选修6 第三单元 实验3-1二氧化硫的检验

(共24张PPT)
二氧化硫的检验
SO2处理后
不法商人在田间大棚里用硫黄熏蒸,加工白银耳。
正常银耳
过渡漂白的银耳
结合课本P90-91和材料信息，预测SO2具有哪些化学性质？
材料一：SO2有增酸作用，调节发酵基质达到合适的酸度，调节葡萄酒的口感。
材料二：葡萄酒中的原料在发酵过程中容易被氧化的，为保证葡萄酒品质，需适当加入二氧化硫。
材料三：葡萄酒酿制过程中，酿酒酵母的蛋白质分解产生臭鸡蛋味的还原性气体H2S，影响口感，于是加入SO2 ，与其反应，进而调整口感。
材料四：与有色的花色素苷作用，形成无色物质，使葡萄酒的色泽光亮。
环节1：预测SO2的化学性质
材料一：SO2有增酸作用，调节发酵基质达到合适的酸度。可以对葡萄酒的成分和质量产生积极影响
SO2能与水反应，溶液显酸性
从物质类别的角度解释
酸性氧化物
环节1：预测SO2的化学性质
材料二：葡萄酒容易被氧化的，氧化的葡萄酒不再香甜可口。需要一个抗氧化剂把瓶中之美留给你，这一切都由二氧化硫默默承担
SO2具有还原性
从化合价的角度解释
环节1：预测SO2的化学性质
材料三：葡萄酒酿制过程中，酿酒酵母的蛋白质分解产生臭鸡蛋味的还原性气体H2S，加入SO2可调整口感。
SO2具有氧化性
从化合价的角度解释
环节1：预测SO2的化学性质
材料四：与有色的花色素苷作用，形成无色物质，调节葡萄酒的色泽。
SO2具有漂白性
从物质的特殊性（其他方面）解释
仪器和用品： 多用滴管、井穴板、15×100mm试管、装2mL SO2水溶液的注射器、蓝色石蕊试液、高锰酸钾溶液、碘水、品红溶液、氯化钡溶液、烧杯、玻璃棒、酒精灯、火柴、试管架、醋酸铅试纸、表面皿
环节2：小组交流讨论，设计实验方案
环节2：小组交流讨论，设计实验方案
任务一:设计实验，验证SO2为酸性氧化物
使蓝色石蕊试液变红
环节2：小组交流讨论，设计实验方案
任务二:设计实验，验证SO2的还原性
使高锰酸钾溶液褪色
环节2：小组交流讨论，设计实验方案
任务三:设计实验，验证SO2的氧化性
与H2S反应
试着预测反应现象？
生成S，淡黄色沉淀
环节2：小组交流讨论，设计实验方案
任务四:设计实验，验证SO2的漂白性
使品红溶液褪色，加热又恢复颜色
提示：品红可与二氧化硫结合成不稳定的无色物质，
经较长时间或受热时又可分解，出现红色。
仪器和用品： 多用滴管、井穴板、15×100mm试管、装2mL SO2水溶液的注射器、蓝色石蕊试液、高锰酸钾溶液、碘水、品红溶液、氯化钡溶液、烧杯、玻璃棒、酒精灯、火柴、试管架、醋酸铅试纸、表面皿
环节3：小组交流讨论，完善实验方案并完成实验
环节3：小组交流讨论，完善实验方案并完成实验
探究实验一:验证SO2为酸性氧化物
蓝色石蕊试液变红
环节3：小组交流讨论，完善实验方案并完成实验
探究实验二:验证SO2的还原性
高锰酸钾溶液褪色
能否用碘水验证SO2的还原性？
碘水褪色
环节3：小组交流讨论，完善实验方案并完成实验
探究实验三:验证SO2的漂白性
品红溶液褪色，加热又恢复颜色
环节3：小组交流讨论，完善实验方案并完成实验
探究实验四:验证SO2的氧化性
与H2S反应，生成淡黄色沉淀
SO2溶于水，溶液显酸性，能说明它为酸性氧化物么？
碘水褪色，能证实SO2的还原性吗？
加入BaCl2溶液后，为什么一段时间又变浑浊？
生成的酸是亚硫酸
还是硫酸？如何验证？
化学性质
设计实验方案
实验
观察
对实验现象分析、推理、得出结论
环节4：小组合作，总结升华
预测物质
的性质
物理性质
SO2
检验二氧化硫的方法：
谢谢聆听！