鲁科五四学制版七年级生物下册第六单元第一章《第三节 真菌》教学设计
文档属性
| 名称 | 鲁科五四学制版七年级生物下册第六单元第一章《第三节 真菌》教学设计 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 211.2KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 鲁科版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-03-10 21:00:20 | ||
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文档简介
《真菌的主要特征》教学设计 课型：新授课
一、教学目标：
知识目标：
1、了解各种食用、药用真菌的形态。
2、说出酵母菌、霉菌和蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。
3、描述真菌的主要特征。
能力目标：
1、能制作临时装片，正确使用显微镜。
2、运用生物学知识，解决生产生活中的实际问题，提高分析问题、解决问题的能力。
情感、态度及价值观目标：
关注真菌在生产生活中的应用，尤其是蘑菇养殖的实际操作问题，培养学生探索发现和实事求是的科学精神和态度；认同真菌是生物圈中不可缺少的、很大的一个大家庭；意识到“发霉食物不能吃、毒蘑菇不能采”，提高自我保护和健康意识。
二、教学重、难点：
重点：真菌的主要特征。
难点：制作临时装片，利用显微镜观察酵母菌和霉菌，总结归纳真菌的结构特点。
三、教学准备：?
学生准备：生活中常见的真菌、培养发霉的馒头、制作蘑菇孢子印
教师准备：不太常见的食用真菌和药用真菌、培养长霉的橘子、酵母菌培养液、载玻片、盖玻片、滴管、镊子、放大镜、显微镜、碘液、新鲜香菇、蘑菇养殖袋、一次性手套、保鲜袋、课件等。
四、教学过程：
教学流程
教师活动
学生活动
设计意图
创设情境，
激趣导入
一踏进教室，就看到了同学们精心准备的各种各样的真菌，谁愿意给大家介绍一下？
老师这里也有几种真菌，大家认识吗？展示白玉菇、蟹味菇、灵芝等几种不太常见的真菌。
展示几种药用真菌的图片。
你知道为什么会把形态各异的它们归属为真菌吗？
带着这个问题，我们利用手中的显微镜和课本，一探见真知！
板书课题：真菌的主要特征
介绍自家带的或自己培养的真菌。
认识生活中的其他真菌。
让学生从直觉感官上初步认识各种真菌的形态、颜色、作用等特点，感受大自然的神奇，激发学习兴趣，导入课堂主题。
分组实验，探究三类真菌的细胞结构
（一）观察酵母菌的结构：
组织同桌俩（师徒）利用提供的材料用具，参考课本第88页，制作酵母菌临时装片，在显微镜下观察，并画图，然后4人进行组内交流。
参考观察点：
1、酵母菌的形态。
2、酵母菌是单细胞还是多细胞生物？
3、细胞内被染成深色的物质是？
其他发现？
（二）观察霉菌的结构：
组织小组内继续分工合作，参考课本第88页，完成以下观察任务：
1）用放大镜观察培养皿中橘子皮上的青霉菌和馒头上的曲霉菌，整体感受其直立菌丝和孢子。
2）选择其中的一中霉菌，挑取少许制成临时装片观察，并画图，进行组内交流。
温馨提示：用解剖针时，一定要注意安全！
参考观察点：
1、霉菌是单细胞还是多细胞生物？
2、霉菌有菌丝结构吗？菌丝的形态？作用？
3、霉菌直立菌丝的顶端长有什么结构？其排列的形态？颜色？
其他发现？
（三）观察蘑菇的结构：
组织学生自主学习课本第89页第一段，利用蘑菇的实物或课件呈现的结构示意图，师、徒两人尝试用自己喜欢的方式互相介绍。
参考观察点：蘑菇的外部形态、结构等。
分组实验，制作酵母菌的临时装片，观察、画图、组内交流。
分组实验，制作霉菌的临时装片，观察、画图、组内交流。
师友合作，互相介绍蘑菇，加深认识。
让学生近距离观察、探究真菌的外部形态和内部结构，从而由感性认识进一步上升到理性认识；
通过指导学生以小组形式开展观察实验和思考讨论，培养学生的观察能力、动手能力、思考能力和小组合作意识。
