课题1 生活中常见的盐 课件（27张PPT）

(共27张PPT)
学习目标：
了解氯化钠、碳酸钙、碳酸钠、碳酸氢钠的性质和用途
学会碳酸盐的检验方法
第十一单元 盐 化肥
一、氯化钠（NaCl）
关于 的说明书















俗 名：
物理性质：
用 途：
食盐
白色的固体、咸味、易溶于水
氯化钠
生活上做调味品
医疗上配生理盐水
农业上用食盐水选种
工业上做化工原料
交通上消除公路上的积雪
温馨提示：阅读教材p72

眼疾手快
化 学 式：
NaCl
?NaNO2是工业用盐，是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。
亚硝酸钠

海水、盐湖、盐井中都蕴藏着食盐
盐：由金属离子和酸根离子构成的化合物
食盐 = 盐
？

动动脑
二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙
碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的用途
碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的物理性质
碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的化学性质
制作碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙 的说明书
温馨提示：

观察桌上的药品，得出物理性质

阅读教材P72第二自然段及P73第二自然段

让我们探究吧
下列物质中：a食盐；b纯碱；c碳酸氢钠；d碳酸钙；
（１）可用作洗涤剂的是（填序号）　　；
（２）可用作调味剂的　　　　　　　；
（３）可用作补钙剂和牙膏填充剂的是_______　　　　　　　　　　　　　　
（４）可用于生产玻璃的是　　　　　　　　；
（５）可用作发酵粉和治疗胃酸过多症的是____　　

b
a
d
c
b

我来练习

实验室制取CO2的反应原理，
请写出它们反应的化学方程式。
CaCO3 +2HCl = CaCl2 + CO2↑ + H2O
【思考与延伸】其他碳酸盐能不能与盐酸发生反应呢？


温故知新
Na2CO3+HCI= NaHCO3+HCI=
分组 B组
药品 碳酸钠＋盐酸 碳酸氢钠＋盐酸
现象
分析
产生大量气泡

碳酸钠（或碳酸氢钠）与盐酸反应生成了CO2气体

Na2 CO3 +2HCl = 2NaCl + CO2↑ + H2O
NaHCO3+ HCl = NaCl + CO2 ↑ + H2O
澄清的石灰水变浑浊
如果能反应，它们会生成什么物质？
A组

实验探究
澄清石灰水
怎样检验物质（样品）中含有
碳酸盐（检验碳酸根离子）？

提供药品：

氢氧化钠溶液、盐酸、澄清石灰水、石蕊溶液、酚酞溶液、氯化钠溶液

要 求：1.小组合作，请设计合理方案。

2.每组确定一名发言人，最后汇报本组成果。


范 例：样品 （ 现象）

自主探究

问题1：以上三个反应有什么共同点？
问题2：怎样检验物质中含有碳酸根离子？
Ca CO3 +2HCl = CaCl2 + CO2↑ + H2O
Na2 CO3 +2HCl = 2NaCl + CO2↑ + H2O
NaHCO3+ HCl = NaCl + CO2 ↑ + H2O



样品

盐酸
气体

通入澄清石 灰水
变浑浊


样品中含
或 离子。
适宜的鉴别方法有…
小明在厨房里发现有两瓶白色的固体，一瓶是食盐，一瓶是纯碱。同学们来帮帮忙，在厨房里我们能用什么方法鉴别它们呢？

连线生活
一、知道氯化钠的俗名和用途。
二、了解碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的俗名和用途

我收获了
样品

稀盐酸
产生无色无味气体

通入澄清石灰水
变浑浊
三、掌握碳酸根离子的鉴定及运用。
1.下列物质的化学名称与俗名，对应错误的是( )
A.汞——水银 B.氧化钙——熟石灰
C.碳酸氢钠——小苏打 D.氢氧化钠——火碱
2、化学就在我们身边，生活中处处有化学。根据你所学过的知识，下列说法错误的是（ ）
A、“请往菜里加点盐”中的“盐”特指食盐——NaCl
B、体温表中的水银不是银，是金属汞
C、食品工业中，发酵粉的主要成份是小苏打——Na2CO3
D、生活中常用的铁制品都是铁的合金

