第2节 食物的消化和营养物质的吸收 课件（25张PPT）
文档属性
| 名称 | 第2节 食物的消化和营养物质的吸收 课件（25张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 2.9MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-03-16 23:35:57 | ||
图片预览
文档简介
(共25张PPT)
组长职责：
1.组织本组同学有序就坐，组长坐显微镜边上；
2.检查生物书，导学案是否有带；
3.督促本组同学把小肠结构模型写上班级座号，并放在
电脑边上；
4.检查桌面是否有猪的小肠（小烧杯装好）、解剖器一
套、小肠永久切片（已做好）等。
——营养物质的吸收（第3课时）
提问：今天早饭大家都吃了些什么？
这些食物中都含有哪些营养物质？
这些营养物质消化后怎样被人体吸收？
引入课题：
营养物质的吸收
第2节 食物的消化和营养物质的吸收
——营养物质的吸收（第3课时）
导学目标 ：
1．理解吸收的概念；
2．知道小肠是消化和吸收的主要场所；
3．记住小肠与其吸收功能相适应的结构特点。
思考
请同学们带着以下问题阅读课文P14第1、2自然段。并完成导学案Ｐ4二、导学诊断
消化管吸收功能图
思考：消化管吸收营养成分的主要场所在哪里？
脂肪
蛋白质
淀粉
葡萄糖
氨基酸
甘油+脂肪酸
消化：大分子有机物在消化管内被水解成可吸收的
小分子物质的过程。
吸收：
食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质（如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等）通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。
Ｐ书14
思考：小肠为什么是吸收的主要部位？
一、消化管不同部位的吸收功能
1．肉眼观察小肠横切内侧面结构。
可以从烧杯侧面进行观察。
2．放大镜观察小肠的内表面结构。
组长用解剖剪将小肠纵向剖开，放入装有清水的
烧杯中，轻轻摇动烧杯，用放大镜观察褶皱分布特点。
组员依次用肉眼和放大镜观察小肠。
3．显微镜观察小肠切片。（箱子放地面）
组长完成显微镜操作（对光、放置小肠切片、观察），
组员观察组长的显微镜操作规范与否。
组员依次观察显微镜下的小肠切片。
方法步骤：
组长做好组员实验情况登记（活动记录单表一）
分析讨论：
（1）小肠内表面的结构有什么特点吗？
小肠内表面有环形皱襞、小肠绒毛、微绒毛。
（2）这些结构特点与小肠的吸收功能有什么关系？
可以增大小肠内表面的表面积，从而扩大吸收面积。
材料及用具： 白纸、剪刀、尺子、双面胶、透明胶。
1.用剪刀打开小肠壁结构模型，用尺子测量并计
算小肠内壁和外壁的表面积。
注意：小心剪刀的使用
2.计算小肠内壁与外壁表面积的比值。
（填入表二）
组长做好组员实验情况登记（活动记录单表二）
1.变化前后单位长度的面积有什么变化？
内表面积越大，则吸收越快，吸收量也越多。
褶皱越多，小肠外壁表面积与内壁表面积
的比值越小。
2.这种变化对于理解小肠的吸收功能有什么启示？
讨论：
思考：
小肠的哪些结构特点与小肠的吸收功能相适应？
小肠
（长5~6米）
解答疑难
（放大）
小肠绒毛
（放大）
环形皱襞
毛细血管
毛细淋巴管
小肠绒毛上皮细胞放大
微绒毛（1000—3000根）
小肠的表面积约为200平方米，相当于一个排球场。
表面积越大，则吸收越快，吸收量也越多。
与圆柱体比表
面积增加倍数 表面积
（平方厘米）
小肠5-6米长 1 3 300
环行皱襞 3 10 000
小肠绒毛 30 100 000
微绒毛 600 2000000
二、小肠是吸收营养物质的主要场所
小肠有利于吸收的结构特点：
1、小肠很长（可达5～6米）；
2、小肠内壁有环形皱襞、小肠绒毛和微绒毛，大大增加了吸收面积；
3、小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁只有一层很薄的上皮细胞（营养物质易通过）。
小结
小肠结构与功能相适应的特点：
肠液、胰液和胆汁
消 化
吸收
面积大
消化面积大
吸收面积大
共同特点
最主要的消化器官
小肠
最主要的吸收器官
4．下图是小肠内表面放大图及小肠绒毛示意图，请据图分析小肠与吸收功能相适应的特点：
（1）人的小肠细长，约 米。
（2）小肠内表面有许多[ ] ，使小肠的吸收面积增大为原来的3倍。
（3）皱襞表面有许多[ ] ，使小肠吸收面积再增大3倍。
（4）小肠绒毛的[ ] 朝向肠腔的一侧，还有一些微绒毛，使小肠吸收面积增大近600倍。成年人的小肠的内表面积约
为200平方米。
（5）小肠绒毛内有[ ] ，其壁与小肠绒毛壁均由一层上皮细胞构成，便于营养物质的吸收。
5~6
环形皱襞
1
2
小肠绒毛
3
上皮细胞
4
毛细血管
※淀粉在小肠内最终被分解为葡萄糖，经过 层
细胞膜进入毛细血管血液?
※淀粉在小肠内最终被分解为葡萄糖，经过 层
细胞进入毛细血管血液?