全班交流，
共同提高
交流一：三类真菌的细胞结构
（一）酵母菌的结构：
组织各小组代表展示画图，并交流发现的问题；其他组评价、补充。
引导学生比较：酵母菌细胞与细菌细胞相比，最大的不同点是什么？
（二）霉菌的结构：
组织各小组代表展示画图，并交流发现的问题，其他组评价、补充。
引导学生归纳：霉菌只有菌丝结构吗？ 霉菌的细胞内有哪些结构？
（三）蘑菇的细胞结构：
组织师友二人结合蘑菇实物或蘑菇结构示意图，介绍蘑菇的相关知识，其他组评价、补充。
引导学生推测：蘑菇有细胞结构吗？它的细胞结构包括哪几部分？
探究二：真菌的营养方式
引导学生分析资料：
【资料】青霉、曲霉通常生活在食品和水果中；采蘑菇的时候，菌丝体上通常携带着富含营养物质的土壤。
1、资料说明了真菌的生活需要什么？
2、根据真菌的结构，推测真菌的营养方式是怎样的？依据是什么？
引导学生对比归纳：对比酵母菌、霉菌、植物细胞三大结构示意图，思考：真菌的营养方式为？
探究三：真菌的生殖方式
组织学生边做实验边观察，归纳：真菌的生殖方式是怎样的？
1、将发霉的馒头放入塑料袋中，并轻轻拍打几下，仔细观察塑料袋内壁上有什么现象？推测塑料袋内壁上的物质是什么？
2、观察彩纸上留下的粉末状的白色物质，推测这是什么物质？它来自蘑菇的什么结构中？
提示：酵母菌有孢子生殖、出芽生殖两种情况，但真菌主要靠孢子生殖。
各小组充分利用评价台账自评计分，并按照老师的要求进行展示交流、评价补充和分析思考，归纳出真菌的主要特征。
给学生充分展示自我的平台，让学生进一步在班级交流互动中找到自信，发现规律。
通过组间他评，培养学生评价质疑能力；通过组内自评，激发学生的团队合作意识和竞争精神。
通过分析资料，并对比酵母菌、霉菌和植物细胞的三大结构，归纳真菌的营养方式，培养学生的比较、分析、归纳能力。
通过实验、观察孢子印等实践活动探究真菌的生殖方式，培养学生在观察的基础上，发现问题，深入思考以及理论联系实际的学习习惯。
归纳总结，情感提升
引导学生将细菌和真菌主要特征的不同点填在表中，进行全班展示、交流。
细菌的
主要特征
真菌的
主要特征
单细胞还是多细胞
是否有成形的细胞核
营养方式
生殖方式
引导学生总结：为什么把酵母菌、霉菌和蘑菇归属为真菌？
认真思考、归纳总结，认知：真菌的种类虽然多种多样，但在细胞结构、营养方式、生殖方式上却是大致相同的。
利用表格比较细菌与真菌的主要特征，培养学生比较、概括和归纳能力。
联系生活，
拓展应用
引导学生联系生活和所学，思考和分析：
1、在什么季节、什么地方最容易采到蘑菇？假如让你种植食用蘑菇，要提高产量，你认为要满足哪些条件？
2、夏天受潮的粮食、衣服和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是怎样形成的？应如何储存粮食和存放衣物？
组内讨论，归纳问题。
通过应用练习，培养学生灵活应用所学知识解决实际问题的能力。
对学生进行“发霉食物不能吃、毒蘑菇不能采”的情感教育，提高学生自我保护和健康意识。
课外拓展，
学以致用
布置课外作业，运用本节课所学知识指导生活实践。
将蘑菇养殖袋带回家继续养殖，观察并记录蘑菇的生长状况。
打通课堂内外，让学生在课外探究活动中体验学习的快乐。
一、教学目标：
知识目标：
1、了解各种食用、药用真菌的形态。
2、说出酵母菌、霉菌和蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。
3、描述真菌的主要特征。
能力目标：
1、能制作临时装片，正确使用显微镜。
2、运用生物学知识，解决生产生活中的实际问题，提高分析问题、解决问题的能力。
情感、态度及价值观目标：
关注真菌在生产生活中的应用，尤其是蘑菇养殖的实际操作问题，培养学生探索发现和实事求是的科学精神和态度；认同真菌是生物圈中不可缺少的、很大的一个大家庭；意识到“发霉食物不能吃、毒蘑菇不能采”，提高自我保护和健康意识。
二、教学重、难点：
重点：真菌的主要特征。
难点：制作临时装片，利用显微镜观察酵母菌和霉菌，总结归纳真菌的结构特点。
三、教学准备：?
