2020年浙江中考科学总复习课件：讲义 第一篇 第7课时 代谢与平衡(课件 38张ppt)

(共38张PPT)
第7课时　代谢与平衡
第一篇 生命科学
蛋白质
糖类
脂肪
水
无机盐
维生素
膳食纤维
2．消化系统由消化道和消化腺组成。
【知识拓展】
唾液腺分泌的唾液只能把大分子淀粉初步分解为较小分子的麦芽糖。胃腺分泌的胃液中只含有胃蛋白酶，仅能把大分子蛋白分解为较小分子的多肽(多肽是由若干个氨基酸小分子连接而成的分子)。肝脏是人体中最大的消化腺，但分泌的胆汁仅具有物理性消化——乳化作用。胰液和肠液中含有多种消化酶。
3．食物的消化与吸收
【知识拓展】
消化的实质是把大分子化合物分解成小分子化合物。淀粉、蛋白质和脂肪均属于大分子物质，无法直接被吸收，只有被分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等小分子物质时，才能被吸收。
pH、温度
三、血液循环(a)
1．血液的成分包括血细胞和血浆。血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。其中红细胞的形状呈_________状，主要成分是_________，红细胞的功能是_________；_________是具有细胞核的血细胞，其功能与人体的_________有关；血小板的功能是_______________________________。
【知识拓展】
1．制作血涂片时，注意载玻片的操作方法，不能将血细胞压碎。
2．血常规化验中，红细胞或血红蛋白量偏少时贫血，白细胞偏多时有炎症。
2．具有造血功能的红骨髓担负着血细胞的再生任务。
圆饼
血红蛋白
运输氧
白细胞
免疫
止血、加速凝血，防止细菌入侵
3．三种血管
血管 功能 结构特点 血流速度
动脉 心脏→身体各处 分布较深，管壁厚、弹性大 快
静脉 身体各处→心脏 分布较浅，管壁薄、弹性小，有静脉瓣 慢
毛细血管 连接小动脉和小静脉 分布广泛，管壁极薄，管内直径较细，一般只允许红细胞单行通过 最慢
【知识拓展】
在显微镜下如何判断小动脉、毛细血管、小静脉？顺着血流方向，血液分流则为小动脉，血液汇合则为小静脉，血流最慢且红细胞单行通过则为毛细血管。
4．人体血液循环包括_________和_________。
体循环
肺循环
血液循环口诀：
体循环：左室体动(毛)静右房；
肺循环：右室肺动(毛)静左房。
【知识拓展】
动脉血是指含氧量丰富、呈鲜红色的血液，而不是在动脉中流动的血液；静脉血是指含氧量较少、呈暗红色的血液，而不是在静脉中流动的血液。血液经过肺循环后由静脉血转变为动脉血，因此肺动脉里流的是静脉血，肺静脉里流的是动脉血。
四、ABO血型系统与输血原则(a)
1．人类的血型和遗传有关，终生不变。ABO血型系统的血型是由红细胞中的_________决定的。
凝集原
(说明：红细胞的细胞膜上含有不同的抗原性物质，即凝集原；血清中含有相应的特异性抗体，统称凝集素。)
血型 红细胞上的凝集原 血清中的凝集素
A型 A 抗B
B型 B 抗A
AB型 A和B 无
O型 无 抗A和抗B
同型血
肾脏
血细胞
大分子蛋白质
葡萄糖和氨基酸
水
无机盐
【知识拓展】
1．原尿和尿液的主要区别是尿液中没有葡萄糖，且无机盐的含量减少。
2．肾功能衰竭需要移植肾时，移植的肾脏相当于抗原，人体易发生排异反应(属于细胞免疫)。
六、代谢(b)
1．人体代谢过程包括同化作用和异化作用两个相辅相成的过程。
2．从同化作用角度看，不同生物的营养方式不同，营养方式分为_________和_________。植物通过光合作用合成有机物并贮存能量属于_________方式，而人和动物通过摄取食物来获取营养的方式属于_________。
自养
异养
自养
异养
【知识拓展】
排尿、出汗以及呼出二氧化碳都可以排出人体的代谢废物，但排遗是将未消化的食物残渣及其他物质排出体外的过程，排出的物质不属于人体的代谢废物。
类型一　消化与吸收
典例1 [2019·杭州二模]肝炎病人的肝细胞受损，合成的胆汁减少，厌油腻食物是常见的临床表现。胆汁的分泌与厌油腻食物之间有什么关系呢？胆汁对脂肪有什么作用？
