苏科版生物七年级下册5．13．2 土壤里的微生物——微生物与人类的关系（36张PPT）

(共36张PPT)
13章2节土壤里的微生物
——微生物与人类的关系
真菌

单细胞生物：
酵母菌、匍枝根霉
多细胞生物

霉菌类：霉菌（青霉）有发达的菌丝的
蘑菇、木耳等大型的真菌
1、真菌类型
异养
有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，
但是没有叶绿体
3、营养方式：
2、细胞结构
4、生殖方式：
孢子生殖
复习巩固
青霉形态 匍枝根霉形态
孢子囊
（内含孢子）
直立菌丝
营养菌丝
直立菌丝
孢子
营养菌丝
比较青霉和匍枝根霉
大型真菌
.蘑菇的结构
菌盖

菌褶

菌柄

菌丝：吸收水分和有机物


子实体
（含有孢子）
真菌的基本特征：（读P99回答下列各题）
1.真菌的菌体没有 、 、 。
2.种类有____ 个体，也有______个体。细胞中有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核等；没有_______，不能进行________制造有机物。
3.真菌的营养方式是 _______或_________ 。
4.真菌依靠 ________进行繁殖。

根
茎
叶
孢子
多细胞
叶绿素
光合作用
腐生
寄生
单细胞
真菌的主要特征：
1、有单细胞的，也有多细胞的。
2、细胞内有真正的细胞核。
3、能够产生孢子，孢子能够发育成新个体。
4、细胞内没有叶绿素，营养方式为异养。
种类
项目 细菌 真菌
细胞结构 ___细胞，___ 成形细胞核 ____________细胞，___成形细胞核
个体大小 个体______ 有个体_____的,也有____
繁殖方式 _______繁殖 _______繁殖
营养方式 _________ ___________
比较细菌和真菌
单
没有
单细胞或多细胞
有
微小
微小
较大
分裂
孢子
大多数只能利用现成的有机物（异养）
利用现成的有机物（异养）
学习目标
1.了解微生物对人类的作用
2.描述微生物在生物圈中的作用。
3.举例说明微生物与食品、微生物与疾病、微生物与医药的关系，了解微生物的应用前景。
4.通过了解微生物导致食品腐败与微生物致病的知识，培养学生良好的卫生习惯。


微生物与人类的关系（识图分析）






微生物
一.微生物在人类生活中的作用
酿酒、面包、馒头


酵母菌
青霉素

青霉
大酱、酱油

匍枝根霉
例如：
1. 酵母菌
2. 乳酸菌
3. 醋酸菌
4. 霉菌—曲霉
1.微生物与食品
微生物与食品


酵母菌

白 酒
面 包
馒头
葡萄酒


啤酒






微生物与食品


制作酸奶

乳酸菌

制作泡菜

醋酸菌可以用来制作醋
微生物与食品
曲霉制作酱油与酱
微生物与食品
由微生物引起的人体的疾病有：传染性疾病、非传染
性疾病以及中毒三大类。
1.传染性疾病，如艾滋病、流感 、菌痢、等。
2.非传染性疾病，如黄曲霉，如果黄曲霉菌产生黄曲霉素还可以致癌等。
3.中毒，如毒红菇等。　　　
2.微生物与疾病
1、寄生在人体皮肤：脚癣，臂癣
2.微生物与疾病
2.结核杆菌可以使人和家畜患结核病，链球菌可以使人患扁桃体炎，猩红热等
3，微生物使食物腐败
1.肉毒杆菌毒害人的中枢神经系统，引起肌肉麻批
2.黄曲霉菌产生的黄曲霉素主要损害肝脏，有明显的致癌作用
食用腐败食物危害人的健康，危害人的生命。
真菌产生的抗生素
　头孢霉素　　　　 　 青霉素


4.微生物与医药
微生物与医药有联系吗？

卡那霉素
链霉素
金霉素
庆大霉素
放线菌

抗生素在医学上的作用是什么呢？



生产胰岛素
生产乙肝疫苗
生产干扰素
冬虫夏草
它既不是虫，也不是草。一些虫体在受到真菌感染后，会长出一截像草一样的东西，二者合称为虫草。是一种药材
微生物与人类的关系：
可食用 可做药材 有些有剧毒 在生物圈中作为分解者
身体里生存的有益细菌
1）维持肠道生态平衡。
2）乳酸杆—防止腹泻的发生，还可以在腹泻后加速康复
3)葡萄球—使其它有害菌无法进入和存活。

