鲁教版九年级化学下册10.2-化学元素与人体健康(共23张PPT)

(共23张PPT)
10.2 化学元素与人体健康
【学习目标】
1、了解人体中化学元素及常见元素对人体的重要作用。
2、了解元素在人体内平衡的意义。通过学习及查阅资
料，了解人是如何摄取这些元素的。
3、认识到均衡膳食能更好的维持人体的元素平衡。
【重点、难点】
1、元素对人体健康的重要意义。
2、正确认识到微量元素对人体的作用
观察图片，思考病人得了哪种疾病？猜猜疾病名称。

思考 : 你知道引起这种疾病的原因吗？
大脖子病
佝偻病
龋齿
在这种人体保健营养补剂中出现的钙、铁、锌、硒，是指单质还是元素？
维生素A 200ug；维生素B1 0.5mg；
维生素B2 0.5mg；维生素B6 0.5mg；
维生素C 25 mg；维生素D 2.5 ug；
叶 酸 50 ug； 钙 200mg；铁 4mg；
锌 5mg； 硒 10 ug。
【功效成份及每片含量】
1. 组成人体的元素有____种，其中含量较多的有___种 它们是_________________________________ ， 约占人体质量的________。
2.以无机盐形式存在的元素，在人体中含量超______的，称为常量元素，如：_______________________。含量在_____以下的，称为微量元素.如：_________________。
50
11
99.95%
0.01%
0.01%
钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁
铁.锌.硒.碘.氟
氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁
活动一：人体中的化学元素
人体中含量较多的化学元素
除碳、氢、氧、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和
维生素的形式存在外，其余的元素主要以无机盐的形式存在。
水、糖类、油脂、蛋白质、维生素
无机盐
常量元素（主要有Ca、P、Na、K）
微量元素
必需元素（Fe、Zn、Se、I、F等）
有害元素（汞Hg、铅Pb、镉Cd）
非必需元素（铝Al、钡Ba、钛Ti）
（主要有C、H、O、N）
人体中元素的存在形式
必需的
微量元素
镉Cd
铜Cu
铁Fe
钙Ca
汞Hg
碘I
铅Pb
镁Mg
硒Se
锌Zn
有害的微量元素
指出下列元素哪些是人体必需的微量元素，哪些是有害的微量元素。
【活动二：认识元素对人体的平衡】
元素名称 符号 对人体的作用 对健康的影响
钙
Ca
帮助构造骨骼和牙齿；
对凝血、神经及肌肉的
功能有重要作用
缺钙会导致儿童发育不良
或佝偻病，老年人发生骨
质疏松
铁
Fe
血红素的重要成分
缺乏铁会引起缺铁性贫血
碘
I
是甲状腺素的重要成分
缺碘会引起甲状腺肿大、
呆小症等
元素名称 符号 对人体的作用 对健康的影响
锌
Zn
促进人体发育
缺乏锌引起食欲不振，生
长迟缓、发育不良
硒
Se
有防癌、抗癌作用
缺硒会引起表皮角质化和
癌症。过量摄入则会中毒
氟
F
帮助形成骨骼和牙齿
缺氟易产生龋齿，过量会
引起氟斑牙和氟骨症
【特别提醒】钙元素在人体中的含量为1.5%，属于常量元素。
幼年缺钙，发育不良成侏儒。
发愤自学，获得MBA。
就在女子4×100m混合泳决赛前一天，罗雪君的身体状况出现了严重问题，罗雪君血液中的钾含量偏低，导致了四肢抽搐。决赛中罗雪君带病上场，终因体力不支，晕倒在泳池中。中国队只得了第四名。
奥运会上
遗憾的一幕
K+和Na+人体体液的平衡剂
常量元素
作用
存在
体内含量过低
或高过的影响
钠（Na）
钾（K）
Na+形式 细胞外液
K+形式 细胞内液
Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。
长期出汗过多、腹泻等情况会发生钠缺乏症，造成生长缓慢、食欲减退、肌肉痉挛等。长期摄入过多的钠将导致高血压。
碱中毒、腹泻、糖尿病等情况会发生钾缺乏，造成心跳不规和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止。
【认识钠和钾元素】
【几种重要元素的食物来源】
元素 食物来源
钙 奶类、绿叶蔬菜、水产品、肉类、豆类、食用菌类、芝麻
铁 肝脏、瘦肉、全血、鱼类、绿叶蔬菜、瓜子
锌 海产品、瘦肉、肝脏、豆类、谷类、茶叶
碘 海产品、加碘盐、天然饮用水
氟 茶叶、鱼类、软体动物(贝类、乌贼、海蜇)、天然饮用水
提醒：摄入过多食盐会导致钾的含量不足，引起高血压和心脏病等。
“药补”与“食补”两种补充人体营养元素的方法，你更赞成哪种做法，为什么？
讨 论
食补既方便又实惠，人们乐于接受，一般没有副作用，而且可引起药物起不到的作用，但必须根据体质情况适当进补。
三、均衡膳食
均衡膳食，保证营养！
想一想
　　1、均衡膳食的含义是什么？
　　2、健康饮食金字塔对你有什么启发？
摄入的各种营养成分保持适当的比例，不偏食，不挑食
食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
中国居民膳食指南
平衡膳食、合理营养、促进健康
均衡膳食
2、国外医学界研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充，不仅对健康无益，反而有害。下列元素属于人体中微量元素的是（ ）
A．碳 B．氢 C．氧 D．碘
1、人体中生命必需元素含量的多少直接影响人的健康。缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元素是（ ）
A. 碘 B. 铁 C. 钙 D. 锌
D
C
课堂练习
3、维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢，
缺乏时会导致疾病。
（1）缺乏维生素A，易患_____。
（2）缺乏维生素C，易患_____。
（3）人体缺乏铁元素会引起_______。
（4）幼儿及青少年缺钙会得 和 。老年人缺钙会_____，容易发生 。
（5）因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是_____。
（6）甲状腺肿大是缺乏_____。
（7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏____。
（8）龋齿是缺乏_____。
夜肓症
坏血病
贫血
佝偻病
发育不良
骨质疏松
骨折
硒
碘
锌
氟
4、如图是某保健品标签的部分内容，请仔细阅读后回答下列问题
（1）该保健品的功能是______________，其主要成分中，提供钙元素的物质是_______；参与钙的代谢，促进其吸收的是___________；矿物质中的锌元素属于人体的________元素（选填“微量”或“常量”），锌元素的符号是__________．
（2）胃酸过多的病人，服用该保健品后，有时会出现腹胀、打嗝的反应，出现这种反应的原因是______________________________________ 因此该保健品还可以用于治疗______________．
（3）每片中钙元素的质量是_______________g．
xxxx（品牌名称）
帮助防治骨质疏松
【每片主要成分】
碳酸钙1.5g
维生素D3 200国际单位
（维生素D3能参与钙和磷代谢，
促进其吸收并对骨质形成有重要作用）
镁、锌、锰等矿物质
防治骨质疏松症
胃酸过多症
胃酸中的盐酸与碳酸钙反应产生二氧化碳
Zn
碳酸钙
微量
维生素D3
0.6