北师大版生物八下 第25章 章末复习练习题（含答案）
文档属性
| 名称 | 北师大版生物八下 第25章 章末复习练习题（含答案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 71.1KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-03-04 17:38:31 | ||
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文档简介
第25章章末复习
01 知识框架
02 章末训练
一、选择题
1．(邵阳中考)下列生物技术中，能改变生物基因组成的技术是(D)
A．嫁接技术 B．克隆技术
C．组织培养技术 D．转基因技术
2．(赤峰中考)下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是(B)
①酸奶、米酒 ②食用油、豆腐 ③酱油、食用醋 ④火腿肠、牛肉干
A．①② B．①③
C．②③ D．②④
3．(广东中考)下列关于泡菜制作的叙述，错误的是(D)
A．利用的微生物是乳酸菌
B．制作过程要创设无氧条件
C．酸味来自于发酵产生的乳酸
D．放在冰箱发酵可避免污染
4．(新泰中考)在用酵母菌家庭酿酒的过程中，从密闭的发酵盆中检测出三种化合物，其浓度变化如图。图中P、Q、R依次代表(D)
A．酒精、二氧化碳、氧气
B．酒精、氧气、二氧化碳
C．二氧化碳、氧气、酒精
D．二氧化碳、酒精、氧气
5．炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是(C)
A．夏天空气潮湿，化学物质的污染严重
B．夏季阳光太强，食物容易分解
C．温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖
D．炎热的夏天，食物的水分蒸发过快
6．以前，由于冬季蔬菜供应匮乏，人们常在蔬菜上市旺季购买大量番茄，切成条块装入瓶中，上笼蒸约半个小时后，取出立即加盖密封，以备冬季食用。这样做番茄能够保存较长时间而不腐烂变质的原因是(B)
①外界微生物很难进入瓶中 ②瓶中为真空状态 ③瓶中过于干燥 ④高温可杀死食品中的微生物
A．①② B．①④
C．③④ D．②③
7．下图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是(D)
A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖
B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
8．(内江中考)生物技术在生活中的应用正确的是(D)
A．白酒的酿造过程是制曲→发酵→糖化→蒸馏
B．利用酵母菌在适宜温度和有氧条件下制作米酒
C．利用冰箱能延长食物保存期，是因为在低温下微生物不能繁殖
D．利用乳酸菌制泡菜时要在坛沿加盖、加水密封
9．(东营中考)下列高科技成果中，根据转基因技术原理进行的是(B)
A．袁隆平院士利用野生水稻与普通水稻杂交培育出超级水稻
B．将苏云金杆菌的某些基因移植到棉花体内培育出抗虫棉
C．通过返回式卫星搭载种子培育出太空南瓜
D．通过细胞克隆技术培育出克隆牛
10．如图是转基因抗虫烟草的培育过程，下列叙述正确的是(C)
A．从苏云金杆菌中提取的抗虫基因应导入到烟草细胞的细胞质中，而不能导入细胞液中
B．如果抗虫基因导入的烟草细胞是受精卵细胞，整个组织培养过程属于有性生殖
C．说明了基因能控制生物的性状
D．苏云金杆菌和青霉菌一样，它们与抗虫烟草细胞相比的典型特征是没有成形的细胞核
11．要利用大肠杆菌来生产治疗糖尿病的药物胰岛素，应该(A)
A．将人胰岛素基因注入大肠杆菌体内
B．将人体细胞的细胞核移植到大肠杆菌体内
C．将人胰岛素注射到大肠杆菌体内
D．将大肠杆菌放在含有人胰岛素的培养基上培养
12．下列关于“克隆羊”和“转基因超级鼠”的说法，合理的是(B)
A．都能说明细胞核控制着生物的发育和遗传
B．形成过程中，都有卵细胞参与
C．遗传物质都来自于一个亲代
D．生殖方式都是有性生殖
13．(内江中考)下面是李奶奶在日常生活中的一些做法，请你运用所学的关于生物技术应用的知识分析判断，错误的是(A)
A．将苹果放在冰箱的冷冻室保存
B．利用酵母菌酿制糯米酒
C．将竹笋晒干后通过真空袋密封保存
D．利用乳酸菌制作酸奶
二、非选择题
