《流程的设计》说课稿
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文档简介
《流程的设计》说课稿
三亚市第二中学 罗才学
一、说教材
1、教材地位和作用
《流程的设计》是苏教版必修模块《技术与设计2》中第二单元的内容，该单元以“流程”为主题展开。与上一节“生活和生产中的流程”和下一节“流程的优化”有着紧密的衔接，起到承上启下的效果。在生活和生产中有着各式各样的流程，而这些流程不是自然存在的，要对各种活动、事件本身进行深入分析，研究其内在的属性与规律，考虑事件的发生、演变的规律和其他外界条件的相关因素。在此基础上构思、优化流程设计具体的环节与时序，才能做出科学的流程设计。
《流程的设计》是对生活中的事件进行分析，揭示科学合理的流程，是提高效率、提高质量的保证。对指导人们的工作和生活、有效地组织生产起着关键的作用。引导学生对生活、生产的事件进行分析，设计出简单的流程，并用适当的表达方式表达出来，是本节课的最大目标。
2、教学目标：结合本节课的教学要求和特点，我从“设计目标和要求、设计的相关因素、设计步骤”三个维度来分析本课的教学目标。
A、明确流程设计中的目标与要求。
B、使学生知道流程设计应考虑的基本因素。
C、了解流程的设计的步骤和原则。
D、学会画出流程设计图。
E、使学生能对生活、生产的事项进行简单的流程设计。
3、教学重点：分析流程设计应考虑的基本问题及设计的表达。
4、教学难点：对生活、生产的事项能进行简单的流程设计。
5、教学内容处理：课文的设计衔接得非常协调，先明确流程设计的目标和要求，再认识流程设计的基本因素和步骤。只是稍嫌不切实际的是，在流程设计举例中，小铁锤的工艺加工过程离我们的生活比较远，很多环节学生们都没有见过，其中涉及到的一些专业术语，比如：“淬火”和“倒角”就连我们教师也不好理解，更何况我们所教的这些学生。而且我们也没有充足的条件来进行现场演示，在讲授过程中难免就出现了理解与沟通的难题。因此站在教学的角度，我个人认为应该选用更贴近生活，更加常见的事例进行说明比较妥当。例如用炸油条的事例来进行说明就达到了比较好的效果。学生好理解，教师也容易讲授，也有条件让学生进行实践操作。加深理解，能更好地突破本节课的重点和难点。
二、说教法
科学合理的教学方法能使教学效果事半功倍，达到“教”与“学”的和谐统一。基此，本节课采用讲授与实践相结合的方法。讲授法教师可以系统地将所学知识传授给学生，实践法可以加深学生对所学知识的理解。让学生自己动手去实践，能激发学生的学习兴趣，调动学生的学习积极性，更好地帮助学生掌握主要知识点，达到有效教学的目的。实践证明这样教法学生乐于接受，达到比较好的效果。
三、说学法
我们学校的学生是从高二才开始学习通用技术这一门新兴的学科，基础相对比较薄弱，学习兴趣不是很浓厚，加上平时上课都是教师讲得多，学生动手做得少。学生对自主动手实践方面兴趣较高，对被动听讲方面比较乏味。这样一来，为何不让学生自己去动手去操作一下呢？
所以在学法上，贯彻指导思想是把“学习的主动权还给学生”，倡导“自主、合作、探究”的学习方式，让学生更多地参与交流、讨论、实践和分析，也能培养学生的团队合作精神。
四、说教学程序
为了能够设计科学合理的流程，解决教学重点突破教学难点，课堂教学准备按以下六个环节展开。
环节1、导入新课
我设计的思路是：以生活当中常见的事例进行导入，先在幻灯片上展示一幅已经制做好的油条图片，并提问：同学们，我们早餐吃得较多的有油条，大家知道油条是怎样制做成的吗？大家能否以适当的表达方式画出它的制做过程呢？）以师生对话的方式展开课题，能消除学生上课伊始的紧张感，激发学生的学习兴趣。
环节2、深入分析、实践操作
首先，教师请学生同桌之间进行讨论，并试着分析油条制做过程要涉及到的主要事项，进行排列，画出制做的流程图。教师有针对性的对某些内容提示。
这为学生对流程设计有个初步的体验，也体现了通用技术循序渐进的探究性特征。接下来，由学生自己分析总结一下设计思路和设计过程中所要考虑的因素，理清流程设计所要涉及到的要素。教师请数位学生代表，按照他们的设计意图试着自己来动手去炸油条。然后，教师再根据学生的思路和方法，进行分析指导。
新课标对学生思维方面的要求是：在理解的基础上，扩大思路，深入分析、讨论。此环节力图将学生置于设计的主体地位，以调动学生的主动性和积极性为出发点，学生边设计边思考，在探究中理清思路，锻炼学生的团队合作意识和自主探究能力，解决教学中的重点，难点，并学会画出流程设计方框图。
环节3、观赏对比
新课标中明确指出：“自主分析是学生的个性化行为，不应以教师的分析来代替学生的自主分析。”
