统编版语文六年级下册习作：家乡的风俗 教案

习作：家乡的风俗
教学目标
知识与能力
1．确定写作的主题，选择或拟定恰当的题目。
2．围绕主题收集相关材料，记叙活动经历要突出中心，详略得当。
过程与方法
1．引导学生回忆参加风俗活动的经历，并且思考对风俗活动的感受。
2．引导学生选择合适的材料写作，并在全班评选出优秀范文。
情感、态度与价值观
通过写作，分享对传统风俗习惯的积极看法，了解更多的风俗习惯。
重点难点
1．确定写作的主题，选择或拟定恰当的题目。
2．围绕主题收集相关材料，记叙活动经历要突出中心，详略得当。
3．通过写作，分享对传统风俗习惯的积极看法，了解更多的风俗习惯。
课时安排
1课时
教学过程
一、新课导入
民风民俗是与民族文化有关的风俗习惯，它是一种文化现象，是在长期历史发展过程中形成的。民俗风情源远流长，民俗文化斑斓多姿，在灿烂的人类文化中，民俗文化是不可忽略的重要组成部分。在本单元的学习中，同学们随同作者一起走遍了大江南北，领略了不同民族、不同地区多姿多彩的民俗风情。但本单元为我们呈现的只是民俗风情画卷的一角，今天将来调查整理你所了解到的更多的民风民俗。
二、文题展示
“离家三里远，别是一乡风。”我们的祖国幅员辽阔，民族众多，每个地方都有自己独特的风俗习惯。你的家乡有哪些特别的风俗习惯？可以介绍一种风俗习惯，或写一写参加风俗活动的经历，整理成一篇习作。
三、写作指导
1．审题立意。这次习作安排的是写一写家乡的民风民俗。具体要求为：
(1)民俗特点要突出，内容要丰富具体。
(2)将准确的说明和生动的描述结合起来。
(3)语言要通顺，用词要准确，能够表达自己的真情实感。
2．素材选择。习作要求写民风民俗，那么可以写的就有很多。比如，可以写节日习俗，如端午节、中秋节、重阳节、清明节、春节等；也可以写具有地方特色的服饰(苗族服饰、藏族服饰等)、饮食(火锅、手抓羊肉等)、民居(竹楼、窑洞等)、别致的民间工艺品(蜀绣、皮影、木雕、剪纸等)。以上这些都可以作为我们写作的素材。
3．谋篇布局。写作时，要抓住民风民俗的主要特点进行描述介绍，介绍要具体生动，形象鲜明，让人产生如在眼前或如临其境之感。可采用“总—分—总”的结构，首先开门见山，点出要写的民风民俗。中间多角度、多方面地来描述民风民俗，做到具体生动。结尾处作总结，抒发自己的感情。
4．写作手法。在行文过程中，可运用多种修辞手法来描写表现民风民俗，使其形象生动；也可采用对比的手法来突显不同地区的民风民俗。
四、范文评析
重庆火锅
我的家乡在重庆，虽然重庆号称“火炉”，夏天气温有时高达40度，可是火锅店的生意却一年四季都很红火，所以，重庆也是有名的“火锅之城”。
重庆火锅遍布重庆东西南北，大街小巷都有火锅店。你随便走进一家火锅店坐下，老板都会热情地端一盆红亮亮的火锅汤料上来，看着就让人流口水。这火锅汤料的调制很特别：先将牛油放入烧热的锅中熬化，再把郫县豆瓣剁碎倒入锅里翻炒，等牛油熬成红亮的颜色后，迅速加入炒香的汉源花椒，掺入牛肉原汤，加进捣烂的豆豉、老姜，以及川盐、醪糟、红辣椒、拍碎的冰糖以及数十种香料，经旺火熬制而成，其味鲜美无比。
火锅的菜品极其丰富，天上飞的、地上跑的、水里游的，应有尽有。只要说得上名，都可以拿来煮。当然，吃火锅少不了调料，小巧的瓷碟里，盛着半碗香油、蒜泥。有的人喜欢加入少许醋，吃起来别有一番滋味哟！
“麻、辣、烫”是重庆火锅不得不提的三大特点。
先说“麻”吧。当你拿起筷子，在锅里夹菜的时候，一不留神，菜里就会卷进几颗花椒，如果你满不在乎，把菜放进嘴里的话……没碰着就不说了，如果碰着了……嘻嘻！准会麻死你！先是感到嘴里麻酥酥的，感觉还挺好；接下来嘴唇颤抖；最后，你一定会大喊：“好麻！好麻！”
说到“辣”，那可是我们川菜中不可缺少的一味。不说别的，就说火锅刚端出来的时候吧！你一看，肯定傻眼了。里面汤呈红色，而且还是深红的。汤面上还漂浮着无数颗火辣辣的辣椒。怎么，辣着了？嘘，张嘴哈气吧！
如果在你面前放一碗白开水，你随便从锅里夹上一口菜，放进白开水里，白开水马上就变成了橘红色，就算在白开水里泡了又泡的菜，吃起来还是挺辣的。如果不泡，可想而知，吃后你一定会喝一大杯水，伸直舌头叫：“辣死我了！辣死我了！”就是地地道道的重庆人，也会一边吃一边“呼哧呼哧”地哈气解辣呢！不过，如果没有这样的辣味，吃起来就不过瘾了。
至于“烫”嘛，你想，火锅火锅，当然就是把锅直接放在火上烧！刚把火点燃后才一小会儿，锅里面的红汤就像小鱼吐泡那样，一个个火红的泡泡连续不断地往上冒，汤不停地沸腾，一股股蒸气往上冲，周围立刻水蒸气弥漫。只要你的手靠近锅边，一股热气就会向你的手扑来。你夹起的菜，也直冒热气，必须放在油碗里泡一泡，如果立刻拿起来吃的话，说不定会把你的嘴烫起疱的。所以，难怪人们吃火锅要“汗”流浃背呢！瞧！那么多人吃火锅都要脱衣服，热得呀，吃一顿火锅不亚于洗桑拿！
重庆人对火锅的热爱是无法用语言表达的，无论春夏秋冬，火锅店里都座无虚席，里面的人个个都被辣得满脸通红，还边吃边说：“好吃！霸道！爽！”
总评：这篇文章语调活泼，语言富有幽默感，描写生动。读着读着，一种想吃重庆火锅的冲动油然而生。作者围绕“重庆火锅”这一主题，从重庆火锅的地位、调料的制作方法、吃法写到重庆火锅的三大特点，运用“总—分—总”的结构安排全文，叙述清楚，详略得当。