七年级生物下册 4.2.2 消化和吸收课件(26张ppt）

(共26张PPT)
第二节 消化和吸收
资料：每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。
不同的食物进入消化道将产生哪些变化呢？
1.描述人体消化系统的组成。
2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
4.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的
曲线图。
5.分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
食物在消化系统中的变化
探究主题一:
【重点探究】
取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢的你就会感到有甜味。

想一想：
1.口腔中哪些结构参与馒头的变化？
2.使馒头变甜的物质是什么？
3.馒头变甜说明它发生了什么变化

馒头碎屑＋唾液（搅拌）
馒头碎屑＋清水(搅拌)
馒头块状＋唾液（不搅拌）
试管里发生了什么变化？
甲 乙 丙
探究馒头在口腔中的变化
将这3支试管一起放入37 ℃左右的温水中。
5～10分钟后取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀; 观察并记录试管中的颜色变化。
甲试管内颜色未变蓝
乙试管内颜色成蓝色
丙试管内颜色为浅蓝色
通过模拟咀嚼、搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉分解成麦芽糖
通过模拟咀嚼、搅拌、加清水(无酶)，
馒头中的淀粉基本没有分解
未模拟咀嚼、无搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉没有充分分解
现象
原因
1.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分
混合，唾液能使淀粉开始发生变化。
联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液
更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发
生变化。
2.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？
口腔中有唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖。
【思考与讨论】
结论
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液淀粉酶的混合有关。
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道
消化系统的组成和功能
探究主题二：
肝脏
胰腺
唾液腺
胃腺
肠腺
消化腺
唾液中的唾液淀粉酶可初步消化淀粉
胃液可初步消化蛋白质
胆汁可乳化脂肪
消化腺的作用
绒毛之间有肠腺
胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液含多种消化酶，能消化多种营养物质
消化系统的组成和功能：
口腔 牙齿：咀嚼食物。舌：搅拌食物并使
食物与唾液混合均匀
咽 食物的通路
食道 能蠕动，将食物推入胃中
胃 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液
充分混合
小肠 通过蠕动，促进消化，吸收营养物
质，并将剩余物推入大肠
大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门
肛门 排出粪便
消
化
道
消
化
腺
唾液腺： 分泌唾液，进入口腔；唾液含有淀粉 酶，能初步消化淀粉
胃 腺：分泌胃液，进入胃；胃液含蛋白酶，能初步消化蛋白质
肝 脏：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的分解
胰 腺：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消 化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
肠 腺：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
胆汁的乳化作用
食物的消化
探究主题三：
食物的消化和营养物质的吸收
口腔
小肠
葡萄糖
氨基酸
胃
小肠
小肠
小肠
甘油和脂肪酸
由此可见：小肠是主要的消化器官。
初始部位 最终消化部位 消化最终产物
淀粉
蛋白质
脂肪

1.小肠很长，一般为5～6米长。
2.小肠内表面有许多环形皱襞,
皱襞表面有许多小肠绒毛，
增加了小肠的内表面积。
3.小肠绒毛内有丰富的
毛细血管。
营养物质的吸收
由图中看出，营养物质主要是在小肠部位被吸收
小肠适于吸收的结构特点有哪些呢？
技能训练——解读曲线图
未被消化营养物质的百分比
口腔
大肠
咽和食道
小肠
胃
淀粉
脂肪
蛋白质
1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。
2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？
答：淀粉：口腔。蛋白质：胃。脂肪：小肠。
3.D（小肠）中含有______、_____ 、______等多种消化液。
Y
胆汁
胰液
肠液
糖类
唾液、
口腔、
葡萄糖
肠液、 胰液
小肠
消化系统的组成
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺
蛋白质
胃、小肠
胃液、肠液、胰液
氨基酸
食物的消化
人体营养物质消化和吸收的主要器官——小肠
1.试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分
振荡后，置入37 ℃的温水中，一段时间后植物油
不见了，配制的消化液最合理的一组是（ ）
A.胰液、肠液、胆汁 B.胃液、胆汁
C.唾液、胃液、肠液 D.脂肪、胃液
2.下列消化腺，位于消化道内的腺体的是（ ）
A.唾液腺 B.胰腺 C.肠腺 D.肝脏
A
A
3.蛋白质、淀粉、脂肪在消化道内开始消化的正确顺序是（ ）
A.蛋白质、脂肪、淀粉 B.淀粉、脂肪、蛋白质
C.淀粉、蛋白质、脂肪 D.脂肪、淀粉、蛋白质
4.下列物质，不能被消化道直接吸收的营养物质是
（ ）
A.水 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.麦芽糖
5.在消化道内消化和吸收营养物质的主要器官是( )
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
C
C
D
变蓝
不变蓝
变蓝
不变蓝
变蓝
6.根据表格内容分析现象：
试管 1 2 3 4 5
加入物质 馒头屑清水 馒头屑唾液 馒头块唾液 碎蛋白唾液 馒头屑唾液
处理 搅拌 搅拌 不搅拌 搅拌 搅拌
温度 37 ℃ 37 ℃ 37 ℃ 37 ℃ 0 ℃
加碘后的现象
书籍是全人类的营养品。