第三节 营养物质的吸收和利用 课件（19张PPT）
文档属性
| 名称 | 第三节 营养物质的吸收和利用 课件（19张PPT） |  | |
| 格式 | ppt | ||
| 文件大小 | 4.2MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 冀教版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-03-31 09:15:46 | ||
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文档简介
(共19张PPT)
第三节 营养物质的吸收和利用
七年级下册生物学
食品安全
营养物质的吸收和利用
合理膳食平衡营养
食物
食物的消化
营养物质的吸收和利用
学习目标
情境导入，明确目标：
食品安全
营养物质的吸收和利用
合理膳食平衡营养
食物
食物的消化
营养物质的吸收和利用
在消化过程中，食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。
情境导入，明确目标：
问题引领，探究新知：
问题探究一、营养物质的吸收：
（一）消化道不同部位的吸收功能：
请同学们认真阅读、分析课本17页表格，回答下面的问题：
1.食物中的营养物质是否都要经过消化才能被吸收？
2.食物中的营养物质分别在消化道的什么部位被吸收？
3.消化道吸收营养成分的主要场所在哪里？
不是，如水、无机盐等
少量水、无机盐和部分维生素
大部分水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
少量水、无机盐和酒精
基本没有吸收功能
小肠是主要的吸收器官。
问题引领，探究新知：
（一）消化道不同部位的吸收功能：
问题引领，探究新知：
问题探究一、营养物质的吸收：
（二）小肠与吸收功能相适应结构特点：
1. 探究竟-实验：
（1）肉眼观察：
以小组为单位，将准备好的鸡的小肠顺肠管纵向剪开肠壁，对照小肠环形皱襞示意图，用手摸肠壁的表面，有什么感觉？
（2）放大观察：
将剪开的小肠壁，放入盛有清水的小烧杯中，观察并描述它的表面有什么？
问题引领，探究新知：
问题探究一、营养物质的吸收：
（二）小肠与吸收功能相适应结构特点：
探究竟-实验：
（3）显微镜观察：
在显微镜下观察人体小肠壁切片，对照小肠绒毛模式图，认识小肠绒毛的结构。
小肠绒毛
毛细血管
毛细淋巴管
小肠绒毛
2.亲自做：
请同学们依照课本的提示制作小肠环形皱襞模型。体会这张纸变化前后单位长度的面积有何不同？
问题引领，探究新知：
问题探究一、营养物质的吸收：
（二）小肠与吸收功能相适应结构特点：
问题引领，探究新知：
问题探究一、营养物质的吸收：
（二）小肠与吸收功能相适应结构特点：
总一总：
1.小肠全长5--6米，食物在此滞留时间长，有利于吸收。
2.小肠内表面有丰富的 和 ，大大增加了小肠的吸收面积。
3.小肠绒毛内的 和 都只有一层上皮细胞（壁薄），物质很容易通过。
毛细淋巴管
毛细血管
环形皱襞
小肠绒毛
长
大
薄
问题引领，探究新知：
问题探究二、营养物质的利用：
请同学们认真阅读课本19页的内容，做好勾画与批注，并试着回答下面的问题，疑难问题小组交流讨论,准备班内展示：
1.营养物质（葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等）被人体吸收后都有哪些作用呢？
2.粪便是如何形成的？便秘形成的原因是什么？如何预防便秘？
葡萄糖
氨基酸
甘油、脂肪酸
分解供能
贮存备用
大部分
多余部分
合成
蛋白质
合成
脂肪
问题引领，探究新知：
问题探究二、营养物质的利用：
1.营养物质（葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等）被人体吸收后都有哪些作用呢？
问题引领，探究新知：
问题探究二、营养物质的利用：
2.粪便是如何形成的？便秘形成的原因是什么？如何预防便秘？
食物残渣
粪便
粪便在大肠存留时间过长，水被过量吸收而变得干硬不易排出。
*
问题引领，探究新知：
问题探究二、营养物质的利用：
多运动，多喝水，多吃蔬菜和水果，定时排便
酒精被胃吸收
*
问题引领，探究新知：
问题探究二、营养物质的利用：
【学以致用】：
请同学们利用所学知识解释下面生活中所遇到的健康问题：
1.为什么喝酒会伤胃呢？
2.为什么患有慢性肠炎病的人比较瘦？为什么有的人吃饭吃得不多，身体却很胖？
慢性肠炎患者吃进去
的食物不能彻底被消化，
已消化的营养物质不能
全部被吸收，
所以比较瘦。
胃肠功能强的人，
即使吃的食物并不多，
由于消化吸收
功能好，也易发胖。
一般建议从饮食上预防控制 ：食物应以易消化，质软少渣，无刺激性为宜。要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、温热的食物。
避免过多地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品。
*
达标测试：
下列各营养物质中，可以直接被吸收的是（ ）
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素
A.④⑤⑥ B.③⑤⑥
C.②③ D.①④⑥
2.在人的消化道中，能够吸收少量水、无机盐和部分维生素的是 ( )
A．口腔 B．胃
C．小肠 D．大肠
3.医生从某病人消化道内取出一些内容物，经化验有：
水、氨基酸、维生素、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸。
请分析这些物质最有可能从哪儿取的（ ）
