人教版高中必修二历史 5.14物质生活与习俗的变迁课件 64PPT

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第14课 物质生活与习俗的变迁

一、近代物质生活和习俗的变迁
二、新中国社会生活新风尚
物质生活：
人类社会赖以存在和发展的物质要素的总和，如衣食住行，如收入、家用器具等。

习俗：
就是习惯，风俗；个人或集体的传统、传承的风尚、礼节、习性。凡有一定流行范围，一定流行时间或流行区域的意识行为，无论是官方的，民间的，均可称为习俗。
一、近代物质生活和习俗的变迁
1、发式演变：
（1）历史上发式演变的三阶段：

第一阶段：披发阶段
远古时代，男女都蓄长发，保持自然垂落状态。

第二阶段：束发阶段
远古时代后期到明朝，一般在15岁或者20岁以前，男子和女子都蓄发，头发都是垂下来的，称为“垂髫” ，之后将头发归拢在一起，于头顶、头侧或脑后盘绕成髻（髻：盘在头顶或脑后的发结），即“束发为髻”。
孔子：“身体发肤，受之父母，不敢毁伤，孝之至也。”

夏商周到东汉时期，有一种刑罚叫“髡（kūn，音“昆”）刑”，是上古五刑之一。髡刑：为将人头发全部或部分剃掉的刑罚，是一种耻辱刑。

发式具有伦理意义（道德规范），剃发是不孝的表现，是侮辱与惩罚的表现。
第三阶段：发式革命阶段
即明末清初的剃发蓄辫；清末民初的断发剪辫。

（2）两次发式革命：
其一，明末清初的剃发蓄辫：

满汉发式的区别，一在剃发与留发，一在织辫与挽髻。

清初：“留头不留发，留发不留头” ，制造了“扬州十日”（屠杀共持续十日）,“嘉定三屠”（同一年三次遭屠城）等惨案。
发式具有政治意义。发式变革作为明清易代的一个标志；辫子成为归顺、臣服清朝和清朝国民外在形象的标志；成为清朝绝对不能改变的祖制。
其二，清末民初的断发剪辫：
鸦片战争以后，“辫子”除了传统的象征意义外，还增加了一些新的象征意义。

材料一、二中的辫子和发式分别有何象征意义？
材料一
太平天国反抗清政府剃发留辫的规定，一律蓄发，满清统治者蔑称太平军为“长毛；甲午战争割让台湾时，台湾人民以拒绝剪辫的行动来表示不归顺日本统治；辛亥革命以排满为口号，要求国民剪掉辫子，改留短发，出现士兵街头强行剪辫；民国成立后，张勋仍留着发辫的军队，表示仍然效忠于清廷，其军被称为辫子军，其本人被称为“辫帅”。
材料二
今物质修明，尤尚机器，辫发长垂，行动摇舞，误缠机器，可以立死，今为机器之世，多机器则强，少机器则弱，辫发与机器，不相容者也。且兵争之世，执戈跨马，辫尤不便，其势不能不去之。欧、美百数十年前，人皆辫发也，至近数十年，机器日新，兵事日精，乃尽剪之，今既举国皆兵，断发之俗，万国同风矣，且垂辫既易污衣，而旧发尤增多垢，衣污则观瞻不美，沐难则卫生非宜，梳刮则费时甚多，若在外国，为外人指笑，儿童牵弄，既缘国弱，尤遭戏侮，斥为豚尾，出入不便，去之无损，留之反劳……
——1898年康有为《请断发易服改元折》
明末清初的剃发蓄辫与清末民初的断发剪辫有何共同之处？

目的都是塑造新国民外在形象和树立新政权的权威；
手段都是以暴力的方式实现着发式的变革；
发式都充当了政治的工具，被赋予了政治意义。
孙中山：1895年广州起义失败，走避日本，在横滨剪掉辫子，决心彻底投身革命。
法国报纸上的新闻：1912年2月11日袁世凯剪辫子
鲁迅：1903年留学日本，剪掉辫子
鲁迅1903年剪辫题照《自题小像》