巩固练习
B
C

1861年，比利时人索尔维（Ernest Solvay,1832-1922）以食盐、石灰石和氨为原料，制得了碳酸钠和氯化钙，是为氨碱法(索尔维制碱法)。
19世纪20年代，侯德榜突破氨碱法制碱技术的奥秘，用食盐、氨和二氧化碳-合成氨联合制碱（侯氏制碱法）新工艺，以及碳化法合成氨流程制碳酸氢铵化肥新工艺；并使之在60年代实现了工业化和大面积推广。
中国制碱工业先驱
侯德榜（1890-1974）
侯德榜（1890.8~1974.8），名启荣，字致本，生于福建闽侯，著名科学家，杰出化学家，联合制碱法（侯氏制碱法）的创始人，中国重化学工业的开拓者。 近代化学工业的奠基人之一，是世界制碱业的权威。


名人介绍
制碱历程
3.下列物质中,不属于盐的是:（ ）
A.硝酸钠 B.氨水 C.碳酸氢铵 D.硫酸钾

4.在贝壳上滴稀盐酸,能产生使澄清石灰水浑浊的气体, 这说明贝壳中含有的离子是：（ ）
A.Ca2+ B.CO32- C.SO42- D.OH-
B
B

巩固练习
5、下列质量增加的变化有一种与其它三种存在本质的区别，这种变化是：（ ）
A、长期放置在空气中的氢氧化钠质量增加
B、长期敞口放置的浓硫酸质量增加
C、久置的生石灰质量增加
D、久置的铁钉生锈质量增加

6、下列用途是利用物质物理性质的是( )
A.稀盐酸用于除铁锈 B.碳酸氢钠治疗胃酸
C.生石灰用作食品干燥剂 D.铜用于制作导线
B
D
☆




谢谢欣赏
THANK YOU !
1
重要的调味品
2
人体正常生理不可缺少的物质(食盐的生理作用）

A
氯化钠的用途
阅读教材P72，第3—5自然段，归纳总结：
3
日常生活中用来腌制食品（防腐剂）

4
工业的原料:氯碱工业

5
医疗上配制生理盐水

6
农业上用氯化钠溶液选种(利用密度)

氯化钠 说明书
俗名：食盐
化学式：NaCl
色态味：白色固体有咸味
用途：
分布：
白色的固体
有咸味


A
碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的化学性质
回忆与巩固
实验室用 制取二氧化碳
反应原理：
大理石（CaCO3）和稀盐酸(HCl)
CaCO3+2HCI=CaCI2+H2O+ CO2 ↑

思考与延伸
其他碳酸盐能不能与盐酸发生反应呢？
Na2CO3+HCI= NaHCO3+HCI=
（A组）碳酸钠+盐酸 （B组）碳酸氢钠+盐酸
现象
分析
出现大量气泡，澄清的石灰水变浑浊
出现大量气泡，
澄清的石灰水变浑浊
1、向盛有碳酸钠或碳酸氢钠的试管里加入少量的稀盐酸
2、将导管另一端放入盛有澄清石灰水的烧杯中观察现象。
Na2CO3能与酸反应，生成二氧化碳
NaHCO3也能与酸反应，生成二氧碳。
Na2CO3＋2HCl＝2NaCl＋CO2↑＋H2O
NaHCO3＋HCl＝NaCl＋ CO2↑＋H2O
小组合作

B
Na2CO3＋2HCl＝2NaCl＋ CO2↑＋H2O
NaHCO3＋HCl＝ NaCl＋ CO2↑＋H2O
CaCO3+ 2HCI = CaCI2 + CO2↑+ H2O
观察与思考：
2、碳酸盐【CO32-或HCO3-】应如何检验？
样品

+酸
气体

通入澄清石 灰水
变浑浊


样品中含
或 离子。
1.结合反应物和生成物你能发现哪些规律吗？

如何区别厨房中的纯碱和食盐?

连线生活
方法：加入食醋，若有气泡产生则是纯碱，
反之是食盐。