北师大版七年级生物下册第4单元第八章《第3节 合理膳食与食品安全》教学设计

第3节合理膳食与食品安全

【教学目标】
1.能评价自身的营养状况。
2.学习调查研究的基本方法，体验调查研究的过程
3.设计一份营养合理的食谱
【教学重点】
合理膳食的意义; 能评价自身的营养状况;学习调查研究的基本方法，体验调查研究的过程。
【教学难点】
运用所学营养知识，尝试设计一份营养合理的食谱。
【教学准备】
1教师准备：
PPT课件、视频、图片、点菜单、膳食宝塔构建图。
2.学生准备：课前预习
教学进程
教师活动
学生活动
1.导入
播发多媒体课件，这些食品能当正餐吗？为什么？这些食物营养低，不能当作正餐，那么我们如何做到合理膳食？
根据老师所提出的例子对不合理膳食产生的负面影响有清楚认识，学习合理膳食。
2.合理膳食
合理膳食的前提是先了解自己的身体状况，引导学生阅读课本P17，开展评价自身营养状况探究活动，将结果填入
表中，检测自身的营养状况。
并针对结果进行讨论：
1.你对自己目前的营养状况满意吗？
2.如果不满意的话你有什么方法改善自身目前的营养状况？
引导学生阅读课本
P18
调查自己的饮食结构和习惯内容，并参与调查探究活动，根据活动中的问题给出的答案调查
自身的饮食结构是否健康。指导学生说说自己的饮食习惯，
最爱吃什么？最不爱吃什么？这些饮食习惯是否合理呢？
学生自主阅读课本，参与到对自身营养状况的评价活动中，并对自身的营养状况做出反思。学生重新审视自己的日常饮食习惯，找出不良的饮食结构和习惯。
3.平衡膳食宝塔
1.活动：动手构建膳食宝塔
2.合理膳食应根据平衡膳食宝塔设计日常的饮食，例如：食物多样化、粗细搭配、多吃水果蔬菜和薯类、每天吃奶和豆制品、常吃鱼禽蛋瘦肉等、少摄入油脂类和盐。
学生和老师一起复习，查漏补缺。
4营养食谱
活动：设计一份营养合理的食谱
动手设计食谱
小结
你这节课学到了什么？
【板书设计】
第三节 合理膳食与食品安全
1、评价自身的营养状况
2、 调查自己的饮食结构和习惯
3、合理膳食应根据平衡膳食宝塔设计日常的饮食