2020年高中历史人民版经济史同步学案·第2课古代中国的手工业经济

2020年高中历史人民版经济史同步学案
第2课　古代中国的手工业经济
【课程标准与学习目标】
课程标准 学习目标
列举古代中国手工业发展的基本史实
认识古代中国手工业发展的特征
【学·读教材】
知识点一：家庭手工业和田庄手工业
1．家庭手工业
（1）地位：长期附属于农民家庭之中
（2）特点
①大部分由农户自己消费，所用原料也大都是自己种植和采集所得。
②剩余产品市场出售
2．田庄手工业
（1）背景：随着土地的集中，汉代出现了豪强地主控制下的田庄。
（2）生产经营活动范围
①粮食作物、蔬菜、果木及染料作物栽培，蚕桑作业，禽畜养殖，药材采集。
②酒、醋、酱、饴糖等产品的酿造加工。
③纺织手工业，农具和兵器修造等。
（3）地位：田庄中的手工业生产也是自然经济活动中的重要内容，依附于农业。
（4）实质：是一种自给自足的经济形态。
知识点二、“工官”和“匠户”
1．“工官”制度
（1）形成：汉武帝时代，政府把最有利可图的行业收归官办，由政府垄断。
（2）特点
①职责：专门制造官府专用和皇帝私用的物品。
②水平：制作工艺水平代表了当时手工业的最高技术水平。
③规模：工人数量多，生产规模大。
（3）弊端
①增加财政支出
②局限于为帝王、贵族服务，技术发明和革新不能服务于社会
③行业间相互隔绝，新技术难以推广，技术工艺的传承是封闭的
2．“匠户”制度
（1）含义：中国古代从事手工业生产的专业人户，称做“匠户”。
（2）概况
①唐代：工匠在官营手工业作坊内定期服役制度
②宋代：强制方式役使
③元代后：工匠编入专门的户籍，专门机构直接管理，世代相袭，承担指定的工役
（3）影响：
①对国家：可方便征调各类工匠
②对匠户：没有人身自由，劳动创造性受到严重束缚
知识点三、纺织业的发展
时期 丝织业 棉织业
原始社会晚期 世界上最早养蚕织绸国家
商代 有负责指导蚕桑生产的专职官员；出现织机
西周 斜纹提花机
汉代 技术相当成熟；丝绸之路
唐朝 官营规模大，民营兴起，吸收波斯织法与图案风格
宋朝 花鸟画写实风格 棉花种植及棉纺织技术已经推广到闽、粤等地区
元朝 黄道婆革新纺织工艺，创造了新式纺车，推广传授织造技术
明清 鼎盛时期，苏杭、南京成为丝织中心 花耧机
最早出现资本主义萌芽

知识点四、先进的冶金技术
1．冶铜技术
（1）新石器时代晚期：出土有小件铜器，小件工具或生活用具，不是主要的生产工具。
（2）商代：青铜器分布相当广泛，生产规模相当大。
（3）西周：青铜器大多作为礼制的象征，铸造工艺达到很高的水平。
2．冶铁技术
（1）春秋晚期：已知中国最早的人工冶炼铁器，出现冶炼块炼铁和生铁。
（2）战国时期：铁器大量出现，炼钢和淬火工艺有所发展。
（3）汉代
①汉武帝推行铁业官营制度。
②燃料:煤炭。
③供风形式:从自然通风演进到人力皮囊鼓风，然后发展到畜力鼓风。东汉初杜诗创造水排，利用水力鼓风冶铁。
（4）南北朝时期：灌钢法。
（5）北宋时期：燃料——煤
知识点五、陶瓷业的成就
时期 具体表现
新石器时期 炼制陶器
商代 原始青瓷 商代中期到东汉晚期，是陶发展到瓷的过渡阶段
东汉 青瓷技术成熟
南北朝 白瓷技术成熟
唐朝 南青北白体系形成；唐三彩；秘色瓷
宋朝 五大名窑
元朝 青花瓷
明朝 彩瓷
清朝 珐琅彩瓷

