四年级下册美术教案-第5课 节日的餐桌 冀教版

教学设计
基本信息
课题
5．节日的餐桌
学习领域
综合·探索
执教者
孟菲菲
课时
第1课时
所属教材目录
《义务教育教科书美术》/河北美术出版社 四年级下册
教材分析
中国的饮食文化历史悠久，别具特色。本课设置了两个活动，本节课是第一个活动手工制作，通过让学生动手动脑，巧妙地利用废旧媒材来设计制作色、形俱美的“菜肴”，从而培养学生的创新实践能力，感受中国食品文化中的美学元素。
作为一节“综合·探索”课，本课不仅要锻炼学生利用废旧材料媒材制作“菜肴”的综合立体造型能力和绘画能力，更要以此为切入点，在一系列的美术活动中探索中国饮食文化的历史及中国食品造型、色彩的特点，感受亲情、友情的美好。
学情分析
四年级的学生喜爱手工制作，造型能力有所提高。他们善于观察，能把平时身边的事情记录下来。经过画画、看看、做做等训练，体验不同的媒材，学生逐渐掌握积累、搜集、使用材料的能力。本节课是对节日里餐桌上美食的回顾，希望他们充分发挥想象，运用自己熟悉的废旧材料来表现自己常吃的美食。
教学目标
知识与能力目标
认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。
过程与方法目标
能够利用身边的材料进行食品造型，提高选择和运用材料的能力。
情感态度与价值观目标
养成热爱生活、乐于探究的精神以及集体合作意识。
教学重难点
重点
以小组合作的方式，运用废旧材料表现菜肴
难点
如何巧妙的利用废旧材料的色、形及质地等，来表现菜肴
教学准备
教师：课件、美食的图片
学生：废旧材料（纸盒、饮料瓶、旧毛线等）、剪刀、胶棒、涂色工具等
教学方法
教法：讨论法、谈话法
学法：自主学习、小组合作学习、探究式学习
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
环节一
回忆节日上的菜肴，引出课题

教师：“上课之前我想问问大家，你们家是怎样过节日的？”
“爸爸妈妈给你们做了哪些好吃的菜？”
“你们有没有去饭店吃过？菜肴在造型和色彩上有什么特点？”

学生：“吃好吃的！”
油焖大虾、糖醋里脊、火腿、北京烤鸭等
如油焖大虾，盘子的一边摆上一点绿色的青菜装饰，中间的位置放的红红的大虾，造型很好看，色彩鲜艳，很有食欲 ！
用谈话法的引入教学，启发学生回忆并谈谈感受。能在课堂上营造出温馨而和谐的教学气氛。
引导学生逐步深化回忆学习
环节二
欣赏图片，层层诱导

准备一些造型和色彩都很精美的菜肴图片让学生欣赏。让学生进一步欣赏中国美食的造型具有色、香、味、形俱全的特点。
学生欣赏图片，感受中国美食的造型特点。
欣赏能让学生更直观的了解中国美食的色彩和造型特点。
环节三
欣赏优秀作品，分组讨论
我看见大家今天带了这么多废旧材料，你们敢不敢尝试用它们来制作一道道“美味佳肴”呢？
活动一：欣赏优秀学生作品
活动二：分组讨论
你们组准备的材料有哪些？
怎么巧妙的运用？
你们组准备做几个菜？
小组怎么分工？怎么合作？
敢！
欣赏作品
思考并回答问题
教师为学生提出挑战，激发学生创作的欲望。
欣赏优秀作品为学生开拓眼界，分组讨论让学生思路明晰，为自主创作打下坚实的基础。
环节四
体验材料，动手制作
巡视指导，在学生遇到困难时，引导其多角度去想，巧妙的运用材料的特点

在制作中，寻找更好的想法
巡视指导有利于教师及时了解学生存在的困难，给予帮助。
环节五
作品展示与评价
作品展示以家宴的形式进行。每一小组都是家宴上的一桌，把课桌当成餐桌布置，模拟庆祝节日。在活动可以隐形评价。问题如：
哪一道菜让你流口水？
谁做出来菜的想法最奇特？
谁的菜名起得最美?
学生按自己的想法回答问题！
将知识性技巧评价与人文性评价相结合
课堂小结
我发现大家都成了想法奇特的小厨师，你们真了不起。老师希望你们在生活中也能发挥你们的创新精神，利用废旧材料制作来美化生活。
课堂反思
以吃大餐这种熟悉又有趣的形式回忆导入，从而引起学生对中国美食的感知，体会生活美的乐趣。课一开始用简单的问题和图片欣赏，引导学生回答，直接进入主题。导入吃团圆饭的话题之后，让同学们小组讨论，让学生想象吃美食的感受，引出中华美食色、形、香、味四个要点。这堂课涉及的内容比较多，涉及到的知识点也多，分为两个课时来学习会更充分一些。