第五节 人体能量的供给 课件（28张PPT）
文档属性
| 名称 | 第五节 人体能量的供给 课件（28张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 2.3MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-03-28 11:29:39 | ||
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文档简介
(共28张PPT)
第五节 人体能量的供给
苏教版生物学七年级下册
第十章
人体内的物质运输和能量供给
体操运动员剧烈运动
读书
睡眠
人体哪些生命活动需要能量？
第五节 人体能量的供给
第十章
人体内的物质运输和能量供给
1.当人体消耗大量能量后，我们从哪里获得能量呢？
2.食物中含有的六大营养成分中，能为人体提供能量的有哪些？
3.这三种营养成分属于有机物还是无机物？
4.我们做过的花生种子燃烧的实验，花生中可以燃烧的成分是有机物还是无机物？
5.花生种子的燃烧除了需要有机物，还需要一种气体的帮助，是什么？
有机物＋氧气 二氧化碳＋水＋能量
写出燃烧过程的反应式
食物
消化系统
细胞
循环系统
细胞的分裂和生长,转变
成人体的组成物质
暂时贮藏在人体内
食物进入人体后发生了什么变化？
外界
空气
呼吸道
肺
氧
二氧
化碳
肺部毛细血管
血液
循环
组织处毛细血管
组织
细胞
肺的通气
肺泡内的
气体交换
气体在血液
中的运输
组织里的
气体交换
人体如何获得氧气？
食物
消化系统
呼吸系统
细胞
循环系统
氧气
氧化分解
二氧化碳＋水＋能量
能量释放出来 ： 一部分用于人体的各项生命活动，
一部分用于维持体温。
一、人体能量的供给
目的：说明人体能量的供给
1、如何测定食物中储存的能量呢？
2、热价可以反映食物中储存能量的多少。
3、食物中储存能量的多少可以通过测定相应物质在燃烧时释放的热量而确定。
热价：
单位：kJ/g
___食物在氧化分解时释放出来的能量
1克
讨论
人体能量的供给
表10-5 常见食物的热价（单位：kJ/g）
目的：说明人体能量的供给。
讨论：
1.从表中你知那种食物热价最高？那种最低？
2.为什么各种食物的热价不相同？
各种食物由于成分不同，热价不同
3.蛋白质、糖类和脂肪的热价分别是多少？
蛋白质=糖类=17.15 kJ/g
脂肪=38.91 kJ/g
资料1：
蛋白质 糖类 脂肪
17.15kJ/g
17.15kJ/g
38.91kJ/g
70%
人体的主要供能物质
资料2：
讨论：中学生一天需要多少能量呢？不同人每天所需的能量一样多吗？人在一天中所需的能量与那些因素相关？
人在一天中所需的能量与其年龄、性别、体重以及
从事劳动强度有关。
不同劳动强度的人每天所需要的能量（单位：kJ）
小刘同学体重为50㎏，她给自己制定了如下食谱。分析这个食谱是否适合她。
2.43×50+2.89×100+14.43×250+0.88×20+7.2×20+7.11×50+2.43×50=
4656.6kJ
算一算
时间 食物及质量
早餐 苹果50g 鲜奶100g
午餐 大米150g 大白菜20g 牛肉20g
晚餐 大米100g 苹果50g 鸡蛋50g
小刘每天消耗的能量为11300kJ，这个食谱适合她吗？为什么？
她每天摄取的食物总能量为4656.6kJ，满足不了每天身体的需要（11300kJ），而且她处于发育时期，需要很多的营养物质。这个食谱必将影响到她的生长发育及生命活动。
米：500克
豆制品：100~150克
瘦肉或鱼，肝类：100~150克
蔬菜类：750克
植物油：25克
影响因素： 年龄、性别和身体状况等
体温：人体内部的温度，可用体温计测量。
口腔
腋窝
直肠
37.2℃
36.8℃
37.5℃
1.什么是体温？如何测量？
2.测量部位一般有哪些部位？
3.体温与哪些因素有关？
目的：尝试测量体温。
器材：体温计，脱脂棉，体积分数为75％的酒精等。
指导：
1.两人一组，测量每人的腋窝温度或口腔温度。
2.将体温计的水银甩到35℃的刻度线下，用体积分数
为75％的酒精对体温计进行消毒。
3.将体温计的水银端放入腋窝或口腔的舌下并闭口。
5分钟后取出体温计，右手将体温计横持，
并缓缓转动，直到能观察到水银柱的刻度，记录读数。
4.根据测量结果，列表记录每人的腋窝温度或者口腔
温度，并与他人的体温进行比较。
5、测量结束后，再用酒精对体温计消毒，放回原位。
体温计
讨论：
1.当你为亲人或邻居量体温时，如何确认他们是否发烧？
2.为什么SARS，H7N9流行期间，机场、车站等场所要使用体温探测仪检查旅客的体温？
正常体温：温度范围
口腔：36.7℃～37.7℃
腋窝：36.0℃～37.4℃
直肠：36.9℃～37.9℃
口腔
腋窝
直肠
37.2℃
36.8℃
37.5℃
讨论
测量结果
每个人的体温不同，与年龄、性别和身体状况有关。
小组内比较所测得的体温，发现了什么？
单位
（℃） 测量值 参考值
腋窝 36~37
口腔 36.3~37.2
人体体温是______（“相对”或“绝对”）稳定的，是人体进行正常生命活动的基础。
相对
人一天中体温的变化
维持体温稳定
维持体温的相对稳定，是人体进行正常生命活动的基础。
体温过高或过低会影响体内酶的催化作用，从而影响人体的生命活动，严重时可能导致死亡。
体温稳定意义
小议发热
人体被某些细菌、病毒感染时，体温会升高，即平常所说的“发热”。
发热对人体既有利又有害。
利：一定限度内的发热是身体抵抗疾病的生理性防御反应。
害：体温过高或长期发热，人体的生理功能就会紊乱，甚至会危及生命。
当体温达到43℃时，人就会有生命危险。
人体能量的供给
食物
消化系统
呼吸系统
细胞
循环系统
氧气
氧化分解
能量释放出来：一部分用于各项生命活动，
一部分用于维持体温。
二氧化碳＋水＋能量
体温：
定义、测量方法、人体维持正常体温的意义
1、下列与人体能量供给无直接关系的系统是（???）?
