科粤版九年级化学第9章第4节化学物质与健康 （共37张PPT）

(共37张PPT)
9.4化学物质与健康
你知道吗？
场景一：你在家里的药箱看到了一瓶氢氧化铝片，你认为它的作用是？
Al(OH)3 + 3HCl === AlCl3 + 3H2O
治疗胃酸过多
你知道吗？
场景二：乒乓球瘪了，又没钱买新的，你会怎么办？
温度升高，分子间间隙变大
你知道吗？
场景三：如果你看到身边有一位同学脖子异常肿大，你会判断她体内缺少什么元素？
缺少碘元素
复习内容 考试题型 估分值
从材料、能源、食品和健康等方面，学习现代生活与化学的关系 选择题
填空题

4分
一、化学与能源和资源的利用
二、化学物质与人体健康
三、化学元素与人体健康
四、化学材料
化学与生活
一、化学与能源和资源的利用
一、化学与能源和资源的利用
快速回答以下问题：
1、化石燃料包括：______、_______、_______
2、天然气主要成分为________
3、最清洁的燃料是_________
4、造成酸雨的气体主要有_____、_____
5、水污染包括________、________、_______
6、温室效应主要由于大量燃烧_________、大气中_______含量过高引起的
煤
石油
天然气
甲烷
氢气
SO2
NO2
生活污染
农业污染
生活污染
化石燃料
CO2
试一下标签贴到对应场合
试一下把垃圾分类
瓜果壳、灰土等
纸块、金属、塑料等
剩饭、废弃物等
小试牛刀
下列做法正确的是（ ）
A.厨房煤气管道漏气，马上打开抽风机
B.冬天关闭门窗用煤炉取暖
C.实验桌上少量酒精着火，迅速用湿布盖灭
D.炒菜时油锅着火，立即浇水灭火
?
?
电火花
一氧化碳中毒
?
?
（16广东）18. （2）图③是往燃烧的油锅里加水，结果不但没有熄灭锅里的水，还造成图④的后果，其原因是：______________________________，_________
______________________________________________使燃烧更猛烈；正确熄灭油锅里火焰的方法是__________。
水的密度比油大，会沉到油下面
水的沸点
比油低导致暴沸，油滴飞溅出来再空气中剧烈燃烧
盖上锅盖
图③
图④
二、化学物质与人体健康
二、化学物质与人体健康
人类重要营养物质：蛋白质
富含蛋白质的食物
P96
二、化学物质与人体健康
人类重要营养物质：蛋白质
蛋白质在人体内分布
P96
毛发
指甲
皮肤
肌肉
Tip：加热或重金属盐等都会使蛋白质变性
Q：不小心重金属盐中毒如何急救？
二、化学物质与人体健康
人类重要营养物质：糖类
富含糖类的食物
P96
淀 粉： (C6H10 O5)n
葡萄糖： C6H12O6
蔗 糖： C12H22O11
二、化学物质与人体健康
人类重要营养物质：糖类
P96
糖是由C、H、O三种元素组成的化合物，也叫碳水化合物。
糖存在于谷物、豆类、糖中。
糖是人体的主要能源(有60-70%来自糖类)
2.植物光合作用：
1.葡萄糖燃烧：
二、化学物质与人体健康
人类重要营养物质：糖类
P96
二、化学物质与人体健康
人类重要营养物质：油脂
富含油脂的食物
P96
油脂又称为脂肪。
常温下液态的叫“油”
固态或半固态的叫“脂”
脂肪是人体的后备能源。
一旦人体缺乏糖类，脂肪会分解补充；人体摄入的糖类过多，剩余部分的糖也会转化成脂肪。
二、化学物质与人体健康
人类重要营养物质：油脂
P96
去除油污的方法
洗涤剂
汽油
碱性溶液
脑洞大开
原理
···············乳化作用
··················油污可溶于汽油
·············发生化学反应
推测：①洗发水显______性
（填酸性、中性或碱性）
②护发素显______性，在
家庭中可用______替代
提示：头发在偏酸性条件下比较健康
碱
酸
食醋
物理变化
二、化学物质与人体健康
人类重要营养物质：维生素
P96
富含维生素的食物
二、化学物质与人体健康
人类重要营养物质：维生素
P96
1、维生素的作用：调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康的作用。
3、缺乏维生素A：_______；缺乏维生素B：_____________；缺乏维生素C：______
2、食物来源：蔬果类食物
贫血或脚气病
夜盲症
坏血病
二、化学物质与人体健康
人类重要营养物质：
P96
蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水
①蛋白质是构成细胞的基本物质；②调节身体功能 ③ 供给能量
放出能量，人体的主要能源。
①重要的供能物质；②是维持生命活动的备用能源.
调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。
18kJ/g
15.6kJ/g
39.3kJ/g
蛋类,豆制品,肉类,乳制品等
谷物、面食、糖等
动植物油,花生, 葵花子等
水果
蔬菜
生理功能 放热能力 食物来源
蛋
白
质
糖类
油
脂
维
生
素
二、化学物质与人体健康
人类重要营养物质：
P96
蛋白质
糖类
油脂
维生素
无机盐
水
供能
非供能
相同质量完全氧化释放能量比较：
油脂＞蛋白质＞糖类
二、化学物质与人体健康
常见有害物质
参考《宝典》P96
请同学们连线
肉类
工业酒精
腌制食品
吸烟等
发霉大米
装修或浸泡水产品
物质
危害
来源
致癌
蛋白质变性
损害肝脏
与血红蛋白结合
心率加速
失明甚至死亡
一氧化碳
黄曲霉素
甲醛
甲醇
亚硝酸钠
瘦肉精
二、化学物质与人体健康
常见有害物质
P96
请同学们连线
肉类
工业酒精
腌制食品
吸烟等
发霉大米
装修或浸泡水产品
物质
危害
来源
致癌
蛋白质变性
损害肝脏
与血红蛋白结合
心率加速
失明甚至死亡
一氧化碳
黄曲霉素
甲醛
甲醇
亚硝酸钠
瘦肉精
二、化学物质与人体健康
常见有害物质
P96
请同学们连线
肉类
工业酒精
腌制食品
吸烟等
发霉大米
装修或浸泡水产品
物质
危害
来源
致癌
蛋白质变性
损害肝脏
与血红蛋白结合
心率加速
失明甚至死亡
一氧化碳
黄曲霉素
甲醛
甲醇
亚硝酸钠
瘦肉精
三、化学元素与人体健康
三、化学元素与人体健康
P96
常量元素：


