识字4.中国美食 课件（29张）

课件29张PPT。4 中国美食自由读课文1.用自己喜欢的方法自学生字新词。
2.读准美食的名称，难读的多读几遍。 中国美食我会读A组：凉拌菠菜?? 香煎豆腐?? 红烧茄子??? 烤鸭??水煮鱼???葱爆羊肉?? 小鸡炖蘑菇??B组：蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭jiān fǔ煎腐茄我会认蛋mó zhēng gūzhá蘑菇炖蒸饺dànqié dùn bō 菠煮 zhǔjiàng酱烤kǎo炸jiǎo爆粥 bàozhōu茄子蘑菇菠菜炸多音字烧shāo 书写指导：左窄右宽，右部斜钩舒展有力。部首：火组词：红烧茄子 焚烧造句：我最喜欢吃红烧茄子了。音序：S结构:左右 茄qié 书写指导：第一笔横长，“加”左大右小。部首：艹组词：红烧茄子造句：我最喜欢吃红烧茄子了。音序：Q结构:上下 烤kǎo 书写指导：左窄右宽，右部撇画舒展。部首：火组词：烤鸭 烤鸡造句：北京烤鸭的美味难以阻挡。音序：K结构:左右 鸭yā 书写指导：：左右等宽，“甲”的竖为垂露竖。部首：甲组词：烤鸭 板鸭造句：北京烤鸭的美味难以阻挡。音序：Y结构:左右 肉ròu 书写指导：两个“人”起笔在竖中线上。部首：肉组词：羊肉 牛肉造句：羊肉泡馍是陕西著名小吃。音序：R结构:独体字 jiān fǔ煎腐茄我会认蛋mó zhēng gūzhá蘑菇炖蒸饺dànqié dùn bō 菠煮 zhǔjiàng酱烤kǎo炸jiǎo爆粥 bàozhōu我会读A组：凉拌菠菜?? 香煎豆腐?? 红烧茄子??? 烤鸭??水煮鱼???葱爆羊肉?? 小鸡炖蘑菇??B组：蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子 烤鸭水煮鱼 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭了解食物的制作方法1.读一读，说一说：课文告诉了我们哪几种烹饪方式？请圈出来。
2.除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？
3.从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？
拌?? 煎?? 烧?? 烤?? 煮?? 爆?? 炖? 蒸?? 炸?? 炒
（焖、熬、煲……）
（煎、煮、蒸：都是四点底；烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁；拌：提手旁）
制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？蒸：剁椒鱼头??
烧：红烧鱼??
炒：青椒炒牛肉 ……想一想 读词语，说说下面这些食材可以怎么做。鸡蛋? 番茄? 茄子 菠菜 猪肉
黄瓜 花生 羊肉 土豆 螃蟹 想一想你还知道哪些家乡的美食？ 想一想美食 红烧 茄子 烤鸭 羊肉 蛋炒饭说美食，认词语灶 焰 烫 煲 焦 烹 课后题：用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。鸡jī 书写指导：左小而靠上，第二笔是点不是捺。部首：又组词：小鸡 公鸡造句：鸡蛋含有丰富的营养。音序：J结构:左右 蛋dàn 书写指导：“疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。部首：疋组词：鸡蛋 蛋炒饭造句：这里有一筐鸡蛋。音序：D结构:上下 炒chǎo 书写指导：左窄右宽，第四笔是点，最后一笔撇舒展。部首：火组词：炒饭 炒菜造句：扬州炒饭是全国闻名的小吃。音序：C结构:左右 饭fàn 书写指导：左窄右宽，第四笔是短撇，最后一笔捺舒展。部首：饣组词：炒饭 米饭造句：扬州炒饭是全国闻名的小吃。音序：F结构:左右