小金取50mL的烧杯两个，分别标注为A、B，做了以下实验：
50mL烧杯 A B
实验操作 4mL花生油 4mL花生油
逐滴加入20滴新鲜猪肝胆汁，并不断用玻璃棒搅拌
静置5min 静置5min
实验现象 花生油变成大量细小的油滴，稳定分散在水中 花生油无变化，出现明显的水油分层现象
(1)B烧杯中的实验操作为_________________________________________。
(2)小金的同学认为这个实验要达到更好的实验效果，应该放在37℃恒温下进行，你认为有必要吗？为什么？
_____________________________________________________________________。
(3)根据实验现象，推测胆汁在脂肪消化过程中的作用为
______________________________________________。
(4)实验分析：肝炎病人由于胆汁分泌减少，油腻食物不易消化，所以_________系统会自动产生对油腻食物的排斥。
逐滴加入20滴清水，并不断用玻璃棒搅拌
无；胆汁中不含有消化酶，它对脂肪的乳化作用是物理变化，受温度影响较小
使脂肪变成微小颗粒，增大与消化酶的接触面积
神经
跟踪训练1 [2019·温州校级二模]胶囊胃镜全称为“磁控胶囊胃镜系统”，它只需患者随水吞下一粒胶囊内窥镜，经15min左右便可完成胃部检查。
(1)营养物质中从胃开始消化的是_________。
(2)被检查者在检查前两日要吃少渣的食物，如粥和牛奶，忌油腻的食物，原因是_________________________________________。
(3)由于胃中有大量pH值接近1的胃酸存在，据此，研发者在设计“胶囊胃镜”时必须要考虑_________。
蛋白质
防止胃部未消化的食物影响胶囊胃镜的检查
耐酸腐蚀
类型二　酶的催化作用
典例2 [2019·宁波]新鲜菠萝果肉中的菠萝蛋白酶能分解口腔黏膜和舌头表面的蛋白质，引起口腔麻木刺痛感。若菠萝用盐水浸泡后再食用，不适感会减轻。小科猜测可能是盐水影响了菠萝蛋白酶的活性。
为研究盐水对菠萝蛋白酶活性的影响，小科取6支相同的试管，编号1～6，各加入5mL鲜榨的含菠萝蛋白酶的菠萝汁，再按表中分别添加物质，置于37℃的温水中保温。20min后测定蛋白酶活性，并计算其相对活性。数据见表：
编号 1 2 3 4 5 6
试管中所添
加的物质 ★ 5mL 1% NaCl溶液 5mL3%
NaCl溶液 5mL 5% NaCl溶液 5mL7%
NaCl溶液 5mL 9% NaCl溶液
蛋白酶相对活性 100% 88% 69% 94% 88% 80%
根据上述实验，回答下列问题：
(1)为了形成对照，表格中“★”处的内容是_________________________。
(2)实验表明，不同浓度的NaCl溶液都能抑制菠萝蛋白酶的活性。上述实验中，抑制作用最强的NaCl溶液浓度为_________。
(3)因为酶的活性与_________有关，小科认为菠萝用热水浸泡后食用，不适感也可能减轻。
5mL蒸馏水(或5mL清水)
3%
温度
【解析】 (1)根据“★”下方对应的蛋白酶相对活性数据100%可以推断，该物质的加入对蛋白酶的活性无影响，为控制变量，应为5mL清水。(2)编号3的试管，实验后蛋白酶相对活性最低，因此其对应的3%NaCl溶液对酶的抑制作用最强。(3)热水改变的是酶所处环境的温度，因此应考虑酶的活性与温度有关。
跟踪训练2 [2019·衢州模拟]为验证温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验。
【实验材料和用具】新配制的淀粉酶溶液，质量分数为1%的可溶性淀粉溶液，碘
液，0℃的冰水，6支试管，水浴锅，烧杯，温度计等。
【实验步骤】①取 3 支试管标号为A、B、C，分别加入2mL 新配制的淀粉酶溶液，并分别放入0℃、37℃、100℃的水浴锅中。
