《庖丁解牛》教学方案
教学目标
1.感受庄子散文的特点；理解其寓意，用现代眼光开掘其新义。
2.通过自主、合作、探究等活动，激发学生学习的主动性，培养学生理解感悟的能力。
3.理解课文所包含的认识客观规律必须反复实践的道理，并且从中获得感悟与启迪。
教学重点
学习课文后得到的启示。
教学难点
对课文第三段层次结构的分析把握。
课时安排
两课时
教学过程
第一课时
一、导入新课?
请你来看看下面的成语
“运斤成风”、“涸辙之鲋”“朝三暮四”“东施效颦”
“鹏程万里”、“踌躇满志”“贻笑大方”“螳臂当车”
1.请你说出跟这些成语都有关系的一个人名。（庄子）
2.讲讲其中你知道的成语故事。
二、了解作者作品
庄子，名周，字子休，约生于公元前369年，死于公元前286年。为战国时期宋国蒙（今河南商丘附近）人，为战国时期道家学派的代表人物之一，与老子并称为“老庄学派”。曾经做过漆园吏。他可能生于没落贵族家庭，生活贫苦，学问渊博，善于辩论，他的著作辑入《庄子》一书，现存33篇。该书由后人整理为“内篇”、“外篇”、“杂篇”三部分。一般认为“内篇”为庄周所作。《庄子》一书的寓言包含了丰富的辩证法。庄周对当时的社会变革抱着无可奈何、玩世不恭的态度，宣扬并追求一种完全恢复人的“天然本性”的精神境界。?
《庄子》其书
从成书、篇目、思想内容、艺术特点、表现形式、注本、影响等方面进行介绍。
图示如下：
三、初读课文
1.听读音频，标注读音。
2.自由朗读，读准句读。
踦yǐ(支撑，接触)?? 騞huō(象声词)?
砉xū(象声词） 謋huò(象声词)
卻xì(同隙，空隙) 軱gū(大骨)??
硎xíng(磨刀石)?? 窾kuǎn(空)??????
怵chù(害怕，恐惧) 间jiàn（间隙）
向 xiǎng 通“响” 盖 hé 通“盍”
四、疏通文意
1.再读课文，自己结合注解疏通，标注疑难词句
2.后小组讨论解决。
五、疏通解读第一部分
（一）重点词句点拨
手之所触， 肩之所倚，足之所履，膝之所踦。
手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方。
“所”字结构
“所”+动词=名词性结构
技盖至此乎？“盖”，通“盍”，何，怎样。
（你的）技艺是怎么达到这地步的呢？
（二）文段对译
庖丁为（给）文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向（响）然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会（节奏）。
【翻译】庖丁文惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
（三）文意解读
手、肩、足、膝——和谐并用
触、倚、履、踦——流畅自然
砉然响然、奏刀騞然——莫不中音
合于《桑林》之舞
乃中《经首》之会
这一系列的动作连贯流畅，一气呵成，反映了庖丁技艺的高超与动作的娴熟。
文惠君的夸赞，从侧面烘托出庖丁高超的技艺，引出下文庖丁的解答。
六、布置作业
1.熟读课文。
2.整理第一部分中的重点词语。
3.口头翻译第二部分内容。
《庖丁解牛》教学方案
（第二课时）
教学目标
1.理解文章意，用现代眼光开掘其新义。
2.理解课文所包含的认识客观规律必须反复实践的道理，并且从中获得感悟与启迪。
教学重点
从庖丁解牛中体悟“道”。
教学难点
对课文第三段层次结构的分析把握。
教学过程
一、复习回顾
1.朗读第一部分内容。
2.指出反映庖丁技艺的高超与动作娴熟的词。
3.为什么要写文惠君对庖丁解牛技艺的夸赞?
