第二节 人体的消化与吸收 课件（30张PPT）

(共33张PPT)
第二节
人体的消化与吸收
一、消化系统的组成
对照自己的身体想一想，我们
吃的食物直到排出体外都经过那些结构？
姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了. 这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记. 他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物, 差点被压得粉身碎骨; 然后咯噔一下掉进了万丈深 渊;刚躲过一劫又遇到酸雨 ; 后来又钻进了一条又长又窄的迷宫; 走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时改变方向; 后来又与很臭的东西混在一起; 最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。
苹果种子历险记
消化系统
消化道
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化腺
唾液腺
肝
胰腺
肠腺
胃腺
分泌唾液
分泌胆汁
分泌胰液
分泌肠液
分泌胃液
消化食物和
吸收营养等
【导学展示】
1.口腔
舌
牙
唇
唾液腺导管
的开口
位置:上下颌骨的牙槽内.
分类:切牙、尖牙、前磨牙和磨牙。
功能:切断、撕裂和磨碎
(咀嚼食物)
牙齿的形态结构:
牙釉质(人体最硬的物质,损坏后不能再生)
牙髓(牙髓中含有丰富的血管和神经)
牙本质(构成牙齿的主要物质)
牙骨质
龋(qǔ)齿是怎样形成的？
如何预防？
思考
1、人体最坚硬的器官是什么？
2、消化道中最膨大的器官是什么？
3、消化道中最长的器官是什么？
4、消化道和呼吸道的共同通道是什么？
牙齿
胃
小肠
咽
1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？

2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别
是什么？

3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？


4）最主要消化场所是哪里？
小肠
口腔、胃、小肠
淀粉：口腔
蛋白质：胃
脂肪：小肠
口腔：唾液
胃：胃液
小肠：肠液和胰液
消化的形式
化学性消化
物理性消化
消化的定义：在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。
大分子食物在消化液（酶）的作用下逐步分解小分子的过程。
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）
酶
小分子物质
消化酶的作用示意图
酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。（但需适宜的温度、PH值）
思考以下问题:
1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？


2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？
A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。
B. 唾液的作用。
发生变化；有新物质产生
淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的麦芽糖）。
2. 提供的仪器及试剂：
试管 烧杯 碘液 量筒 温度计
酒精灯 三脚架 石棉网 面粉
3. 实验提示：
淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。
探究实验:口腔内化学性消化
1、目的:说明口腔内发生的化学性消化
2ml淀粉糊
1
2
3
2ml唾液
2ml唾液
2ml水
37℃水浴
10分钟后
碘液
1
2
3
淀粉糊
不变蓝
变蓝
变蓝
37°C
唾液
水浴加热
唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖
水不能促进淀粉的水解
唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力
试管 加入物质 碘液 实验现象 解 释
1 唾液
2 水
3
部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀 粉
葡萄糖
脂 肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化
营养食物的消化
唾液淀粉酶
麦芽糖
麦芽糖酶
葡萄糖
淀粉
蛋白质
蛋白酶
氨基酸
脂肪
胆汁
脂肪微粒
脂肪酶
甘油+脂肪酸
口腔、小肠
小肠
胃、小肠
小肠
小肠
1、吸收的定义: 营养成分通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。



讨论：为什么小肠是主要的消化和吸收场所？
小肠绒毛
皱襞
小肠结构
小肠绒毛
毛细血管
毛细淋巴管
肠腺
毛细血管
毛细淋巴管
小肠绒毛放大
（吸收部分甘油和脂肪酸）
（吸收大部分营养物质）

讨论：小肠适于消化和吸收的特点

1、长：小肠全长5-7米。
3、薄：小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛
细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成。


2、大：小肠的皱襞、小肠绒毛增大
了小肠的吸收面积。
4、多：含多种消化液和消化酶。
练习：
P35自我评价