微量元素：
含量＞0.01%
含量＜0.01%
Ca P Na Cl Mg K
Fe I F Cu Mn Zn Se
微量元素对人体的作用及适宜摄入量
贫血
食欲不振
甲状腺肿大
元素 人体含量 作用 适宜摄入量 对健康的影响
铁 4~5g 能帮助氧气的运输 12~15mg 缺铁会引起________
锌 2.5g 影响人体发育 10~15mg 缺锌会引起_______，生长迟缓,发育不良
硒 14~21mg 有防癌、抗癌作用 20~350ug 缺硒可能引起表皮角质
碘 25~50mg 甲状腺素重要成分 100~200ug 缺碘会引起_____________
氟 1.4mg 防治龋齿 3.3~4.1mg 缺氟引起龋齿
四、化学材料
P97
无机材料
金属材料：纯金属和______
其他材料：玻璃、陶瓷、水泥
有机高分子材料
天然材料：棉花、羊毛、天然橡胶等
合成材料
塑料
______性
______性
热塑
热固
合金
合成纤维
合成橡胶
复合材料：玻璃钢、碳纤维等
小小营养师测试时间
请你为家人点一桌健康且营养均衡的食物
好像缺了点啥······
清蒸鲈鱼
红烧肉
菜心
薯条
紫菜蛋花汤
辣条
果汁
雪糕
姜葱炒蟹
完成《中考宝典》P98-99
谢谢！