吸收作用说课稿
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“吸收作用”说课稿
重庆垫江第二职业中学校 夏琼
一、教学目标
1.知识目标：
(1) 通过实验观察说出绿色植物的生活需要水；
(2) 理解并能阐述植物细胞吸水和失水原理；
2.能力目标：
(1) 通过演示实验、过程分析，尝试从现象到本质、从宏观到微观分析问题，锻炼并运用逻辑思维能力和分析解决问题的能力；
(2) 通过探究植物细胞的吸水和失水，培养科学探究的技能；
3.情感态度与价值观：
（1）通过自主探究，感受学习成功带来的快乐，提高对自我价值的认识，迸发创新精神，形成合作意识和实事求是的科学态度。
（2）通过对学生布置课外实践活动，培养学生孝敬父母、为他人着想的高尚思想品质，同时，继承和发扬我国人民勤劳朴实的优良传统。
（3）影片《焦裕禄》片段的播放，使学生受到深刻的“焦裕禄精神”的教育。
二、教学内容分析
1．教材内容的地位、作用与意义及教材的编排特点、
本课时内容位于第三单元 （生物圈中的绿色植物），第五章（绿色开花植物的生活方式），第三节（吸收作用）。绿色植物的生活需要水分和无机盐，植物是通过根从土壤中吸收水分和无机盐的。本节教材通过一系列演示实验和探究实验，引导学生理解植物细胞吸水和失水的原理。本节内容与其他部分的生物知识有着密切的联系。
（1）水分和无机盐是植物生活的必须营养物质，这与前面的光合作用、呼吸作用一起，构成了绿色植物生活对物质和能量需要的全部内容，这对学生全面理解植物生活方式是十分有利的。
（2）植物体吸收水分和散失水分是通过细胞吸水和失水来实现的，这些知识与细胞是生物体结构和功能的基本单位相联系。
（3）学习了本节内容，有助于在学习本册第六章第二章时，掌握根毛的结构和功能。
（4）“植物细胞吸水和失水”的探究过程除了培养学生的动脑、动手能力外，还为高中生物的学习打下了基础。在高中生物（新人教版）第三章（生物的新陈代谢）第四节（植物对水分的吸收和利用）中，将再次探究和学习植物细胞吸水和失水的原理。学习本节内容，对以后在高中学习和掌握“植物对水分的吸收和利用”有很大的帮助，也有助于理解植物细胞的“质壁分离与复原”的原理。
（5）植物细胞吸水和失水的探究性实验，是要求学生自主完成的第二个完整的探究活动，既是对前面探究活动的进一步提高，也为学生以后学习中的其他独立探究活动打下基础。
2．重点、难点
（1）教学重点、难点分析：
1)细胞吸水和失水的原理，是本课时的教学重点。
2)植物细胞的吸水和失水原理是本课时的难点。
因为：这部分内容涉及到一些物理、化学知识，而七年级的学生此时还不具备这些知识，理解起来有一定的困难。且这部分内容相对抽象，教师如何形象简明地使学生理解有一定的难度，故成为教学难点。
（2）教学重点、难点的处理：
1)通过植物细胞的吸水和失水的探究实验使学生先有一定的感性认识，然后通过对实验现象的讨论分析及多媒体课件的辅助，进而上升到理性认识。
2)从感性认识入手，充分利用七年级学生已经具有判别溶液质量分数大和小的生活体验，精心设计实验，进行观察对比后得出结论，从而突破教学难点。
三、学校及学生状况分析
学生在生活实践及小学的自然课中，已对“根的吸收作用”有一定的了解，本节内容将从更深的理论层次来探讨“根的吸收作用”这个问题。
由于根是通过根毛完成吸水功能的，而根毛细胞是植物细胞的一种。所以只有理解植物细胞的吸水和失水原理，才能由此及彼，推理出根毛吸水的原理。而这一部分内容对于七年级的学生来说是较抽象的，且涉及到一些物理化学知识，而七年级的学生此时还不具备这些知识，所以，理解起来有一定的困难。故在教学中从感性知识入手，充分利用初中学生已经具有判别溶液质量分数大和小的生活体验，先通过图片展示讲清“溶液”“浓度”的含义，再引导学生自主探究。同时，使用多媒体课件辅助教学，使知识直观化、形象化、生动化，从而加深学生对这部分知识的理解和记忆，同时提高学生的观察能力，激发学生自主探究的学习潜能。
此外，通过近一学期的学习、实践，同学们已学会和体验了探究性实验的一般科学方法和过程，因此，学生完全有能力对“细胞的吸水和失水原理”进行自主探究，设计一个具有说服力的实验方案来。
由于我校有多媒体教室，所以，这节课中有很多知识点都可以通过实验展开，让学生从感性知识入手，进行观察、对比后得出结论。同时辅以多媒体教学，使学生的认知、技能和情感等方面得到发展和升华。
