高中化学人教版必修2第三章第三节-乙酸 课件 (共21张PPT)
文档属性
| 名称 | 高中化学人教版必修2第三章第三节-乙酸 课件 (共21张PPT) |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 1.9MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2020-04-01 21:47:25 | ||
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文档简介
课件21张PPT。生活中两种常见的有机物乙酸【学习目标】 ⒈了解乙酸的物理性质和用途
⒉了解乙酸的分子结构，掌握乙酸的酸性 和酯化反应等性质。
⒊自主学习，合作探究，初步学会分析官能团与性质关系的方法。乙酸的结构分子式： 结构简式： 结构式： 官能团： 色态：
气味：
溶解性：
沸点：
熔点： 乙酸的物理性质 你知道么 用食醋浸泡有水垢（主要成分CaCO3）的水壶，可以清除其中的水垢。这是利用了醋酸的什么性质？？【活动·探究】 乙酸在水中能够电离出CH3COO-和H+，因而具有一定的酸性。请各小组充分利用所给的试剂和药品，在3min内精心设计出你们最感兴趣的一组实验来证明乙酸具有酸性。药品：锌粒、NaOH溶液、Na2CO3粉末、
乙酸溶液、酚酞、石蕊试液、MgCl2溶液注意:试剂的用量，实验安全分享与交流 你们小组的实验方案是什么？
实验现象是什么？(1)如何使指示剂——石蕊试液变红
2CH3COOH + Na2CO3 =2CH3COONa+H2O+CO2↑
属反应 (3)与碱反应 通过实验你能比较出乙酸和碳酸的酸性强弱么？弱酸强于 【学以致用】 北方大多是黄土高原，其水质中含有丰富的Ca2+和 Mg2+，常喝很容易得结石病，在他们的饮食中经常喝大量的醋，你知道为什么吗？ 烧鱼时常加醋并加 点酒，这样鱼的味 道就变得无腥、香 醇，特别鲜美。 ？【演示实验】教材P75的实验3-4
①向试管中加入少许碎瓷片，加入约3mL乙醇，然后边振荡边慢慢加入约2mL乙酸，再加入约2mL浓硫酸，按右图连接好装置，用酒精灯缓慢加热
②将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上
（沸点:乙醇～78 ℃,乙酸～117.9 ℃,乙酸乙酯～77.5 ℃．）乙酸的酯化反应 液面上有___________________
______产生，并可以闻到_______ 现象：乙酸乙酯的酯化过程对于这个实验，你存在哪些疑问？【资料卡片】课堂小结 酸的通性酯化反应1．下列关于乙酸的说法中正确的是（ ）
A.乙酸是有刺激性气味的液体
B.乙酸分子中含有4个氢原子,它不是一元羧酸
C.乙酸在常温下就能发生酯化反应
D.乙酸酸性较弱,不能使紫色石蕊试液变红当堂检测A2、炒菜时，加一点酒和醋能使菜味可口，原因是（ ）
A、有盐类物质生成
B、有酯类物质生成
C、有醇类物质生
D、有酸类物质生成当堂检测B3、除去乙酸乙酯中残留的乙酸，有效的处理方法是（ ）
A ．蒸馏
B ．水洗后分液
C ．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液
D ．用过量氯化钠溶液洗涤后分液当堂检测C4、若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分
子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用
下发生反应，一段时间后，分子中含有
18O的物质有（ ）A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种C生成物中水的相对分子质量为 。20当堂检测
⒉了解乙酸的分子结构，掌握乙酸的酸性 和酯化反应等性质。
⒊自主学习，合作探究，初步学会分析官能团与性质关系的方法。乙酸的结构分子式： 结构简式： 结构式： 官能团： 色态：
气味：
溶解性：
沸点：
熔点： 乙酸的物理性质 你知道么 用食醋浸泡有水垢（主要成分CaCO3）的水壶，可以清除其中的水垢。这是利用了醋酸的什么性质？？【活动·探究】 乙酸在水中能够电离出CH3COO-和H+，因而具有一定的酸性。请各小组充分利用所给的试剂和药品，在3min内精心设计出你们最感兴趣的一组实验来证明乙酸具有酸性。药品：锌粒、NaOH溶液、Na2CO3粉末、
乙酸溶液、酚酞、石蕊试液、MgCl2溶液注意:试剂的用量，实验安全分享与交流 你们小组的实验方案是什么？
实验现象是什么？(1)如何使指示剂——石蕊试液变红
2CH3COOH + Na2CO3 =2CH3COONa+H2O+CO2↑
属反应 (3)与碱反应 通过实验你能比较出乙酸和碳酸的酸性强弱么？弱酸强于 【学以致用】 北方大多是黄土高原，其水质中含有丰富的Ca2+和 Mg2+，常喝很容易得结石病，在他们的饮食中经常喝大量的醋，你知道为什么吗？ 烧鱼时常加醋并加 点酒，这样鱼的味 道就变得无腥、香 醇，特别鲜美。 ？【演示实验】教材P75的实验3-4
①向试管中加入少许碎瓷片，加入约3mL乙醇，然后边振荡边慢慢加入约2mL乙酸，再加入约2mL浓硫酸，按右图连接好装置，用酒精灯缓慢加热
②将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上
（沸点:乙醇～78 ℃,乙酸～117.9 ℃,乙酸乙酯～77.5 ℃．）乙酸的酯化反应 液面上有___________________
______产生，并可以闻到_______ 现象：乙酸乙酯的酯化过程对于这个实验，你存在哪些疑问？【资料卡片】课堂小结 酸的通性酯化反应1．下列关于乙酸的说法中正确的是（ ）
A.乙酸是有刺激性气味的液体
B.乙酸分子中含有4个氢原子,它不是一元羧酸
C.乙酸在常温下就能发生酯化反应
D.乙酸酸性较弱,不能使紫色石蕊试液变红当堂检测A2、炒菜时，加一点酒和醋能使菜味可口，原因是（ ）
A、有盐类物质生成
B、有酯类物质生成
C、有醇类物质生
D、有酸类物质生成当堂检测B3、除去乙酸乙酯中残留的乙酸，有效的处理方法是（ ）
A ．蒸馏
B ．水洗后分液
C ．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液
D ．用过量氯化钠溶液洗涤后分液当堂检测C4、若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分
子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用
下发生反应，一段时间后，分子中含有
18O的物质有（ ）A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种C生成物中水的相对分子质量为 。20当堂检测