识字 4 中国美食 一课一练（word版 附答案）

4《中国美食》练习
一、读拼音，写词语。
shāo k?o ròu ch?o jī dàn qié zi jī yā fàn
（ ）牛（ ）（ ） （ ） （ ） （ ）店
二、比一比，再组词。
肉（ ） 烧（ ） 茄（ ） 炒（ ）
内（ ） 浇（ ） 加（ ） 吵（ ）
三、用横线画出正确的读音。
1、今天早晨我吃的是炸（zhá zà）酱面。
2、清蒸（zhēn zhēnɡ ）水饺很好吃。
3、妈妈常常炒（chǎo miǎo）鸡蛋饭我吃。
四、连一连
炒 烤鸭
烤 蛋炒饭
爆 蒸饺
蒸 葱爆羊肉
五、课文综合阅读。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
1. “肉”的音序是 ，音节是 ，它一共有 画。“煎”的用部首查字法应查 ，再查 画，我知道用“煎”制作的美食名称有 。（不能与课文重复）
2. 关于“凉拌菠菜”说法正确的是（ ）。
A．冬天制作的一道菜。B．秋天制作的一道菜。C．“凉”是一种制作工艺。
3.中国美食文化源远流长，美食跟歇后语结合在了一起。例如豆腐的做法多种多样，生出的歇后语也有不少，比如：清水煮豆腐-----淡而无味。请你写出下面有关美食的歇后语。
小葱拌豆腐——（　　　　　　　）
咸菜拌豆腐——（　　　　　　　）
咸菜煮豆腐——（　　　　　　　）














参考答案
一、（烧烤）牛（肉）（炒鸡蛋） （茄子） （鸡鸭） （饭）店
二、肉（牛肉） 烧（烧烤） 茄（茄子） 炒（炒菜）
内（内外） 浇（浇地） 加（加法） 吵（争吵）
三、1、zhá 2、zhēnɡ 3、chǎo
四、
炒 烤鸭
烤 蛋炒饭
爆 蒸饺
蒸 葱爆羊肉
五、1.R ròu 6 灬 9 示例：煎鸡蛋
2.C
3. 小葱拌豆腐—— 一清二白
咸菜拌豆腐-----有言（盐）在先
咸菜煮豆腐---- 不用多言（盐）