四、教学策略
1．教学方法和教学媒体的选择与运用
（1）本节课教学，我采用从学生生活中观察到的具体生活现象，如萝卜条放在清水里硬挺、胀大，而放在盐水里软缩，导入植物的吸收作用。
（2）以启发式教学为主，在教师引导和学生思考、讨论、发疑和解惑的过程中，再辅以演示实验、幻灯片、flash动画和讨论等方法，促进课堂教学活跃、有序地进行。
（3）在教学过程中，要借助多媒体展示植物细胞吸水和失水的flash动画，帮助学生建立感性认识，从而有助于理解植物细胞吸水和失水的原理。
（4）学生观察实验现象时，适当地诱导学生向所需了解的现象方面靠拢，教师适宜地提出一些问题，帮助学生观察实验；学生讨论活动中，给予启迪、点拨，提问，并尽量扩展、丰富学生的想象力，活跃学生的思维。
2．设计思路：
鲁纳说过,学习者不应是信息的被动接受者,而应是知识获取过程中的参与者。古人还说过“授人以鱼不如授人以渔”，所以课堂教学不仅要使学生获得一定的知识，还要使学生习得获取知识的方法，提高解决问题的能力。只有在教学中让学生亲历思考和探究的过程，领悟科学探究的一般方法，才能把能力培养的教学目标真正落到实处。具体安排如下：
3．课前准备
（1）实物材料用具：多种实验材料（如萝卜、马铃薯、胡萝卜、豆芽等）、食盐、白砂糖、清水、玻璃官、烧杯、量筒、天平及砝码，小菜板和菜刀（为了安全，可用现在市场上卖的，专门用于切片和切丝的工具代替，而且大小更加一致，有利于形成对照实验）。
（2）动画：演示植物细胞吸水和失水的flash动画、“溶液、浓度”的图片
4．教学流程
学习内容 学生活动 教师活动
创设情境，引入新课（3分钟） 同学们观察实验过程，进入情境。 演示实验（萝卜条在清水和盐水中的变化），导入植物的吸收作用。
（二）植物细胞的吸水与失水原理（30分钟） 1．发现并提出问题：“植物细胞在什么情况下吸水，什么情况下失水？” （1）一至两位同学到讲台上感受两段萝卜条的软硬与大小，并向大家讲述自己的感受：清水中的萝卜条硬挺，盐水中的萝卜条软缩。（2）讨论这个实验现象说明了什么？并根据实验现象提出问题。 根据学生的观察讨论结果，引导学生提出：“植物细胞在什么情况下吸水，什么情况下失水？”
2．作出假设 “当周围水溶液的浓度小于细胞液的浓度时，细胞吸水。当周围水溶液的浓度大于细胞液的浓度时，细胞失水。” 根据实验推测植物细胞在什么情况下吸水，什么情况下失水。 （1）利用多媒体展示图片，帮助学生理解“溶液”“浓度”的含义。（2）引导学生根据实验现象进行推测，并作出假设。
3．设计实验方案（验证假设是否成立）。 （1）（4人小组合作）讨论并设计实验方案。明确操作步骤和注意事项。记录员做好讨论记录。（2）小组交流、讨论实验方案。（3）设置对照实验。 （1）提示：设计一个比演示实验更具有说服力的实验方案来。（比如：能不能用具体的数据来说明细胞的吸水和失水）（2）鼓励各小组设计不同的实验方案来验证。（3）提示学生注意设置对照实验。
4．实施实验，并记录实验结果 （1）以实验小组为单位，实施实验探究，定时观察，记录实验结果。（2）兴趣小组同学分发课前准备的实验材料。 （1）帮助学生解决实验仪器问题。（2）鼓励学生用不同的实验材料实施实验方案。
5．分析实验结果，得出结论“当周围溶液的浓度小于细胞液的年度时，细胞吸水。当周围溶液的浓度大于细胞液的浓度时，细胞失水。” （1）小组代表汇报“细胞吸水和失水实验”的现象、结果、得出的结论。（2）不同的实验材料得到相同的实验结果。由特殊性到普遍性顺利过渡。 （1）指导学生进行科学地描述。（2）在学生得出结论的基础上展示flash动画。（动画是用来揭示细胞吸水和失水原理及过程的动画。动画的介绍见后面附录）（3）引导学生分析、总结出细胞吸水和失水原理。
（三）课堂反 馈（7分钟） 随堂练习（1）生活中还有哪些事例是因为植物细胞吸水和失水引起的？（2）菜农经常采用什么方法让菜保持新鲜饱满？ （1）糖拌番茄、盐拌青菜、制作泡菜、萎蔫的青菜放回清水中会变硬等。（2）经常洒清水。（3）完成大屏幕展示的课堂练习题。 （1）让学生课后收集关于细胞失水和吸水的资料，动员大家将理论用于实践，帮助父母干活，同时验证结论的正确性。（2）通过大屏幕展示按新课标要求出的练习题。