学生准备：生活中常见的真菌、培养发霉的馒头、制作蘑菇孢子印
教师准备：不太常见的食用真菌和药用真菌、培养长霉的橘子、酵母菌培养液、载玻片、盖玻片、滴管、镊子、放大镜、显微镜、碘液、新鲜香菇、蘑菇养殖袋、一次性手套、保鲜袋、课件等。
四、教学过程：
教学流程
教师活动
学生活动
设计意图
创设情境，
激趣导入
一踏进教室，就看到了同学们精心准备的各种各样的真菌，谁愿意给大家介绍一下？
老师这里也有几种真菌，大家认识吗？展示白玉菇、蟹味菇、灵芝等几种不太常见的真菌。
展示几种药用真菌的图片。
你知道为什么会把形态各异的它们归属为真菌吗？
带着这个问题，我们利用手中的显微镜和课本，一探见真知！
板书课题：真菌的主要特征
介绍自家带的或自己培养的真菌。
认识生活中的其他真菌。
让学生从直觉感官上初步认识各种真菌的形态、颜色、作用等特点，感受大自然的神奇，激发学习兴趣，导入课堂主题。
分组实验，探究三类真菌的细胞结构
（一）观察酵母菌的结构：
组织同桌俩（师徒）利用提供的材料用具，参考课本第88页，制作酵母菌临时装片，在显微镜下观察，并画图，然后4人进行组内交流。
参考观察点：
1、酵母菌的形态。
2、酵母菌是单细胞还是多细胞生物？
3、细胞内被染成深色的物质是？
其他发现？
（二）观察霉菌的结构：
组织小组内继续分工合作，参考课本第88页，完成以下观察任务：
1）用放大镜观察培养皿中橘子皮上的青霉菌和馒头上的曲霉菌，整体感受其直立菌丝和孢子。
2）选择其中的一中霉菌，挑取少许制成临时装片观察，并画图，进行组内交流。
温馨提示：用解剖针时，一定要注意安全！
参考观察点：
1、霉菌是单细胞还是多细胞生物？
2、霉菌有菌丝结构吗？菌丝的形态？作用？
3、霉菌直立菌丝的顶端长有什么结构？其排列的形态？颜色？
其他发现？
（三）观察蘑菇的结构：
组织学生自主学习课本第89页第一段，利用蘑菇的实物或课件呈现的结构示意图，师、徒两人尝试用自己喜欢的方式互相介绍。
参考观察点：蘑菇的外部形态、结构等。
分组实验，制作酵母菌的临时装片，观察、画图、组内交流。
分组实验，制作霉菌的临时装片，观察、画图、组内交流。
师友合作，互相介绍蘑菇，加深认识。
让学生近距离观察、探究真菌的外部形态和内部结构，从而由感性认识进一步上升到理性认识；
通过指导学生以小组形式开展观察实验和思考讨论，培养学生的观察能力、动手能力、思考能力和小组合作意识。
全班交流，
共同提高
交流一：三类真菌的细胞结构
（一）酵母菌的结构：
组织各小组代表展示画图，并交流发现的问题；其他组评价、补充。
引导学生比较：酵母菌细胞与细菌细胞相比，最大的不同点是什么？
（二）霉菌的结构：
组织各小组代表展示画图，并交流发现的问题，其他组评价、补充。
引导学生归纳：霉菌只有菌丝结构吗？ 霉菌的细胞内有哪些结构？