教师以多媒体出示油条制做的过程，教师请学生先把他自己的设计与之进行比较，再分组讨论总结，找出自己制做中的优点和不足。在学生积极主动的思维和讨论中，加深理解和体验，有所感悟和思考，从而受到情感熏陶获得思想启迪，进而解决教学重点、难点。
环节4、分析总结
（1）教师分析总结出生活、生产活动的流程设计就要考虑主要有材料、工艺、设备、人员、资金和环境等因素。
材料：不同的材料有不同的加工处理方法。
工艺：不同产品的工艺要求各异，流程设计也不同。
设备：生产设备的水平往往决定了流程的自动化水平。
人员和资金：人员的技术水平和必要的资金影响生产的过程、质量和周期，是进行流程设计必须考虑的主要因素。
环境：生产过程对环境的污染以及环境对生产的反作用，是流程设计时应关注的重要因素。
不同行业的流程有不同的特点，所以流程设计中应考虑的基本因素也各有差异。例如，农业生产的流程设计还应考虑气候、季节、自然灾害、生态平衡等因素。
（2）在油条的制做流程中主要考虑到是材料、设备和工艺，这三个方面对制做过程影响比较大，其它方面相对比较小，但也要适当地考虑。
（3）教师再引出流程设计的基本步骤：
①、明确设计的目标和任务，及所应遵循的内在规律；
②、分析现有材料、设备、资金、人员、工艺和环境等因素；
③、列出过程所需环节和时序；
④、科学地调整和分配活动环节和时序。
⑤、选择合适的表达方式，画出流程图。
油条工艺流程：配料→和面→微热发酵→擀面→切条→拢压拉长→炸制→控油
环节5、知识拓展
为拓展学生的知识面和设计范围，试着对生活、生产中的其它流程进行设计，实现通用技术从生活中来，又运用到生活中去的拓展延伸。
环节6、课后作业
“包子的工艺制做过程，在流程设计上需要考虑哪些相关因素”
巩固知识点（流程设计的基本要素）
发挥学生想象力，从理论到实践，学以致用（进行简单的流程设计）
五、板书设计
第二单元流程的设计
1、流程设计中应考虑的基本因素，
（1）流程设计的目标和要求
（2）流程设计中的基本因素
2、流程设计的步骤
3、流程设计的举例
油条制做流程：配料→和面→微热发酵→擀面→切条→拢压拉长→炸制→控油
好的板书设计就像一份微型教案，力求全面而简明地将授课内容传递给学生，清晰直观，便于学生理解和记忆，理清流程流程设计步骤。
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三亚市第二中学 罗才学
一、说教材
1、教材地位和作用
《流程的设计》是苏教版必修模块《技术与设计2》中第二单元的内容，该单元以“流程”为主题展开。与上一节“生活和生产中的流程”和下一节“流程的优化”有着紧密的衔接，起到承上启下的效果。在生活和生产中有着各式各样的流程，而这些流程不是自然存在的，要对各种活动、事件本身进行深入分析，研究其内在的属性与规律，考虑事件的发生、演变的规律和其他外界条件的相关因素。在此基础上构思、优化流程设计具体的环节与时序，才能做出科学的流程设计。
《流程的设计》是对生活中的事件进行分析，揭示科学合理的流程，是提高效率、提高质量的保证。对指导人们的工作和生活、有效地组织生产起着关键的作用。引导学生对生活、生产的事件进行分析，设计出简单的流程，并用适当的表达方式表达出来，是本节课的最大目标。
2、教学目标：结合本节课的教学要求和特点，我从“设计目标和要求、设计的相关因素、设计步骤”三个维度来分析本课的教学目标。
A、明确流程设计中的目标与要求。
B、使学生知道流程设计应考虑的基本因素。
C、了解流程的设计的步骤和原则。
D、学会画出流程设计图。
E、使学生能对生活、生产的事项进行简单的流程设计。
3、教学重点：分析流程设计应考虑的基本问题及设计的表达。
4、教学难点：对生活、生产的事项能进行简单的流程设计。
5、教学内容处理：课文的设计衔接得非常协调，先明确流程设计的目标和要求，再认识流程设计的基本因素和步骤。只是稍嫌不切实际的是，在流程设计举例中，小铁锤的工艺加工过程离我们的生活比较远，很多环节学生们都没有见过，其中涉及到的一些专业术语，比如：“淬火”和“倒角”就连我们教师也不好理解，更何况我们所教的这些学生。而且我们也没有充足的条件来进行现场演示，在讲授过程中难免就出现了理解与沟通的难题。因此站在教学的角度，我个人认为应该选用更贴近生活，更加常见的事例进行说明比较妥当。例如用炸油条的事例来进行说明就达到了比较好的效果。学生好理解，教师也容易讲授，也有条件让学生进行实践操作。加深理解，能更好地突破本节课的重点和难点。
二、说教法