（四）课堂延伸与拓展（结课）（5分钟） 根毛也是植物细胞，也会出现吸水和失水的现象。那根毛什么情况下吸水，什么情况下失水呢？（下一课时解答） 观看影片《焦裕禄》片段。根据所学的知识分析盐碱地不宜种庄稼的原因。 课件展示影片《焦裕禄》视频片段。引导学生分析盐碱地不宜种庄稼的原因。为下节课学习根毛吸水和失水的原理打下基础。
5．板书设计
一、创设情境、引入新课 为什么放浓盐水的薯条变软、变短、变轻了？放清水中的薯条变硬、变长、变重了？这说明了什么？
二、植物细胞的吸水与失水原理 发现并提出问题 细胞在什么情况下吸水？什么情况下失水？这与外界溶液浓度有什么关系？
作出假设 当外界溶液浓度小于细胞液浓度时，细胞吸水；反之，细胞失水。
设计实验方案 （1）称重法（2）观察液面法
实施实验并记录结果 （1）一个白萝卜洞里的水不见了（2）另一个白萝卜洞里的有水出来。
分析实验结果，得出结论 当周围水溶液的浓度小于细胞液的浓度时，细胞吸水。当周围水溶液的浓度大于细胞液的浓度时，细胞失水。
三、课堂反馈 菜农经常采用什么方法让菜保持新鲜饱满？很多植物为什么不能生长在盐碱地？
四、课堂延伸与拓展 根毛也是植物细胞，也会出现吸水和失水的现象。那根毛什么情况下吸水，什么情况下失水呢？
五、教学评价与反思
1．教学反思
新课程强调，教师是学生学习的合作者、指导者和参与者。教师将由居高临下的权威转向“平等中的首席”，师生互教互学，彼此形成一个真正的学习共同体。我就是根据这样的精神和要求来设计本节教学过程的。
（1）孔子曰：“知之者不如好知者，好知者不如乐之者。”当人们对某个问题有了兴趣，那问题就会象磁石一样吸引他，随时随地、自觉不自觉的引起他的注意和思考，所以一节课的引入能否吸引学生就显得尤为重要。
（2）探究细胞吸水和失水原理的教学设计是合理的，教学是成功的。
1) 在进行“探究植物细胞吸水和失水”实验前，向学生提出“植物组织吸水是细胞吸水还是细胞间隙吸水”“植物细胞在什么条件下失水”等问题，引起学生争论和激发学生探究的兴趣，再启发学生用实验取证的方式证明自己的观点。
2）在引导探究之前先通过图片展示让学生弄清“溶液”和“浓度”的含义是很有必要的。在以往的教学过程中，我总是感到学生对细胞的吸水和失水原理尽管心里明白，但总是不知如何表达。这主要是因为他们缺少“溶液”和“浓度”等相关的知识。Flash动画真正起到了辅助教学的作用。它将抽象的内容形象化、具体化、动态化，生动、活泼、有趣。从学生观看动画的表情，及回答问题的自信和肯定程度，我想他们能长久地记住这个动画和这部分知识。
3)让学生在课前先观察简单的细胞吸水和失水的演示实验，然后在课堂教学中进一步引导学生根据实验提出问题、作出假设，并对演示实验进行再设计，使之更具科学性和说服力。这样的教学过程符合认知规律，且能使学生对实验目的更加明确，同时也能提高学生的实验设计能力。
（3）最后《焦裕禄》影片片段的播放使学生看到了盐碱地不宜种庄稼的真实场景，大大地激发了学生探究原因的积极性，为下一节课的顺利开展奠定了基础。同时，也使他们了解了一位不同时代的英雄和一种实在、可视、可学的高尚人格和工作精神。这样结课意味深长，让学生的探究热情能延续到下一课时。
（4）丰富的教学环境，激发了学生的学习动机和学习兴趣，建立了接纳、支持、宽容的课堂气氛，我在课堂中与学生分享着自己的情感和想法。可以感受到，学生和我一样是在一种轻松、愉快的气氛中上完一堂课的。
学生在自主探究的过程中，感受到了学习成功带来的快乐，提高了对自我价值的认识，迸发了创新的精神，形成了合作意识和实事求是的科学态度。他们的这一切也深深感染了我。在参与他们的活动中，我有很多的感受，也学到了许多东西。