②另取3支试管标号为D、E、F，……
③待温度稳定后，将D倒入A、E 倒入B、F倒入C，再次分别放入0℃、37℃、100℃的水浴锅中10min。
④向三支试管中分别加入1滴碘液，观察颜色变化。
【实验结论】温度为 37℃时淀粉酶的活性最强。
请回答下列问题：
(1)将实验步骤②补充完整：
_______________________________________________________________________。
(2)上述实验设计是较为粗糙的，如果想更精确的得出淀粉酶催化作用最适宜温度，应当怎样改进实验？_________________________________。
(3)在研究温度对酶活性的影响时，有同学认为只需控制各组 pH 相同即可，不必考虑pH的大小，你认为是否合理，并说明理由：
_______________________________________________________________________________________________________________________。
分别加入2mL1%的可溶性淀粉溶液，并分别放入0℃、37℃、100℃的水浴锅中
设置更精细的温度梯度，重复实验
不合理，因为要研究某一因素对它的影响，其他因素需要相同且适宜，否则会因为这个因素的影响而得出不正确的结论
类型三　血液循环
典例3 [2019·杭州]如图是人体内血液离开左心室，经消化器官再回到左心房的循环示意图，箭头表示血管内血液流动方向。血
液中的血红蛋白易与氧结合的血管是 (　　)
A．甲和乙 B．甲和丁
C．丙和丁 D．乙和丙
B
图7－1
【解析】 图示甲为肺动脉，内流静脉血；乙为肺静脉，内流动脉血；丙为主动脉，内流动脉血；丁为下腔静脉，内流静脉血。静脉血中氧浓度低，血红蛋白易与氧结合。血液在甲→乙的过程中经过肺，血液中的血红蛋白与氧气结合，血液由静脉血转化为动脉血。
跟踪训练3 [2019·宁波]如图所示为小科学习“人体内的物质运输”后整理的部分笔记，他的标注有误的一项是(　　)
D
图7－2
A．标注① 　B．标注② 　C．标注③ 　D．标注④
【解析】 ④是右心室，为肺循环的起点。
类型四　观察小鱼尾鳍内的血液流动
典例4 [2019·嘉兴舟山]小明在“观察小鱼尾鳍内的血液流动”实验中，观察到如图所示的血液流动情况。对于该实验，下列有关叙述正确的是(　　)
A．最好选择颜色深的部位观察
B．必须在高倍镜下才能看到血液流动情况
C．可根据血液颜色的深浅分辨动、静脉
D．图中的三种血管中，③为静脉
【解析】 颜色深的部位，无法清晰的看到血管。小鱼尾鳍内的血液流动要在低倍物镜下观察。分辨动、静脉可由血液流动的方向，从主干流向分支的血管是①动脉，由分支汇集而成的血管是③静脉，红细胞排成单行通过的是②毛细血管。
D
图7－3
跟踪训练4 [2019·金华丽水]在“观察小金鱼尾鳍内的血液流动”实验中，显微镜下观察到的视野图像(如图)。请回答：
(1)在使用显微镜过程中，要使镜筒上升，应向_________(选填“前”或“后”) 旋转粗准焦螺旋。
(2)血管2中红细胞呈单行通过，该血管的名称是_________。
【解析】 (1)粗准焦螺旋和细准焦螺旋向前旋转，镜筒下降；向后旋转，镜筒上升。(2)血管1中的红细胞开始分散，则血管1为小动脉；血管2中的红细胞呈单行通过，则血管2为毛细血管；血管3中的红细胞开始汇聚，则血管3为小静脉。
图7－4
后
毛细血管
类型五　代谢与平衡
典例5 [2019·绍兴]人体内器官各有分工，为人体的正常运行发挥着作用。下列器官自述合理的是(　　)
B
【解析】 血液经过肺后含氧量增加；肾脏中血液流经肾小球时，除血细胞和大分子蛋白质外的其他物质均可通过滤过作用进入肾小囊形成原尿，因此原尿中含有葡萄糖。人体呼出的气体中二氧化碳和水蒸气含量会升高，氧气含量会下降，但大部分还是氮气；胰液中含有消化酶。
跟踪训练5 [2019·苍南六校模拟]如图为肺泡内的气
体交换示意图，a、b代表呼吸运动过程，c、d代表
气体。下列描述正确的是(　　)