14．家庭制作甜酒有如下工序：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置于温暖的地方；③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30 ℃；④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜；⑤将糯米倒入蒸锅中煮熟。(以上容器、毛巾等均要求消毒)
请参照制作工序，回答下列问题。
(1)请写出制作甜酒的操作步骤：__④⑤③①②__(用工序的序号表示)。
(2)酒曲粉末里含有的主要菌种有__曲霉菌、毛霉菌、酵母菌__。
(3)用凉开水冲淋糯米饭，使米饭冷却到30 ℃的目的是__防止高温杀死接种的菌__。
(4)酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的__二氧化碳__气体造成的。发酵过程中除了产生气体，还产生了__酒精__。
(5)有一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，甜酒没制出来。他没有成功的原因可能是__常打开容器，杂菌感染__(答出一条即可)。
15．(呼和浩特中考)某实验小组为验证酵母菌的发酵作用及其影响因素，设计了如表中的实验方案，在4个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质，搅拌均匀，在4个瓶口处套上相同的气球并密封，置于相应的温度下，一段时间后观察到如下现象。请分析后回答下列问题。
装置
物质
温度/℃
现象
①
水＋葡萄糖
＋酵母菌
25
有气泡产生，
气球胀大
②
水＋葡萄糖
25
没有气泡产生，
气球不胀大
③
水＋酵母菌
25
没有气泡产生，
气球不胀大
④
水＋葡萄糖
＋酵母菌
0
没有气泡产生，
气球不胀大
(1)表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是__①②__(填装置序号，后同)；可作为探究影响酵母菌发酵因素的一组对照实验是__①④__。
(2)请根据上述实验推断出酵母菌生存需要的条件是__适宜的温度，一定的葡萄糖(或营养物质)__。
(3)酵母菌可以把葡萄糖转化为__二氧化碳和酒精__，所以常用来酿酒或制作馒头。
(4)研究发现，酵母菌在缺氧的条件下繁殖和生长时，细胞内线粒体数量逐代减少。当重新获得充足的氧气和养分供应时，线粒体数量迅速增加，酵母菌的代谢和生长旺盛，繁殖速度加快。请分析线粒体数量增加，使酵母菌的代谢、生长和繁殖加快的原因：__线粒体数目迅速增多，使有氧呼吸加强，能为各种生命活动提供能量，促进生命活动过程__。
01 知识框架
02 章末训练
一、选择题
1．(邵阳中考)下列生物技术中，能改变生物基因组成的技术是(D)
A．嫁接技术 B．克隆技术
C．组织培养技术 D．转基因技术
2．(赤峰中考)下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是(B)
①酸奶、米酒 ②食用油、豆腐 ③酱油、食用醋 ④火腿肠、牛肉干
A．①② B．①③
C．②③ D．②④
3．(广东中考)下列关于泡菜制作的叙述，错误的是(D)
A．利用的微生物是乳酸菌
B．制作过程要创设无氧条件
C．酸味来自于发酵产生的乳酸
D．放在冰箱发酵可避免污染
4．(新泰中考)在用酵母菌家庭酿酒的过程中，从密闭的发酵盆中检测出三种化合物，其浓度变化如图。图中P、Q、R依次代表(D)
A．酒精、二氧化碳、氧气
B．酒精、氧气、二氧化碳
C．二氧化碳、氧气、酒精
D．二氧化碳、酒精、氧气
5．炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是(C)
A．夏天空气潮湿，化学物质的污染严重
B．夏季阳光太强，食物容易分解
C．温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖
D．炎热的夏天，食物的水分蒸发过快
6．以前，由于冬季蔬菜供应匮乏，人们常在蔬菜上市旺季购买大量番茄，切成条块装入瓶中，上笼蒸约半个小时后，取出立即加盖密封，以备冬季食用。这样做番茄能够保存较长时间而不腐烂变质的原因是(B)
①外界微生物很难进入瓶中 ②瓶中为真空状态 ③瓶中过于干燥 ④高温可杀死食品中的微生物
A．①② B．①④
C．③④ D．②③
7．下图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是(D)
A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖
B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
8．(内江中考)生物技术在生活中的应用正确的是(D)
A．白酒的酿造过程是制曲→发酵→糖化→蒸馏
B．利用酵母菌在适宜温度和有氧条件下制作米酒
C．利用冰箱能延长食物保存期，是因为在低温下微生物不能繁殖
D．利用乳酸菌制泡菜时要在坛沿加盖、加水密封
9．(东营中考)下列高科技成果中，根据转基因技术原理进行的是(B)
A．袁隆平院士利用野生水稻与普通水稻杂交培育出超级水稻
B．将苏云金杆菌的某些基因移植到棉花体内培育出抗虫棉
C．通过返回式卫星搭载种子培育出太空南瓜
D．通过细胞克隆技术培育出克隆牛
10．如图是转基因抗虫烟草的培育过程，下列叙述正确的是(C)
A．从苏云金杆菌中提取的抗虫基因应导入到烟草细胞的细胞质中，而不能导入细胞液中
B．如果抗虫基因导入的烟草细胞是受精卵细胞，整个组织培养过程属于有性生殖
C．说明了基因能控制生物的性状
D．苏云金杆菌和青霉菌一样，它们与抗虫烟草细胞相比的典型特征是没有成形的细胞核
11．要利用大肠杆菌来生产治疗糖尿病的药物胰岛素，应该(A)
A．将人胰岛素基因注入大肠杆菌体内
B．将人体细胞的细胞核移植到大肠杆菌体内
C．将人胰岛素注射到大肠杆菌体内
D．将大肠杆菌放在含有人胰岛素的培养基上培养
12．下列关于“克隆羊”和“转基因超级鼠”的说法，合理的是(B)
A．都能说明细胞核控制着生物的发育和遗传
B．形成过程中，都有卵细胞参与
C．遗传物质都来自于一个亲代
D．生殖方式都是有性生殖
13．(内江中考)下面是李奶奶在日常生活中的一些做法，请你运用所学的关于生物技术应用的知识分析判断，错误的是(A)
A．将苹果放在冰箱的冷冻室保存
B．利用酵母菌酿制糯米酒
C．将竹笋晒干后通过真空袋密封保存
D．利用乳酸菌制作酸奶
二、非选择题
14．家庭制作甜酒有如下工序：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置于温暖的地方；③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30 ℃；④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜；⑤将糯米倒入蒸锅中煮熟。(以上容器、毛巾等均要求消毒)
请参照制作工序，回答下列问题。
(1)请写出制作甜酒的操作步骤：__④⑤③①②__(用工序的序号表示)。
(2)酒曲粉末里含有的主要菌种有__曲霉菌、毛霉菌、酵母菌__。
(3)用凉开水冲淋糯米饭，使米饭冷却到30 ℃的目的是__防止高温杀死接种的菌__。
(4)酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的__二氧化碳__气体造成的。发酵过程中除了产生气体，还产生了__酒精__。
(5)有一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，甜酒没制出来。他没有成功的原因可能是__常打开容器，杂菌感染__(答出一条即可)。
15．(呼和浩特中考)某实验小组为验证酵母菌的发酵作用及其影响因素，设计了如表中的实验方案，在4个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质，搅拌均匀，在4个瓶口处套上相同的气球并密封，置于相应的温度下，一段时间后观察到如下现象。请分析后回答下列问题。
装置
物质
温度/℃
现象
①
水＋葡萄糖
＋酵母菌
25
有气泡产生，
气球胀大
②
水＋葡萄糖
25
没有气泡产生，
气球不胀大
③
水＋酵母菌
25
没有气泡产生，
气球不胀大
④
水＋葡萄糖
＋酵母菌
0
没有气泡产生，
气球不胀大
(1)表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是__①②__(填装置序号，后同)；可作为探究影响酵母菌发酵因素的一组对照实验是__①④__。
(2)请根据上述实验推断出酵母菌生存需要的条件是__适宜的温度，一定的葡萄糖(或营养物质)__。
(3)酵母菌可以把葡萄糖转化为__二氧化碳和酒精__，所以常用来酿酒或制作馒头。
(4)研究发现，酵母菌在缺氧的条件下繁殖和生长时，细胞内线粒体数量逐代减少。当重新获得充足的氧气和养分供应时，线粒体数量迅速增加，酵母菌的代谢和生长旺盛，繁殖速度加快。请分析线粒体数量增加，使酵母菌的代谢、生长和繁殖加快的原因：__线粒体数目迅速增多，使有氧呼吸加强，能为各种生命活动提供能量，促进生命活动过程__。