第3节 合理膳食与食品安全课件(17ppt)

(共17张PPT)
合 理 膳 食与食品安全
体质指数 ：也称BMI指数
活动：评价自身的营养状况
计算方法 评价指标
体重（㎏）/
身高的平方（㎡） 营养不良
﹤18.5 正常
18.5～25 营养过剩
﹥25
青少年BMI指数评价指标
营养不良和营养过剩都属于营养失调
1.造成营养失调的主要原因是什么？
思考
不合理的饮食结构和饮食习惯
班级 体质状况
初一 五 班 营养不良 正常 营养过剩


活动：调查自己的饮食结构和习惯
讨论：不良饮食结构和习惯会带来哪些身体问题？
据我国有关部门公布的数字,中国目前肥胖人口达3.25亿人,我国城市人口中有17%是肥胖者 ，居世界排名第二。
据统计，我国7―17岁学生的超重率、肥胖率在城市分别为16.7％和9.6％，这些人群中75％到80％的肥胖青少年儿童将成为肥胖成人，成为糖尿病、高血压、冠心病、代谢综合征的庞大的后备军。
湖南岳阳15岁少女曾依，因迷上了湖南卫视的“超级女声”节目，想参加但又不满意自己的身材而疯狂减肥，结果患上了厌食症，饥饿过度导致身体各脏器衰竭，在北京世纪坛医院里死去。
游戏：自助餐厅自主选餐
肉类
蔬果类
谷类薯类
奶油类
为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为5类，设计成“平衡膳食宝塔”。
小组活动：完成平衡膳食宝塔
为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为5类，设计成“平衡膳食宝塔”。
营养学家建议每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应分别占30%、40%、30%左右。
学以致用
小丽是一名在校中学生，
分析并改良小丽的“一日食谱”
早餐 午餐 晚餐
面包，小米粥 炒牛肉，红烧排骨，米饭 生菜，凉拌木耳，炒面
合理膳食
能体会合理膳食的意义。

能利用体质指数评价自身的营养状况。
能概述中国居民“平衡膳食宝塔”，分析并改良一天食谱。
总结