二、疏通解读第二部分
（一）疏通
1.庖丁释刀对曰：“臣之所好者道（自然规律）也，进乎技矣。?始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇（用精神接触）而不以目视，官（视觉）知止而神欲行。
2.依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
天理：古义：天然结构；今义：
技经肯綮之未尝，而况大軱乎。
没有拿刀碰到过筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，更何况大骨呢！之，助词，宾语提前的标志。
3.彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
间：(jiàn) 空隙。
用没有厚度的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！
以：介词，用。乎：……的样子。
4.虽然（虽然这样），每至于族（交错处），吾见其难为（wéi动词,做,下刀）。怵然为(wèi介词,因为，因此。)戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（志得意满），善（擦拭）刀而藏之。
（二）思考讨论
1.庖丁解牛追求的是什么？
2.庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的？
3.道境的外在表现是什么？
4.道境的内在本质是什么？
5.达到道境的方法是什么？
6.达到道境之后的谨慎态度是什么？
【填表明确】
【重点点拨】
解牛的三个阶段
1.始臣之解牛之时——所见无非全牛也
2.三年之后 ——未尝见全牛也
3.方今之时——以神遇而不以目视
目有全牛——目无全牛——游刃有余
(不懂规律）——（认识规律）——(运用规律）
【拓展解读】
王国维《人间词话》人生三境界说
昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。
臣之所好者，道也。 不畏艰难，目标高远
衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 。
三年之后、方今之时…… 坚定不移，孜孜以求
众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。
以神遇而不以目视。 千锤百炼，终成正果
三、思考探究
1.理解庄子之道
文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？
牛体的复杂结构 社会
刀 人
【寓意】
在错综复杂的现实社会中，要像庖丁解牛一样，避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年。
2.怎样从庖丁解牛中悟出道呢？
臣之所好者，道也；进乎技矣——了解规律，掌握规律
臣以神遇不以目视——抓住本质，用心处事
依乎天理……因其固然——顺其自然，不强求
技经肯綮之未尝——避开锋芒，从长计议
以无厚入有间——以己之利攻彼之弊
每至于族……行为迟，动刀甚微——不莽撞，谨慎行事
善刀而藏之——收敛锋芒，低调做人
3.故事的启示
1.反复实践，不断积累，就能认识和掌握事物的规律。
2.面对困难，不应逃避，应勇于面对。
3.要热爱本职工作。
4.反复练习，就熟能生巧。
5.做事要循序渐进。
四、总结归纳
它在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界，教人们忘怀得失、摆脱利害、超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与活泼流动，盎然生意的大自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤和生活的苦难，这也正是中国历代士大夫知识分子在巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸循世以山水自娱，洁身自好的道理。
五、语言知识积累
1．通假字?古今异义????????????????
2．虚词?（1）为??（2）乎??（3）然??（4）于
3.特殊句式?
技盍至此乎：（省略句）技盍至（于）此乎。?
臣之所好者，道也：（判断句）?
技经肯綮之未尝：（宾语前置）未尝技经肯綮。
视为止，行为迟：（省略句）视为（之）止。
4.积累文中成语?
切中肯綮 目无全牛 游刃有余 踌躇满志
六、布置作业
1.整理本文的文言基础知识。
2.发挥想象，编写传记：《一代名庖的成长历程》。
课件13张PPT。庖丁解牛第一课时请你来看看下面的成语“运斤成风”、“涸辙之鲋”“朝三暮四”“东施效颦”
“鹏程万里”、“踌躇满志”“贻笑大方”“螳臂当车”1.请你说出跟这些成语都有关系的一个人名。2.讲讲其中你知道的成语故事。情境导入了解庄子了解《庄子》初读课文1.听读音频，标注读音。
2.自由朗读，读准句读。 诵读课文踦yǐ(支撑，接触)?? 騞huō(象声词)?
砉xū(象声词） 謋huò(象声词)
卻xì(同隙，空隙) 軱gū(大骨)??
硎xíng(磨刀石)?? 窾kuǎn(空)??????
怵chù(害怕，恐惧) 间jiàn（间隙）
向 xiǎng 通“响” 盖 hé 通“盍” 字音字义疏通文意
积累字词疏通文意再读课文 先自己结合注解疏通，标注疑难词句，后小组讨论解决。庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。手之所触， 肩之所倚，足之所履，膝之所踦。“所”字结构
“所”+动词=名词性结构手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方。疏通文意 庖丁给文惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。? 疏通文意欣赏“解牛之美”手、肩、足、膝和谐并用触、倚、履、踦流畅自然砉然响然、奏刀騞然莫不中音合于《桑林》之舞
乃中《经首》之会 这一系列的动作连贯流畅，一气呵成，反映了庖丁技艺的高超与动作的娴熟。要点解读这自然就引出了什么话题？技盖至此乎？疏通文意“盖”，通“盍”，何，怎样。（你的）技艺是怎么达到这地步的呢？ 文惠君的夸赞，从侧面烘托出庖丁高超的技艺，引出下文庖丁的解答。布置作业1.熟读课文。
2.整理第一部分中的重点词语。
3.口头翻译第二部分内容。再 见课件25张PPT。庖丁解牛第二课时复习回顾1.朗读第一部分内容。
2.指出反映庖丁技艺的高超与动作娴熟的词。
3.为什么要写文惠君对庖丁解牛技艺的夸赞?
厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）自然规律，（已经）超过（一般的）技术了。我开始宰牛的时候，眼里所看到的没有不是整头牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我用精神和牛接触，而不用眼睛去看，（我的）视觉停止了而精神在活动。庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。?始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。 疏通文意依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。 技经肯綮之未尝，而况大軱乎。 没有拿刀碰到过筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，更何况大骨呢！天理古：天然结构
今：常指天然的道理固然古：本来的样子
今：a表示承认某一个事实，引起
下文转折b.表示承认甲事实，也不
否认乙事实之，助词，宾语提前的标志。疏通文意 （我）依照牛生理上天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，没有拿刀碰到过筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就象刚从磨刀石上磨出来的一样。 疏通文意彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。 用没有厚度的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！ 间：(jiàn) 空隙。以：介词，用。乎：……的样子。疏通文意 虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀（解牛），就因此小心翼翼地提高警惕，因此目光集中到一点，因此让动作缓慢下来。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就象泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，因为这举目四望，因为这志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。虽然古：虽然如此，尽管那样
今：常用作表示转折关系的连词为1（wéi）动词,做,下刀。为2(wèi)介词,因为，因此。疏通文意1.庖丁解牛追求的是什么？联系第三节，思考讨论：2.庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的？ 3.道境的外在表现是什么？ 4.道境的内在本质是什么？5.达到道境的方法是什么？6.达到道境之后的谨慎态度是什么？
要点解读要点解读2.三年之后 ——3.方今之时——解牛的三个阶段1.始臣之解牛之时——目有全牛目无全牛游刃有余所见无非全牛也未尝见全牛也以神遇而不以目视（不懂规律）（认识规律）（运用规律）要点解读王国维《人间词话》人生三境界说
昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。
臣之所好者，道也。 不畏艰难，目标高远
衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 。
三年之后、方今之时…… 坚定不移，孜孜以求
众里寻他千百度，蓦然回首，
那人却在，灯火阑珊处。 千锤百炼，终成正果
以神遇而不以目视。要点解读理解庄子之道 文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？思考探究寓意牛体的复杂结构社会刀人在错综复杂的现实社会中，要像庖丁解牛一样，避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年。臣之所好者，道也；进乎技矣——
臣以神遇不以目视——
依乎天理……因其固然——
技经肯綮之未尝——
以无厚入有间——
每至于族……行为迟，动刀甚微——
善刀而藏之——了解规律，掌握规律抓住本质，用心处事顺其自然，不强求避开锋芒，从长计议以己之利攻彼之弊不莽撞，谨慎行事
收敛锋芒，低调做人依理谨行藏锋学子悟道思考探究101这则故事对我们的启示1.反复实践，不断积累，就能认识和掌握事物的规律。
2.面对困难，不应逃避，应勇于面对。
3.要热爱本职工作。
4.反复练习，就熟能生巧。
5.做事要循序渐进。
思考探究课文结构庖丁解牛引入阐述解牛经验体悟庖丁为文惠君解牛纵向对比始解之时良庖岁更刀，割也横向对比目见全牛目无全牛游刃有余文惠君闻庖丁言，得养生焉三年之后方今之时族庖岁更刀，折也庖丁刀解千牛，
若新发于硎依乎天理见其难为
怵然为戒 它在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界，教人们忘怀得失、摆脱利害、超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与活泼流动，盎然生意的大自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤和生活的苦难，这也正是中国历代士大夫知识分子在巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸循世以山水自娱，洁身自好的道理。总结归纳吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣。为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。 ——养生主 我们的生命是有限度的，而知识是没有限度的，以有限的生命去追求无限的知识，就会疲惫不堪了。那么，追求知识的人们，只能（弄得自己）疲惫不堪罢了。做好事不要追求名声，做坏事不要遭到刑罚。顺其自然之理以为常法，就可以保护生命，保全天性，可以养护身体，可以享尽天年。 拓展阅读为1.庖丁为文惠君解牛(介词：替、给）
2.吾见其难为，怵然为戒（前一个是动词，解；后一个是介词，因为。）
3.视为止，行为迟（两个“为”同义，都是介词，因为。）
4.提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（两个“为”同义，都是介词，因为。）语言积累乎1.技盍至此乎？（疑问语气词：呢）
2.进乎技矣（相当于 “于”，介词，引入动作对象）
3.依乎天理（相当于 “于”，介词，引入动作对象）
4.而况大軱乎？（疑问语气词：呢）
5.恢恢乎其于游刃必有余地矣。（形容词词尾，加强语气，表示强调）语言积累然1.砉然向然 （都是助词，前一个是象声词词尾，后一个是形容词词尾。）
2.奏刀騞然 （助词，象声词词尾）
3.因其固然 （……的样子）
4.虽然，每至于族（代词：这样）
5.怵然为戒 （助词，形容词词尾，相当于“……地”）语言积累古今异义 天理固然虽然古：天然结构
今：常指天然的道理古：本来的样子
今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折
b.表示承认甲事实，也不否认乙事实古：虽然如此，尽管那样
今：常用作表示转折关系的连词“依乎天理”“因其固然”“虽然，每至于族”语言积累 1.臣之所好者，道也。
2.技经肯綮之未尝。
3.是以十九年而刀刃若新发于硎。 判断句，“……者，……也”“之”字结构形成宾语前置：技未尝经肯綮。是以=以是,宾语前置；发于硎=于硎发, 介词结构后置。特殊句式语言积累游刃有余：
目无全牛：
踌躇满志：
切中肯綮：积累成语现在用来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。现在一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。文中是悠然自得，心满意足。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。正好切中事情的关键。语言积累一、整理本文的文言基础知识。
二、发挥想象，编写传记：《一代名庖的成长历程》
1.归纳“为、于、然”这几个文言虚词的意义和用法。
2.找出文中的几个古今异义词。
3.积累文中出现的几个成语。提示：1.尽量多地使用课文的材料。
2.可从奋斗目标、成长阶段、解牛经验、解牛态度等方面来谈。课后作业再 见