比如用液面和萝卜重量变化的具体数据来说明问题，可以使实验结论更具科学性和说服力，然而实验过程中却出现了使人无法解释的问题。从开始实施实验较短时间内，浓度越高萝卜细胞失去的水分就越多。然而，随着实验时间的推移到下课的时候，实验结果却出现了变化：有时候失水最多的是15%食盐水中的植物组织，其次是5%，失水最少的是30%食盐溶液中的植物组织。有时浸入5%食盐水中的植物组织失去的水分最多，其次是30%食盐水中的植物组织，失水最少的是15%浓度中的植物组织。是不是在称量的过程中出现了什么失误？于是，课后又做了一次实验，其结果还是一样。为什么会呈现这样一种规律呢？是不是实验放置的时间太长，浸入30%和15%食盐溶液中的萝卜细胞在短时间内死亡了，而5%食盐溶液中的植物细胞没有死亡，不断在失水，故失水最多。于是同学们在不同的实验时间观察，发现实验结果很有可能与我们的推测是一致的。同学们继续缩短实验时间，最后，实验成功了。放置10分钟内测量的实验结果与我们的假设是一样的。超过了这个时间，则会出现细胞死亡的现象。而且，同学们通过做实验还发现：放在低浓度下失水的植物组织，放回清水中可以重新吸水而变得硬挺一些，而放入高浓度中的则不行。这也说明高浓度的溶液会导致细胞死亡而无法恢复。这也为以后在高中学习植物的“质壁分离与复原”打下了基础。
这样的实验研究不仅使学生学到了很多新知识，也使教师发现了许多平时教学中没有发现的问题。
（5）当然，这节教学也有许多不尽人意的地方。例如，在讨论的过程中，有的同学时效性差，主要表现为不认真思考，不积极发表见解，而是只作为旁观者聆听，自信心差，不敢说出自己的意见，过分依赖其他同学。汇报过程中相互依赖，只把希望寄托在个别人身上。
在大班额教学中，在有限的教学时间中，如何面向全体学生，如何去关注那些弱势群体，调动起他们的学习积极性，一直是困扰我的问题。这也将是我今后努力的方向。
2．教学评价
传统的教学方法往往是教师讲、学生听，教师问、学生答，这束缚了学生自主探究能力和创新能力的发展，而这堂课为学生构建了一种愉悦和开放的学习环境，提供了多条主动获取知识的渠道，并设置情境自然而然地将学到的知识应用于问题的解决，从而改变学生单纯、被动地接受教师传授知识的学习方式，使学生真正做到积极参与、乐于探究，在交流和合作中主动构建知识，发展多种能力。
1.注重从学生的生活经验出发，引导学生提出问题，主动探究。通过演示、观察和探究活动得出结论。这样既便于教师教，又便于学生学。例如：组织学生观察“植物细胞吸水和失水”的实验现象，根据现象提出问题、作出假设、设计方案并进行实验探究从而得出 “当周围水溶液的浓度小于细胞液的浓度时，细胞吸水。当周围水溶液的浓度大于细胞液的浓度时，细胞失水。”的结论。这样，学生既掌握了知识，又培养了实事求是的科学态度和精神，发展了科学探究的能力。
２.在这堂课中教师是“组织者”、“顾问”、“引路人”，给予了学生进行创造性思维的机会，为学生的独立探究提供了线索；学生则是探究的主体，他们具有强烈的问题意识，积极的个性心理特征和主动参与科学探究的愿望。整堂课的气氛十分融洽，学生和教师始终都是在一种轻松、愉快的气氛中合作、交流和互动的。这生动地体现了新课程背景下师生平等的教、学关系。
3.多媒体的应用真正起到了辅助教学的作用。如：在学生探究的基础上，以“小孩拔河”的flash动画，生动、形象地帮助学生在愉悦、轻松、诙谐的氛围中理解和掌握细胞吸水和失水的原理。而影片《焦裕禄》片段的播放，则把学生带入与该课知识相关的特定历史背景中，不仅使学生把所学知识迁移到实际情境（盐碱地不宜种庄稼）中，而且使学生看到一个为改变环境（改良土壤、治风、治沙）、造福人民而鞠躬尽瘁的人民公仆形象，从而使学生受到深刻的“焦裕禄精神”的教育，这充分体现了新课程中有关 “情感态度与价值观”的教学目标。
4．注重了理论联系生活实际。让学生学会了用理论知识解决生活中的实际问题。
亚力士多德有句名言：“思维是从疑问和惊奇开始的”。所以在课堂的探究过程中教师要合理设疑激趣。有问题才有思考，才有发现和创造。教师对于学生的思考结果要及时的给予评价和肯定，反馈评价可采用自评、小组互评、师生互评等多种方式，同时要适当的适时的引导和调控，在探究过程中师生之间应该是是平等、民主、合作关系，这样才能真正体现学生的主导地位。
从“萝卜条在清水和盐水中的变化”演示实验的观察、讨论引入植物的吸收作用。
创设情境，
引入新课
通过实验结果分析和“小孩拔河”动画，帮助学生理解植物细胞吸水和失水的原理。
1．发现并提出问题：
2．作出假设
3．设计实验方案
4．实施实验，并记录实验结果
5．分析实验结果，得出结论
学生自主探究植物细胞的吸水和失水。
植物细胞吸水和失水
通过对生活实例的分析，巩固学生对植物细胞吸水和失水原理的理解并完成随堂练习。
课堂反馈
播放“焦裕禄”影片的片段，提出问题：为什么盐碱地不适合栽种庄稼？将探究过程延续到下一课时。
课堂延伸与拓展
