第二章 消化训练题（含解析）

【选择题】
1．人体缺乏维生素C会患坏血病，应当多吃一些（　　）
A．奶油、巧克力 B．新鲜蔬菜、水果
C．米饭、馒头 D．鱼、肉、奶、蛋
2．某同学的午餐吃了米饭、炒肉丝、清炒生菜、番茄蛋汤。能够消化以上所有食物的消化液是（　　）
A．胃液 B．唾液 C．肠液 D．胆汁
3．为了给居民提供最基本、科学的健康膳食信息，中国营养学会制订了《中国居民膳食指南》（2007），基本原则有十条。下列各项中与这十条不符的是（　　）
A．食物多样，谷类为主，粗细搭配
B．常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉
C．三餐分配要合理，零食要适当
D．烹调食物多放油，清淡少盐
4．下列四种营养成分不同的食物中，某同学长期只以其中一种为食，最易造成贫血的是（　　）
A． B． C． D．
5．下面关于营养物质在消化道内消化的叙述中，错误的是（　　）
A．淀粉在口腔中被分解为葡萄糖
B．蛋白质在胃内被初步分解
C．蛋白质在小肠中被分解为氨基酸
D．脂肪在小肠中被分解为甘油和脂肪酸
6．小肠是人体吸收营养物质的主要器官。下列叙述中与小肠吸收功能无直接关系的是（　　）
A．小肠内表面有许多环形皱襞
B．皱襞表面有多小肠线毛
C．小肠内有多种消化液
D．小肠绒毛内有丰富的毛细血管
7．结合下面消化系统部分结构示意图，回答蛋白质被初步消化的场所和最终分解的产物是
（　　）

A．⑥和氨基酸 B．①和葡萄糖 C．⑧和氨基酸 D．⑦和葡萄糖
8．为探究唾液对淀粉的消化作用，某同学设置如图所示的实验装置，已知1号试管内的实验材料是2毫升淀粉液和2毫升唾液，则2号试管内的实验材料应为（　　）

A．1毫升淀粉液和2毫升碘液
B．2毫升唾液和2毫升碘液
C．2毫升淀粉液和2毫升清水
D．2毫升唾液和1毫升清水
9．人每天吃进食物。经消化后吸收大量营养物质，未被消化的食物残渣排出体外。该过程中部分途径器官的排序正确的是（　　）
A．口腔→食道→胃→小肠→大肠→尿道
B．口腔→胃→肝脏→小肠→大肠→尿道
C．口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门
D．口腔→小肠→胃→胰腺→大肠→肛门
10．含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分。儿童缺钙易患（　　）
A．佝偻病 B．厌食症 C．夜盲症 D．坏血病
【填空题】
11．请根据淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化程度的曲线图回答。
（1）图中表示淀粉消化过程的曲线是　 　。
（2）蛋白质在消化道的[C]　 　开始被消化，C中的　 　酶能对蛋白质进行初步分解。
（3）图中D代表的消化器官是　 　。

12．如图是人体消化系统结构与功能示意图，请据图回答问题：
（1）填写图中结构名称：3　 　；6　 　。
（2）吃馒头时，越嚼越甜，是因为5　 　分泌的唾液里含有唾液淀粉酶，能促进馒头中的淀粉分解成麦芽糖。（填名称）
（3）　 　分泌的胆汁，能促进脂肪的消化。（填名称或序号均可）
（4）人体消化和吸收营养物质的主要器官是　 　。（填名称加序号）
（5）既是消化道器官又是呼吸道器官的是　 　。（填名称加序号）




【答案区】
1．B
【解析】解：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如坏血病、抵抗力下降是体内缺乏维生素C造成的，维生素C在蔬菜和水果中含量非常丰富，应该注意补充。
故选：B。
2．C
【解析】解：A、胃液中含有胃蛋白酶，只能初步消化蛋白质，不符合题意；
B、唾液中含有唾液淀粉酶，只能初步消化淀粉为麦芽糖，不符合题意；
C、肠液中含有消化淀粉、蛋白质和脂肪的多种酶，因此能够消化题干中午餐的各种食物，符合题意；
D、胆汁不含有消化酶，但它能乳化脂肪，只能把脂肪乳化成脂肪微粒，不符合题意。
故选：C。
3．D
【解析】解；为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。六类营养物质和膳食纤维都是人体所必需的，糖类是人体最重要的供能物质，人体生命活动所需的能量主要来自于糖类。人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品。
A、食物多样，谷类为主，粗细搭配，A正确；
B、鱼、蛋和瘦肉中含有大量的蛋白质，蛋白质是构成组织细胞的基本物质，常吃一些，有益于健康，B正确；
C、三餐要分配合理，少吃零食，适当吃，C正确；
D、加大烹调油用量，常吃油炸烧烤食物，摄入的脂肪太多，不利于健康，D错误。
故选：D。
4．A
【解析】解：A、淀粉最先被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成葡萄糖，A错误；
B、蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，B正确；
C、蛋白质进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸，C正确；D、脂肪只能在小肠中被消化，在小肠内，在肝脏分泌的胆汁的作用下，被乳化为脂肪微粒，然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成甘油和脂肪酸被人体吸收，D正确。故选：A。
5.A【解析】淀粉在口腔内被分解成为麦芽糖
6．C
【解析】解：AB、小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收的面积，AB不符合题意；
C、小肠液中有许多消化酶与消化有关，C符合题意；
D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管，利于营养物质的吸收，D不符合题意；
故选：C。
7．A
【解析】解：蛋白质的消化是从⑥胃开始的，当食物中的蛋白质进入⑥胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。
故选：A。
8．C
【解析】解：“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中唯一不同的变量是有无唾液，其它条件都相同，因此已知1号试管加入的是2毫升淀粉液和2毫升唾液，则2号试管中应加入2毫升淀粉液和2毫升清水。
故选：C。
9．C
【解析】解：消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门，是食物消化和吸收的通道。人每天吃进食物。经消化后吸收大量营养物质，未被消化的食物残渣排出体外。该过程经过的器官有：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。
故选：C。
10．A
【解析】解：A、无机盐对人体很重要，作用多种多样。例如，含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成，儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、O形或X形腿）；中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症，A正确；
B、锌缺乏症能引起小儿厌食，B错误；
C、缺乏维生素A易患夜盲症，C错误；
D、缺乏维生素C易患坏血病，D错误。
故选：A。
11．X；胃；胃蛋白；小肠;
【解析】解：（1）淀粉是在口腔内被初步消化，在唾液淀粉酶的作用下被消化为麦芽糖，在小肠内被最终消化，所以曲线X是淀粉的消化；
（2）蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化；胃中的胃蛋白酶能对蛋白质进行初步分解；
（3）D小肠是消化的主要器官，含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，淀粉、脂肪和蛋白质都在小肠被消化吸收。肠。
12．食道；胃；唾液腺；4肝脏；8小肠；2咽；
声明：试题解析著作权属菁优网所有，未经书面同意，【解析】解：（1）图中的3是食道；6是胃。
（2）吃馒头时，越嚼越甜，是因为5唾液腺分泌的唾液里含有唾液淀粉酶，能促进馒头中的淀粉分解成麦芽糖。
（3）4肝脏分泌的胆汁里面不含消化酶，只是对对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化，即能促进脂肪的消化。
（4）8小肠是人体消化和吸收营养物质的主要器官。
（5）2咽既是消化道器官又是呼吸道器官。
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日期：2020/3/24 19:42:54；用户：佛山中学；邮箱：fs868@xyh.com；学号：33943935









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