第2节 食物的消化和营养物质的吸收2
文档属性
| 名称 | 第2节 食物的消化和营养物质的吸收2 |  | |
| 格式 | rar | ||
| 文件大小 | 804.6KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2011-03-01 15:20:00 | ||
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文档简介
课件21张PPT。第二节 食物的消化和营养物质的吸收二 食物的消化口腔牙齿：切断、撕裂、磨碎等咀嚼食物消化道的起始部位,内有牙齿、舌和唾液腺.舌：搅拌食物唾液腺：分泌唾液淀粉酶，可促使淀粉分解为麦芽糖。食物的消化实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不进行搅拌。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.试管为什么要放入37℃左右的温水中?2.取唾液前为什么要用凉开水漱口?3. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?思考胃位置:左上腹部,呈囊状.消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
小肠壁内有肠腺。
胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁通过导管送入小肠腔。小肠内的消化? 这些消化液使食糜变成乳状，
再经过消化液中各种酶的作用，结果——
各种营养物质在小肠内的消化①淀粉的消化： （口腔、小肠）
②蛋白质的消化： （胃、小肠）
③脂肪的消化： （小肠）淀粉淀粉酶麦芽糖葡萄糖麦芽糖酶蛋白质氨基酸脂肪酶蛋白酶脂肪胆汁脂肪微粒甘油 + 脂肪酸多肽肽酶物理性消化化学性消化 消化方式食物在口腔、胃、小肠消化后的产物是什么？列表总结消化方式与消化后产物:消化的主要部位切断、撕裂、磨碎、搅拌蠕动、混合蠕动、混合淀粉麦芽糖唾液淀粉酶蛋白质多肽胃蛋白酶淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸麦芽糖多肽脂肪脂肪微滴唾液胃液甘油
脂肪酸胆汁口腔胃小肠营养物质的吸收营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。口腔和食管几乎没有吸收养分的功能，胃能吸收部分水和酒精，大肠能够吸收少量的水，无机盐和部分维生素，而绝大部分营养物质是由小肠吸收的。营养物质的吸收部位小肠 是消化道中最长的一段(5-6米),消化食物和吸收营养物质的主要场所.绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成→利于营养物质的吸收小肠内表面总结： 小肠与吸收功能相适应的结构特点1、长5-6米，内表面有环行皱襞，皱襞上有小肠绒毛，扩大吸收面积。
2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收。
3、小肠绒毛壁和毛细血管由单层上皮细胞构成，提高了吸收的效率。①口诀：
“七器官”——指消化道由七种器官构成；
“五腺体”——指消化腺由五种腺体组成；
“一特点”——指消化系统结构与功能相应的特 点。
知识梳理—小结食物食物的消化与吸收过程4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________. 1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.口腔大肠胃 小肠咽 食道 肛门巩固练习2.消化系统由__________和_________组成.消化道消化腺3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________. 小肠绒毛肠腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠1、下列哪两种消化液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 （ ） ①唾液 ；②胃液 ；③肠液 ；④胆汁 ；⑤胰液
A、②③ B、③④ C、①④ D、③⑤
2、将富含蛋白质的牛肉片分别投入盛有混合物的杯中，能很好地分解牛肉片的是（ ）
A、胃液和胰液 B、胃液和肠液 C、胃液、胰液和肠液 C、肠液和胰液
3、分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是 （ ）
A、唾液腺 B、胰腺 C、肝脏 D、肠腺
4．患肝炎的病人，下列哪一消化过程受到影响? ( )
A．淀粉→麦芽糖 B．蛋白质→氨基酸