A．过程a与b是通过气体扩散作用实现的
B．气体c代表氧气，气体d代表二氧化碳
C．血管乙中的血液进入心脏时最先进入左心房
D．与血管乙相比，血管甲的血液中含有更多的氧
C
图7－5
1．[2019·杭州]胃是人体重要的消化器官。下列有关胃的形态和功能表述错误的是(　　)
A．胃是消化道中最膨大的部分，利于暂时贮存食物
B．胃壁中有发达的平滑肌层，能不断蠕动促进食物与胃液的混合
C．胃壁中有胃腺，能分泌胃液，胃液具有杀菌、消化等作用
D．胃腺分泌的胃液中含有消化酶，能完全消化食物中的脂肪
【解析】 胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，可以初步消化蛋白质。
D
2．[2019·杭州上城区二模]小金设计了一个
实验，实验操作步骤如表。下列有关叙述不
正确的是(　　)
A.实验中淀粉遇碘变蓝色
B．实验探究唾液能否催化淀粉分解
C．1号试管和2号试管形成对照
D．恒温时间太短淀粉糊未被分解会影响结果
B
试管编号 1号 2号
稀淀粉糊(mL) 2 2
新鲜唾液(mL) 2 2
恒温处理5min 37℃ 0℃
碘液(滴) 2 2
3．[2019·金华丽水]某品牌加酶洗衣粉使用方法中提示：用温水浸泡。某科学兴趣小组对该加酶洗衣粉洗涤效果与水温之间的关系进行研究，每次实验所选的衣
料、奶渍的量、洗衣粉的用量和用水量均相同。在不同水温条件下，测得这种加酶洗衣粉除去衣服上奶渍所需的时间，实验结果如表所示：
根据表中有关数据判断，能正确表示温度对该酶催化效率影响的图像是(　　)
B
【解析】 除去奶渍所用的时间越短，说明酶的活性越强，分析表中数据可知，随着温度的增大，该酶的催化效率先增大后减小。
水温(℃) 30 40 50 60 70 80
除去奶渍所需的时间(s) 28 12 6 4 12 17
4．[2019·台州]某哺乳动物主动脉、左心室及左心房的血压变化如图。
(1)该哺乳动物心脏每分钟跳动约___________
__________次(计算结果保留整数)。
(2)左心房中血压相对较低，作用是_________
________________________。
(3)区间Ⅱ对应的心脏血液流动模型是______。




【解析】 (1)图示中区间Ⅰ为心跳的间隔时间，区间Ⅱ为心跳的时间，完成Ⅰ、Ⅱ过程耗时约1.2s－0.5s＝0.7s，则动物心脏每分钟约跳动≈86次。(3)区间Ⅱ左心室血压先增大后减小，因此为心脏左心室先收缩后舒张的过程。
86(81～88
之间均可)
有利于
肺静脉中的血液流回心脏
C
图7－6
5．[2019·衢州押题]现有两种淀粉酶A与B，某兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性。设计如下探究实验：
实验结果：对各组的淀粉
剩余量进行检测，结果如
图所示。
1 2 3 4 5 6 7 8
步骤Ⅰ：设置水浴缸温度(℃) 20 30 40 50 20 30 40 50
步骤Ⅱ：取8支试管各加入淀粉溶液10mL，分别保温5min
步骤Ⅲ：另取8支试管各加入等量淀粉酶溶液，分别保温5min 酶A 酶A 酶A 酶A 酶B 酶B 酶B 酶B
步骤Ⅳ：将同组两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀，保温5min
完成以下填空：
(1)该实验的自变量是__________________。
(2)本实验中，各组试管中溶液的pH应该设置成____________。
(3)据图能否确认酶B的最适温度？据图回答并说明理由：
____________________________________________________________________________________________________________________。
温度、酶的种类
相同且适宜
不能，据图可知酶B在40℃条件时活性较高，但随着实验精确度的提高，还需在30～50℃范围内分别在不同温度下进行多次实验