七年级生物下册-食物在口腔中的消化课件（19张）

(共19张PPT)
你想过吗
食物在消化道内被分解的过程
消化的起始场所：
口腔
你吃馒头的时候，馒头在口腔内会发生哪些变化？
将馒头放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。馒头为什么越嚼越甜？
淀粉
（无甜味）
麦芽糖
（有甜味）
提出问题
作出假设
设计实验
完成实验
得出结论
表达与交流
提出问题：
作出假设：
唾液在馒头的消化过程中
起 的作用。
设计实验：
唾液在馒头的消化过程中起什么作用?
材料用具：馒头渣、唾液、碘液、37℃温水、清水、温度计、带刻度滴管、试管、小纸条、标签、塑料杯(一个装清水，一个装唾液)、纸杯(水浴加热) 。
试管编号 加馒头渣 加清水量 加唾液量 是否振荡 37℃温水加热 加碘量(滴)


5分钟后
淀粉被消化分解
淀粉不能被消化分解
试管 加入物质 温度 实验现象 解释原因
1 馒头渣+ 2ml唾液 37℃
2 馒头渣+ 2ml清水 37℃
在口腔中唾液可将食物中的少量的淀粉分解。
原因：唾液是由唾液腺分泌的，唾液中含有唾液淀粉酶，能将淀粉分解成麦芽糖。
思考：为什么实验室要保持水温在37℃？
10分钟后
深蓝色
浅蓝色或无蓝色
少量淀粉被消化分解
大量或全部淀粉被消化分解
1
2
2
1
1
2
探究竟二：牙齿和舌头在食物消化中的作用
试管 加入物质 温度 实验现象 解释原因
1 馒头块+ 2ml唾液 37℃
2 馒头渣+ 2ml唾液 37℃
1、本实验中的变量是什么？
2、实验结果说明了什么？


3、如果两只试管的颜色都变蓝了，原因是什么？
P11思考讨论
模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用
模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用
馒头体积的大小
牙齿的咀嚼能促进唾液淀粉酶对淀粉的分解。
可能是馒头碎屑没有与唾液充分混合。
牙齿的咀嚼，能把食物由 变成 ， 了食物与唾液接触的面积，使反应更快。

舌的 ，使食物与消化液混合。
大块
小块
增大
搅拌
物理消化：
化学消化：
消化道的机械作用，食物本质不变。
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）
酶
小分子物质
消化酶的作用示意图
酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。
大分子物质
物理消化和化学消化
消化的方式有 。
吃东西时要 。
牙齿有病会影响 ，加重肠胃负担，引起 。
预防 ，促进口腔健康。
细嚼慢咽
咀嚼
消化不良
龋齿
开眼界：预防龋齿
龋齿俗称蛀牙。如果口腔不洁，食物碎屑在细菌的作用下发酵，产生酸性物质就会破坏牙釉质，导致龋齿。
预防龋齿，要避免口中长时间含食糖块，要少吃粘牙的甜食，适量补氟，养成早晚认真刷牙的习惯。
课堂练习
1、细嚼馒头有甜味，那是因为（ ）
A、部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖
B、淀粉有甜味
C、淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖
D、牙齿的咀嚼
2、口腔内的唾液里含有的消化酶是（ ）
A．淀粉酶 B．蛋白酶
C．麦芽糖酶 D．各种消化酶
3.淀粉开始被消化的部位是（ ??? ）
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
A
A
A

4.下列属于化学性消化的是（??? ）
A.牙齿咀嚼磨碎食物 B.舌搅拌食物混合唾液 C.唾液使淀粉分解成麦芽糖 D.胃、肠蠕动混合消化液
5.唾液消化淀粉的最适温度是（??? ） A.30℃ B.37℃ C.42℃ D.温度越高越好
6.吃饭要细嚼慢咽的主要原因是（??? ） A.可品味食物 B.可将淀粉彻底分解 C.防止食物误入气管 D.减轻胃肠负担
7.有人用牙齿咬过硬的东西，这样最容易损坏（ ）
A.牙髓 B.牙釉质 C.牙骨质 D.牙冠
C
B
D
B