灵台无计逃神矢，风雨如磐暗故园。
寄意寒星荃不察，我以我血荐轩辕。

全诗译文
我怎么做也不能从心中割舍游子对祖国故土的眷恋 　　
祖国故乡在风雨飘摇的浓重黑暗之中 　　
把希望寄托于民众，但民众还没有觉醒，他们对我的希望还不能理解 　　
我把我的鲜血敬献给祖国，誓为中华民族的解放而牺牲
溥仪：1922年5月1日，17岁的溥仪痛下决心剪掉辫子。5月2日《申报》刊登了一条只有6个字的新闻：“溥仪昨剃辫子。”剪掉了头上有形的辫子，但保留了心中无形的辫子。
士兵街头强行剪辫
2、服饰演变：
（1）清初服饰的特点：
①男服以满族服饰为主；女服满汉分途，注重服饰美

长袍、马褂作为男子的通常服饰；20世纪20、30年代，旗袍赢得了广大女子的普遍喜爱（袍身宽大线条平直到腰身收紧，曲线明显，吸收了欧美服装讲求曲线适体的特点。由服饰美到人体曲线美。）
明代男子的便服，多用袍衫，其制为大襟、右衽、宽袖，下长过膝。



陈寅恪与王力
胡先骕与胡适
四川师范大学李里教授
历史学家钱穆先生
清末满族妇女旗装：袍身宽大线条平直。
20世纪20、30年代中期旗袍：腰身收紧，曲线明显，袖口也渐短渐宽，曲线适体。
②存在官民、男女、等级（身份）的差别
文一品官补子：仙鹤
文二品官补子：锦鸡
文官补服
（2）近代服饰的特点：
①中式与西式、新式与旧式并行，服饰流行趋向多元化
大衫、旗袍，洋帽、西装、洋式衬衣、西式连衣裙、绒衣、针织衫、西裤、纱袜、胶鞋、皮鞋等；中山装、学生装等。中山装则是近代中西服饰合璧的最典型标志。
1942年：钱穆送别侄子钱伟长（右一）留学美国
1954年著名社会学家费孝通先生在参加北平市首次各界人民代表大会后，感慨万端：

“我踏进会场，就看见很多人，穿制服的，穿工装的，穿短衫的，穿旗袍的，穿西服的，穿长袍的，还有位戴瓜帽的——这许多一望而知不同的人物，会在一个会场里一起讨论问题，在我说是生平第一次。”
中山先生综合了西式服装与中式服装的特点，设计出的一种直翻领有袋盖的四贴袋服装，并被世人称为中山装。

政治含义：四个口袋代表“国之四维（礼、义、廉、耻）；五粒纽扣和五个口袋（一个在内侧）分别表示五权宪法学说（行政权、立法权、司法权、考试权、监察权；左右袖口的三个纽扣则分别表示三民主义和共和的理念（平等、自由、博爱），衣领为翻领封闭式，表示严谨的治国理念；衣袋上面弧形中间突出的袋盖，笔山形代表重视知识分子，背部不缝缝，表示国家和平统一之大义。
②服饰变化节奏加快
③服饰发展变化的总趋向是适体、方便、美观和平等
④服饰文化上的地区差别加大
思考题：近代服饰演变有哪些原因？

①政治变更
②经济发展
③社会观念与价值取向的更新
平等观念、消费观念（洋货消费）、审美观念（人体美）等的变化。
④近代西方科学知识、西方服饰、生产技术等的传入
3、废止缠足：

