人教版生物七年级下第四单元第二章《人体的营养》测试题（含答案）
文档属性
| 名称 | 人教版生物七年级下第四单元第二章《人体的营养》测试题（含答案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 113.1KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-04-01 14:48:53 | ||
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文档简介
第二章《人体的营养》测试题
一、单选题（每小题只有一个正确答案）
1．中考第一天，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、麻辣鸡丝、黑椒杏鲍菇．你认为添加下列哪项会使这份食谱更合理（ ）
A．凉拌豆角 ??B．牛奶咖啡 C．肉末鸡蛋 ????D．小米稀饭
2．有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺少( )
A．维生素A B．维生素D C．维生素B1 D．维生素C
3．小明刷牙时，牙龈常出血，除就医外，饮食上应注意常吃（ ）
A．胡萝卜 B．动物肝脏 C．瘦肉 D．新鲜蔬菜和水果
4．人体食物和气体的共同通道是（ ）
A．口腔 B．喉 C．咽 D．食道
5．我们食用的馒头和大米饭中，主要含有的营养物质是
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．脂肪
6．严重腹泻的病人在进行治疗时，一般会静脉滴注葡萄糖溶液，给他提供葡萄糖的主要目的是（ ）
A．供给全面营养 B．供给能量
C．供给水分 D．维持细胞形态
7．不经过消化就能直接被吸收的物质是（ ）
A．水、无机盐、纤维素 B．麦芽糖、葡萄糖、氨基酸
C．脂肪、蛋白质、淀粉 D．甘油、无机盐、维生素
8．李奶奶最近一段时间，一到傍晚就看不清东西，到医院检查后，医生给她开了药，并嘱咐她进行食物辅助治疗。下列食物中，她应优先选择( )
A． B． C．D．
9．下列属于化学性消化的是( )
A．牙齿将食物嚼碎
B．唾液使口腔中的淀粉变成有甜味的麦芽糖
C．胃肠蠕动使食物与消化液充分混合
D．胆汁将大的脂肪滴乳化成小的脂肪微粒
10．在消化道中，淀粉、蛋白质被消化的起始部位分别是（ ）
A．口腔和胃 B．口腔和小肠 C．食道和胃 D．小肠和大肠
11．2019年4月我县组织了中学生春季运动会，比赛中运动员体内多种生理过程发生了变化。下列叙述中正确的是（ ）
A．运动员需要及时补充水分，消化道中能吸收水分的器官有口腔、胃、小肠
B．通过呼吸系统吸入的大量氧气要经过心脏两次才能到达肌肉细胞
C．皮肤血管扩张，血流量增加，排泄和调节体温功能加强
D．某同学发生意外致使关节脱臼，是指关节头从关节囊中脱出
12．下列九种人的消化产物中，小肠能吸收的是
①水 ②无机盐 ③维生素 ④葡萄糖 ⑤氨基酸 ⑥脂肪酸 ⑦甘油
⑧麦芽糖 ⑨多肽
A．①②③④⑤⑥⑦ B．①②③④⑤⑥⑧ C．①②③④⑤⑧⑨ D．①②③⑤⑥⑦⑧
13．小肠与其吸收功能相适应的结构特点是（ ）
①小肠内有肠腺，能分泌肠液，肠液中含有多种消化酶
②小肠能通过蠕动来促进消化
③小肠绒毛内有毛细血管
④小肠的内表面具有皱襞和小肠绒毛
A．①③ B．②③ C．①② D．③④
14．下列做法中，未注意食品安全的是（ ）
A．买食品是看生产日期和保质期 B．用清水浸泡，冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯 D．买肉时看肉是否是检疫合格的
15．某同学做“口腔中淀粉的消化”的实验时，进行了如表一操作：
1号试管 2毫升唾液 馒头碎屑 搅拌 37℃温水
2号试管 2毫升清水 馒头碎屑 搅拌 37℃温水
3号试管 2毫升唾液 大馒头块 不搅拌 37℃温水
下列有关实验的说法不正确的是：
A．3支试管中只有1号试管滴加碘液后不变蓝
B．设置1号试管没有必要
C．本实验中馒头碎屑模拟了牙齿的咀嚼，搅拌模拟了舌的搅拌
D．本实验属于对照实验
16．下列疾病与病因不对应的是（）
A．缺铁性贫血-体内缺乏含铁的无机盐
B．佝偻病-儿童体内缺乏含钙的无机盐
C．地方性甲状腺肿-体内缺乏含碘的无机盐
D．脚气病、神经炎-体内缺乏维生素A
17．为了比较蔬菜中维生素C的含量，某生物小组的同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四支同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2mL，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，观察结果如下：
蔬菜汁种类 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜
蔬菜汁滴加量 14滴 8滴 15滴 11滴
据上表可知维生素C含量最低的蔬菜是( )。
A．芹菜 B．青椒 C．白菜 D．黄瓜
18．“一杯牛奶强壮一个民族”，牛奶中的蛋白质在人体生命活动中起着非常重要的作用．下列有关说法中错误的是（ ）
