2020年春北师大版生物七年级下册第8章人体的营养 章末小结课件（(共17张PPT)）

(共17张PPT)
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第8章
人体的营养
2
1
知识网络
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对点训练
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章末小结
知识网络
食物的营养成分及营养物质的消化和吸收过程
知识网络
一、单项选择题。
知识点一：食物中的营养成分
1．正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质的蛋白质，应适当多吃的食物是(　　)
A．米饭 B．青菜 C．瘦肉 D．水果
C
对点训练
2．下列关于对食物中的营养物质的认识不完全正确的是(　　)
A．糖类是人体的主要供能物质；儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病
B．脂肪是人体内重要的备用能源物质；人体缺维生素B1易患神经炎
C．蛋白质是建造和修复身体的重要原料；人体缺维生素A易得夜盲症
D．水是人体内含量最多的物质；人体缺铁易患地方性甲状腺肿
D
对点训练
知识点二：消化系统的组成
3．如右图示消化系统组成，下列说法不合理的是(　　)
A．淀粉在①口腔内被唾液淀粉酶初步
分解为麦芽糖
B．人体内最大的消化腺是⑥肝脏，肝炎
病人怕吃油腻
C．③胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、
蛋白质和脂肪的酶
D．⑤小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很
薄，与其消化功能相适应
D
对点训练
知识点三：营养物质的消化与吸收过程
4．在探究“食物在口腔内的消化”时，先向试管中加入适量的馒头碎屑，然后按照下表的设计进行实
验．下列分析正确的是(　　)
A.试管①和试管④可作为对照
B．滴加碘液后不变蓝的是试
管②
C．试管②和试管③可以证明温度影响馒头的消化
D．实验证明，部分淀粉在口腔内被分解为葡萄糖
B
对点训练
试管 清水或唾液 温度
① 2 mL清水 37 ℃
② 2 mL唾液 37 ℃
③ 2 mL清水 0 ℃
④ 2 mL唾液 0 ℃
5．如下图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构．该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是(　　)
A．小肠皱襞；甘油、氨基酸
B．小肠绒毛；脂肪微粒、水
C．小肠绒毛；维生素C、脂肪酸
D．十二指肠；葡萄糖、无机盐
C
对点训练
知识点四：均衡营养
6．(2018·沧州)为了引导人们健康饮食，中国营养学会绘制了“平衡膳食宝塔”(如右图)。下列有关平衡膳食的说法，正确的是(　　)
A．每天摄入量最多的应该是①层
的食物
B．某同学为了减肥每天只吃②层的食物
C．③层中的营养物质在小肠中被初步消化
D．上班族健康三餐能量的比例应为2∶3∶5
A
对点训练
二、非选择题。
7．运动员的心理状况对运动成绩有一定的影响。为更好地备战2022年冬奥会，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作为检测指标，探究心理压力对运动员的影响。
(1)人体消化道内，淀粉的分解起始于__________，这是由于唾液中含有唾液淀粉酶。
口腔
对点训练
(2)分别在施加心理压力前、后取受试者的唾液，进行如下实验。
实验处理
试管编号
对点训练
　　　　　
　　　　　 1号试管 2号试管
加入淀粉液 2毫升 2毫升
滴加碘液 2滴 2滴
加入唾液 ？ 施加心理压力后，受试者的唾液2毫升
温度条件 37 ℃ ？
①1号试管“？”处应加入______________________
____________。设置1号试管在本实验中起到__________作用。
②2号试管“？”处的温度条件应该是_________℃。
③观察，记录并比较1号和2号试管蓝色褪去时间，若结果为____________________________________，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加。
施加心理压力前受试者
对照
37
2号试管颜色褪去时间少于1号试管
的唾液2 ml
对点训练
8．(2018·德州)小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图1是小肠的宏观结构和微观结构，图2是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题：
图1 图2
对点训练
(1)小肠内表面有许多___________，它的表面又有很多突起，称为_____________，这样就大大增加了小肠的内表面积，是消化食物和吸收营养的主要场所。
(2)小肠中除__________分泌的肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的__________和胰液等多种消化液。
环形皱襞
小肠绒毛
肠腺
胆汁
对点训练
(3)图2中，代表蛋白质的曲线是__________，代表小肠的一段是__________。
(4)某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的______能力，但这样做会影响人体健康。所以，《国民营养计划(2017～2030)》给出建议：平时应注意______________和合理运动。

Ⅱ
D
吸收
合理膳食
对点训练
感谢聆听