缠足是汉族长期以来摧残妇女身心健康的陋习。关于缠足的起源，说法不一。有始于隋朝说，有始于唐朝说，有始于五代说，有始于北宋说。

究其原因，大致有：
其一有利于把妇女禁锢在闺阁之中，对她们的社会活动、生产活动范围加以严格的限制，以符合“三从四德”的礼教；
其二士大夫病态的审美观使然。

废止缠足不具有反清革命的色彩，有反封建礼教的色彩，有妇女解放的色彩。
（1）清初废止缠足的失败
（2）在华外国传教士倡导不缠足
美国传教士林乐知主编的《万国公报》，仅从1875年到1878年，该报就发表了多篇文章，力劝女性不要缠足，并以近代生理学、骨科学知识讲解缠足对人身体的危害。1877年，厦门一教会牧师在教民中创立“戒缠足会”，这是中国第一个公开倡导不缠足的组织。
（3）太平天囯禁止缠足
张卫东先生在《客家文化》中曾说：“客家妇女不缠足，原因大约有二。其一，在南唐缠足之风兴起之时，客家先民在从事第二次大迁徙，已经脱离江淮中心地区，因而未受影响；而后他们大部分定居于闽、粤、赣交界的地区，‘山高皇帝远’，陋俗流风波及不到。其二，即客家先民驻足安居之后，马上投入生产自救、建设家园的头等大事之中，男女同时上阵，手足并用，不允许妇女缠足蜗居，恪守于闺阁之中”。
（4）维新派发起不缠足活动
1883年，康有为在南海县成立不缠足会，1896年又在广州成立不缠足会。还写了一篇《戒缠足会檄》，在女儿到了缠足的年龄后拒绝为其缠足。
1897年，梁启超、谭嗣同等维新人士发起成立上海不缠足会，宣布以上海为全国的总会，号召各地成立分会；风行一时的维新派报纸《时务报》也刊登一些戒缠足的文章。


1898年，康有为上书《请禁妇女裹足折》：
且国朝龙兴，严禁裹足，故满洲妇女，皆尚天足。凡在国民，同隶复帱，率土妇女，尤宜哀矜。且法律宜一，风俗宜同。皇上怜此弱女，拯此无辜，亟宜禁此非刑，改兹恶俗。乞特下明诏，严禁妇女裹足：其已裹者，一律宽解；若有违抗，其夫若子有官不得受封，夫官者，其夫亦科锾罚；其十二岁以下幼女，若有裹足者，重罚其父母。如此则风行草偃，恶俗自革。举国弱女皆能全体，中国传种渐可致强，外人野蛮之讥可以销释，其裨圣化，岂为小补！
译文：况且我大清建国以来就严禁裹足，所以满族妇女直到现在还是天足。凡是我国国民，都应在皇上的庇护之下，全国妇女都应该同样受到皇上怜悯。况且法律应当统一，风俗应当一致。皇上要怜悯这些弱女子，拯救这些无辜的人，就应该马上禁止这种残酷的刑罚，改变这种恶劣的风俗。请皇上特为此颁布诏书，严禁妇女裹足；那些已经裹足的人，一律放开；如果有人违抗皇帝的命令，她们的丈夫和儿子有官职也不能受封，无官职的，对她们的丈夫处以罚金；十二岁以下的幼女如果有裹足的，重罚她们的父母。这样一来，百姓要服从政府的命令，这种恶习自然就消灭了；全国的弱女子都能保全肢体，中国人种可以逐渐变得强壮，外国人讥笑我们野蛮的事也可以自己消失了。禁止裹足这件事有益于圣王的教化百姓，怎么能算小呢？
（5）辛亥革命禁止缠足

辛亥革命也是一场客家人的革命。
1912年3月13日中华民国临时大总统孙中山发布命令通饬全国劝禁缠足，不缠足运动更加轰轰烈烈地在全国展开。至此，“缠足”在法令上得到禁止，中国的缠足风俗开始从沿海大城市消失，并逐渐影响到内陆地区，缠足风俗的完全消失，最晚则要到1940年代甚至1950年代以后。

4、饮食变革：中西饮食文化的差异
中国 西方
饮食结构 以植物性食物为主；以热食、熟食为主 以动物性食料为主；生熟结合
进餐方式 唐以前，席地而坐，一人一案，分餐制；唐朝开始，围桌就餐、同盘而食，合餐制；通力合作，共同“消灭”盘中之物，体现集体主义 分盘而食、人各一份，分餐制；强调个人的价值与尊严，个体的特征与差异，体现个体主义
主要餐具 筷子（古称箸） 刀、叉
饮食观念和礼仪 以美味为第一要求；讲究排场、丰盛、精美；倾向于迟到；男尊女卑，宴席上看不到女性身影；争相付钱；倾向于艺术、感性。 以营养为最高准则；饭菜简单、随意；倾向于准时；女士优先、男女平等，男女宾客必须交叉而坐；AA 制，各付各账；倾向于科学、理性。
就餐氛围 热闹 安静
鸦片战争后，各港口城市开放及各个租界的出现，西餐馆、面包房、咖啡店随之在中国出现，并得到了迅速发展。到了20世纪20～30年代，中国的中上层各界人士中掀起了吃西餐的热潮。