【思·析教材】
思考一：从经营形态角度了解古代中国手工业的发展
1、 发展历程
（1） 原始社会晚期——与农业分离
（2） 夏、商、西周——工商业由官府垄断经营（工商食官制度）
（3） 春秋战国时期——官府垄断经营的局面打破，官营、民营和家庭手工业同时并存，官营占据主导地位
（4） 明代中叶以后至清——民营手工业占据主导地位，出现资本主义的简单协作手工业和工场手工业（资本主义萌芽出现）。
2、 家庭手工业、民营手工业和官营手工业异同比较
经营形态 管理方式 产品及流通 劳动力 地位
官营手工业 政府直接经营大作坊，集中生产 官府专用和皇帝私用；不在市场流通 无偿调用各类匠户（工官、匠户） 明代中叶以前占据主导地位，代表古代中国手工业最高水平
民营手工业 民间私人自主经营 民间消费的产品；在市场流通 私营主雇工 明代中叶以后占据主导地位
家庭手工业 农户的副业 供自己消费和交纳赋税；剩余部出售 农民 最能体现封建经济特征，长期存在

思考二：古代中国手工业中国古代手工业的特点
1. 历史悠久，源远流长。早在原始社会晚期，手工业就从农业中分离出来，成为独立的生产部门，持续不断地发展。
2. 手工业技术先进。中国古代手工业技术长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且很早就远销亚非欧国家。
3. 手工业生产部门不断增加，劳动分工越来越细。
4. 官营、私营、家庭手工业三种经营形态并存。官营手工业发达，长期占据统治地位，私营手工业到明中叶以后逐渐超过官营手工业占据主导地位。
5. 农业与手工业的发展紧密结合，手工业发展受农业生产的制约。
6. 手工业布局随经济重心南移发生相应变化。
7. 明中叶后私营手工业中出现了资本主义雇佣劳动关系。


思考三：古代中国手工业发展的原因
1. 农业经济的发展——提供原料与劳动力
2. 商业经济的发展——提供市场条件
3. 手工业技术的不断进步与发展
4. 古代劳动人民的工匠精神