A．血红蛋白是白细胞中的一种含铁的蛋白质，参与白细胞对氧的运输
B．正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等含蛋白质丰富的食品．如果人体缺乏蛋白质，少年儿童会发生发育不良
C．蛋白质是人体所需的能源物质，分解后释放能量可以满足生命活动需要
D．抗体是一种蛋白质，能与对应的抗原结合，参与人体的免疫
19．向馒头上滴加稀碘液，馒头变蓝色，说明馒头的主要成分是（??? ）
A．蛋白质 B．脂肪 C．淀粉 D．无机盐
20．下列有关食物消化和吸收的叙述中，错误的是（ ）
A．在口腔内少量淀粉被初步消化为麦芽糖
B．胆汁对脂肪的消化属于物理性消化
C．蛋白质最终要消化成氨基酸才能被吸收
D．脂肪的完全消化是在肝脏中进行的
21．下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是 （ ）
A．胃液和肠液都能参与牛奶的消化
B．胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用
C．糖类、脂肪、蛋白质都能为生命活动提供能量
D．牙齿咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖
22．某校七年3班的王军同学最近学习效率比较低，大脑运转比较缓慢。医生建议王军同学的妈妈平时多给他补充一些能够提高大脑活力的食物，如富含蛋白质的食物。下列几组食物中，符合富含蛋白质这一条件的是（ ）
A．牛奶、苹果、面包 B．茄子、橘子、豆芽
C．牛奶、面包、土豆 D．牛奶、鸡蛋、豆腐
23．小肠是食物吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（ ）
①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段
②小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成
③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛
④小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等．
A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．①②③④
24．下列有关无机盐、维生素、激素的叙述正确的是( )
A．摄入的食物中缺铁易导致人体患贫血症
B．人体缺乏维生素B1会导致坏血病
C．儿童时期缺少生长激素会患呆小症
D．口服胰岛素制剂可以治疗糖尿病
二、连线题
25．下列营养物质与相应的并连接：
三、综合题
26．某中学的生物实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理（见下表）其中试管①的处理模拟了口腔中牙齿．舌．唾液的作用，试管②③④的处理都是①的对照实验，请结合所学知识回答：
试管
加入物质
处理
1
馒头碎屑+唾液
充分搅拌
2
馒头碎屑+清水
充分搅拌
3
馒头块+唾液
不搅拌
4
馒头碎屑+唾液
不搅拌
（1）当以“舌的搅拌”为变量时，应选取 号试管与①进行对照实验．
（2）①与②对照进行实验是为了探究 的作用．
（3）①与③对照实验是为了探究牙齿的作用，处理有点不妥，如何改正？ ．
（4）以上四只试管放在 环境中效果最明显。
27．暑假的一个星期三，刚上小学三年级的小明买了爸爸和妈妈喜欢吃的桃子、梨等水果，并洗好装在干净的塑料袋里，放在厨柜里，准备周末和爸爸、妈妈一起上海边玩的时候吃，没想到周末拿出来一看，好多水果都烂了，还散发出一股酒味．请分析回答：
（1）请你运用所学的生物学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是什么？________
（2）图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是________
（3）腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是______
A．?水果中含有酒精，腐烂后酒精流了出来???B．?有人不小心将酒精洒在了水果上
C．?细菌吃了水果，死亡后变成了酒精?????D．?酵母菌使水果发酵，将水果中的成分转化成酒精
28．图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况．字母分别表示组成消化道的各个器官，试据图回答：
（1）曲线甲是________的消化，曲线乙是________的消化，曲线丙是________的消化。
（2）蛋白质的初步消化是在________ 中进行的，而脂肪的消化是在_________中进行的。
（3）淀粉的消化最初是在口腔中进行的，其内有消化淀粉的______________酶。
参考答案
1．A 2．B 3．D 4．C 5．A 6．B 7．D 8．C 9．B 10．A 11．C 12．A 13．D 14．C 15．B 16．D 17．A 18．A 19．C 20．D 21．B 22．D 23．A 24．A
25．A 、c B、b C、a D、e E、 d F、f
26．（1）④；