4)绿灰链球菌—防止龋齿的发生
二.微生物对自然界的作用
1.微生物促进生态系统的物质循环，将很多有机物分解成无百机物。
2.微生物分解动植物粪便，使有机物以无机盐的形式回到土壤，土壤变肥沃，庄稼长得好，结出的粮食也安全，这就对人的生活有好处。
土壤中的微生物的作用

土壤中的微生物

真菌
放线菌
细菌
分解动植物的遗骸

功能
对自然界起到物资循环的作用

青霉的种类很多，从有些青霉中可以提取青霉素。
青霉素是一种常用的抗生素，对治疗肺炎、脑膜炎等疾病具有显著效果。
知识拓展
阅读P107资料“弗莱明和青霉素”
1、夏天，为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋上常常容易发霉长毛？
2、南方，进入梅雨季节以后，有时，一夜之间，饭桌上会生出一层毛，请分析原因。
3、某同学为了培养霉菌，把馒头放到阳光下，结果失败了，请你帮他找出失败的原因。
学有所用
质地细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和16种氨基酸，为食用菌之冠。清代，竹荪是地方官吏向皇帝进贡的山珍，被誉为"京果 之王"。
竹 荪——真菌皇后
食用菌
毒蝇鹅膏菌
我国东北地区将此毒菌破碎后拌入饭中用来毒死苍蝇，甚至毒死老鼠及其它有害动物。

此蘑菇极毒。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。
白毒鹅膏菌
1、作为分解者，参与自然界的物质循环。
微生物与人类的关系
2、引起动植物患病。
3、用于制药，多种抗生素类药物来自放线菌。
4、使食物腐败。
5、用于酿酒、制作食品等。
总之，微生物与人类关系密切。有些微生物可以使食物腐败、使人患病，但多数微生物是有益于人类的，如用于制作食品、制药等。
我们要控制有害微生物、利用有益微生物，使微生物更好地与人类相处。


































































































1.请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来
制作面包　　　　　　　Ａ甲烷细菌　　　　　
制作泡菜　　　　　　　Ｂ放线菌
制取沼气　　　　　　　Ｃ酵母菌
生产抗生素　　　　　　Ｄ乳酸杆菌
制醋　　　　　　　　　Ｅ醋酸菌
白酒、啤酒







2.艾滋病是由以下哪种微生物引起的（ ）
Ａ.细菌　 Ｂ.真菌　　
Ｃ.酵母菌　　　Ｄ.病毒
3．制作下列食品时，用不着微生物的是（　 ）
Ａ.蒸制馒头　　　　Ｂ.酿制米醋
　 Ｃ.制作酸奶　　　　Ｄ.腌制咸菜
4．下列物质中具有致癌作用的是（ 　）
Ａ.红曲霉产生的红曲霉素　 Ｂ.黄曲霉产生的黄曲霉素
Ｃ.根霉产生淀粉酶等酶类　 Ｄ.青霉产生的青霉素　　　　　　　　　　
D
D
B
5.夏天一碗放在厨房的豆浆腐败变质，这是因为（　 ）
Ａ.与空气接触使豆浆发生了变质
Ｂ.高温使豆浆发生了变质　　　
Ｃ.空气中的真菌和细菌在豆浆中繁殖使它变质　　　
Ｄ.时间久了豆浆就会发生变质
6．头癣和灰指甲是由下列哪项引起的（　　）
Ａ．细菌　Ｂ．真菌　Ｃ.病毒 Ｄ．缺乏维生素Ｃ
C
B
7．到目前为止，下列物质不能通过基因工程用微生物生产的是（　　　）
Ａ．胰岛素　　Ｂ．乙肝疫苗　　
Ｃ．干扰素　　Ｄ．性激素
8．下列生物中，可产生抗生素的是（　 　）
Ａ．真菌　 Ｂ．酵母菌　
Ｃ．曲霉　 Ｄ．肺炎双球菌
D
A