初中生物苏教版七年级下册第九章第三节 膳食指南与食品安全课件 （共32张PPT）
文档属性
| 名称 | 初中生物苏教版七年级下册第九章第三节 膳食指南与食品安全课件 （共32张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 6.5MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-04-11 14:29:44 | ||
图片预览
文档简介
(共32张PPT)
本节目标：
提出一份营养合理的中学生食谱，说出其适合生长发育旺盛期的青少年的特点
关注食品安全及购买食品需要重点注意的事项
观察下列图片，分析原因
营养过剩
营养不良
交流探讨
不吃早餐易导致：肥胖、低血糖、胆结石
交流探讨
1、你认为两位同学的饮食习惯正确吗？
2、如果长期习惯不正确，会有什么后果？
3、你认为应该怎样做？
议一议（小组讨论）
什么叫合理营养？
全面而平衡的营养
想一想
自主学习一：膳食指南
全面：摄取六大营养物质和膳食纤维
平衡：摄取的各种营养物质的量要合适
谷 类
蔬菜水果类
畜禽肉蛋类
豆类及豆制品
奶类及奶制品
油脂类
提问（学生思考）
1. 营养学家将食物分成哪几类？
2. 一日三餐的合理能量比例？
3. 什么样的饮食才是合理饮食？
4. 青少年的饮食应注意些什么？
《中国居民膳食指南》建议：
食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；如果饮酒，应限量；吃清洁卫生、不变质的食物。
读一读
一日三餐的饮食搭配
你说我说：合理营养之我见
早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%、40%、30%（3：4：3）的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。
目的：尝试设计适合青少年的“一日食谱”，并说明理由。
指导：1、学生4-6人一组，交流有关食物的营养信息。
2、以小组为单位，设计“一日食谱”，尝试提出一个主题鲜明、类似广告词的食谱名称。
3、采用答辩的形式，小组之间进行交流。倡导合理膳食，健康生活。
营养合理的“一日食谱”
青少年合理饮食
1、多吃谷类，供给充足的能量。
2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。
3、参加体力活动，避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食习惯。
4、养成吃早餐的良好习惯。
俗话说：
早餐吃得像国王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐
自主学习二：关注食品安全
非洲猪瘟
非洲猪瘟：是一种急性，发热传染性很高的滤过性病毒所引起的猪病，其特征是发病过程短，但死亡率高达100%。只传生猪不传人。
2018年8月3日—15日，中国在辽宁沈阳、河南郑州、江苏连云港等城市，接连发现3起非洲猪瘟疫情。
1、应当关注食品包装上的哪些内容？
2、怎样判断食品是否过了保质期？
3、购买蔬菜、肉时应注意什么问题？
小组讨论
购买包装食品
配料、净含量、保质期、产品标准证号、食品标签合格证号、生产日期、保存方法、生产商、生产商地址等。
1．左图是某食品包装，观察上面都有哪些内容。
2．怎样判断包装食品是否过了保质期？
根据食品包装袋上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。
购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它的新鲜程度。购买鱼肉时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味，就可以知道它们的新鲜程度。买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章。
3．购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？
温馨提示：
“病从口入”，饮食不卫生、不安全，是百病之源。
在日常生活中，要做到不吃霉变和已过保质期的食品，不滥用维生素和微量元素强化食品等。
你知道吗？
绿 色 食 品
1．什么叫绿色食品？
产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。
2．绿色食品的标志：
由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。
绿色食品分为A级和AA级两类。
A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。
AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质。
THANKS
本节目标：
提出一份营养合理的中学生食谱，说出其适合生长发育旺盛期的青少年的特点
关注食品安全及购买食品需要重点注意的事项
观察下列图片，分析原因
营养过剩
营养不良
交流探讨
不吃早餐易导致：肥胖、低血糖、胆结石
交流探讨
1、你认为两位同学的饮食习惯正确吗？
2、如果长期习惯不正确，会有什么后果？
3、你认为应该怎样做？
议一议（小组讨论）
什么叫合理营养？
全面而平衡的营养
想一想
自主学习一：膳食指南
全面：摄取六大营养物质和膳食纤维
平衡：摄取的各种营养物质的量要合适
谷 类
蔬菜水果类
畜禽肉蛋类
豆类及豆制品
奶类及奶制品
油脂类
提问（学生思考）
1. 营养学家将食物分成哪几类？
2. 一日三餐的合理能量比例？
3. 什么样的饮食才是合理饮食？
4. 青少年的饮食应注意些什么？
《中国居民膳食指南》建议：
食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；如果饮酒，应限量；吃清洁卫生、不变质的食物。
读一读
一日三餐的饮食搭配
你说我说：合理营养之我见
早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%、40%、30%（3：4：3）的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。
目的：尝试设计适合青少年的“一日食谱”，并说明理由。
指导：1、学生4-6人一组，交流有关食物的营养信息。
2、以小组为单位，设计“一日食谱”，尝试提出一个主题鲜明、类似广告词的食谱名称。
3、采用答辩的形式，小组之间进行交流。倡导合理膳食，健康生活。
营养合理的“一日食谱”
青少年合理饮食
1、多吃谷类，供给充足的能量。
2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。
3、参加体力活动，避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食习惯。
4、养成吃早餐的良好习惯。
俗话说：
早餐吃得像国王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐
自主学习二：关注食品安全
非洲猪瘟
非洲猪瘟：是一种急性，发热传染性很高的滤过性病毒所引起的猪病，其特征是发病过程短，但死亡率高达100%。只传生猪不传人。
2018年8月3日—15日，中国在辽宁沈阳、河南郑州、江苏连云港等城市，接连发现3起非洲猪瘟疫情。
1、应当关注食品包装上的哪些内容？
2、怎样判断食品是否过了保质期？
3、购买蔬菜、肉时应注意什么问题？
小组讨论
购买包装食品
配料、净含量、保质期、产品标准证号、食品标签合格证号、生产日期、保存方法、生产商、生产商地址等。
1．左图是某食品包装，观察上面都有哪些内容。
2．怎样判断包装食品是否过了保质期？
根据食品包装袋上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。
购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它的新鲜程度。购买鱼肉时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味，就可以知道它们的新鲜程度。买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章。
3．购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？
温馨提示：
“病从口入”，饮食不卫生、不安全，是百病之源。
在日常生活中，要做到不吃霉变和已过保质期的食品，不滥用维生素和微量元素强化食品等。
你知道吗？
绿 色 食 品
1．什么叫绿色食品？
产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。
2．绿色食品的标志：
由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。
绿色食品分为A级和AA级两类。
A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。
AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质。
THANKS