（2）唾液；
（3）③中应该是馒头碎屑；
（4）37℃。
27．酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精、二氧化碳和水，而导致水果腐烂的并产生酒味 C C
28． 淀粉 蛋白质 脂肪 胃 小肠 唾液淀粉
一、单选题（每小题只有一个正确答案）
1．中考第一天，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、麻辣鸡丝、黑椒杏鲍菇．你认为添加下列哪项会使这份食谱更合理（ ）
A．凉拌豆角 ??B．牛奶咖啡 C．肉末鸡蛋 ????D．小米稀饭
2．有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺少( )
A．维生素A B．维生素D C．维生素B1 D．维生素C
3．小明刷牙时，牙龈常出血，除就医外，饮食上应注意常吃（ ）
A．胡萝卜 B．动物肝脏 C．瘦肉 D．新鲜蔬菜和水果
4．人体食物和气体的共同通道是（ ）
A．口腔 B．喉 C．咽 D．食道
5．我们食用的馒头和大米饭中，主要含有的营养物质是
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．脂肪
6．严重腹泻的病人在进行治疗时，一般会静脉滴注葡萄糖溶液，给他提供葡萄糖的主要目的是（ ）
A．供给全面营养 B．供给能量
C．供给水分 D．维持细胞形态
7．不经过消化就能直接被吸收的物质是（ ）
A．水、无机盐、纤维素 B．麦芽糖、葡萄糖、氨基酸
C．脂肪、蛋白质、淀粉 D．甘油、无机盐、维生素
8．李奶奶最近一段时间，一到傍晚就看不清东西，到医院检查后，医生给她开了药，并嘱咐她进行食物辅助治疗。下列食物中，她应优先选择( )
A． B． C．D．
9．下列属于化学性消化的是( )
A．牙齿将食物嚼碎
B．唾液使口腔中的淀粉变成有甜味的麦芽糖
C．胃肠蠕动使食物与消化液充分混合
D．胆汁将大的脂肪滴乳化成小的脂肪微粒
10．在消化道中，淀粉、蛋白质被消化的起始部位分别是（ ）
A．口腔和胃 B．口腔和小肠 C．食道和胃 D．小肠和大肠
11．2019年4月我县组织了中学生春季运动会，比赛中运动员体内多种生理过程发生了变化。下列叙述中正确的是（ ）
A．运动员需要及时补充水分，消化道中能吸收水分的器官有口腔、胃、小肠
B．通过呼吸系统吸入的大量氧气要经过心脏两次才能到达肌肉细胞
C．皮肤血管扩张，血流量增加，排泄和调节体温功能加强
D．某同学发生意外致使关节脱臼，是指关节头从关节囊中脱出
12．下列九种人的消化产物中，小肠能吸收的是
①水 ②无机盐 ③维生素 ④葡萄糖 ⑤氨基酸 ⑥脂肪酸 ⑦甘油
⑧麦芽糖 ⑨多肽
A．①②③④⑤⑥⑦ B．①②③④⑤⑥⑧ C．①②③④⑤⑧⑨ D．①②③⑤⑥⑦⑧
13．小肠与其吸收功能相适应的结构特点是（ ）
①小肠内有肠腺，能分泌肠液，肠液中含有多种消化酶
②小肠能通过蠕动来促进消化
③小肠绒毛内有毛细血管
④小肠的内表面具有皱襞和小肠绒毛
A．①③ B．②③ C．①② D．③④
14．下列做法中，未注意食品安全的是（ ）
A．买食品是看生产日期和保质期 B．用清水浸泡，冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯 D．买肉时看肉是否是检疫合格的
15．某同学做“口腔中淀粉的消化”的实验时，进行了如表一操作：
1号试管 2毫升唾液 馒头碎屑 搅拌 37℃温水
2号试管 2毫升清水 馒头碎屑 搅拌 37℃温水
3号试管 2毫升唾液 大馒头块 不搅拌 37℃温水
下列有关实验的说法不正确的是：
A．3支试管中只有1号试管滴加碘液后不变蓝
B．设置1号试管没有必要
C．本实验中馒头碎屑模拟了牙齿的咀嚼，搅拌模拟了舌的搅拌
D．本实验属于对照实验
16．下列疾病与病因不对应的是（）
A．缺铁性贫血-体内缺乏含铁的无机盐
B．佝偻病-儿童体内缺乏含钙的无机盐
C．地方性甲状腺肿-体内缺乏含碘的无机盐
D．脚气病、神经炎-体内缺乏维生素A
17．为了比较蔬菜中维生素C的含量，某生物小组的同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四支同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2mL，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，观察结果如下：
蔬菜汁种类 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜
蔬菜汁滴加量 14滴 8滴 15滴 11滴
据上表可知维生素C含量最低的蔬菜是( )。
A．芹菜 B．青椒 C．白菜 D．黄瓜
18．“一杯牛奶强壮一个民族”，牛奶中的蛋白质在人体生命活动中起着非常重要的作用．下列有关说法中错误的是（ ）
A．血红蛋白是白细胞中的一种含铁的蛋白质，参与白细胞对氧的运输
B．正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等含蛋白质丰富的食品．如果人体缺乏蛋白质，少年儿童会发生发育不良
C．蛋白质是人体所需的能源物质，分解后释放能量可以满足生命活动需要