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“吸收作用”说课稿
重庆垫江第二职业中学校 夏琼
一、教学目标
1.知识目标：
(1) 通过实验观察说出绿色植物的生活需要水；
(2) 理解并能阐述植物细胞吸水和失水原理；
2.能力目标：
(1) 通过演示实验、过程分析，尝试从现象到本质、从宏观到微观分析问题，锻炼并运用逻辑思维能力和分析解决问题的能力；
(2) 通过探究植物细胞的吸水和失水，培养科学探究的技能；
3.情感态度与价值观：
（1）通过自主探究，感受学习成功带来的快乐，提高对自我价值的认识，迸发创新精神，形成合作意识和实事求是的科学态度。
（2）通过对学生布置课外实践活动，培养学生孝敬父母、为他人着想的高尚思想品质，同时，继承和发扬我国人民勤劳朴实的优良传统。
（3）影片《焦裕禄》片段的播放，使学生受到深刻的“焦裕禄精神”的教育。
二、教学内容分析
1．教材内容的地位、作用与意义及教材的编排特点、
本课时内容位于第三单元 （生物圈中的绿色植物），第五章（绿色开花植物的生活方式），第三节（吸收作用）。绿色植物的生活需要水分和无机盐，植物是通过根从土壤中吸收水分和无机盐的。本节教材通过一系列演示实验和探究实验，引导学生理解植物细胞吸水和失水的原理。本节内容与其他部分的生物知识有着密切的联系。
（1）水分和无机盐是植物生活的必须营养物质，这与前面的光合作用、呼吸作用一起，构成了绿色植物生活对物质和能量需要的全部内容，这对学生全面理解植物生活方式是十分有利的。
（2）植物体吸收水分和散失水分是通过细胞吸水和失水来实现的，这些知识与细胞是生物体结构和功能的基本单位相联系。
（3）学习了本节内容，有助于在学习本册第六章第二章时，掌握根毛的结构和功能。
（4）“植物细胞吸水和失水”的探究过程除了培养学生的动脑、动手能力外，还为高中生物的学习打下了基础。在高中生物（新人教版）第三章（生物的新陈代谢）第四节（植物对水分的吸收和利用）中，将再次探究和学习植物细胞吸水和失水的原理。学习本节内容，对以后在高中学习和掌握“植物对水分的吸收和利用”有很大的帮助，也有助于理解植物细胞的“质壁分离与复原”的原理。
（5）植物细胞吸水和失水的探究性实验，是要求学生自主完成的第二个完整的探究活动，既是对前面探究活动的进一步提高，也为学生以后学习中的其他独立探究活动打下基础。
2．重点、难点
（1）教学重点、难点分析：
1)细胞吸水和失水的原理，是本课时的教学重点。
2)植物细胞的吸水和失水原理是本课时的难点。
因为：这部分内容涉及到一些物理、化学知识，而七年级的学生此时还不具备这些知识，理解起来有一定的困难。且这部分内容相对抽象，教师如何形象简明地使学生理解有一定的难度，故成为教学难点。
（2）教学重点、难点的处理：
1)通过植物细胞的吸水和失水的探究实验使学生先有一定的感性认识，然后通过对实验现象的讨论分析及多媒体课件的辅助，进而上升到理性认识。
2)从感性认识入手，充分利用七年级学生已经具有判别溶液质量分数大和小的生活体验，精心设计实验，进行观察对比后得出结论，从而突破教学难点。
三、学校及学生状况分析
学生在生活实践及小学的自然课中，已对“根的吸收作用”有一定的了解，本节内容将从更深的理论层次来探讨“根的吸收作用”这个问题。
由于根是通过根毛完成吸水功能的，而根毛细胞是植物细胞的一种。所以只有理解植物细胞的吸水和失水原理，才能由此及彼，推理出根毛吸水的原理。而这一部分内容对于七年级的学生来说是较抽象的，且涉及到一些物理化学知识，而七年级的学生此时还不具备这些知识，所以，理解起来有一定的困难。故在教学中从感性知识入手，充分利用初中学生已经具有判别溶液质量分数大和小的生活体验，先通过图片展示讲清“溶液”“浓度”的含义，再引导学生自主探究。同时，使用多媒体课件辅助教学，使知识直观化、形象化、生动化，从而加深学生对这部分知识的理解和记忆，同时提高学生的观察能力，激发学生自主探究的学习潜能。
此外，通过近一学期的学习、实践，同学们已学会和体验了探究性实验的一般科学方法和过程，因此，学生完全有能力对“细胞的吸水和失水原理”进行自主探究，设计一个具有说服力的实验方案来。
由于我校有多媒体教室，所以，这节课中有很多知识点都可以通过实验展开，让学生从感性知识入手，进行观察、对比后得出结论。同时辅以多媒体教学，使学生的认知、技能和情感等方面得到发展和升华。
