆出牛、鼠、猪、猫、狗等多种动物，但对猴子一直无能为力。科研人员介绍，克隆猴主要有三个难题：难题之一是细腔核不易识别，“去核”难度大；难题之二是卵细胞容易提前激活；难题之三是体细胞克隆胚胎的发育率低。
③被转移到卵细胞里的细胞核，突然要扮演受精卵细胞核的角色，“赶鸭子上架”很不适应，需要科学家采取多种手段“保驾护航”，如果“保驾”不力，绝大多数克隆胚胎都难以正常发育，往往胎死腹中。
(1)克隆猴的出生属于__无性__生殖，遗传物质来自于猕猴胎儿的__细胞核__。
(2)下列关于“克隆猴”“试管婴儿”“转基因超级鼠”的说法，合理的是__B__。
A．都是体外发育成熟
B．形成过程中都有卵(母)细胞参与
C．遗传物质都只来自于一个亲代
D．生殖方式都是有性生殖
(3)“中中”和“华华”体细胞中具有42条染色体，其中含有两条X染色体，因此“中中”和“华华”的性别都是__雌性__，“中中”和“华华”生殖细胞中的染色体数目为__21__条。
(4)你认为当今社会如何对待克隆技术？__克隆技术的产生利大于弊，有利于提供克隆器官进行移植、有利于挽救濒危动物、也有利于保存和发展优良性状的动植物品种等，但克隆人超出了道德伦理范畴，对克隆技术需进行严格的规范化管理__。
(5)药物研发过程中，选用遗传背景相同的克隆猴是为了__避免偶然因素，寻找普遍规律，减少误差__。
9．啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品——啤酒。啤酒酿造的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料(玉米、大米、大麦、小麦等)和糖类辅助原料等。其生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒装罐3个主要过程。具体流程如图：
在发酵过程中，每天跟踪分析发酵液指标，获得如下曲线：
请回答以下问题。
(1)原材料经过一系列处理后混合为液体——麦汁，煮沸麦汁的目的是__高温灭菌__，冷却麦汁的目的是__防止高温杀死接种的微生物__。
(2)在酵母菌数量变化曲线中增长比较快的一段是__AB__，其增殖的方式是__出芽__生殖。
(3)依据曲线预测，发酵罐中氧气不足开始于发酵时间的哪一时间点？__M点__，理由是__氧气不足时，酵母菌的发酵产物是酒精，酒精的产生从M点开始，表明从M点开始，氧气不足__。
(4)优质的啤酒会有丰富的泡沫，其气体成分主要是__二氧化碳__。
(5)除啤酒外，请举出生活中利用酵母菌的例子。
__发面、制作果酒__。