四年级下册数学课件综合与实践营养午餐（人教版） (共28张)

(共28张PPT)
营 养 午 餐
综合与实践

营 养 午 餐
综合与实践
第二食堂今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。
每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表：
编号 菜名 热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g
1 猪肉粉条 2462 25 6
2 炸鸡排 1254 19 20
3 土豆炖牛肉 1095 23 11
4 辣子鸡丁 1033 18 7
5 西红柿鸡蛋 899 15 16
6 香菜冬瓜 564 12 1
7 家常豆腐 1020 16 13
8 香菇油菜 911 11 7
9 韭菜豆芽 497 7 3
10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。
想一想：如果每份午餐由三种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？
营养专家
A
热量：
脂肪：
1254 + 899 + 911=
3064（千焦）
19 + 15 + 11 =
45(g)
热量≥2926千焦 脂肪≤50g
符合标准
B
热量：
脂肪：
2462 + 1020 + 564=
4046(千焦)
25 + 16 + 12 =
53(g)
热量≥2926千焦 脂肪≤50g
脂肪超标，不符合标准
C
热量：
脂肪：
1033 + 1095 + 497=
2625(千焦)
18 + 23 + 7 =
48(g)
热量≥2926千焦 脂肪≤50g
热量不达标，不符合标准
第一环节：营养搭配大挑战
1、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。
2、小组合作设计套餐，并要计算出热量、脂肪和蛋白质含量。5分钟内做的方案越多又符合营养标准的小组获胜。
编号 菜名 热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g
1 猪肉粉条 2462 25 6
2 炸鸡排 1254 19 20
3 土豆炖牛肉 1095 23 11
4 辣子鸡丁 1033 18 7
5 西红柿鸡蛋 899 15 16
6 香菜冬瓜 564 12 1
7 家常豆腐 1020 16 13
8 香菇油菜 911 11 7
9 韭菜豆芽 497 7 3
第二环节：绘制统计图
1、每组推送一个配菜方案，老师随机抽选两个上机。
2、在3分钟之内全组绘制好复式条形统计图即可获胜。
全班同学最喜爱的6种搭配方案
绘制条形统计图……
方案 配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数
1
2
3
4
5
6
绘制条形统计图……
哪种搭配所含的蛋白质最多？
热量含量表

炸薯条1份：2090千焦
烤翅1只：750千焦
炸鸡腿1只：1630千焦
云吞1碗：2380千焦
玉米饼1盘：420千焦
蒸饺子1盘：1760千焦
小明到肯德基吃快餐，他点了一包炸薯条，6只烤翅、2块炸鸡腿。
第三环节：中餐西餐大PK
小聪到珍宝食家吃快餐，他点了一碗云吞，一盆玉米饼，一盘蒸饺子。
请你根据热量含量表算出小聪和小明分别吸入了多少热量？再说说你的看法。
2380+420+1760=4560（千焦）
2090+750×6+1630×2=2090+4500+3260= 9850（千焦）
PK

恭喜你们！你们已经有了当小营养师的潜质！
调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排
是否科学合理，并向父母提出你的建议吧。

影响少儿健康的十大垃圾食品


油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、果脯、话梅和蜜饯类食物 。
探究了今天的“营养午餐”，你有什么话要对你周围的偏胖或偏瘦同学说什么？
肥胖，以前是欧美的问题，现在更多地成了包括中国在内的全球性问题，在中国已经有1800万人发生了肥胖，在香港推出了一个非常好的宣传活动，叫“水果蔬菜不可少，日日记得‘2+3’”(注：2+3指的是每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，以改善健康状况，减低患上疾病的机会。)
水果蔬菜不可少，日日记得‘2+3’
我们要讲究营养，
吃出健康！