四、教学策略
1．教学方法和教学媒体的选择与运用
（1）本节课教学，我采用从学生生活中观察到的具体生活现象，如萝卜条放在清水里硬挺、胀大，而放在盐水里软缩，导入植物的吸收作用。
（2）以启发式教学为主，在教师引导和学生思考、讨论、发疑和解惑的过程中，再辅以演示实验、幻灯片、flash动画和讨论等方法，促进课堂教学活跃、有序地进行。
（3）在教学过程中，要借助多媒体展示植物细胞吸水和失水的flash动画，帮助学生建立感性认识，从而有助于理解植物细胞吸水和失水的原理。
（4）学生观察实验现象时，适当地诱导学生向所需了解的现象方面靠拢，教师适宜地提出一些问题，帮助学生观察实验；学生讨论活动中，给予启迪、点拨，提问，并尽量扩展、丰富学生的想象力，活跃学生的思维。
2．设计思路：
鲁纳说过,学习者不应是信息的被动接受者,而应是知识获取过程中的参与者。古人还说过“授人以鱼不如授人以渔”，所以课堂教学不仅要使学生获得一定的知识，还要使学生习得获取知识的方法，提高解决问题的能力。只有在教学中让学生亲历思考和探究的过程，领悟科学探究的一般方法，才能把能力培养的教学目标真正落到实处。具体安排如下：
3．课前准备
（1）实物材料用具：多种实验材料（如萝卜、马铃薯、胡萝卜、豆芽等）、食盐、白砂糖、清水、玻璃官、烧杯、量筒、天平及砝码，小菜板和菜刀（为了安全，可用现在市场上卖的，专门用于切片和切丝的工具代替，而且大小更加一致，有利于形成对照实验）。
（2）动画：演示植物细胞吸水和失水的flash动画、“溶液、浓度”的图片
4．教学流程
学习内容 学生活动 教师活动
创设情境，引入新课（3分钟） 同学们观察实验过程，进入情境。 演示实验（萝卜条在清水和盐水中的变化），导入植物的吸收作用。
（二）植物细胞的吸水与失水原理（30分钟） 1．发现并提出问题：“植物细胞在什么情况下吸水，什么情况下失水？” （1）一至两位同学到讲台上感受两段萝卜条的软硬与大小，并向大家讲述自己的感受：清水中的萝卜条硬挺，盐水中的萝卜条软缩。（2）讨论这个实验现象说明了什么？并根据实验现象提出问题。 根据学生的观察讨论结果，引导学生提出：“植物细胞在什么情况下吸水，什么情况下失水？”
2．作出假设 “当周围水溶液的浓度小于细胞液的浓度时，细胞吸水。当周围水溶液的浓度大于细胞液的浓度时，细胞失水。” 根据实验推测植物细胞在什么情况下吸水，什么情况下失水。 （1）利用多媒体展示图片，帮助学生理解“溶液”“浓度”的含义。（2）引导学生根据实验现象进行推测，并作出假设。
3．设计实验方案（验证假设是否成立）。 （1）（4人小组合作）讨论并设计实验方案。明确操作步骤和注意事项。记录员做好讨论记录。（2）小组交流、讨论实验方案。（3）设置对照实验。 （1）提示：设计一个比演示实验更具有说服力的实验方案来。（比如：能不能用具体的数据来说明细胞的吸水和失水）（2）鼓励各小组设计不同的实验方案来验证。（3）提示学生注意设置对照实验。
4．实施实验，并记录实验结果 （1）以实验小组为单位，实施实验探究，定时观察，记录实验结果。（2）兴趣小组同学分发课前准备的实验材料。 （1）帮助学生解决实验仪器问题。（2）鼓励学生用不同的实验材料实施实验方案。
5．分析实验结果，得出结论“当周围溶液的浓度小于细胞液的年度时，细胞吸水。当周围溶液的浓度大于细胞液的浓度时，细胞失水。” （1）小组代表汇报“细胞吸水和失水实验”的现象、结果、得出的结论。（2）不同的实验材料得到相同的实验结果。由特殊性到普遍性顺利过渡。 （1）指导学生进行科学地描述。（2）在学生得出结论的基础上展示flash动画。（动画是用来揭示细胞吸水和失水原理及过程的动画。动画的介绍见后面附录）（3）引导学生分析、总结出细胞吸水和失水原理。
（三）课堂反 馈（7分钟） 随堂练习（1）生活中还有哪些事例是因为植物细胞吸水和失水引起的？（2）菜农经常采用什么方法让菜保持新鲜饱满？ （1）糖拌番茄、盐拌青菜、制作泡菜、萎蔫的青菜放回清水中会变硬等。（2）经常洒清水。（3）完成大屏幕展示的课堂练习题。 （1）让学生课后收集关于细胞失水和吸水的资料，动员大家将理论用于实践，帮助父母干活，同时验证结论的正确性。（2）通过大屏幕展示按新课标要求出的练习题。
