【2020春统编版语文六下】习作：家乡的风俗 教案（两课时）

习作：家乡的风俗
学习目标：
1.交流自己搜集到的民风民俗，交流时做到内容充实，表达流利。
2.借鉴本组描写民风民俗的写作方法，学习抓住特点介绍民俗的方法。
3.学习修改、完善自己的习作，创编班级习作集。
课前准备：
1.提出对本次习作的疑问或想法。
2.学生通过上网了解各地自己感兴趣的民风民俗，或者调查本地的风俗习惯。
3.教师准备有关的图片。
教学过程：
第一课时（写前交流）
一、回顾课文，激发兴趣
1.“百里不同风，千里不同俗”。说一说你从《北京的春节》《腊八粥》和《藏戏》中，了解到了哪些民风民俗。
2.民风民俗，是与民族文化有关的风俗习惯，它是一种文化现象，是在长期历史发展过程中形成的。展示图片，向同学们介绍某种民风民俗。
二、畅所欲言，感受风俗
1.小组内交流。
（1）交流内容：对课外阅读、调查、上网查找、亲身经历等所了解的民俗进行交流。（如，节日习俗：元宵节、端午节、乞巧节、中秋节、重阳节、冬至、春节等；民族舞蹈、服饰、饮食、民居；民间工艺品等。）
（2）交流要求：认真倾听别人介绍的民风民俗有什么特点，是怎样介绍的；提出感兴趣的问题，介绍的同学要耐心回答；推选代表，介绍本组最有特色的民风民俗，商议怎样介绍才能给全班同学留下深刻的印象。（如，要做到善于组织和利用手中的材料，说得详略得当，生动有趣，条理清晰等。）
2.各组推选代表，准备参加全班交流。
3.各组推选代表参加民风民俗发布会，确定发言顺序。
4.明确发布会有关要求：
（1）发言人要讲清楚某种民风民俗的特点。
（2）讲完后回答同学们的提问。
（3）对某种民风民俗感兴趣并有所了解的同学，可以随时进行补充。
5.评选最佳发言人：共同讨论哪位发言人介绍的民风民俗给人留下的印象最深刻。
口齿清晰，态度大方，解答耐心细致；条理清楚，民风民俗特点突出，运用本组所学的一些表达方法。
6.引导总结：我国有56个民族，疆域广阔，民风民俗特色鲜明而又丰富多彩。吃穿住行，礼仪、姓氏、节日、工艺品，处处有历史文化的积淀。建议同学们课下浏览“国家文化网——民风民俗”和“央视国际网——国家地理民风民俗”，去领略更多的民族风情。
第二课时（习作指导）
一、谈话激趣，引入新课
同学们，我们在口语交际课上，了解到了各种各样的民族风俗习惯。有的让我们感到新奇，有的让我们感到有趣，还有的让我们赞叹。这节课，我们就来写一定写自己所想要介绍的民风民俗。可以是课外阅读时知道，也可以是通过调查访问了解的，还可以是在别的地方亲眼看到，亲身感受到的，或者是在口语交际课中听到的。
二、确定思路，回顾写法
1.你最想介绍的哪种民风民俗？
引导学生回忆自己的经历和在课前搜集到的资料，明确自己要写的内容。
2.回忆本组中学到的一些表达方法。
3.回忆口语交际课中评为“最佳发言人”的同学采取了哪些方法来介绍民风民俗的。
4.说说你能借鉴的一些写法。
三、自主习作，巡视指导
学生作文，教师巡回指导。
第三课时（习作讲评）
一、自改互改
1.自读，认真修改。
2.小组内听读，结合口语交际课上介绍过的，说说在作文上有什么进步，并提出修改建议。
二、全班评议
1.各组推荐或同学自荐交流欣赏优秀习作。
2.教师引导学生围绕是否突出民俗特点，是否清楚具体等，来进行表达上的评议。并提出修改建议。根据大家提出的建议，对习作进行修改完善。
三、形成文集
1.请小组同学或自己的好朋友为自己的习作写一写评语。
2.将全班学生的习作装订成集，编成一本民俗作品集，共同商议起个醒目的题目。
附：习作范文
灌香肠
“千里不同风，百里不同俗。”每个地方的饮食习惯都别具特色，那就让你们看看我们家乡的饮食吧！
香肠——过年，家家户户都要做，我们家也不例外。腊月是灌香肠的最佳时节。那时，家里的猪养肥该出栏了。几家亲邻凑在一起，互帮互助地将一头头膘肥体壮的猪儿们架上屠宰场。只需半天的功夫，一头整天哼哈的活物儿就成了案板上的肉。人类真是好残忍！
平时，我是只管吃，不管由来。在回老家的路上，一想到香肠，我就忍不住想亲自尝试一下。来到奶奶家，她早已把各种食材准备好了。除了洗好的猪下水和切成条的猪肉，还有一大钵配料：盐、姜、醋、香葱……如果家人口味重，还可以加点胡椒粉。
搅拌，和匀，好大一盆！一切准备就绪。我对奶奶说，我要来放肉。这时，爸爸走出来说：“你个小孩子，放什么肉，一边玩去。”我不敢顶嘴。奶奶更厉害，反倒把我爸训斥道：“吼什么吼！你看把我的孙子吓得，我就让他灌香肠！”屋前鸦雀无声，爸爸也不敢还嘴，真是一物降一物啊！我义不容辞地担负起了放肉的责任。心想：我只放瘦肉，不放肥肉，瘦肉多好吃呀！肥肉吃多了长胖，我可不想再胖了！想着，我抓起一把瘦肉塞进了绞肉机。
奶奶却说：“这可不行，你专放瘦肉，将来晒干了，会咬不动的！”
“那我就放肥肉啦！”
“那也不行，你放肥肉多了，吃起来会腻！”
“那可怎么办是好呢？”
“你必须匀着拿，让它肥瘦相间，吃起来不硬也不腻！”
听了奶奶的话，我一板一眼地放起来。我们俩合作得很顺畅，不一会儿功夫，就灌出了好长一截。突然，奶奶拿起一根针刺向香肠。
我问奶奶：“好好的香肠为什么要刺它呢？”
奶奶边刺边不紧不慢地说：“用针刺是为了把里面的空气放出来，更容易储存。”我恍然大悟，灌香肠还有这么多诀窍啊！
忙活了一个上午，我们共灌了五大串，八小圈。一个个红白相间的“肉项圈”被爷爷挂起来，晾晒在阳光下。奶奶说，现在还不能算完工，得等上三七二十一天，香肠的腊味才会出来。到时候，切上一小节，放进电饭锅。饭熟肠熟，锅盖一开，香气扑鼻，表皮金灿灿的，像包裹着的金子，令人垂涎三尺！
做香肠的经历，我永远无法忘怀！我爱家乡的香肠，更爱那股浓浓的年味儿！
点评：本文以点概面，小作者以自己亲自灌香肠的实战经验来展现家乡的民俗饮食文化。文中有丰富的人物动作描写，如“抓”“塞”“刺”等动词点出了灌香肠的基本顺序；有奶奶的语言描写，如“你必须匀着拿，让它肥瘦相间，吃起来不硬也不腻！”“用针刺是为了把里面的空气放出来，更容易储存。”点出来灌香肠的细节；有比喻句，如“饭熟肠熟，锅盖一开，香气扑鼻，表皮金灿灿的，像包裹着的金子，令人垂涎三尺！”点出来香肠的色鲜味美。文章前后照应，语言质朴清新，字里行间流露出小作者对家乡的热爱与赞美之情。