北师大版七年级生物下册第4单元第十章《第1节 食物中能量的释放》教学设计

第1节食物中能量的释放
一、教学目标：
1、认识测定食物能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性和区别。
2、说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义。
3、能够多了解检测 氧气和二氧化碳的方法。
二、教学重点：
1、探究食物中储存的能量。
2、解释呼吸作用的实质和意义。
教学难点：
1、使学生明白探究食物中储存的能量的方法。
2、如何引导学生将体外燃烧与细胞的呼吸作用两个过程相联系。
3、阐述呼吸作用的实质和意义。
三、课时安排：1课时
四、教学方法：讲授法、实验法。
五、教学过程：
新课引入：同学们，上节课我们学习了人体内的物质运输，了解的营养物质由血液来运输，那么我们人体如何从这些物质中获及能量。这节课我们来学习第10章人体的能量供应。了解食物中能量的释放。
第1节食物中能量的释放
（一）活动“探究食物中储存的能量”
教师：通过刚才阅读，大家能否明白课文中的实验，是如何说明食物中储存的能量？（让学生回答，最后教师总结）
教师：在“探究食物中储存能量”这个实验中，分别用质量相同的花生和核桃燃烧加热水，哪种物质加热水时上开的温度高，说明这种物质释放的能量多。从而说明食物中储存能量。
（要求学生记下糖类、蛋白质、脂肪的储存的能量值）
教师强调：人体生命活动年需要的能量主要来自糖类，其次为脂肪，脂肪是储备的能源物质。
（二）细胞通过呼吸作用释放能量
教师：上学期我们分别学习植物的光合作用制造有机物，储存能量；呼吸作用分解有机物，释放能量。而我们人体也是通过呼吸作用，从营养成分中获取能量。下来，我们通过课本的演示实验，来了解人体呼出气体成分的变化。
（要求：先让学生观看实验视频，根据课本知识，回答演示实验提出的问题，后教师进行总结）
1、呼吸作用的概念
2、呼吸作用的意义
教师强调：呼吸作用的意义：1维持体温恒定；2用于推动各种生命活动。
教师总结本节课的内容
板书设计
食物中能量的释放
1.食物中贮存着能量
活动: 探究不同食物贮存能量的差异
2.细胞通过呼吸作用释放能量
演示： 检验人体呼出气体成分的变化
呼吸作用的概念
呼吸作用的意义
课堂练习
课后作业