（四）课堂延伸与拓展（结课）（5分钟） 根毛也是植物细胞，也会出现吸水和失水的现象。那根毛什么情况下吸水，什么情况下失水呢？（下一课时解答） 观看影片《焦裕禄》片段。根据所学的知识分析盐碱地不宜种庄稼的原因。 课件展示影片《焦裕禄》视频片段。引导学生分析盐碱地不宜种庄稼的原因。为下节课学习根毛吸水和失水的原理打下基础。
5．板书设计
一、创设情境、引入新课 为什么放浓盐水的薯条变软、变短、变轻了？放清水中的薯条变硬、变长、变重了？这说明了什么？
二、植物细胞的吸水与失水原理 发现并提出问题 细胞在什么情况下吸水？什么情况下失水？这与外界溶液浓度有什么关系？
作出假设 当外界溶液浓度小于细胞液浓度时，细胞吸水；反之，细胞失水。
设计实验方案 （1）称重法（2）观察液面法
实施实验并记录结果 （1）一个白萝卜洞里的水不见了（2）另一个白萝卜洞里的有水出来。
分析实验结果，得出结论 当周围水溶液的浓度小于细胞液的浓度时，细胞吸水。当周围水溶液的浓度大于细胞液的浓度时，细胞失水。
三、课堂反馈 菜农经常采用什么方法让菜保持新鲜饱满？很多植物为什么不能生长在盐碱地？
四、课堂延伸与拓展 根毛也是植物细胞，也会出现吸水和失水的现象。那根毛什么情况下吸水，什么情况下失水呢？
五、教学评价与反思
1．教学反思
新课程强调，教师是学生学习的合作者、指导者和参与者。教师将由居高临下的权威转向“平等中的首席”，师生互教互学，彼此形成一个真正的学习共同体。我就是根据这样的精神和要求来设计本节教学过程的。
（1）孔子曰：“知之者不如好知者，好知者不如乐之者。”当人们对某个问题有了兴趣，那问题就会象磁石一样吸引他，随时随地、自觉不自觉的引起他的注意和思考，所以一节课的引入能否吸引学生就显得尤为重要。
（2）探究细胞吸水和失水原理的教学设计是合理的，教学是成功的。
1) 在进行“探究植物细胞吸水和失水”实验前，向学生提出“植物组织吸水是细胞吸水还是细胞间隙吸水”“植物细胞在什么条件下失水”等问题，引起学生争论和激发学生探究的兴趣，再启发学生用实验取证的方式证明自己的观点。
2）在引导探究之前先通过图片展示让学生弄清“溶液”和“浓度”的含义是很有必要的。在以往的教学过程中，我总是感到学生对细胞的吸水和失水原理尽管心里明白，但总是不知如何表达。这主要是因为他们缺少“溶液”和“浓度”等相关的知识。Flash动画真正起到了辅助教学的作用。它将抽象的内容形象化、具体化、动态化，生动、活泼、有趣。从学生观看动画的表情，及回答问题的自信和肯定程度，我想他们能长久地记住这个动画和这部分知识。
3)让学生在课前先观察简单的细胞吸水和失水的演示实验，然后在课堂教学中进一步引导学生根据实验提出问题、作出假设，并对演示实验进行再设计，使之更具科学性和说服力。这样的教学过程符合认知规律，且能使学生对实验目的更加明确，同时也能提高学生的实验设计能力。
（3）最后《焦裕禄》影片片段的播放使学生看到了盐碱地不宜种庄稼的真实场景，大大地激发了学生探究原因的积极性，为下一节课的顺利开展奠定了基础。同时，也使他们了解了一位不同时代的英雄和一种实在、可视、可学的高尚人格和工作精神。这样结课意味深长，让学生的探究热情能延续到下一课时。
（4）丰富的教学环境，激发了学生的学习动机和学习兴趣，建立了接纳、支持、宽容的课堂气氛，我在课堂中与学生分享着自己的情感和想法。可以感受到，学生和我一样是在一种轻松、愉快的气氛中上完一堂课的。
学生在自主探究的过程中，感受到了学习成功带来的快乐，提高了对自我价值的认识，迸发了创新的精神，形成了合作意识和实事求是的科学态度。他们的这一切也深深感染了我。在参与他们的活动中，我有很多的感受，也学到了许多东西。
比如用液面和萝卜重量变化的具体数据来说明问题，可以使实验结论更具科学性和说服力，然而实验过程中却出现了使人无法解释的问题。从开始实施实验较短时间内，浓度越高萝卜细胞失去的水分就越多。然而，随着实验时间的推移到下课的时候，实验结果却出现了变化：有时候失水最多的是15%食盐水中的植物组织，其次是5%，失水最少的是30%食盐溶液中的植物组织。有时浸入5%食盐水中的植物组织失去的水分最多，其次是30%食盐水中的植物组织，失水最少的是15%浓度中的植物组织。是不是在称量的过程中出现了什么失误？于是，课后又做了一次实验，其结果还是一样。为什么会呈现这样一种规律呢？是不是实验放置的时间太长，浸入30%和15%食盐溶液中的萝卜细胞在短时间内死亡了，而5%食盐溶液中的植物细胞没有死亡，不断在失水，故失水最多。于是同学们在不同的实验时间观察，发现实验结果很有可能与我们的推测是一致的。同学们继续缩短实验时间，最后，实验成功了。放置10分钟内测量的实验结果与我们的假设是一样的。超过了这个时间，则会出现细胞死亡的现象。而且，同学们通过做实验还发现：放在低浓度下失水的植物组织，放回清水中可以重新吸水而变得硬挺一些，而放入高浓度中的则不行。这也说明高浓度的溶液会导致细胞死亡而无法恢复。这也为以后在高中学习植物的“质壁分离与复原”打下了基础。
