北师大版七年级生物上册第3单元第5章《第3节 吸收作用 ——探究植物细胞的吸水与失水》教学设计

第5章
绿色开花植物的生活方式
第3节
吸收作用（第一课时）——探究植物细胞的吸水与失水
韶关市第十一中学
吴韵婷
一、教学目标
（一）知识目标
阐明植物细胞吸水和失水原理。
（二）能力目标
1.探究制定植物细胞在吸水和失水实验计划，实施实验，能通过实验数据绘制植物细胞失水体积与外界溶液浓度变化的曲线图，从而推导出植物细胞吸水和失水原理。
2.使用显微镜观察洋葱鳞叶细胞外表皮在清水、蔗糖溶液下大液泡的变化，判断细胞吸水和失水的状态。
（三）情感态度与价值观目标：
参与植物细胞吸水和失水的探究实验，交流表达自己的想法。
二、教学重难点
教学重点：植物细胞吸水和失水的原理
教学难点：植物细胞的吸水和失水原理
三、教学方法
实验探究法、小组合作讨论法
四、教学准备
1.课前探究实验录制成微课
(课前探究实验材料：萝卜、水果刀、中烧杯、药勺、玻璃棒、食盐、量筒、电子秤)
2.
课堂实验仪器及材料：显微镜、载玻片、盖玻片、镊子、解剖针、单面刀片、滴瓶（清水、蔗糖溶液）、洋葱、蔗糖、清水。
3.
布置学生在家尝试做“糖拌西红柿”，观察现象、拍照。
4.
多媒体课件
五、教学课时
本课为第一课时
六、教学过程
教学环节
教学活动
设计意图
教师活动
学生活动
通过分析生活现象，提出要探究的问题。
创设问题情境，激发学生的学习兴趣和探究欲望。
探究实验
微课展示：探究植物细胞的吸水与失水实验
通过课前的实验探究，课堂上对实验的回顾，通过对实验数据的分析，从而得出结论。培养学生科学探究的能力。
观察洋葱鳞片叶表皮细胞的吸水和失水
制作洋葱鳞片叶表皮细胞在清水、蔗糖溶液下的临时装片，用显微镜观察不同溶液浓度下大液泡的变化，判断细胞的状态（吸水/失水）。
小组合作完成显微镜实验：1.制作不同浓度溶液下的洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片；2.低倍镜观察清水、蔗糖溶液下的洋葱鳞片叶表皮细胞中央液泡的变化；3.描绘清水、蔗糖溶液下中央液泡的大小；4.写出细胞吸水、失水时水分运动的途径。
通过小组合作共同完成显微镜实验，观察不同溶液浓度下大液泡的变化，给学生直观的认识。从表象的感性认识，通过科学实验验证实验结论的正确性，培养学生的理性思维。观察大液泡形态的变化的同时发现细胞总体形态不变，总结出细胞壁对细胞的支持保护作用，使学生认同结构与功能相适应的生命观念。
课堂小结
引导学生对两个探究实验进行小结，得出结论。
植物细胞可以吸水和失水当外界溶液浓度小于细胞液浓度时，细胞吸水；外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水。
培养学生归纳总结的能力。
交流收获与体会
课件展示：
我感到最困难的是……
反思、交流、表达
通过自我反思和交流，促进学生完善知识体系和展现自身价值。
七、板书设计
5-3
吸收作用——探究植物细胞的吸水与失水
吸水：细胞液浓度>周围水溶液浓度
失水：细胞液浓度<周围水溶液浓度
八、教学反思
本课的学习过程中，学生积极参与，能主动参与实验探究，小组合作学习气氛浓厚。通过实验探究能较好地突破本课学习的重难点。