科学合理的教学方法能使教学效果事半功倍，达到“教”与“学”的和谐统一。基此，本节课采用讲授与实践相结合的方法。讲授法教师可以系统地将所学知识传授给学生，实践法可以加深学生对所学知识的理解。让学生自己动手去实践，能激发学生的学习兴趣，调动学生的学习积极性，更好地帮助学生掌握主要知识点，达到有效教学的目的。实践证明这样教法学生乐于接受，达到比较好的效果。
三、说学法
我们学校的学生是从高二才开始学习通用技术这一门新兴的学科，基础相对比较薄弱，学习兴趣不是很浓厚，加上平时上课都是教师讲得多，学生动手做得少。学生对自主动手实践方面兴趣较高，对被动听讲方面比较乏味。这样一来，为何不让学生自己去动手去操作一下呢？
所以在学法上，贯彻指导思想是把“学习的主动权还给学生”，倡导“自主、合作、探究”的学习方式，让学生更多地参与交流、讨论、实践和分析，也能培养学生的团队合作精神。
四、说教学程序
为了能够设计科学合理的流程，解决教学重点突破教学难点，课堂教学准备按以下六个环节展开。
环节1、导入新课
我设计的思路是：以生活当中常见的事例进行导入，先在幻灯片上展示一幅已经制做好的油条图片，并提问：同学们，我们早餐吃得较多的有油条，大家知道油条是怎样制做成的吗？大家能否以适当的表达方式画出它的制做过程呢？）以师生对话的方式展开课题，能消除学生上课伊始的紧张感，激发学生的学习兴趣。
环节2、深入分析、实践操作
首先，教师请学生同桌之间进行讨论，并试着分析油条制做过程要涉及到的主要事项，进行排列，画出制做的流程图。教师有针对性的对某些内容提示。
这为学生对流程设计有个初步的体验，也体现了通用技术循序渐进的探究性特征。接下来，由学生自己分析总结一下设计思路和设计过程中所要考虑的因素，理清流程设计所要涉及到的要素。教师请数位学生代表，按照他们的设计意图试着自己来动手去炸油条。然后，教师再根据学生的思路和方法，进行分析指导。
新课标对学生思维方面的要求是：在理解的基础上，扩大思路，深入分析、讨论。此环节力图将学生置于设计的主体地位，以调动学生的主动性和积极性为出发点，学生边设计边思考，在探究中理清思路，锻炼学生的团队合作意识和自主探究能力，解决教学中的重点，难点，并学会画出流程设计方框图。
环节3、观赏对比
新课标中明确指出：“自主分析是学生的个性化行为，不应以教师的分析来代替学生的自主分析。”
教师以多媒体出示油条制做的过程，教师请学生先把他自己的设计与之进行比较，再分组讨论总结，找出自己制做中的优点和不足。在学生积极主动的思维和讨论中，加深理解和体验，有所感悟和思考，从而受到情感熏陶获得思想启迪，进而解决教学重点、难点。
环节4、分析总结
（1）教师分析总结出生活、生产活动的流程设计就要考虑主要有材料、工艺、设备、人员、资金和环境等因素。
材料：不同的材料有不同的加工处理方法。
工艺：不同产品的工艺要求各异，流程设计也不同。
设备：生产设备的水平往往决定了流程的自动化水平。
人员和资金：人员的技术水平和必要的资金影响生产的过程、质量和周期，是进行流程设计必须考虑的主要因素。
环境：生产过程对环境的污染以及环境对生产的反作用，是流程设计时应关注的重要因素。
不同行业的流程有不同的特点，所以流程设计中应考虑的基本因素也各有差异。例如，农业生产的流程设计还应考虑气候、季节、自然灾害、生态平衡等因素。
（2）在油条的制做流程中主要考虑到是材料、设备和工艺，这三个方面对制做过程影响比较大，其它方面相对比较小，但也要适当地考虑。
（3）教师再引出流程设计的基本步骤：
①、明确设计的目标和任务，及所应遵循的内在规律；
②、分析现有材料、设备、资金、人员、工艺和环境等因素；
③、列出过程所需环节和时序；
④、科学地调整和分配活动环节和时序。
⑤、选择合适的表达方式，画出流程图。
油条工艺流程：配料→和面→微热发酵→擀面→切条→拢压拉长→炸制→控油
环节5、知识拓展
为拓展学生的知识面和设计范围，试着对生活、生产中的其它流程进行设计，实现通用技术从生活中来，又运用到生活中去的拓展延伸。
环节6、课后作业
“包子的工艺制做过程，在流程设计上需要考虑哪些相关因素”
巩固知识点（流程设计的基本要素）
发挥学生想象力，从理论到实践，学以致用（进行简单的流程设计）
五、板书设计
第二单元流程的设计
1、流程设计中应考虑的基本因素，
（1）流程设计的目标和要求
（2）流程设计中的基本因素
2、流程设计的步骤
3、流程设计的举例
油条制做流程：配料→和面→微热发酵→擀面→切条→拢压拉长→炸制→控油
好的板书设计就像一份微型教案，力求全面而简明地将授课内容传递给学生，清晰直观，便于学生理解和记忆，理清流程流程设计步骤。
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