C．脂肪→脂肪微粒 D．脂肪微粒→甘油+脂肪酸DCCC5、经过消化液中各种酶的作用，食物中的淀粉最终被分解为 ，蛋白质最终被分解为 ，脂肪最终被分解为 和 。
6. 肝炎病人不爱吃油腻的食物，原因是（ ）
A. 缺少消化脂肪的酶 B. 肝脏内脂肪太多
C. 胆汁的分泌过少 D. 肝脏的解毒能力减弱
7、肝炎病人怕吃油腻食物主要是因为
A 人体内脂肪过多 B 油腻食物有浓厚的气味
C 油腻食物营养不丰富 D 胆汁分泌不足，影响到消化脂肪
8、下列属于化学性消化的是（ )
A 牙齿将食物嚼碎 B 唾液使饭中的淀粉变成有甜味的麦芽糖 C 胃肠蠕动时食物与消化液充分混合 D 舌头搅拌使食物与唾液充分混合并吞入食道葡萄糖氨基酸甘油脂肪酸CDB再见咯。。。
小肠壁内有肠腺。
胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁通过导管送入小肠腔。小肠内的消化? 这些消化液使食糜变成乳状，
再经过消化液中各种酶的作用，结果——
各种营养物质在小肠内的消化①淀粉的消化： （口腔、小肠）
②蛋白质的消化： （胃、小肠）
③脂肪的消化： （小肠）淀粉淀粉酶麦芽糖葡萄糖麦芽糖酶蛋白质氨基酸脂肪酶蛋白酶脂肪胆汁脂肪微粒甘油 + 脂肪酸多肽肽酶物理性消化化学性消化 消化方式食物在口腔、胃、小肠消化后的产物是什么？列表总结消化方式与消化后产物:消化的主要部位切断、撕裂、磨碎、搅拌蠕动、混合蠕动、混合淀粉麦芽糖唾液淀粉酶蛋白质多肽胃蛋白酶淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸麦芽糖多肽脂肪脂肪微滴唾液胃液甘油
脂肪酸胆汁口腔胃小肠营养物质的吸收营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。口腔和食管几乎没有吸收养分的功能，胃能吸收部分水和酒精，大肠能够吸收少量的水，无机盐和部分维生素，而绝大部分营养物质是由小肠吸收的。营养物质的吸收部位小肠 是消化道中最长的一段(5-6米),消化食物和吸收营养物质的主要场所.绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成→利于营养物质的吸收小肠内表面总结： 小肠与吸收功能相适应的结构特点1、长5-6米，内表面有环行皱襞，皱襞上有小肠绒毛，扩大吸收面积。
2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收。
3、小肠绒毛壁和毛细血管由单层上皮细胞构成，提高了吸收的效率。①口诀：
“七器官”——指消化道由七种器官构成；
“五腺体”——指消化腺由五种腺体组成；
“一特点”——指消化系统结构与功能相应的特 点。
知识梳理—小结食物食物的消化与吸收过程4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________. 1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.口腔大肠胃 小肠咽 食道 肛门巩固练习2.消化系统由__________和_________组成.消化道消化腺3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________. 小肠绒毛肠腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠1、下列哪两种消化液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 （ ） ①唾液 ；②胃液 ；③肠液 ；④胆汁 ；⑤胰液
A、②③ B、③④ C、①④ D、③⑤
2、将富含蛋白质的牛肉片分别投入盛有混合物的杯中，能很好地分解牛肉片的是（ ）
A、胃液和胰液 B、胃液和肠液 C、胃液、胰液和肠液 C、肠液和胰液
3、分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是 （ ）
A、唾液腺 B、胰腺 C、肝脏 D、肠腺
4．患肝炎的病人，下列哪一消化过程受到影响? ( )
A．淀粉→麦芽糖 B．蛋白质→氨基酸
C．脂肪→脂肪微粒 D．脂肪微粒→甘油+脂肪酸DCCC5、经过消化液中各种酶的作用，食物中的淀粉最终被分解为 ，蛋白质最终被分解为 ，脂肪最终被分解为 和 。
6. 肝炎病人不爱吃油腻的食物，原因是（ ）
A. 缺少消化脂肪的酶 B. 肝脏内脂肪太多
C. 胆汁的分泌过少 D. 肝脏的解毒能力减弱
7、肝炎病人怕吃油腻食物主要是因为
A 人体内脂肪过多 B 油腻食物有浓厚的气味
C 油腻食物营养不丰富 D 胆汁分泌不足，影响到消化脂肪
8、下列属于化学性消化的是（ )
A 牙齿将食物嚼碎 B 唾液使饭中的淀粉变成有甜味的麦芽糖 C 胃肠蠕动时食物与消化液充分混合 D 舌头搅拌使食物与唾液充分混合并吞入食道葡萄糖氨基酸甘油脂肪酸CDB再见咯。。。