人教（统编）版语文二下第4课 中国美食 教案（共2课时）

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人教（统编）版语文二年级第4课 中国美食 教学设计

教学目标
1.会认16个生字，会写9个生字。读准多音字“炸”。
2.了解中国美食，培养热爱家乡和热爱祖国的情感。
3.通过对美食文化的了解，培养爱惜粮食的行为，学习正确的餐桌礼仪。
重点、难点
重点　1. 识记生字，正确认读并书写生字。2.能流利地说出中国美食的名字，能玩说美食名称的游戏。
难点　识记与美食有关的词语，了解美食的制作方法。
教法与学法
教法　点拨法、比较法、游戏法。
学法　自读自悟法、合作学习法。
教学准备
多媒体课件、生字卡片。
课时安排
建议2课时。
第一课时
环节 学案 教案 设计意图
独立学习 一、探究新知1.我会说。（教师用多媒体课件展示各种中国美食的图片） 2.读一读。（教师指名读） 烤鸭　水煮鱼　茄子　菠菜 羊肉　小鸡　　豆腐　红烧参考答案：1.略。 2.略。 一、激趣导入学生说一说图片上的中国美食有什么。（教师用多媒体课件展示中国美食的图片，如凉拌菠菜、烤鸭、水煮鱼、红烧茄子、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、香煎豆腐等） 大家能写出这些中国美食的名字吗？我们学完《中国美食》以后，大家就会知道这些中国美食的名字是怎么写的了。（板书课题）二、自主识字 1.教师组织学生自读课文，咬准字音，并圈出生字。 2.教师用多媒体课件展示生字，学生自主认读，将不认识的生字在课本上圈出来。 3.教师领读生字，要求学生注意听字音。 本课的主要目标是学习并识记生字，教师以图片提问的方式导入课题可激起学生的求知欲。教师引导学生采用自主识字的方式认识生字，可培养学生自学的习惯。
合作探究 二、探究思考题 1.比一比，你发现了什么？（1）烧、炒、烤（2）鸡、鹅、鸭 2.讨论怎样识记其他难记的生字。 三、组织学生合作探究并展示探究成果 1.教师用多媒体课件播放录音，学生跟读课文，熟悉课文。 2.教师组织学生分组讨论第1 题。 3.学生交流汇报讨论成果。 4.教师讲解补充，第（1）组都带“火”，第（2）组带“鸟”。 5.教师用多媒体课件展示“鸟”的字形演变过程，让学生知道带“鸟”的字都与禽类或鸟类有关。按“火”分类：烧、炒、烤、爆、炸、炖按“鸟”分类：鸡、鸭左右结构：饭、饺上下结构：茄、菠、煎、煮、蒸、蘑、菇、酱左中右结构：粥半包围结构：腐独体字：肉 通过小组合作、比较、探究得出含有“鸟”的都是与鸟或禽类有关的字，为生字归类识记奠定基础。学生互相交流彼此的识记方法，能发散学生的思维，帮助学生积累生字，背诵课文。
实践应用 三、随堂练习 1.我会读。（教师展示生字卡片，指名读） 2.我会写拼音。菠（　　　）　　煎（　　　）腐（　　　）　　茄（　　　）烤（　　　）　　煮（　　　）爆（　　　）　　炖（　　　）参考答案： 1.略。 2. bō　jiān　fǔ　qié　kǎo　zhǔ　bào　dùn 四、写字练习我会书写。教师出示“烧、茄、烤”等9个生字的范字。 四、课堂基础过关训练学生完成“随堂练习”。五、书写练习 1.学生观察生字结构，并练习书写。 2.教师示范书写，提出书写时应注意的地方。 3.学生描红，教师巡视指导。 4.同桌比赛写字，互评。 通过认读和应用生字，掌握生字的读和写。
自我总结 通过今天的学习，我学会了： 我的问题是： 六、课堂小结 1.学生与同学分享自己记住的生字。 2.学生写出知道的与“火”和“鸟”有关的字。 3.学生练习田字格中的生字的书写。