在以“洋”为时尚中，具有西方风味的食品渐受中国人的欢迎，如啤酒、香槟酒、奶茶、汽水、冰棒、冰淇淋、面包、西点、蛋糕等皆被国人接受。
5、建筑变革：
通常中国传统民居以平房为主，这主要与中国有广阔的土地以及建筑材料、建筑技术落后有关。

在近代，由于受西式建筑风格的影响以及都市化程度的提高，在一些通商口岸，中国人也开始建筑西式或半西式住宅。
西式建筑：如小洋楼
中西合璧：如上海石库门里弄房屋
四合院，是华北地区民用住宅中的一种组合建筑形式，是一种四四方方或者是长方形的院落。“四”东西南北四面，“合”是四面房屋合在一起，形成一个口字形，或独家独户，或数户、十几户合居。
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天津小洋楼
上海石库门里弄：中式结构，欧式联排
中共一大会址：石库门房屋

6、婚丧、节日风俗演变：

婚姻习俗演变：
旧式婚姻习俗有不少弊端：一是包办、买卖婚姻，二是婚礼过于冗长、繁芜，浪费资财。
从征婚启事看近代婚俗变迁。1902年6月6日《大公报》上登载了一则征婚启事，名为“求偶”。其原文如下：
“今有南清志士某君，北来游学，此君尚未娶妇，意欲访求天下有志女子，聘定为室，其主义如下：一要天足；二要通晓中西学术门径；三聘娶仪节悉照文明通例，尽除中国旧有之陋俗。如有能合以上诸格及自愿出嫁又有完全自主权者，毋论满汉新旧、贫富贵贱、长幼妍媸均可，请即邮寄亲笔复函，若在外埠能附寄大箸或玉照更妙。信面写‘AAA’托天津大公报馆或青年会二处代收。”
材料中体现“某君”怎样的婚姻观？

婚姻自由；以天足、有新学问、有新思想的新式女性为妻；不求门当户对；接受满汉通婚；举行西式婚礼等。
丧礼演变：

1905年7月31日，近代音乐家李叔同为其母所开的追悼会，尤为别开生面。据载，当天到会400余人，赠挽联哀辞200余幅。《大公报》刊登李叔同发布的《哀启》，内容如下：
“敬启者。我国丧仪繁文缛节，俚俗已甚。李叔同君广平，愿力祛其旧，爰与同人商酌，据东西各国追悼会之例，略为变通，定新丧仪如下：（一）凡我同人，倘愿致敬，或撰文诗，或书联句，或送花圈、花牌，请勿馈以呢缎、轴幛、纸箱、银钱、洋元等物。（二）诸君光临，概免吊唁旧仪，倘愿致敬，请于开会时行鞠躬礼。（三）追悼会之仪式：（甲）开会。（乙）家人歌哀词。（丙）家人献花。（丁）家人行鞠躬礼。（戊）来宾行鞠躬礼。（己）家人致谢来宾行鞠躬礼。（庚）散会。同人谨启。”
节日风俗演变：

传统节日，如元旦（春节）、元宵节、端午节、中秋节、腊八节等。
民国后，宣布全国改用阳历，以求与国际上通行历法相一致。改历后，产生了有意义的新式节日、纪念日。
元旦 （元月1日，阳历新年）；
春节（农历的正月初一，阴历新年）；
国庆节（10月10日）；
革命先烈纪念日（3月29日）；
国耻日（5月9日）；
植树节（3月12日）；
国际妇女节（3月8日）；
儿童节（4月4日）；
学生运动纪念节（5月4日）；
教师节（8月27日）。
7、社交礼仪演变：

传统见面礼：作揖（也称“拱手”）、跪拜、请安等。
传统称谓：大人、老爷、太太、老太太等。
近代：社交礼仪采用握手、鞠躬，取代等级分明的作揖、跪拜礼；称呼采用平等的“先生”、“同志”，代替“老爷”“大人”等称谓。

