人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试题（含答案）
文档属性
| 名称 | 人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试题（含答案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 306.9KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-04-08 21:37:00 | ||
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文档简介
第二章《人体的营养》测试题
一、单选题（每小题只有一个正确答案）
1．食物在口腔中充分咀嚼的重要意义是（ ）
A．将食物彻底消化 B．进一步释放食物营养
C．有助于对食物的吸收 D．减轻胃肠的负担
2．“补钙新观念，吸收是关键．”小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小丽患了佝偻病，原因是在于喂钙粉时没加喂（ ）
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
3．人体细胞中含量最多物质是的（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水
4．与人体吸收营养物质有关的系统是（ ）
A．呼吸系统 B．消化系统 C．循环系统 D．泌尿系统
5．小明是初一的中学生，几天前，他发现自己的味觉不像从前那样灵敏了，根据我们所学的知识，你能帮助他判断一下体内什么含量过少了吗？（ ）
A．含磷无机盐 B．含锌无机盐
C．含碘无机盐 D．以上都不对
6．若进食的量相同，下列哪一种食物所提供的蛋白质最多（ ）
A．苹果 B．牛肉 C．燕麦 D．玉米面
7．在消化道内，能被人体直接吸收的营养成分是（ ）
①蛋白质 ②麦芽糖 ③维生素 ④脂肪 ⑤水 ⑥氨基酸 ⑦无机盐．
A． ①②③④ B． ②③⑤⑦ C． ④⑤⑥⑦ D． ③⑤⑥⑦
8．在胃中能初步消化的营养物质是（ ）
A．蛋白质 B．脂肪 C．淀粉 D．维生素
9．下列哪一项不是膳食纤维对人体的作用（ ）
A．促进肠道的蠕动 B．多食，会增加体重
C．可以消除饥饿感 D．能促进体内胆固醇的代谢
10．下列物质中，所占比例为人体最多的是：（ ）
A．蛋白质 B．水 C．脂肪 D．无机盐
11．下列食物中，减肥者应尽量少吃的是（ ）
A．空心菜 B．蘑菇 C．巧克力
12．往白色的蚕豆瓣上滴一滴碘酒，看到白色的蚕豆变成蓝紫色，说明蚕豆中含
A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．麦芽糖
13．从有利于身体健康考虑，下列属于合理饮食的是（ ?）
A．晚餐吃得越饱越好 B．节食减肥
C．少吃主食，多吃零食 D．按时进餐，不挑食
14．下列关于人体消化和吸收的叙述，正确的是（ ）
A．胆汁中含有消化脂肪的酶 B．淀粉和蛋白质在胃中被初步消化
C．胃是消化和吸收的主要场所 D．胰液能消化糖类、脂肪和蛋白质
15．食品安全、卫生与人体健康密切相关。下列做法符合食品安全、卫生的是（ ）
A．把霉变大米淘洗干净后做成米饭，继续食用
B．不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品
C．为增加食品中蛋白质的含量，加入三聚氰胺
D．购买食品只关注营养成分，不用看保质期
16．小明常喝骨头汤来补钙，但小明仍患了佝偻病。你认为小明的食物中还应补充
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
17．肥肉在人体内被消化后的终产物主要是( )
A．二氧化碳和水 B．氨基酸和甘油 C．甘油和脂肪酸 D．葡萄糖和脂肪酸
18．学习消化酶知识时，小明设计了如下实验方案，对该方案的实验目的、过程补充和结果预测不合理的是（ ）
A．该实验探究的是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
B．将两支试管一起放入37℃水中保温5～10分钟
C．馒头碎屑只需保证质量相等即可获得预期结果
D．滴加碘液检验时，2号试管的现象是溶液变蓝
19．从平衡膳食的角度来看，以下四份午餐食谱搭配最为合理的是（ ）
A．炸鸡腿、薯条、奶油蛋糕、可乐
B．面包、香肠、巧克力、牛奶
C．馒头、酱牛肉、摊鸡蛋、小米粥
D．米饭、红烧鱼、炒青菜、鸡蛋西红柿汤
20．下列哪种成分中不可以为人体提供能量（ ）
A．蛋白质 B．无机盐 C．葡萄糖 D．脂肪
21．最近媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”，以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是（）
