北师大版七年级生物下册4．10．1《食物中能量的释放》课件（17张PPT）
文档属性
| 名称 | 北师大版七年级生物下册4．10．1《食物中能量的释放》课件（17张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 1.5MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-03-09 15:27:22 | ||
图片预览
文档简介
(共17张PPT)
第10章人体的能量供应
第1节食物中能量的释放
初中生物 北师大版
人体维持正常生理活动，不仅需要吸收营养物质，而且需要摄取能量.
观看右图：我国健儿张健横渡英吉利海峡.
横渡时饮用液体食品补充能量.
[探究问题]不同食物中储存的能量相同吗？
[作出假设]
[设计方案]
【小资料】能量
自然界的能量有多种形式，如机械能、化学能、电能、
生物能、原子能、核能、太阳能、风能等.
不同形式的能量彼此可以互相转换，但总量不变.
原理1：食物中的能量在体外可以通过燃烧释放.
一、食物中贮存着能量
探究不同食物贮存能量的差异
【小资料】
1mL水的质量为1 g，受热时每升高1℃所需要
热量为4.187焦耳（J）.
原理2：可以根据一定质量的食物燃烧后水温的升高值计算食物中的能量.
活动：探究不同食物储存能量的差异
食物中能量的测定
食物中的能量在体外可以通过（ ）方式释放出来.
1g水升高1℃需要吸收4.2焦耳（J）的能量，可以通过测定一定
量的食物所释放的热量使一定量的水（ ），来测
定和计算食物中的能量.
食物的能量（KJ/g）=水温升高值×水质量×4.2/食物质量/1000
燃烧
升高的温度值
测定食物中的能量
提示：注意实验操作中的安全！
样品Ａ（花生） 样品Ｂ（核桃）
样品质量
（ｇ） 燃烧前 0.6 0.7
燃烧后 0 0
燃烧质量 假设全部燃烧 假设全部燃烧
水温变化
（℃） 受热前 19 19
受热后 ？温度计测出 ？温度计测出
升温值 受热后水温值-受热前水温值 受热后水温值-受热前水温值
食物能量（KJ/g） 5.9、4.9、6.2、5.9、4.6、4.5 1.8、6.0、7.9、5.3、6.1
讨论与分析
1.哪种食物储存的能量多（热价高）？这种食物的主要营养成分是什么？
2.保证食物在体外能够充分燃烧的条件是什么？
3. 与其他小组测量同类食品所获得的实验结果进行比较，评价你们小组活动的成功与不足.
有机物（脂肪、糖类、蛋白质）含量丰富的食品贮存的热量多.
充足的氧气，食物含水量较少等.
视学生情况而定.关键环节：热量测定仪合理性（能量散失、热传导等），燃烧过程的散热等问题.
食物燃烧的本质
食物中的（ ）在（ ）的条件下，分解成（ ）和（ ），同时释放（ ）的过程.
有机物
有氧气
二氧化碳
水
能量
有机物
+ 氧气
二氧化碳
+ 水
+ 能量
公式表示如下：
二、细胞通过呼吸作用释放能量
问题：
食物被消化吸收后，在细胞内是如何释放能量的？
假设：
细胞内存在类似于体外燃烧的过程，即在有氧的条件下,分解有机物为二氧化碳和水,同时释放能量的过程.
依据：
我们每时每刻都需要进行呼吸，吸入的空气中含有更多的氧气，呼出的气体中含有更多的二氧化碳.
思考：如何证明我们吸入的空气含氧气更多，而呼出的气体含二氧化碳更多？
设计实验证明肺部呼出的气体二氧化碳多于空气.
提示：我们如何证明种子呼吸产生二氧化碳？
观看下面实验图片.
实验方案
现象：（ ）瓶中石灰水出现浑浊.
结论：
肺部呼出气体中二氧化碳含量（ ）空气.
D
高于
讨论与分析
1.A瓶和C瓶中的气体成分是否有差异？说出实验检测的依据.
2.B瓶和D瓶中的气体成分是否有差异？说出实验检测的依据.
3.为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少，而二氧化碳多呢？
有；因为蜡烛在A瓶中比在C瓶中燃烧的时间长，说明空气中氧气的含量高于肺部呼出的气体.
有；因为将等量的澄清石灰水分别倒入B瓶和D瓶， D瓶中的石灰水明显变浑浊，说明肺部呼出的气体二氧化碳含量高于空气.
因为细胞进行呼吸作用消耗氧气，释放二氧化碳
归纳小结
有机物
+ 氧气
二氧化碳
+ 水
+ 能量
线粒体
1.呼吸作用：生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程.
2.呼吸作用意义：为生命活动提供动力.
练一练
1.下列各物质能为人体提供能量的是 （ ）
A.水 B.蛋白质 C.无机盐 D.维生素
2.在日常生活中下列活动所消耗的能 量最多的是（ ）
A.快走 B.骑车 C.慢走 D.唱歌
3.供给人体生理活动所需要能量的主要物质是（ ）
A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素
A
B
A
布置作业
1.七年级生物下册课本P51页思考与练习中的第1.2题共两大题.
