2020年春七年级下册生物 第四单元2．1食物中的营养物质 课后练习

2020年春七年级下册生物 第四单元2.1食物中的营养物质 课后练习

一、单选题
1．人体各种生命活动所消耗的能量主要来自（　　）
A．糖类 B．脂肪
C．蛋白质 D．脂肪和蛋白质
2．猕猴桃含有丰富的营养，其中对预防牙龈出血起主要作用的是（　　）
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
3．生物体进行生命活动所需要的主要能源物质和最终能量来源分别是：（　　）
A．糖类太阳能 B．脂肪糖类 C．脂肪太阳能 D．食物太阳能
4．人体内的哪类物质不提供能量（ ）
A．脂肪 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质
5．你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是（　　）
A．镁 B．锌 C．铁 D．钙
6．下列人类的疾病中 , 都是由于营养缺乏而引起的一组是（　　）
A．贫血、夜盲症、脚气病 B．龋齿、沙眼、肺结核
C．近视、坏血病、佝偻病 D．糖尿病、呆小症、侏儒症
7．下列几种营养物质中，既是建造和修复细胞的重要原料，也可以为人体提供能量的是：（　　）
A．水 B．无机盐 C．蛋白质 D．维生素
8．下表是每百克米饭（优等）、牛肉（肥瘦）、番茄三种食物的部分营养成分表。下列叙述不正确的是（　　）
米饭 牛肉 番茄
蛋白质（g） 7.8 20.1 0.9
糖类（g） 76.9 0.2 2.5
钙（mg） 8 7 8
维生素C（mg） 0 0 12
A．每百克米饭中含有的主要供能物质较多 B．食物中的蛋白质在小肠处开始消化
C．牛肉蛋白是优质蛋白，可提供多种必需氨基酸 D．摄入足量的番茄可以有效预防坏血病
9．新中国成立后，国家采取综合防治措施来预防大脖子病，这个措施是（ ）
A．在食盐中加碘 B．在食盐中加锌
C．在饮用水中加钙 D．在营养品中加维生素
10．病人在不能正常进食的情况下，为了给病人补充维持生命活动所需的能量，往往要在输液时添加（ ）
A．蛋白质 B．无机盐 C．维生素 D．葡萄糖
11．青少年处在生长发育的关键时期,每天需要补充一定量的蛋白质。下面有关蛋白质在人体内作用的叙述,不正确的是（　　）
A．是构成细胞的重要组成物质 B．是生物体内的主要储能物质
C．是构成酶和激素的重要物质 D．是组织细胞更新和修复的重要原料
12．如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的实验示意图．对于该实验，下列说法错误的是（　　）

A．实验前所取的三种食物的质量要相等
B．实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小
C．实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较
D．实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量


二、综合题
13．某小组的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。首先，取一粒核桃仁，称其重量为5克，切取一部分用做实验材料，称其重量为0.5g。然后，组装了如下图所示的实验装置。

（1）用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热。水量多少合适呢？水量过多，温度变化过小，不易读数；水量过少，则可能出现________现象，从而造成较大的误差。所以，将水量定为20毫升。
（2）要获得较为准确的测量结果，什么时候将燃烧后的核桃仁从锥形瓶下移开，并记录温度计上显示的温度呢？经过讨论，形成了以下三种不同意见，其中最为科学合理的是___________(填字母）。
A．火焰熄灭时 B．核桃仁灰烬凉透时 C．温度计显示的温度不再升高时
（3）已知1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的能量。测定锥形瓶中水的温度升高了10℃，请计算每克核桃仁中含有的能量____焦，这粒核桃含有的能量是__________焦（不考虑能量散失造成的误差）。
（4）从这粒核桃仁上再取相似大小的两块，分别用相同的装置、同样的做法重复测量，计算出这粒核桃仁中含有的能量分别是8544焦、8610焦。根据这三次计算的结果，确定最接近这粒核桃仁含有能量真实值的数值。________焦。
14．下面每组图都为你提供了一个相关的问题情景。请你分析回答：

（1）糖类能为人类提供 ____，上图一中的小朋友可能是因为没吃早餐，体内糖类供应不上，而导致头晕现象。为避免此现象的发生，你认为应该怎样做？_______。
（2）上图二中的小朋友牙龈出血，是由于该小朋友挑食所致。你建议他应该多吃_________。
（3）看了上图三情景，你最想对这位偏食的小朋友说的一句话是__________。
（4）你对上图三情景中的爷爷的一条建议是________。
15．提出问题：根据学过的知识知道常吃水果蔬菜，能够预防坏血病，增强机体免疫力，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C。但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏。作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢？
做出假设：你的假设是：____。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
制定计划：
①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制成汁液，倒入两个小烧杯中。
②取2支洁净干燥的小试管编号1、2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数n。
③接着用同一滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数m。
讨论完善计划：该计划确有不合理之处，请你指出两处：
（1）___。（2）___。
实施计划：按修改完善后的计划进行实验，统计并分析实验现象。
分析得出结论：请你预测3种实验结果，并得出相应结论
（1）___（2）___（3）___。




















答案
1．A 2．C 3．A 4．B 5．C 6．A 7．C 8．B 9．A 10．D 11．B 12．D
13．沸腾 C 1680 8400 8610
14．能量 一日三餐，按时就餐 新鲜的水果、蔬菜 平衡膳食，合理营养 为了您的健康，炒菜时少放盐
15．黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C（或：黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C） ； 步骤②中应分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2毫升 ； 步骤③中吸取熟黄瓜汁液前应将滴管洗净 ； 若m＞n，说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜生吃更好 ； 若m＜n，说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜熟吃更好 ； 若m=n，说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等，黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C含量。