D．抗体是一种蛋白质，能与对应的抗原结合，参与人体的免疫
19．向馒头上滴加稀碘液，馒头变蓝色，说明馒头的主要成分是（??? ）
A．蛋白质 B．脂肪 C．淀粉 D．无机盐
20．下列有关食物消化和吸收的叙述中，错误的是（ ）
A．在口腔内少量淀粉被初步消化为麦芽糖
B．胆汁对脂肪的消化属于物理性消化
C．蛋白质最终要消化成氨基酸才能被吸收
D．脂肪的完全消化是在肝脏中进行的
21．下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是 （ ）
A．胃液和肠液都能参与牛奶的消化
B．胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用
C．糖类、脂肪、蛋白质都能为生命活动提供能量
D．牙齿咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖
22．某校七年3班的王军同学最近学习效率比较低，大脑运转比较缓慢。医生建议王军同学的妈妈平时多给他补充一些能够提高大脑活力的食物，如富含蛋白质的食物。下列几组食物中，符合富含蛋白质这一条件的是（ ）
A．牛奶、苹果、面包 B．茄子、橘子、豆芽
C．牛奶、面包、土豆 D．牛奶、鸡蛋、豆腐
23．小肠是食物吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（ ）
①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段
②小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成
③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛
④小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等．
A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．①②③④
24．下列有关无机盐、维生素、激素的叙述正确的是( )
A．摄入的食物中缺铁易导致人体患贫血症
B．人体缺乏维生素B1会导致坏血病
C．儿童时期缺少生长激素会患呆小症
D．口服胰岛素制剂可以治疗糖尿病
二、连线题
25．下列营养物质与相应的并连接：
三、综合题
26．某中学的生物实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理（见下表）其中试管①的处理模拟了口腔中牙齿．舌．唾液的作用，试管②③④的处理都是①的对照实验，请结合所学知识回答：
试管
加入物质
处理
1
馒头碎屑+唾液
充分搅拌
2
馒头碎屑+清水
充分搅拌
3
馒头块+唾液
不搅拌
4
馒头碎屑+唾液
不搅拌
（1）当以“舌的搅拌”为变量时，应选取 号试管与①进行对照实验．
（2）①与②对照进行实验是为了探究 的作用．
（3）①与③对照实验是为了探究牙齿的作用，处理有点不妥，如何改正？ ．
（4）以上四只试管放在 环境中效果最明显。
27．暑假的一个星期三，刚上小学三年级的小明买了爸爸和妈妈喜欢吃的桃子、梨等水果，并洗好装在干净的塑料袋里，放在厨柜里，准备周末和爸爸、妈妈一起上海边玩的时候吃，没想到周末拿出来一看，好多水果都烂了，还散发出一股酒味．请分析回答：
（1）请你运用所学的生物学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是什么？________
（2）图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是________
（3）腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是______
A．?水果中含有酒精，腐烂后酒精流了出来???B．?有人不小心将酒精洒在了水果上
C．?细菌吃了水果，死亡后变成了酒精?????D．?酵母菌使水果发酵，将水果中的成分转化成酒精
28．图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况．字母分别表示组成消化道的各个器官，试据图回答：
（1）曲线甲是________的消化，曲线乙是________的消化，曲线丙是________的消化。
（2）蛋白质的初步消化是在________ 中进行的，而脂肪的消化是在_________中进行的。
（3）淀粉的消化最初是在口腔中进行的，其内有消化淀粉的______________酶。
参考答案
1．A 2．B 3．D 4．C 5．A 6．B 7．D 8．C 9．B 10．A 11．C 12．A 13．D 14．C 15．B 16．D 17．A 18．A 19．C 20．D 21．B 22．D 23．A 24．A
25．A 、c B、b C、a D、e E、 d F、f
26．（1）④；
（2）唾液；
（3）③中应该是馒头碎屑；
（4）37℃。
27．酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精、二氧化碳和水，而导致水果腐烂的并产生酒味 C C
28． 淀粉 蛋白质 脂肪 胃 小肠 唾液淀粉