A．检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用
B．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率
C．每天应坚持各类食品的合理搭配，一日三餐按时进餐
D．为了身材苗条要控制食量，每天只吃一样食品，两天更换一次食品的种类
22．在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占 （ ）
A．30%、40%、30% B．20%、40%、40%
C．30%、50%、20% D．10%、30%、60%
23．下列关于人体消化的叙述，错误的是
A．淀粉在口腔内开始被消化 B．蛋白质消化的最终产物是氨基酸
C．胃是消化器官 D．胆囊分泌的胆汁对脂肪起乳化作用
24．下图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道内被消化的情况，读图并选择不正确的
A．图中曲线丙表示脂肪的消化
B．图中曲线甲表示的营养物质被消化的最初部位在口腔
C．图中曲线乙表示的营养物质在C处被分解为氨基酸
D．三种营养物质消化吸收的主要场所在D
二、连线题
25．把下列的物质与缺乏其时会引起的疾病连起来
三、综合题
26．下图是人体消化系统部分结构图
（1）可以初步消化蛋白质的器官是[___]_____ 它分泌的消化液是________ 。
（2）人体最大的消化腺是[___]_____ 。它分泌的______ 不含消化酶。
（3）消化和吸收的主要场所是[___]_______ 。
27．图为人体消化系统组成示意图，请结合图回答问题。
（1）人体消化系统的主要功能是对食物进行__________________________。
（2）图中（4）___________ 是能分泌胆汁的器官。
（3）图中（___）（填序号）是小肠，小肠的绒毛壁由一层____________组织构成。
（4）从结构层次上看，胃是___________。
28．图为人体获取和利用营养、氧气过程示意图，a、b、c、d、e、f、g代表各生理过程。请分析回答问题。
（1）人体消化道各段中，能消化淀粉的有 和小肠，淀粉最终被消化成 ，该物质通过c过程进入血液被运输到发挥作用部位。
（2）b过程发生时，肺内气压 （大于、小于、等于）大气压。
（3）g过程代表 （填气体）扩散进入血液最终被运输到组织细胞的 发挥作用。
参考答案
1．D 2．D 3．D 4．B 5．B 6．B 7．D 8．A 9．B 10．B 11．C 12．A 13．D 14．D 15．B 16．D 17．C 18．C 19．D 20．B 21．C 22．A 23．D 24．C 25．
26．①胃 胃液 ⑤ 肝脏 胆子 ② 小肠
27． 消化和吸收 肝脏 5 上皮 器官
28．（1）口腔 葡萄糖 （2）大于 （3）氧气 线粒体
一、单选题（每小题只有一个正确答案）
1．食物在口腔中充分咀嚼的重要意义是（ ）
A．将食物彻底消化 B．进一步释放食物营养
C．有助于对食物的吸收 D．减轻胃肠的负担
2．“补钙新观念，吸收是关键．”小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小丽患了佝偻病，原因是在于喂钙粉时没加喂（ ）
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
3．人体细胞中含量最多物质是的（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水
4．与人体吸收营养物质有关的系统是（ ）
A．呼吸系统 B．消化系统 C．循环系统 D．泌尿系统
5．小明是初一的中学生，几天前，他发现自己的味觉不像从前那样灵敏了，根据我们所学的知识，你能帮助他判断一下体内什么含量过少了吗？（ ）
A．含磷无机盐 B．含锌无机盐
C．含碘无机盐 D．以上都不对
6．若进食的量相同，下列哪一种食物所提供的蛋白质最多（ ）
A．苹果 B．牛肉 C．燕麦 D．玉米面
7．在消化道内，能被人体直接吸收的营养成分是（ ）
①蛋白质 ②麦芽糖 ③维生素 ④脂肪 ⑤水 ⑥氨基酸 ⑦无机盐．
A． ①②③④ B． ②③⑤⑦ C． ④⑤⑥⑦ D． ③⑤⑥⑦
8．在胃中能初步消化的营养物质是（ ）
A．蛋白质 B．脂肪 C．淀粉 D．维生素
9．下列哪一项不是膳食纤维对人体的作用（ ）
A．促进肠道的蠕动 B．多食，会增加体重
C．可以消除饥饿感 D．能促进体内胆固醇的代谢
10．下列物质中，所占比例为人体最多的是：（ ）
A．蛋白质 B．水 C．脂肪 D．无机盐
11．下列食物中，减肥者应尽量少吃的是（ ）
A．空心菜 B．蘑菇 C．巧克力
12．往白色的蚕豆瓣上滴一滴碘酒，看到白色的蚕豆变成蓝紫色，说明蚕豆中含
A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．麦芽糖
13．从有利于身体健康考虑，下列属于合理饮食的是（ ?）