2
4
甘油等部分脂溶性物质进入淋巴管也是经过4层细胞膜。
2. 完成小肠适于吸收的结构特点概念图。
组长职责：
1.督促组员把椅子推到桌底，排整齐；
2.提醒组员带走小肠模型；
3.做好显微镜的收放（取下目镜、物镜，直立反光镜，把显微镜放回箱子） ；
4.检查装有小肠的小烧杯、解剖器、小肠切片是否回位；
5.活动记录单交给生物科代表。
组长职责：
1.组织本组同学有序就坐，组长坐显微镜边上；
2.检查生物书，导学案是否有带；
3.督促本组同学把小肠结构模型写上班级座号，并放在
电脑边上；
4.检查桌面是否有猪的小肠（小烧杯装好）、解剖器一
套、小肠永久切片（已做好）等。
——营养物质的吸收（第3课时）
提问：今天早饭大家都吃了些什么？
这些食物中都含有哪些营养物质？
这些营养物质消化后怎样被人体吸收？
引入课题：
营养物质的吸收
第2节 食物的消化和营养物质的吸收
——营养物质的吸收（第3课时）
导学目标 ：
1．理解吸收的概念；
2．知道小肠是消化和吸收的主要场所；
3．记住小肠与其吸收功能相适应的结构特点。
思考
请同学们带着以下问题阅读课文P14第1、2自然段。并完成导学案Ｐ4二、导学诊断
消化管吸收功能图
思考：消化管吸收营养成分的主要场所在哪里？
脂肪
蛋白质
淀粉
葡萄糖
氨基酸
甘油+脂肪酸
消化：大分子有机物在消化管内被水解成可吸收的
小分子物质的过程。
吸收：
食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质（如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等）通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。
Ｐ书14
思考：小肠为什么是吸收的主要部位？
一、消化管不同部位的吸收功能
1．肉眼观察小肠横切内侧面结构。
可以从烧杯侧面进行观察。
2．放大镜观察小肠的内表面结构。
组长用解剖剪将小肠纵向剖开，放入装有清水的
烧杯中，轻轻摇动烧杯，用放大镜观察褶皱分布特点。
组员依次用肉眼和放大镜观察小肠。
3．显微镜观察小肠切片。（箱子放地面）
组长完成显微镜操作（对光、放置小肠切片、观察），
组员观察组长的显微镜操作规范与否。
组员依次观察显微镜下的小肠切片。
方法步骤：
组长做好组员实验情况登记（活动记录单表一）
分析讨论：
（1）小肠内表面的结构有什么特点吗？
小肠内表面有环形皱襞、小肠绒毛、微绒毛。
（2）这些结构特点与小肠的吸收功能有什么关系？
可以增大小肠内表面的表面积，从而扩大吸收面积。
材料及用具： 白纸、剪刀、尺子、双面胶、透明胶。
1.用剪刀打开小肠壁结构模型，用尺子测量并计
算小肠内壁和外壁的表面积。
注意：小心剪刀的使用
2.计算小肠内壁与外壁表面积的比值。
（填入表二）
组长做好组员实验情况登记（活动记录单表二）
1.变化前后单位长度的面积有什么变化？
内表面积越大，则吸收越快，吸收量也越多。
褶皱越多，小肠外壁表面积与内壁表面积
的比值越小。
2.这种变化对于理解小肠的吸收功能有什么启示？
讨论：
思考：
小肠的哪些结构特点与小肠的吸收功能相适应？
小肠
（长5~6米）
解答疑难
（放大）
小肠绒毛
（放大）
环形皱襞
毛细血管
毛细淋巴管
小肠绒毛上皮细胞放大
微绒毛（1000—3000根）
小肠的表面积约为200平方米，相当于一个排球场。
表面积越大，则吸收越快，吸收量也越多。
与圆柱体比表
面积增加倍数 表面积
（平方厘米）
小肠5-6米长 1 3 300
环行皱襞 3 10 000
小肠绒毛 30 100 000
微绒毛 600 2000000
二、小肠是吸收营养物质的主要场所
小肠有利于吸收的结构特点：
1、小肠很长（可达5～6米）；
2、小肠内壁有环形皱襞、小肠绒毛和微绒毛，大大增加了吸收面积；
3、小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁只有一层很薄的上皮细胞（营养物质易通过）。
小结
小肠结构与功能相适应的特点：
肠液、胰液和胆汁
消 化
吸收
面积大
消化面积大
吸收面积大
共同特点
最主要的消化器官
小肠
最主要的吸收器官
4．下图是小肠内表面放大图及小肠绒毛示意图，请据图分析小肠与吸收功能相适应的特点：
（1）人的小肠细长，约 米。
（2）小肠内表面有许多[ ] ，使小肠的吸收面积增大为原来的3倍。
（3）皱襞表面有许多[ ] ，使小肠吸收面积再增大3倍。
（4）小肠绒毛的[ ] 朝向肠腔的一侧，还有一些微绒毛，使小肠吸收面积增大近600倍。成年人的小肠的内表面积约
为200平方米。
（5）小肠绒毛内有[ ] ，其壁与小肠绒毛壁均由一层上皮细胞构成，便于营养物质的吸收。
5~6
环形皱襞
1
2
小肠绒毛
3
上皮细胞
4
毛细血管
※淀粉在小肠内最终被分解为葡萄糖，经过 层
细胞膜进入毛细血管血液?
※淀粉在小肠内最终被分解为葡萄糖，经过 层
细胞进入毛细血管血液?
2
4
甘油等部分脂溶性物质进入淋巴管也是经过4层细胞膜。
2. 完成小肠适于吸收的结构特点概念图。
组长职责：
1.督促组员把椅子推到桌底，排整齐；
2.提醒组员带走小肠模型；
3.做好显微镜的收放（取下目镜、物镜，直立反光镜，把显微镜放回箱子） ；
4.检查装有小肠的小烧杯、解剖器、小肠切片是否回位；
5.活动记录单交给生物科代表。