人教版高中化学选修5 第三章 3.1 醇 酚 上课课件
文档属性
| 名称 | 人教版高中化学选修5 第三章 3.1 醇 酚 上课课件 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 889.7KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2020-04-14 21:29:36 | ||
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文档简介
(共42张PPT)
导入新课
乙 醇
乙 醇
思考
1. 乙醇于我们的生活无处不在，那么乙醇是一种什么样的物质，结构如何？性质如何？
2. 你还知道哪些属于醇类的物质？在结构上有哪些与乙醇相似之处？
乙醇： CH3CH2OH
丙三醇：也称甘油。与乙醇都含—OH。
第一节 醇 酚
一、乙醇的结构和性质
二、苯酚的结构和性质
教学目标
知识与能力
能够写出醇和酚的官能团烃基。
掌握醇酚的主要化学性质。
认识结构与性质的关系。
过程与方法
情感态度与价值观
从结构的角度学习醇酚的化学性质。
利用教学中的试验探究醇酚的性质。
充分发挥学生学习的主动性。
培养学生勤于观察、勤于总结思考的科学态度。
教学重难点
重 点
难 点
乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质。
醇和酚的结构差别及其对化学性质的影响。
思考
按照碳链分，烃可分成哪些类型？
烃的元素组成有什么特点？
结论：
由烃的定义，烃中只含碳、氢两种元素。
烃中的氢原子被其他原子或原子团取代后生成烃的衍生物。
醇和酚都是烃的含氧衍生物。
脂肪烃
脂环烃
芳香烃侧链
-(H)
+(-OH)
醇
芳香烃芳环上
-(H)
+(-OH)
酚
解析：
举例：
H
-(H)
+(-OH)
OH
-(H)
+(-OH)
-(H)
+(-OH)
-(H)
+(-OH)
羟基与苯环直接相连的为酚。
一、醇
（一）醇的分类
1.按烃基种类分
2. 按羟基数目分
分子中只有一个羟基的，叫一元醇。
分子中有两个羟基的，叫二元醇。
分子中有多个羟基的，叫多元醇。
举例：
一元醇
二元醇
多元醇
乙二醇防冻液
消毒酒精
丙三醇护肤品
（二）醇的性质
思考：
观察下面两个实验，描述实验现象，写出反应方程式，并比较异同。
1.与钠反应：
结论：
1.1 方程式：
CH3CH2OH +Na CH3CH2ONa+ H2
1.2 实质：
羟基中氧氢键断裂
1.3 结论：
醇为很弱的酸。
2.消去反应：
思考：
观察实验，描述实验现象，写出反应方程式。
结论：
2.1 方程式：
2.2 实质：
碳氧键和羟基中氧氢键共同断裂
2.3 结论：
官能团决定了有机化合物的性质。
3.取代反应：
思考：
观察实验，描述实验现象，写出反应方程式。
结论：
3.1 方程式：
3.2 实质：
碳氧键断裂
3.3 取代反应：
官能团决定了有机化合物的性质。
C2H5—OH +H—Br C2H5—Br + H2O
4. 氧化反应：
思考：
观察实验，描述实验现象，写出反应方程式。
结论：
4.1 方程式：
4.2 实质：
碳氧键和羟基中氧氢键断裂
4.3 规律：
醇氧化生成醛或酮。
C2H5—OH CH3CHO
二、酚
（一） 酚的结构：
官能团：-OH
羟基直接连在芳香环上的一类化合物.
举例：
（二） 酚的分类：
酚
苯酚
萘酚
?-萘酚 ?-萘酚
（三） 酚的性质：
1.被氧化：
苯酚易被空气中氧气氧化而呈现红色。
2.酸性：
探究：
由下列结构，苯酚与乙醇有哪些性质异同？
??
??
??
..
结论：
由于苯环与羟基之间的相互作用，使酚羟基更活泼，酚比醇酸性更强，但仍为弱酸。
不反应
方程式：
酚不能溶于NaHCO3溶液，羧酸可以，利用此性质可以将醇、酚和羧酸进行分离。
酸性强弱顺序：
CH3COOH>H2CO3> H2O>CH3CH2OH
3.取代反应：
思考：
观察下面实验，描述实验现象，写出反应方程式。
结论：
3.1 方程式：
3.2 实质：
苯环邻、对位上的氢活泼
3.3 现象：
有白色沉淀生成，用于鉴别。
课堂小结
1.醇的化学性质取决于官能团： —OH
CH3CH2OH +Na CH3CH2ONa+ H2
C2H5—OH +H—Br C2H5—Br + H2O
C2H5—OH CH3CHO
2.酚的化学性质取决于官能团： —OH，同时由于苯环的影响产生一些新性质。
易被氧化呈现红色
课堂练习
1.下列叙述正确的是：（??? ）
A．含有羟基的化合物都称为醇????????
B. 分子中既含苯环又含羟基的化合物称为酚
C．苯酚遇新配制Cu(OH)2作用显紫色????
D．苯酚比苯容易发生取代反应?
2.下列物质能与三氯化铁溶液反应显紫色的是（??）
A．苯酚????? B．乙醚?????