【练·会运用】
1．康熙皇帝任命曹雪芹的祖父曹寅主持江宁织造局的生产。根据当时的制度，该局生产
A．全部投放市场，收入归皇室
B．部分用于纳税，部分投放市场
C．全部供皇室使用，不投放市场
D．部分供皇室使用，部分投放市场
【解析】C江宁织造局的生产由政府派人主持，应该属于官营手工业。而官营手工业的特点是不投放市场，全部供皇室使用。
2．司母戊鼎、四羊方尊等精美青铜器是中国古代青铜铸造繁荣时代的代表作。它们铸造于( )。
A．原始社会 B．商周时期 C．秦汉时期 D．隋唐时期
【解析】 B结合所学知识可知，商周时期是我国青铜铸造的繁荣时期，故选B项。
3．右图瓷瓶为宋朝的钧瓷。钧瓷有的青中带红，华而不俗，称为“钧红”；有的 以天青或月白与紫红色交相掩映，别致美观，称为“钧紫”。这种瓷器最有可能产于 ( )。
A．官营手工业 B．民营手工业
C．家庭手工业 D．瓷器工场
【解析】A 钧瓷无论是质量还是艺术价值都是首屈一指的，这样的产品最可能产生于官营手工业中，官营手工业代表了中国古代手工业的最高水平。
4．中国古代手工业三种主要经营形态中，突出体现封建经济形态特征的是 ( )。
A．工场手工业 B．家庭手工业 C．官营手工业 D．民营手工业
【解析】 B学生易错选C项，因为他们认为官营手工业在中国手工业经济中占有主导地位，就能突出体现封建经济形态特征；同时也是由于不理解封建经济形态的含义导致的。封建经济形态特征是自然经济占统治地位，而自然经济是农业与家庭手工业的结合。
5．歌谣：“黄道婆，黄道婆，教我纱，教我布，二只筒子二匹布。”描述的是( )。
A．西汉时期的丝织业 B．北宋时期的丝织业
C．元代的棉纺织业 D．明清资本主义萌芽
【解析】 C本题考查调动运用历史知识的能力。由“黄道婆”等信息可知其描述的是元代的棉纺织业。
6．明代中期以后，民营手工业在许多行业取代以前占主导地位的官营手工业。这主要是因为 ( )。
A．官营作坊产品有限 B．商品经济的发展
C．资本主义的萌芽 D．民营作坊工人增加
【解析】B 本题考查古代中国的手工业经济。因为正是商品经济的发展，原有的官营手工业已经不能满足市场的需要，才为民营手工业的快速发展创造了条件，同时也为资本主义萌芽打下了基础。
7．“(张)安世尊为公侯，食邑万户，然身衣弋绨(黑色)，夫人自纺绩，家童七百人，皆有手技作事，内治产业，累织纤微，是以能殖其货，富于大将军(霍)光。”该材料反映出西汉 ( )。
A．私人纺织作坊颇具规模 B．民营手工业超过官营手工业
C．官营纺织作坊非常发达 D．政府鼓励民间手工业的发展
【解析】A 由“自纺绩，家童七百人，皆有手技作事”可判断，材料反映的是民营手工业状况，C项排除；B项无法从材料中体现；D项不符合史实；“富于大将军”可知，A项正确。故选A项。
8．“南海一号”是发现于南海北部、沉没于800多年前的宋代木质船，现已出土数千件完整的宋代瓷器，还出土了许多 “洋味”十足的瓷器。专家认为，“南海一号”的发现具有非同寻常的学术价值。它所提供的历史信息可能包括 ( )。
①海上陶瓷之路的盛况 ②宋代造船技术的发展
③手工工场的生产状况 ④制瓷技术的进步
A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④
【解析】D 生产状况是指生产工具及规模、分工等，在材料中没有体现。
9．元朝时期，我国农业史发生了一个重大的变化，就是蚕桑业生产趋于萎缩，主要原因是 ( )。
A．元朝限制对外贸易，丝绸外贸停滞
B．蒙古贵族喜欢皮毛衣服，对国人产生巨大影响
C．元朝统治野蛮落后，社会生产破坏严重
D．棉花种植面积扩大，棉纺织技术进步
【解析】 D “蚕桑业”是指丝织业，元代棉花种植范围扩大，棉纺织技术先进，导致丝织业萎缩，D项符合题干要求；A项不符合史实；B、C两项与题干要求不符，故选D项。
10．《苏州府志》载，明朝中期以后，苏州城里出现“无主者黎明立桥以待，听大户呼织，什百为群，延颈相望”的景象。这表明当时当地 ( )。
A．已形成了劳动力市场 B．失业现象比较普遍
C．小农经济已经解体 D．经济上以纺织业为主
【解析】 A根据材料时间以及“无主者黎明立桥以待，听大户呼织”可知，此为明朝江南丝织业出现的资本主义萌芽，故选择A项。
11．阅读下列材料，回答问题。
材料一 1974年在福建泉州港外出水了一艘南宋海船，船中残余的香料就有2 000多公斤，其中有檀香，还有价格等同于黄金的龙涎香。
材料二 1987年在广东东南濒临南海的阳江海域发现了一艘中国古代沉船，被命名为“南海一号”。这是迄今为止在环中国近海区域发现的沉船中年代最早、船体最大、保存最完整的远洋贸易商船。整船文物多达4～8万件，以瓷器为主，多为青釉瓷，许多瓷器带有明显的阿拉伯风格；一摞一摞的铁锅和一篓一篓的铁钉是另两宗大量出水货物；目前船中出水的铜钱有上万枚，年代最早的是汉代的“货泉”，年代最晚的是南宋高宗时期的“绍兴元宝”。
(1)材料一中出水的海船来自哪个地区？材料二中“南海一号”是什么时期的船只？请分别说出理由。
(2)材料二沉船中有大量的瓷器和铁制品说明了什么问题？
(3)综合以上信息概括指出这一时期中国对外贸易的情况。
【解析】 本题考查学生从材料中提取信息和归纳分析历史问题的能力。第(1)问，分别根据沉船运载的货物和出水的铜钱可判断出沉船的年代；第(2)问，可联系中国古代手工业的成就回答；第(3)问，根据材料得出“宋代外贸繁荣”的结论。
【答案】 (1)泉州沉船来自今天的东南亚地区；因为东南亚地区盛产各种香料。“南海一号”是南宋时期的；因为出水的铜钱最晚是南宋高宗时期的。
(2)说明南宋的瓷器和铁器在海外有大量的需求(或南宋的制瓷业和冶铁业发达)。
(3)宋代海外贸易繁荣(或中国出口的主要是瓷器、铁制品，进口的多是香料)。