四年级下册科学教案- 3.7 食物包装上的信息 教科 版

小学科学四（下）《食物包装上的信息》教学设计
教学目标：
1、科学概念：
观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物营养成分、配料、保存方法等。
2、过程与方法：
（1）根据食品的保质期、配料表等信息正确选择适合的食品。
（2）在观察食品包装信息的活动中，促进学生分析处理信息能力的提高。
3、情感态度与价值观：
在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。
教学重点：
指导学生获取信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。
教学难点：
影响保质期长短因素的探究。
课前准备：
食品包装袋若干，课件。
教学设计：
检查预习:
1、师：老师看到同学们搜集到了多种多样食品包装袋。食品为什么会有这么多种不同的包装呢？
2、指名回答
3、师：食品的包装多种多样,无论是那一种食品的包装，上面都有很多相关的食品信息，这节课我们就来认识这些信息。
师板书课题：食物包装上的信息
二、出示目标：（课件出示全班齐读）
1、了解食物的营养成分、配料、保存方法等。
2、能在实际生活中正确选择适合的食品。
三、合作探究：
（一）、观察食品包装上的信息
1、师：现在请同学们观察收集的食品包装。
2、小组合作学习，看看从包装上你能获得哪些信息，记录下来。
3、小组合作，教师巡视指导。
4、学生汇报交流：（出示课件）
（二）、分类整理信息
1、师：食品包装袋上有那么多的信息，我们来归归类，看看一般的包装上有哪几类信息呢？
2、学生分类整理、汇报。
3、师小结板书：同学们整理的很好，一般食品包装上必须标注（食品名称、营养成分、配料、储存要求、生产日期、食用方法、保质期、生产厂家）等内容，具有这些信息才是正规厂家生产的合格产品、安全的食品。
4、师：出示两瓶水，其中有一瓶有包装信息，另一瓶没有包装信息。这样两瓶水，你会买哪种，为什么？
5、指名回答
（三）、研究配料
师：同学们，我们研究了食品包装上的信息和信息分类。食品是由不同配料构成的。现在老师要给你们发一块营养饼干，给你们补充一下能量。
师：你吃的饼干什么是口味？你们知道这种甜、香、脆都是由哪种配料带来的吗？
1、（课件出示饼干配料表）找出你熟悉的配料，小组讨论这种配料在食品中起什么作用？将不熟悉的配料用*标出来。
2、师：同学们刚才说的都有一定的道理，我们熟悉的配料都是身体需要的营养成分，而不熟悉的配料多数是厂家为了食品的口感或延长食品的保质期，在食品中添加一些增香剂，防腐剂之类的添加配料，你们想不想了解一下有关这方面的知识呢？
3、出示防腐剂资料课件。
4、指名学生读
师小结：看到刚才的资料，我们了解到防腐剂能延长食品的保质期，但过多食用或多或少对人体有害。因此，在以后的选择食品时为了均衡营养、为了我们的健康，就要有目的的选择食物。膨化食品和腌制食品中含添加剂较多，应尽量少吃。
5、师小结：同学们都有自己的购物观点，在具体的购物中，需要根据我们的实际情况进行选择。我们只有关注食品信息，科学的购买才能获得全面的营养，才能成为一个聪明的消费者。（出示课件）
四、反思小结：
这节课你有哪些收获？
五、达标测评：判断题：（出示课件）
1、食品包装上的信息，能为我们科学、均衡、营养地选择食物提供帮助。（ ）
2、食品自身的特点、保存方法、配料等都会影响食品的保质期长短。（ )
3、厂家生产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观，提高销量。（ ）
4、食品添加剂能改善食品的色香味，但是食用过多对人体有害。（ ）
六、课后延伸：
你们吃完食品后，食品包装是怎么处理的？是不是将食品包装扔进垃圾箱里了。知道吗？你们是在无形中浪费了很多资源，你们想不想变废为宝（看课件）。今天老师给同学们一个小任务，将自己带来的食品包装做成一件小工艺品，即能减少垃圾，又美化我们的生活。你一定行的。
板书设计：
7、食物包装上的信息
食品名称????? 营养成分
配? 料????? 储存要求
生产日期????? 食用方法
保质期?????? 生产厂家