第二课时
环节 学案 教案 设计意图
独立学习 一、温故知新 1.我会读。烤鸭　水煮鱼　茄子　炒饭羊肉　小鸡　小米粥 2.我会组词。烤（　　　）　　腐（　　　）饺（　　　）　　鸭（　　　）炒（　　　）　　菠（　　　） 3.我知道。找一找课文中的中国美食。 参考答案： 1.略。 2.烤鸡　豆腐　饺子　鸭子　炒菜　菠菜 3.略。 一、生字词复习 1.教师指名认读生字。 2.教师请 3 名学生回答第 2 题。二、自主学习 1.学生自主读课文，完成第 3 题。 2.学生说一说找到了哪些中国美食。 3.教师指名说说这些中国美食的特点，思考为什么中国有这么多不同的美食。 4.教师讲解：中华上下五千年文化，由多个民族组成，因此饮食文化也是博大精深的。 5.师：课文总共有多少个菜品？ 6.教师用多媒体课件播放课文录音，学生跟读，注意读准字音。 本课的主要任务是复习生字，朗读课文，完成“报菜名”游戏。教师通过认读和生字组词的方式回顾生字，帮助学生体会中国美食文化。
合作探究 二、探究思考题 1.学生合作玩“报菜名”游戏。 2.想一想：为什么中国美食这么丰富多样？ 三、组织学生合作探究并展示探究成果（一）玩游戏 1.学生自己按照顺序报出菜名，要求读准字音。 2.同桌拍手互报菜名。 3.全班拍手对报菜名，教师总结。（二）合作探究 1.学生默读课文，思考第2题。 2.学生分小组交流。 3.小组派代表汇报，教师指导。中华食文化，美食传天下。美食也是一种文化，值得我们去了解和传承。 4.学生“开火车”读课文。 从游戏中体会报菜名的节奏感，加深学生对美食的熟悉程度，帮助学生更快、更准确地朗读课文，并引导学生认识到中国饮食文化的重要性。
实践应用 三、随堂练习 1.选一选，为下面的菜品找到正确的制作方式。水煮鱼、红烧茄子、炸酱面、葱爆羊肉、香煎豆腐、蒸饺、小米粥煮的： 炒的： 蒸的： 煎的： 2.用下列词语写句子。烤鸭　中国美食 3.说一说“报菜名”游戏中你最喜欢的菜品，以及它的特点。 参考答案： 1.水煮鱼、炸酱面、小米粥　红烧茄子、葱爆羊肉　蒸饺　香煎豆腐 2.烤鸭是北京的特产，也是中国美食的代表食物之一。 3.略。 四、课堂基础过关训练学生完成“随堂练习”。 教师通过写句子的方式引导学生认识中国美食，倡导学生关注饮食文化。
自我总结 通过今天的学习，我学会了： 我的问题是： 五、课堂小结 1.学完本课，你知道了什么？ 2.学生课后与小伙伴一起玩“报菜名”的游戏。



资料链接
报菜名（绕口令）
红丸子、白丸子、南煎九子、四喜丸子、三鲜丸子、金丸子、鲜虾丸子、鱼铺丸子、饸饹丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒驴肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、炖羊肉、酱羊肉、红肘子、白肘子、熏叶子、水晶叶子、蜜腊肘子、锅烧肘子、扒肘条。



教学反思
1.教师通过图片提问，引入课题，激发学生的求知欲，抓住学生的眼球。
2.教师将多种朗读方式和“报菜名”游戏进行结合，帮助学生理解课文内容，为学生流利背诵中国美食名称打下基础。
3.教师让学生从比较、举例中，识记生字，了解偏旁表意的特点，帮助学生总结识记生字的技巧，培养学生识记生字的兴趣。
4.教师让学生从课文朗读的过程中，不断认识到中国美食的丰富多彩，中国美食文化的博大精深。
5.教师组织学生观察字的特点，掌握写字技巧，引导学生养成正确的书写习惯。





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