2.预习下一节内容.
第10章人体的能量供应
第1节食物中能量的释放
初中生物 北师大版
人体维持正常生理活动，不仅需要吸收营养物质，而且需要摄取能量.
观看右图：我国健儿张健横渡英吉利海峡.
横渡时饮用液体食品补充能量.
[探究问题]不同食物中储存的能量相同吗？
[作出假设]
[设计方案]
【小资料】能量
自然界的能量有多种形式，如机械能、化学能、电能、
生物能、原子能、核能、太阳能、风能等.
不同形式的能量彼此可以互相转换，但总量不变.
原理1：食物中的能量在体外可以通过燃烧释放.
一、食物中贮存着能量
探究不同食物贮存能量的差异
【小资料】
1mL水的质量为1 g，受热时每升高1℃所需要
热量为4.187焦耳（J）.
原理2：可以根据一定质量的食物燃烧后水温的升高值计算食物中的能量.
活动：探究不同食物储存能量的差异
食物中能量的测定
食物中的能量在体外可以通过（ ）方式释放出来.
1g水升高1℃需要吸收4.2焦耳（J）的能量，可以通过测定一定
量的食物所释放的热量使一定量的水（ ），来测
定和计算食物中的能量.
食物的能量（KJ/g）=水温升高值×水质量×4.2/食物质量/1000
燃烧
升高的温度值
测定食物中的能量
提示：注意实验操作中的安全！
样品Ａ（花生） 样品Ｂ（核桃）
样品质量
（ｇ） 燃烧前 0.6 0.7
燃烧后 0 0
燃烧质量 假设全部燃烧 假设全部燃烧
水温变化
（℃） 受热前 19 19
受热后 ？温度计测出 ？温度计测出
升温值 受热后水温值-受热前水温值 受热后水温值-受热前水温值
食物能量（KJ/g） 5.9、4.9、6.2、5.9、4.6、4.5 1.8、6.0、7.9、5.3、6.1
讨论与分析
1.哪种食物储存的能量多（热价高）？这种食物的主要营养成分是什么？
2.保证食物在体外能够充分燃烧的条件是什么？
3. 与其他小组测量同类食品所获得的实验结果进行比较，评价你们小组活动的成功与不足.
有机物（脂肪、糖类、蛋白质）含量丰富的食品贮存的热量多.
充足的氧气，食物含水量较少等.
视学生情况而定.关键环节：热量测定仪合理性（能量散失、热传导等），燃烧过程的散热等问题.
食物燃烧的本质
食物中的（ ）在（ ）的条件下，分解成（ ）和（ ），同时释放（ ）的过程.
有机物
有氧气
二氧化碳
水
能量
有机物
+ 氧气
二氧化碳
+ 水
+ 能量
公式表示如下：
二、细胞通过呼吸作用释放能量
问题：
食物被消化吸收后，在细胞内是如何释放能量的？
假设：
细胞内存在类似于体外燃烧的过程，即在有氧的条件下,分解有机物为二氧化碳和水,同时释放能量的过程.
依据：
我们每时每刻都需要进行呼吸，吸入的空气中含有更多的氧气，呼出的气体中含有更多的二氧化碳.
思考：如何证明我们吸入的空气含氧气更多，而呼出的气体含二氧化碳更多？
设计实验证明肺部呼出的气体二氧化碳多于空气.
提示：我们如何证明种子呼吸产生二氧化碳？
观看下面实验图片.
实验方案
现象：（ ）瓶中石灰水出现浑浊.
结论：
肺部呼出气体中二氧化碳含量（ ）空气.
D
高于
讨论与分析
1.A瓶和C瓶中的气体成分是否有差异？说出实验检测的依据.
2.B瓶和D瓶中的气体成分是否有差异？说出实验检测的依据.
3.为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少，而二氧化碳多呢？
有；因为蜡烛在A瓶中比在C瓶中燃烧的时间长，说明空气中氧气的含量高于肺部呼出的气体.
有；因为将等量的澄清石灰水分别倒入B瓶和D瓶， D瓶中的石灰水明显变浑浊，说明肺部呼出的气体二氧化碳含量高于空气.
因为细胞进行呼吸作用消耗氧气，释放二氧化碳
归纳小结
有机物
+ 氧气
二氧化碳
+ 水
+ 能量
线粒体
1.呼吸作用：生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程.
2.呼吸作用意义：为生命活动提供动力.
练一练
1.下列各物质能为人体提供能量的是 （ ）
A.水 B.蛋白质 C.无机盐 D.维生素
2.在日常生活中下列活动所消耗的能 量最多的是（ ）
A.快走 B.骑车 C.慢走 D.唱歌
3.供给人体生理活动所需要能量的主要物质是（ ）
A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素
A
B
A
布置作业
1.七年级生物下册课本P51页思考与练习中的第1.2题共两大题.
2.预习下一节内容.