这样的实验研究不仅使学生学到了很多新知识，也使教师发现了许多平时教学中没有发现的问题。
（5）当然，这节教学也有许多不尽人意的地方。例如，在讨论的过程中，有的同学时效性差，主要表现为不认真思考，不积极发表见解，而是只作为旁观者聆听，自信心差，不敢说出自己的意见，过分依赖其他同学。汇报过程中相互依赖，只把希望寄托在个别人身上。
在大班额教学中，在有限的教学时间中，如何面向全体学生，如何去关注那些弱势群体，调动起他们的学习积极性，一直是困扰我的问题。这也将是我今后努力的方向。
2．教学评价
传统的教学方法往往是教师讲、学生听，教师问、学生答，这束缚了学生自主探究能力和创新能力的发展，而这堂课为学生构建了一种愉悦和开放的学习环境，提供了多条主动获取知识的渠道，并设置情境自然而然地将学到的知识应用于问题的解决，从而改变学生单纯、被动地接受教师传授知识的学习方式，使学生真正做到积极参与、乐于探究，在交流和合作中主动构建知识，发展多种能力。
1.注重从学生的生活经验出发，引导学生提出问题，主动探究。通过演示、观察和探究活动得出结论。这样既便于教师教，又便于学生学。例如：组织学生观察“植物细胞吸水和失水”的实验现象，根据现象提出问题、作出假设、设计方案并进行实验探究从而得出 “当周围水溶液的浓度小于细胞液的浓度时，细胞吸水。当周围水溶液的浓度大于细胞液的浓度时，细胞失水。”的结论。这样，学生既掌握了知识，又培养了实事求是的科学态度和精神，发展了科学探究的能力。
２.在这堂课中教师是“组织者”、“顾问”、“引路人”，给予了学生进行创造性思维的机会，为学生的独立探究提供了线索；学生则是探究的主体，他们具有强烈的问题意识，积极的个性心理特征和主动参与科学探究的愿望。整堂课的气氛十分融洽，学生和教师始终都是在一种轻松、愉快的气氛中合作、交流和互动的。这生动地体现了新课程背景下师生平等的教、学关系。
3.多媒体的应用真正起到了辅助教学的作用。如：在学生探究的基础上，以“小孩拔河”的flash动画，生动、形象地帮助学生在愉悦、轻松、诙谐的氛围中理解和掌握细胞吸水和失水的原理。而影片《焦裕禄》片段的播放，则把学生带入与该课知识相关的特定历史背景中，不仅使学生把所学知识迁移到实际情境（盐碱地不宜种庄稼）中，而且使学生看到一个为改变环境（改良土壤、治风、治沙）、造福人民而鞠躬尽瘁的人民公仆形象，从而使学生受到深刻的“焦裕禄精神”的教育，这充分体现了新课程中有关 “情感态度与价值观”的教学目标。
4．注重了理论联系生活实际。让学生学会了用理论知识解决生活中的实际问题。
亚力士多德有句名言：“思维是从疑问和惊奇开始的”。所以在课堂的探究过程中教师要合理设疑激趣。有问题才有思考，才有发现和创造。教师对于学生的思考结果要及时的给予评价和肯定，反馈评价可采用自评、小组互评、师生互评等多种方式，同时要适当的适时的引导和调控，在探究过程中师生之间应该是是平等、民主、合作关系，这样才能真正体现学生的主导地位。
从“萝卜条在清水和盐水中的变化”演示实验的观察、讨论引入植物的吸收作用。
创设情境，
引入新课
通过实验结果分析和“小孩拔河”动画，帮助学生理解植物细胞吸水和失水的原理。
1．发现并提出问题：
2．作出假设
3．设计实验方案
4．实施实验，并记录实验结果
5．分析实验结果，得出结论
学生自主探究植物细胞的吸水和失水。
植物细胞吸水和失水
通过对生活实例的分析，巩固学生对植物细胞吸水和失水原理的理解并完成随堂练习。
课堂反馈
播放“焦裕禄”影片的片段，提出问题：为什么盐碱地不适合栽种庄稼？将探究过程延续到下一课时。
课堂延伸与拓展
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