A．晚餐吃得越饱越好 B．节食减肥
C．少吃主食，多吃零食 D．按时进餐，不挑食
14．下列关于人体消化和吸收的叙述，正确的是（ ）
A．胆汁中含有消化脂肪的酶 B．淀粉和蛋白质在胃中被初步消化
C．胃是消化和吸收的主要场所 D．胰液能消化糖类、脂肪和蛋白质
15．食品安全、卫生与人体健康密切相关。下列做法符合食品安全、卫生的是（ ）
A．把霉变大米淘洗干净后做成米饭，继续食用
B．不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品
C．为增加食品中蛋白质的含量，加入三聚氰胺
D．购买食品只关注营养成分，不用看保质期
16．小明常喝骨头汤来补钙，但小明仍患了佝偻病。你认为小明的食物中还应补充
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
17．肥肉在人体内被消化后的终产物主要是( )
A．二氧化碳和水 B．氨基酸和甘油 C．甘油和脂肪酸 D．葡萄糖和脂肪酸
18．学习消化酶知识时，小明设计了如下实验方案，对该方案的实验目的、过程补充和结果预测不合理的是（ ）
A．该实验探究的是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
B．将两支试管一起放入37℃水中保温5～10分钟
C．馒头碎屑只需保证质量相等即可获得预期结果
D．滴加碘液检验时，2号试管的现象是溶液变蓝
19．从平衡膳食的角度来看，以下四份午餐食谱搭配最为合理的是（ ）
A．炸鸡腿、薯条、奶油蛋糕、可乐
B．面包、香肠、巧克力、牛奶
C．馒头、酱牛肉、摊鸡蛋、小米粥
D．米饭、红烧鱼、炒青菜、鸡蛋西红柿汤
20．下列哪种成分中不可以为人体提供能量（ ）
A．蛋白质 B．无机盐 C．葡萄糖 D．脂肪
21．最近媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”，以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是（）
A．检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用
B．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率
C．每天应坚持各类食品的合理搭配，一日三餐按时进餐
D．为了身材苗条要控制食量，每天只吃一样食品，两天更换一次食品的种类
22．在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占 （ ）
A．30%、40%、30% B．20%、40%、40%
C．30%、50%、20% D．10%、30%、60%
23．下列关于人体消化的叙述，错误的是
A．淀粉在口腔内开始被消化 B．蛋白质消化的最终产物是氨基酸
C．胃是消化器官 D．胆囊分泌的胆汁对脂肪起乳化作用
24．下图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道内被消化的情况，读图并选择不正确的
A．图中曲线丙表示脂肪的消化
B．图中曲线甲表示的营养物质被消化的最初部位在口腔
C．图中曲线乙表示的营养物质在C处被分解为氨基酸
D．三种营养物质消化吸收的主要场所在D
二、连线题
25．把下列的物质与缺乏其时会引起的疾病连起来
三、综合题
26．下图是人体消化系统部分结构图
（1）可以初步消化蛋白质的器官是[___]_____ 它分泌的消化液是________ 。
（2）人体最大的消化腺是[___]_____ 。它分泌的______ 不含消化酶。
（3）消化和吸收的主要场所是[___]_______ 。
27．图为人体消化系统组成示意图，请结合图回答问题。
（1）人体消化系统的主要功能是对食物进行__________________________。
（2）图中（4）___________ 是能分泌胆汁的器官。
（3）图中（___）（填序号）是小肠，小肠的绒毛壁由一层____________组织构成。
（4）从结构层次上看，胃是___________。
28．图为人体获取和利用营养、氧气过程示意图，a、b、c、d、e、f、g代表各生理过程。请分析回答问题。
（1）人体消化道各段中，能消化淀粉的有 和小肠，淀粉最终被消化成 ，该物质通过c过程进入血液被运输到发挥作用部位。
（2）b过程发生时，肺内气压 （大于、小于、等于）大气压。
（3）g过程代表 （填气体）扩散进入血液最终被运输到组织细胞的 发挥作用。
参考答案
1．D 2．D 3．D 4．B 5．B 6．B 7．D 8．A 9．B 10．B 11．C 12．A 13．D 14．D 15．B 16．D 17．C 18．C 19．D 20．B 21．C 22．A 23．D 24．C 25．
26．①胃 胃液 ⑤ 肝脏 胆子 ② 小肠
27． 消化和吸收 肝脏 5 上皮 器官
28．（1）口腔 葡萄糖 （2）大于 （3）氧气 线粒体