C．甲苯?????? D．乙醇
D
A
3.下列物质中，能与溴水反应生成白色沉淀的（??? ）
A．苯酚????? B．乙炔???? C．乙烯????? D．苯甲醇
4.实验室中，鉴别乙烷与乙醇常用的试剂是____，实验现象是_________________ 。
5.实验室中，鉴别苯酚溶液的试剂是_____， 实验现象是_________________。
A
钠
有气体生成的为乙醇
溴水
有白色沉淀生成
6.完成下列反应方程式：
CH3CH2OH
[O]
+ Br2
CH3CHO
再见
导入新课
乙 醇
乙 醇
思考
1. 乙醇于我们的生活无处不在，那么乙醇是一种什么样的物质，结构如何？性质如何？
2. 你还知道哪些属于醇类的物质？在结构上有哪些与乙醇相似之处？
乙醇： CH3CH2OH
丙三醇：也称甘油。与乙醇都含—OH。
第一节 醇 酚
一、乙醇的结构和性质
二、苯酚的结构和性质
教学目标
知识与能力
能够写出醇和酚的官能团烃基。
掌握醇酚的主要化学性质。
认识结构与性质的关系。
过程与方法
情感态度与价值观
从结构的角度学习醇酚的化学性质。
利用教学中的试验探究醇酚的性质。
充分发挥学生学习的主动性。
培养学生勤于观察、勤于总结思考的科学态度。
教学重难点
重 点
难 点
乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质。
醇和酚的结构差别及其对化学性质的影响。
思考
按照碳链分，烃可分成哪些类型？
烃的元素组成有什么特点？
结论：
由烃的定义，烃中只含碳、氢两种元素。
烃中的氢原子被其他原子或原子团取代后生成烃的衍生物。
醇和酚都是烃的含氧衍生物。
脂肪烃
脂环烃
芳香烃侧链
-(H)
+(-OH)
醇
芳香烃芳环上
-(H)
+(-OH)
酚
解析：
举例：
H
-(H)
+(-OH)
OH
-(H)
+(-OH)
-(H)
+(-OH)
-(H)
+(-OH)
羟基与苯环直接相连的为酚。
一、醇
（一）醇的分类
1.按烃基种类分
2. 按羟基数目分
分子中只有一个羟基的，叫一元醇。
分子中有两个羟基的，叫二元醇。
分子中有多个羟基的，叫多元醇。
举例：
一元醇
二元醇
多元醇
乙二醇防冻液
消毒酒精
丙三醇护肤品
（二）醇的性质
思考：
观察下面两个实验，描述实验现象，写出反应方程式，并比较异同。
1.与钠反应：
结论：
1.1 方程式：
CH3CH2OH +Na CH3CH2ONa+ H2
1.2 实质：
羟基中氧氢键断裂
1.3 结论：
醇为很弱的酸。
2.消去反应：
思考：
观察实验，描述实验现象，写出反应方程式。
结论：
2.1 方程式：
2.2 实质：
碳氧键和羟基中氧氢键共同断裂
2.3 结论：
官能团决定了有机化合物的性质。
3.取代反应：
思考：
观察实验，描述实验现象，写出反应方程式。
结论：
3.1 方程式：
3.2 实质：
碳氧键断裂
3.3 取代反应：
官能团决定了有机化合物的性质。
C2H5—OH +H—Br C2H5—Br + H2O
4. 氧化反应：
思考：
观察实验，描述实验现象，写出反应方程式。
结论：
4.1 方程式：
4.2 实质：
碳氧键和羟基中氧氢键断裂
4.3 规律：
醇氧化生成醛或酮。
C2H5—OH CH3CHO
二、酚
（一） 酚的结构：
官能团：-OH
羟基直接连在芳香环上的一类化合物.
举例：
（二） 酚的分类：
酚
苯酚
萘酚
?-萘酚 ?-萘酚
（三） 酚的性质：
1.被氧化：
苯酚易被空气中氧气氧化而呈现红色。
2.酸性：
探究：
由下列结构，苯酚与乙醇有哪些性质异同？
??
??
??
..
结论：
由于苯环与羟基之间的相互作用，使酚羟基更活泼，酚比醇酸性更强，但仍为弱酸。
不反应
方程式：
酚不能溶于NaHCO3溶液，羧酸可以，利用此性质可以将醇、酚和羧酸进行分离。
酸性强弱顺序：
CH3COOH>H2CO3> H2O>CH3CH2OH
3.取代反应：
思考：
观察下面实验，描述实验现象，写出反应方程式。
结论：
3.1 方程式：
3.2 实质：
苯环邻、对位上的氢活泼
3.3 现象：
有白色沉淀生成，用于鉴别。
课堂小结
1.醇的化学性质取决于官能团： —OH
CH3CH2OH +Na CH3CH2ONa+ H2
C2H5—OH +H—Br C2H5—Br + H2O
C2H5—OH CH3CHO
2.酚的化学性质取决于官能团： —OH，同时由于苯环的影响产生一些新性质。
易被氧化呈现红色
课堂练习
1.下列叙述正确的是：（??? ）
A．含有羟基的化合物都称为醇????????
B. 分子中既含苯环又含羟基的化合物称为酚
C．苯酚遇新配制Cu(OH)2作用显紫色????
D．苯酚比苯容易发生取代反应?
2.下列物质能与三氯化铁溶液反应显紫色的是（??）
A．苯酚????? B．乙醚?????
C．甲苯?????? D．乙醇
D
A
3.下列物质中，能与溴水反应生成白色沉淀的（??? ）
A．苯酚????? B．乙炔???? C．乙烯????? D．苯甲醇
4.实验室中，鉴别乙烷与乙醇常用的试剂是____，实验现象是_________________ 。
5.实验室中，鉴别苯酚溶液的试剂是_____， 实验现象是_________________。
A
钠
有气体生成的为乙醇
溴水
有白色沉淀生成
6.完成下列反应方程式：
CH3CH2OH
[O]
+ Br2
CH3CHO
再见