A.口腔 B.胃
C.小肠 D.大肠
…………
*
课堂小结：
请同学们对照学习目标说一说本节课你学到了哪些知识呢？通过本节课的学习你还有哪些疑惑？
学习目标
心无烦恼菜根香，
火气冰消意自凉。
要治便秘补中气，
煮粥宜把藕来放。
淡食修身延性命，
远离酒色体健康。
人无疾病精神爽，
不是神仙寿也长。
第三节 营养物质的吸收和利用
七年级下册生物学
食品安全
营养物质的吸收和利用
合理膳食平衡营养
食物
食物的消化
营养物质的吸收和利用
学习目标
情境导入，明确目标：
食品安全
营养物质的吸收和利用
合理膳食平衡营养
食物
食物的消化
营养物质的吸收和利用
在消化过程中，食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。
情境导入，明确目标：
问题引领，探究新知：
问题探究一、营养物质的吸收：
（一）消化道不同部位的吸收功能：
请同学们认真阅读、分析课本17页表格，回答下面的问题：
1.食物中的营养物质是否都要经过消化才能被吸收？
2.食物中的营养物质分别在消化道的什么部位被吸收？
3.消化道吸收营养成分的主要场所在哪里？
不是，如水、无机盐等
少量水、无机盐和部分维生素
大部分水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
少量水、无机盐和酒精
基本没有吸收功能
小肠是主要的吸收器官。
问题引领，探究新知：
（一）消化道不同部位的吸收功能：
问题引领，探究新知：
问题探究一、营养物质的吸收：
（二）小肠与吸收功能相适应结构特点：
1. 探究竟-实验：
（1）肉眼观察：
以小组为单位，将准备好的鸡的小肠顺肠管纵向剪开肠壁，对照小肠环形皱襞示意图，用手摸肠壁的表面，有什么感觉？
（2）放大观察：
将剪开的小肠壁，放入盛有清水的小烧杯中，观察并描述它的表面有什么？
问题引领，探究新知：
问题探究一、营养物质的吸收：
（二）小肠与吸收功能相适应结构特点：
探究竟-实验：
（3）显微镜观察：
在显微镜下观察人体小肠壁切片，对照小肠绒毛模式图，认识小肠绒毛的结构。
小肠绒毛
毛细血管
毛细淋巴管
小肠绒毛
2.亲自做：
请同学们依照课本的提示制作小肠环形皱襞模型。体会这张纸变化前后单位长度的面积有何不同？
问题引领，探究新知：
问题探究一、营养物质的吸收：
（二）小肠与吸收功能相适应结构特点：
问题引领，探究新知：
问题探究一、营养物质的吸收：
（二）小肠与吸收功能相适应结构特点：
总一总：
1.小肠全长5--6米，食物在此滞留时间长，有利于吸收。
2.小肠内表面有丰富的 和 ，大大增加了小肠的吸收面积。
3.小肠绒毛内的 和 都只有一层上皮细胞（壁薄），物质很容易通过。
毛细淋巴管
毛细血管
环形皱襞
小肠绒毛
长
大
薄
问题引领，探究新知：
问题探究二、营养物质的利用：
请同学们认真阅读课本19页的内容，做好勾画与批注，并试着回答下面的问题，疑难问题小组交流讨论,准备班内展示：
1.营养物质（葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等）被人体吸收后都有哪些作用呢？
2.粪便是如何形成的？便秘形成的原因是什么？如何预防便秘？
葡萄糖
氨基酸
甘油、脂肪酸
分解供能
贮存备用
大部分
多余部分
合成
蛋白质
合成
脂肪
问题引领，探究新知：
问题探究二、营养物质的利用：
1.营养物质（葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等）被人体吸收后都有哪些作用呢？
问题引领，探究新知：
问题探究二、营养物质的利用：
2.粪便是如何形成的？便秘形成的原因是什么？如何预防便秘？
食物残渣
粪便
粪便在大肠存留时间过长，水被过量吸收而变得干硬不易排出。
*
问题引领，探究新知：
问题探究二、营养物质的利用：
多运动，多喝水，多吃蔬菜和水果，定时排便
酒精被胃吸收
*
问题引领，探究新知：
问题探究二、营养物质的利用：
【学以致用】：
请同学们利用所学知识解释下面生活中所遇到的健康问题：
1.为什么喝酒会伤胃呢？
2.为什么患有慢性肠炎病的人比较瘦？为什么有的人吃饭吃得不多，身体却很胖？
慢性肠炎患者吃进去
的食物不能彻底被消化，
已消化的营养物质不能
全部被吸收，
所以比较瘦。
胃肠功能强的人，
即使吃的食物并不多，
由于消化吸收
功能好，也易发胖。
一般建议从饮食上预防控制 ：食物应以易消化，质软少渣，无刺激性为宜。要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、温热的食物。
避免过多地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品。
*
达标测试：
下列各营养物质中，可以直接被吸收的是（ ）
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素
A.④⑤⑥ B.③⑤⑥
C.②③ D.①④⑥
2.在人的消化道中，能够吸收少量水、无机盐和部分维生素的是 ( )
A．口腔 B．胃
C．小肠 D．大肠
3.医生从某病人消化道内取出一些内容物，经化验有：
水、氨基酸、维生素、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸。
请分析这些物质最有可能从哪儿取的（ ）
A.口腔 B.胃
C.小肠 D.大肠
…………
*
课堂小结：
请同学们对照学习目标说一说本节课你学到了哪些知识呢？通过本节课的学习你还有哪些疑惑？
学习目标
心无烦恼菜根香，
火气冰消意自凉。
要治便秘补中气，
煮粥宜把藕来放。
淡食修身延性命，
远离酒色体健康。
人无疾病精神爽，
不是神仙寿也长。