17 专题研究：脂肪贮藏在哪里 教案
文档属性
| 名称 | 17 专题研究：脂肪贮藏在哪里 教案 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 25.2KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 粤教粤科版（2017秋） | ||
| 科目 | 科学 | ||
| 更新时间 | 2020-03-23 12:05:20 | ||
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文档简介
17 专题探究：脂肪贮藏在哪里
◎ 教科书分析
植物由根、茎、叶、花、果实和种子六部分组成，每部分的结构都与其功能相适应，这是生物体的基本特征之一。本单元前面的内容围绕植物体的基本特征展开学习，通过学生熟悉的植物体进行科学的观察、分类和比较，从整体到局部、从个别到一般来认识组成植物体的六大器官。本课是本单元的最后一节课，以专题探究的形式呈现，以“脂肪贮藏在哪里”为主题，让学生通过探究常见植物某些器官里可能贮藏着脂肪的过程，了解科学探究的各个要素及过程。
◎ 学情分析
学生围绕熟悉的生活情境展开学习活动。在观察、实验、讨论和分析的过程中，让学生了解植物各器官的形态特征，进一步提高观察、实验、分析的能力，保持对植物的好奇心，产生探索自然的欲望，并养成崇尚的科学态度和实事求是的精神。通过一系列的主题学习，学生已初步了解科学探究需要围绕提出和聚焦的问题设计探究方案；通过收集和分析信息获取证据，经过推理得出结论，并能通过有效表达，与他人交流自己的探究结果和观点，运用科学探究方法解决比较简单的日常生活问题。
◎ 教学目标
1．知道植物体内储存有淀粉、脂肪等营养物质。
2．能用实验的方法检验植物中含有某些营养成分。
3．乐于尝试用不同的方法进行实验，分析实验现象，并作出合理的解释。
4．在科学探究中能以事实为依据，注重证据的重要性。
5．乐于将学到的科学知识和科学方法应用到日常生活中。
◎ 教学重、难点
教学重点：知道植物体内储存有淀粉、脂肪等营养物质。
教学难点：用不同的方法进行实验和分析，了解植物中含有某些营养成分。
◎ 教学准备
教具准备：甘薯、芝麻、苹果、花生、碘酒、滴管、白纸、多媒体教学仪器、实物投影、教学课件。 ?
学具准备：甘薯、芝麻、苹果、花生、碘酒、滴管、白纸。
◎ 教学过程设计
一、任务驱动
设置情境：波波、彬彬和琪琪到妍妍家做客。妍妍给凉拌青瓜加芝麻油的时候，闻到芝麻油的香味。
问题：芝麻里真的有油吗？
交流：学生根据自己的发现或生活经验进行观点的表达。 ?
任务：思考如何用科学的方法把植物体内贮藏的脂肪找出来。
二、活动探究
（一）问题和猜想
媒体：教科书中的植物图片。
问题：动物含有丰富的脂肪，植物体内也含有脂肪吗？
交流：学生根据自己的发现或生活经验进行观点的表达。 ?
讲述：植物体内贮存着许多营养物质，如糖类、脂肪和蛋白质等，以供植物生长、繁殖所需。
问题：植物的哪些器官里藏有脂肪？可以用科学的方法把这些脂肪找出来吗？
讨论：学生根据自己的发现或生活经验进行分组讨论。
交流：学生将小组讨论的观察方法进行汇报，教师对学生的情况进行引导。
引导：学生可以根据自己的生活经验写出初步猜想，例如芝麻的种子里可能含有脂肪等。
活动：写出自己对植物体哪些器官藏有脂肪的猜想。
（二）方法
问题：我们可以用科学的方法把这些脂肪找出来吗？
讨论：学生分组讨论检测植物体内脂肪成分的科学方法。
交流：学生将小组讨论的检测方法进行汇报，教师对学生的情况进行引导。
介绍：不同的营养物质会有不同的特性。可以利用这些特性设计不同的方法，检测植物体内是否含有脂肪等营养物质。
演示：用压榨法检测脂肪。取一小部分需要检测的植物器官，放在一张干净的白纸上，用指甲或其他物体用力挤压，观察纸上是否出现油迹，如果出现油迹，则说明这个植物器官里含有脂肪。
（三）实验、分析和表达
任务：按上述方法，观察植物的各个部分是否存在脂肪等营养物质。 ?
