四年级下册科学试题 第三单元检测题 教科版 (无答案)

2020年春小学四年级科学三单元检测题
一、单项选择题。（请将正确选项的字母填写到每题后面的括号里，每题3分，共36分。）
1、食物在白纸上擦一擦，压一压，会留有油迹，说明该食物含有较多的（ ）。
A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪
2、下面几种食物中不能生食的是（ ）。
A、黄瓜 B、红薯 C、马铃薯
3、猪肉在下面哪种环境中能保存更久的时间（ ）。
A、冷冻 B、冷藏 C、常温
4、为了避免肥胖，我们需要在饮食中避免过多摄入以下哪种食物（ ）。
A、蛋白质 B、脂肪 C 、维生素
5、米饭在下面那种自然环境下最容易变质（ ）。
A、湿热 B、干热 C、干冷
6、下面哪一种物质是构成人体肌肉的主要成分（ ）。
A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质
7、用滴碘酒的方法可以检测食物中（ ）含量的多少。
A、维生素 B、蛋白质 C、淀粉。
8、如果运动量比较大，需要多吃富含什么的食物，补充足够能量（ ）。
A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质。
9、下列不正确的膳食搭配原则是（ ）。
A、荤素搭配
B、粗细粮搭配
C、新鲜水果富含维生素，所以每天只吃水果。
10、均衡膳食宝塔图中面积最大、最底层的是（ ）。
A、谷类 B、油脂类 C、水果类和蔬菜类
11、下列的饼干配料中属于添加剂的是（ ）。
A、麦粉 B、膨松剂 C、奶粉
12、下列信息一般不能在食品包装上获取的是（ ）。
A、食物价格 B、食物名称 C、食物保质期
二、判断题。（请在正确表述的题后括号内打√，错误表述的题后括号内打×，每题2分，共20分。）
1、将食物煮熟的过程中，食物会损失掉一部分营养。 （ ）
2、养成不偏食、不挑食的好习惯，才有利于我们身体的健康成长。 （ ）
3、食用发霉的食物对身体没有多大坏处。 （ ）
4、米饭的维生素含量比大多数水果蔬菜都高。 （ ）
5、隔绝空气与食品接触，可以延长食品的保质期。 （ ）
6、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。 （ ）
7、吃食物时，只要自己觉得好吃，就说明有营养了，科学了。 （ ）
8、蛋白质和脂肪加热后，变得容易被人体消化和吸收。 （ ）
9、食物放在阳光下就不会发霉了。 （ ）
10、微生物的生长与繁殖需要空气水分和适宜的温度 （ ）
三、填空题。（依题意把正确的内容填在每题对应横线上的空白处，每处2分，共24分。）
1、食物以是否需要加热后食用来分类，可分为 食和 食食物；食物以获取来源来分类，可以分为如大米、小麦等 类和猪肉、牛肉等 类食物。
2、食物的营养成分多样，它们有各自不同的功能，如脂肪和 类是人体能量的主要来源，维生素和 质能起到调节身体机能的作用。
3、我们可以通过（ ）和（ ）的方法辨别食物中含有的营养成分。
4、生吃食物能够的（ ）的损失，但一定要注意（ ）。
5、采用闻气味的方法判断食物是否变质时，要（ ）。
6、手指脱皮，口腔溃疡时，需要多吃富含（ ）的食物


四、简答题。（共20分）
1、为了防止买到过期的食品，我们应重点关注食品包装袋上的哪些信息?（10分）

2、为了让身体长期保持营养均衡，我们应该制定什么样的膳食搭配原则？（10分）

3、