平辈之间一般用作揖、拱手方式即可。作揖的基本手势是：男子右手握拳，左手成掌，对右拳或包或盖，女子反之，这样的作揖手势是“吉拜”，反之，“男子右手成掌，左手握拳”或“女子左手成掌，右手成拳”则为凶拜，一般用于吊丧。
下列哪一作揖手势是正确的？
8、小结：
（1）发展趋势：
走向西化；由封闭落后走向开放进步，走向近代化。
（2）突出特征：
中西合璧、新旧并存，带有半殖民地半封建社会的烙印；
变化节奏加快（时间上）；
城乡差别大（空间上）。
（3）演变原因：
①近代西方文明（物质的、政治的、精神的）的传入；
②近代工商业经济的发展；
③洋务运动、戊戌变法、辛亥革命、新文化运动等的推动
如揭开“剪辫易服”序幕的是洋务运动时期的留美学童。
辛亥革命：男剪辫女放足，从“头”到“脚”革命。
近代衣食住和风俗的变迁：

衣：
土布、长袍、马褂、旧式旗袍→洋布、洋装、中山装、学生装、新式旗袍等
食：
米、海鲜；面、肉类→面包、牛排、咖啡、啤酒等
住：
四合院；天井院落→欧式洋房、中西合璧民居等
风俗：
断发易服；废止缠足；新式社交礼仪（见面礼、称谓）；新式婚丧风俗；新式节日风俗等。
二、新中国社会生活新风尚
1、改革开放以前：
表现：
（1）勤俭节约、无私奉献，是中国社会风尚的主流；
（2）许多生活必需品凭票证计划供应。

1955年8月，国务院下发《市镇粮食定量供应暂行办法》，从此老百姓进入了长达38年之久的“票证时代”。

票证经济产生的原因：
（1）计划经济体制实行计划供应；
（2）计划经济体制、总路线、大跃进、人民公社化运动、文革等导致物资匮乏；
（3）人口增长迅速。
票证制度的积极作用:

初步缓解了城镇中粮食等重要物资的供需矛盾，保证了人民的基本生活，支持了国家工业建设的顺利进行。

票证制度的消极作用:

不能满足人们需要，给人们交易、生活带来诸多不便；
导致城乡居民经济权利不平等，加剧城乡差别，造成了中国农村和城市僵化的二元格局；
限制消费，严重影响了中国的经济发展。

从页66票证实物中可以看出哪些历史信息？

显性信息：
1955年已实行票证供应；系日常生活最基本的物资（粮食、布、油等）；限量供应；计划供应；计划消费；粮票分为全国通用粮票和地方粮票，未见全国通用布票、油票；布票、油票限时消费（过期作废）；计量单位为旧秤市制；本身不含价值；图案精美；使用繁体字；图文并茂；票面具有时间性、地域性等。

隐性信息：
物质匮乏；计划经济；国家对粮油布实行统购统销（计划收购，计划供应）；人们生活水平差距不大等。
2、改革开放以后：
表现：
（1）衣食住行发生了翻天覆地的变化
（2）延长节假日休息时间，休闲娱乐方式多样化
（3）逐步形成注重环保、讲究卫生、赈济灾区的社会风尚

原因：
（1）改革开放和现代化建设的蓬勃发展
（2）政府政策的影响
“菜篮子工程”“安居工程”等。
（3）科学技术的进步
课 堂 练 习
1、“番菜争推一品香，西洋风味睹先尝。刀叉耀眼盆盘洁，我爱香槟酒一觞。”这一情景在上海最早可能出现于
A．明朝 B．清朝
C．民国 D．新中国

答案：B

2、清末的一首打油诗云：“洋帽洋衣洋式鞋，短胡两撤口边开。平生第一伤心事，碧眼生成学不来。”该诗反映了当时
A.服饰的西化 B.洋货倾销中国
C.社会上的崇洋现象 D.学习西方的迫切愿望

答案：C
3、徐珂《清稗类钞》记述：“先由男子陈志愿于父母，得父母允准，即延介绍人约期订邀男会晤，男女同意，婚约始定。”这反映晚清婚俗的变化是
A．媒妁之言控制婚约缔定? ?? ???????????
B．婚姻尊重当事人的意愿
C．婚姻听凭父母安排? ?????? ???????????
D．婚姻仪式简约文明

答案：B
4、下列歌谣中，不能反映民国初年社会风尚的是??? A．结婚证书当堂读，请个前辈来证婚???
B．文明洋伞小包裹，长统洋袜短脚裤 C．辫线斜拖三尺短，之乎者也说荒唐?????
D．改良的头，改良的花，改良的姑娘大脚丫

答案：C
多谢了！