活动：分组进行实验操作，在《科学学生活动手册》的记录表上将自己的发现记录下来。
交流：植物体哪些部位可以贮存脂肪？
指导：描述要简洁、科学、准确，要突出学生对探究主题的分析，学生要能够在短时间内对信息进行概括而获得相应的结论。
拓展：将学生专题探究的发现制作成探究报告，与学生进行交流。
4．引申。
问题：植物的哪些器官贮藏着淀粉？
讨论：学生根据自己的发现或生活经验进行观点的表达。
交流：学生将小组讨论的观察方法进行汇报，教师根据学生的情况进行引导。
演示：用显色法来判断淀粉是否存在：用稀释的碘液滴到植物的某一部位上，如果碘液变蓝，就说明这个部位含有淀粉。
任务：制订探究计划并进行探究。
交流：植物体的哪些部位可能贮存着淀粉？如何进行探究？
活动：选择合适的材料（如玉米、甘薯等）进行探究。
小结：玉米的果实、甘薯的块根等富含淀粉。
阅读：《植物中的营养物质》资料。
◎ 板书设计
第17课? 专题探究：脂肪贮藏在哪里
◎ 教科书分析
植物由根、茎、叶、花、果实和种子六部分组成，每部分的结构都与其功能相适应，这是生物体的基本特征之一。本单元前面的内容围绕植物体的基本特征展开学习，通过学生熟悉的植物体进行科学的观察、分类和比较，从整体到局部、从个别到一般来认识组成植物体的六大器官。本课是本单元的最后一节课，以专题探究的形式呈现，以“脂肪贮藏在哪里”为主题，让学生通过探究常见植物某些器官里可能贮藏着脂肪的过程，了解科学探究的各个要素及过程。
◎ 学情分析
学生围绕熟悉的生活情境展开学习活动。在观察、实验、讨论和分析的过程中，让学生了解植物各器官的形态特征，进一步提高观察、实验、分析的能力，保持对植物的好奇心，产生探索自然的欲望，并养成崇尚的科学态度和实事求是的精神。通过一系列的主题学习，学生已初步了解科学探究需要围绕提出和聚焦的问题设计探究方案；通过收集和分析信息获取证据，经过推理得出结论，并能通过有效表达，与他人交流自己的探究结果和观点，运用科学探究方法解决比较简单的日常生活问题。
◎ 教学目标
1．知道植物体内储存有淀粉、脂肪等营养物质。
2．能用实验的方法检验植物中含有某些营养成分。
3．乐于尝试用不同的方法进行实验，分析实验现象，并作出合理的解释。
4．在科学探究中能以事实为依据，注重证据的重要性。
5．乐于将学到的科学知识和科学方法应用到日常生活中。
◎ 教学重、难点
教学重点：知道植物体内储存有淀粉、脂肪等营养物质。
教学难点：用不同的方法进行实验和分析，了解植物中含有某些营养成分。
◎ 教学准备
教具准备：甘薯、芝麻、苹果、花生、碘酒、滴管、白纸、多媒体教学仪器、实物投影、教学课件。 ?
学具准备：甘薯、芝麻、苹果、花生、碘酒、滴管、白纸。
◎ 教学过程设计
一、任务驱动
设置情境：波波、彬彬和琪琪到妍妍家做客。妍妍给凉拌青瓜加芝麻油的时候，闻到芝麻油的香味。
问题：芝麻里真的有油吗？
交流：学生根据自己的发现或生活经验进行观点的表达。 ?
任务：思考如何用科学的方法把植物体内贮藏的脂肪找出来。
二、活动探究
（一）问题和猜想
媒体：教科书中的植物图片。
问题：动物含有丰富的脂肪，植物体内也含有脂肪吗？
交流：学生根据自己的发现或生活经验进行观点的表达。 ?
讲述：植物体内贮存着许多营养物质，如糖类、脂肪和蛋白质等，以供植物生长、繁殖所需。
问题：植物的哪些器官里藏有脂肪？可以用科学的方法把这些脂肪找出来吗？
讨论：学生根据自己的发现或生活经验进行分组讨论。
交流：学生将小组讨论的观察方法进行汇报，教师对学生的情况进行引导。
引导：学生可以根据自己的生活经验写出初步猜想，例如芝麻的种子里可能含有脂肪等。
活动：写出自己对植物体哪些器官藏有脂肪的猜想。
（二）方法
问题：我们可以用科学的方法把这些脂肪找出来吗？
讨论：学生分组讨论检测植物体内脂肪成分的科学方法。
交流：学生将小组讨论的检测方法进行汇报，教师对学生的情况进行引导。
介绍：不同的营养物质会有不同的特性。可以利用这些特性设计不同的方法，检测植物体内是否含有脂肪等营养物质。
演示：用压榨法检测脂肪。取一小部分需要检测的植物器官，放在一张干净的白纸上，用指甲或其他物体用力挤压，观察纸上是否出现油迹，如果出现油迹，则说明这个植物器官里含有脂肪。
（三）实验、分析和表达
任务：按上述方法，观察植物的各个部分是否存在脂肪等营养物质。 ?
活动：分组进行实验操作，在《科学学生活动手册》的记录表上将自己的发现记录下来。
交流：植物体哪些部位可以贮存脂肪？
指导：描述要简洁、科学、准确，要突出学生对探究主题的分析，学生要能够在短时间内对信息进行概括而获得相应的结论。
拓展：将学生专题探究的发现制作成探究报告，与学生进行交流。
4．引申。
问题：植物的哪些器官贮藏着淀粉？
讨论：学生根据自己的发现或生活经验进行观点的表达。
交流：学生将小组讨论的观察方法进行汇报，教师根据学生的情况进行引导。
演示：用显色法来判断淀粉是否存在：用稀释的碘液滴到植物的某一部位上，如果碘液变蓝，就说明这个部位含有淀粉。
任务：制订探究计划并进行探究。
交流：植物体的哪些部位可能贮存着淀粉？如何进行探究？
活动：选择合适的材料（如玉米、甘薯等）进行探究。
小结：玉米的果实、甘薯的块根等富含淀粉。
阅读：《植物中的营养物质》资料。
◎ 板书设计
第17课? 专题探究：脂肪贮藏在哪里