四年级下册科学课件 -3.2 食物中的营养 教科版 (共21张PPT)

课件21张PPT。 我们身体的生长、发育都需要很多营养，我们可以从种类丰富的食物中获得这些营养！你知道吗？你知道食物中有哪些
营养成分吗？讨论:食物中所含的营养成分非常丰富，通常分为：
蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质以及水。关于食物中的营养你想了解
哪些问题？想一想1、这些营养成分对我们的身体都有哪些
作用？
2、这些营养都来自哪些食物？蛋白质是 肌肉、内脏、
头发、指甲和血液 。
没有它就没有人体，没有生命。蛋白质构成人体的主要成分含有丰富蛋白质的食物来源：瘦肉、鱼、奶、蛋类、豆类糖 类糖类是 。淀粉、葡萄糖等都属于糖类，米饭、馒头等食物中含有大量淀粉。人体能量的主要来源含有丰富糖类的食物来源：大米、馒头、面条、土豆、红薯等。脂 肪脂肪是 。脂肪俗称油脂，按来源可分动物油脂和植物油脂两类。人体能量的主要来源含有丰富脂肪的食物来源：食用油、坚果类、巧克力、肥肉等维生素和矿物质有 的作用。它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。调节身体机能 维生素矿物质含有丰富维生素、矿物质的食物维生素来源：胡萝卜、西红柿、柿子、西兰花等蔬果。矿物质来源：食盐、矿泉水、奶制品、豆制品、海产品等水水是 。成人体内含水量60%~70%,儿童体内含水量达80%。人体细胞的主要组成部分某位同学一天所吃的食物有：
矿泉水、鸡蛋 、牛奶 、苹果、白菜 、鱼、食用油、巧克力、馒头 、米饭。你能按照营养成分帮他分类吗？鸡蛋、牛奶、鱼食用油、巧克力、牛奶巧克力、馒头、米饭白菜、苹果矿泉水、牛奶、白菜矿泉水、鸡蛋、牛奶、
白菜、鱼、馒头、米饭我的发现1、一种食物可以含有多种营养成分
2、一种食物中不可能含有所有的营养成分所以，我们要吃各种不同的食物，不挑食、不偏食，保证营养均衡。辨别食物中的营养:1、脂肪的辨别方法:
用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。
分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压，滑动。含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。2、淀粉的辨别方法:
在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色。
分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。想一想 当我们没有办法通过实验来鉴别
食物中所含的营养成分的时候，我们
该怎么做呢？看标签或者查阅资料辨别食物中的营养成分学完本课，谈谈你有哪些收获？ 谢 谢！