A、消化系统????? ?B、循环系统????
C、呼吸系统?????? D、内分泌系统?
3、下列测量人体体温的部位中最接近人的实际
体温的是（???）?
A、腋窝 B、口腔 C、直肠 D、足底
2、下列营养物质中，热价最高的是（ ?）
A、蛋白质???B、糖类???C、脂肪????D、维生素
D
C
C
单选题
4.食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（ ）
A.水、脂肪、糖类 B.糖类、脂肪、蛋白质
C.水、无机盐、维生素 D.糖类、脂肪、维生素
5.我们吃的下列食物中哪种含蛋白质最多（ ）
A.葡萄 B.饼干 C.蔬菜 D.鱼
6.人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（ ）
A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素
B
D
B
判断
1）人体产生的能量全部用于各种生命活动。（ ）
2）体温是指人体体表的温度。 （ ）
3）“发热”是一种病理反应，它影响人体的各项生命活动，对人体有百弊而无一利。 （ ）
4）当体温达到43 ℃时，人体就会有生命危险。
（ ）
x
x
x
√
据统计，成年男子每天所需能量约为12500kJ。如果一名成年男子每天从食物中吸收100g蛋白质、600g糖和200g脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？
思维拓展
100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787kJ
由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。
第五节 人体能量的供给
苏教版生物学七年级下册
第十章
人体内的物质运输和能量供给
体操运动员剧烈运动
读书
睡眠
人体哪些生命活动需要能量？
第五节 人体能量的供给
第十章
人体内的物质运输和能量供给
1.当人体消耗大量能量后，我们从哪里获得能量呢？
2.食物中含有的六大营养成分中，能为人体提供能量的有哪些？
3.这三种营养成分属于有机物还是无机物？
4.我们做过的花生种子燃烧的实验，花生中可以燃烧的成分是有机物还是无机物？
5.花生种子的燃烧除了需要有机物，还需要一种气体的帮助，是什么？
有机物＋氧气 二氧化碳＋水＋能量
写出燃烧过程的反应式
食物
消化系统
细胞
循环系统
细胞的分裂和生长,转变
成人体的组成物质
暂时贮藏在人体内
食物进入人体后发生了什么变化？
外界
空气
呼吸道
肺
氧
二氧
化碳
肺部毛细血管
血液
循环
组织处毛细血管
组织
细胞
肺的通气
肺泡内的
气体交换
气体在血液
中的运输
组织里的
气体交换
人体如何获得氧气？
食物
消化系统
呼吸系统
细胞
循环系统
氧气
氧化分解
二氧化碳＋水＋能量
能量释放出来 ： 一部分用于人体的各项生命活动，
一部分用于维持体温。
一、人体能量的供给
目的：说明人体能量的供给
1、如何测定食物中储存的能量呢？
2、热价可以反映食物中储存能量的多少。
3、食物中储存能量的多少可以通过测定相应物质在燃烧时释放的热量而确定。
热价：
单位：kJ/g
___食物在氧化分解时释放出来的能量
1克
讨论
人体能量的供给
表10-5 常见食物的热价（单位：kJ/g）
目的：说明人体能量的供给。
讨论：
1.从表中你知那种食物热价最高？那种最低？
2.为什么各种食物的热价不相同？
各种食物由于成分不同，热价不同
3.蛋白质、糖类和脂肪的热价分别是多少？
蛋白质=糖类=17.15 kJ/g
脂肪=38.91 kJ/g
资料1：
蛋白质 糖类 脂肪
17.15kJ/g
17.15kJ/g
38.91kJ/g
70%
人体的主要供能物质
资料2：
讨论：中学生一天需要多少能量呢？不同人每天所需的能量一样多吗？人在一天中所需的能量与那些因素相关？
人在一天中所需的能量与其年龄、性别、体重以及
从事劳动强度有关。
不同劳动强度的人每天所需要的能量（单位：kJ）
小刘同学体重为50㎏，她给自己制定了如下食谱。分析这个食谱是否适合她。
2.43×50+2.89×100+14.43×250+0.88×20+7.2×20+7.11×50+2.43×50=
4656.6kJ
算一算
时间 食物及质量
早餐 苹果50g 鲜奶100g
午餐 大米150g 大白菜20g 牛肉20g
晚餐 大米100g 苹果50g 鸡蛋50g