（三）蘑菇的细胞结构：
组织师友二人结合蘑菇实物或蘑菇结构示意图，介绍蘑菇的相关知识，其他组评价、补充。
引导学生推测：蘑菇有细胞结构吗？它的细胞结构包括哪几部分？
探究二：真菌的营养方式
引导学生分析资料：
【资料】青霉、曲霉通常生活在食品和水果中；采蘑菇的时候，菌丝体上通常携带着富含营养物质的土壤。
1、资料说明了真菌的生活需要什么？
2、根据真菌的结构，推测真菌的营养方式是怎样的？依据是什么？
引导学生对比归纳：对比酵母菌、霉菌、植物细胞三大结构示意图，思考：真菌的营养方式为？
探究三：真菌的生殖方式
组织学生边做实验边观察，归纳：真菌的生殖方式是怎样的？
1、将发霉的馒头放入塑料袋中，并轻轻拍打几下，仔细观察塑料袋内壁上有什么现象？推测塑料袋内壁上的物质是什么？
2、观察彩纸上留下的粉末状的白色物质，推测这是什么物质？它来自蘑菇的什么结构中？
提示：酵母菌有孢子生殖、出芽生殖两种情况，但真菌主要靠孢子生殖。
各小组充分利用评价台账自评计分，并按照老师的要求进行展示交流、评价补充和分析思考，归纳出真菌的主要特征。
给学生充分展示自我的平台，让学生进一步在班级交流互动中找到自信，发现规律。
通过组间他评，培养学生评价质疑能力；通过组内自评，激发学生的团队合作意识和竞争精神。
通过分析资料，并对比酵母菌、霉菌和植物细胞的三大结构，归纳真菌的营养方式，培养学生的比较、分析、归纳能力。
通过实验、观察孢子印等实践活动探究真菌的生殖方式，培养学生在观察的基础上，发现问题，深入思考以及理论联系实际的学习习惯。
归纳总结，情感提升
引导学生将细菌和真菌主要特征的不同点填在表中，进行全班展示、交流。
细菌的
主要特征
真菌的
主要特征
单细胞还是多细胞
是否有成形的细胞核
营养方式
生殖方式
引导学生总结：为什么把酵母菌、霉菌和蘑菇归属为真菌？
认真思考、归纳总结，认知：真菌的种类虽然多种多样，但在细胞结构、营养方式、生殖方式上却是大致相同的。
利用表格比较细菌与真菌的主要特征，培养学生比较、概括和归纳能力。
联系生活，
拓展应用
引导学生联系生活和所学，思考和分析：
1、在什么季节、什么地方最容易采到蘑菇？假如让你种植食用蘑菇，要提高产量，你认为要满足哪些条件？
2、夏天受潮的粮食、衣服和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是怎样形成的？应如何储存粮食和存放衣物？
组内讨论，归纳问题。
通过应用练习，培养学生灵活应用所学知识解决实际问题的能力。
对学生进行“发霉食物不能吃、毒蘑菇不能采”的情感教育，提高学生自我保护和健康意识。
课外拓展，
学以致用
布置课外作业，运用本节课所学知识指导生活实践。
将蘑菇养殖袋带回家继续养殖，观察并记录蘑菇的生长状况。
打通课堂内外，让学生在课外探究活动中体验学习的快乐。