小刘每天消耗的能量为11300kJ，这个食谱适合她吗？为什么？
她每天摄取的食物总能量为4656.6kJ，满足不了每天身体的需要（11300kJ），而且她处于发育时期，需要很多的营养物质。这个食谱必将影响到她的生长发育及生命活动。
米：500克
豆制品：100~150克
瘦肉或鱼，肝类：100~150克
蔬菜类：750克
植物油：25克
影响因素： 年龄、性别和身体状况等
体温：人体内部的温度，可用体温计测量。
口腔
腋窝
直肠
37.2℃
36.8℃
37.5℃
1.什么是体温？如何测量？
2.测量部位一般有哪些部位？
3.体温与哪些因素有关？
目的：尝试测量体温。
器材：体温计，脱脂棉，体积分数为75％的酒精等。
指导：
1.两人一组，测量每人的腋窝温度或口腔温度。
2.将体温计的水银甩到35℃的刻度线下，用体积分数
为75％的酒精对体温计进行消毒。
3.将体温计的水银端放入腋窝或口腔的舌下并闭口。
5分钟后取出体温计，右手将体温计横持，
并缓缓转动，直到能观察到水银柱的刻度，记录读数。
4.根据测量结果，列表记录每人的腋窝温度或者口腔
温度，并与他人的体温进行比较。
5、测量结束后，再用酒精对体温计消毒，放回原位。
体温计
讨论：
1.当你为亲人或邻居量体温时，如何确认他们是否发烧？
2.为什么SARS，H7N9流行期间，机场、车站等场所要使用体温探测仪检查旅客的体温？
正常体温：温度范围
口腔：36.7℃～37.7℃
腋窝：36.0℃～37.4℃
直肠：36.9℃～37.9℃
口腔
腋窝
直肠
37.2℃
36.8℃
37.5℃
讨论
测量结果
每个人的体温不同，与年龄、性别和身体状况有关。
小组内比较所测得的体温，发现了什么？
单位
（℃） 测量值 参考值
腋窝 36~37
口腔 36.3~37.2
人体体温是______（“相对”或“绝对”）稳定的，是人体进行正常生命活动的基础。
相对
人一天中体温的变化
维持体温稳定
维持体温的相对稳定，是人体进行正常生命活动的基础。
体温过高或过低会影响体内酶的催化作用，从而影响人体的生命活动，严重时可能导致死亡。
体温稳定意义
小议发热
人体被某些细菌、病毒感染时，体温会升高，即平常所说的“发热”。
发热对人体既有利又有害。
利：一定限度内的发热是身体抵抗疾病的生理性防御反应。
害：体温过高或长期发热，人体的生理功能就会紊乱，甚至会危及生命。
当体温达到43℃时，人就会有生命危险。
人体能量的供给
食物
消化系统
呼吸系统
细胞
循环系统
氧气
氧化分解
能量释放出来：一部分用于各项生命活动，
一部分用于维持体温。
二氧化碳＋水＋能量
体温：
定义、测量方法、人体维持正常体温的意义
1、下列与人体能量供给无直接关系的系统是（???）?
A、消化系统????? ?B、循环系统????
C、呼吸系统?????? D、内分泌系统?
3、下列测量人体体温的部位中最接近人的实际
体温的是（???）?
A、腋窝 B、口腔 C、直肠 D、足底
2、下列营养物质中，热价最高的是（ ?）
A、蛋白质???B、糖类???C、脂肪????D、维生素
D
C
C
单选题
4.食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（ ）
A.水、脂肪、糖类 B.糖类、脂肪、蛋白质
C.水、无机盐、维生素 D.糖类、脂肪、维生素
5.我们吃的下列食物中哪种含蛋白质最多（ ）
A.葡萄 B.饼干 C.蔬菜 D.鱼
6.人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（ ）
A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素
B
D
B
判断
1）人体产生的能量全部用于各种生命活动。（ ）
2）体温是指人体体表的温度。 （ ）
3）“发热”是一种病理反应，它影响人体的各项生命活动，对人体有百弊而无一利。 （ ）
4）当体温达到43 ℃时，人体就会有生命危险。
（ ）
x
x
x
√
据统计，成年男子每天所需能量约为12500kJ。如果一名成年男子每天从食物中吸收100g蛋白质、600g糖和200g脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？
思维拓展
100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787kJ
由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。