新人教版七年级下册生物 第二章 第三节 合理营养与食品安全课件（41张PPT）
文档属性
| 名称 | 新人教版七年级下册生物 第二章 第三节 合理营养与食品安全课件（41张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 2.1MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-04-16 16:16:25 | ||
图片预览
文档简介
课件41张PPT。课标导学课前预习重难点突破课后作业课堂演练生物第二章 人体的营养
第三节 合理营养与食品安全合理平衡平衡膳食宝塔谷类油脂30%40%蛋白质【小试牛刀】
( )下列生活习惯中,属于合理营养的是
A.快迟到了,不吃早餐了
B.饭菜多加盐,吃起来才有味
C.渴了就喝饮料
D.食物多样,谷类为主,粗细搭配D污染安全(1)不能购买三无产品,购买食品时要注意是否有 图标,同时应当关注食品包装上有关营养成分、添加剂、生产日期、保质期、
生产厂家和厂家地址等内容。?
(2)买肉时一定要看是否是 的。?
(3)发芽的马铃薯有毒,不能食用;去野外不能随意采摘蘑菇食用,因为有的蘑菇 。?QS检疫合格有毒(4)减少蔬果农药残留的办法: 、
或削去外皮。?
(5)厨房和炊具要保持干净,才不会 食品。冲洗浸泡污染【小试牛刀】
( )下列食品可以安全食用的是
A.发芽的马铃薯 B.变质的牛奶
C.新鲜的水果 D.发霉的面包C为家长设计一份午餐食谱
1.目的要求:尝试运用有关合理营养的知识,给家长设计一份营养合理的午餐食谱,关心长辈的饮食。2.设计食谱时应注意的问题:
(1)设计食谱时首先要考虑为谁设计,他或她的身体状况如何,饮食习惯如何。例如,糖尿病病人应设计无糖的,高血脂病人要设计低脂肪的,高血压病人应设计低盐的等。
(2)设计的午餐食谱要求含有“平衡膳食宝
塔”中的五类食物,且比例合适。
(3)设计时要根据经济实惠的原则,考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格。( )1.均衡膳食是指
A.能供应高能量的膳食
B.最易消化的膳食
C.必须含有水的膳食
D.比例适中而又含有各种营养素的膳食D( )2.四位网友在网上晒午餐,其中营养比较均衡的是
A.网友“笑对人生”:牛肉面3两(面+牛肉片)
B.网友“春草”:炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包
C.网友“爱米饭”:米饭3两+碎肉豆腐+蔬菜汤D.网友“波波”:混合水果1盒(苹果+草莓+水蜜桃)C( )3.要制订一份合理的食谱,用量最多的食物是
A.鱼类 B.蔬菜类
C.肉类 D.淀粉、谷物类
( )4.饮食与健康密切相关。下列做法中有益于健康的是
A.经常不吃蔬菜水果 B.经常不吃早餐
C.喝饮料代替饮水 D.饮食清淡以预防高血压DD( )5.《舌尖上的中国》的热播,让我们认识到“舌尖上的安全”更重要,下列说法错误的是
A.桶装水一旦打开,应尽量在短期内使用完,否则易滋生细菌
B.酸奶是一种有益的乳制品,但也要注意保存方式和保质期C.即使是轻微变质的食物,经高温煮过后也不可食用
D.为了预防禽流感,我们不能食用煮熟的鸡蛋和鸡肉答案：D(1)儿童、青少年、以及伤病员需要多吃C、D层食物,这些食物含丰富的 。?
(2)人体每日摄入量最多的应为第A层食物,它能满足人体对 的需要。这类食物在人体中最终被分解为 被人体吸收。?
(3)小红牙龈经常出血,医生建议她多吃第
层食物。?蛋白质能量葡萄糖BC( )2.下面是某同学为妈妈设计的几份午餐食谱,你认为最合理的是
A.大虾、牛肉、鸡蛋
B.米饭、白菜、芹菜
C.米饭、芹菜、排骨
D.肥肉、冬瓜、面包CA( )4.下列有关合理营养的说法,不正确的是
A.一日三餐,按时进餐
B.每日摄入的总能量中,早、中、晚三餐之比为:3∶4∶3
C.不偏食,不挑食,不暴饮暴食
D.青少年正处于生长发育的关键时期,应多吃肉类,少吃含淀粉丰富的食物D( )5.浪费可耻,“光盘”行为光荣,同时食品安全也越来越被人们关注,下列生活中常见的行为或做法,不合理的是
A.捡食野蘑菇
B.买检疫合格的肉食
C.蔬菜用清水浸泡、冲洗
D.不买过期食品AA( )7.下列做法中,没有注意食品安全的是
A.购买熟食要看保质期
B.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C.吃没有卫生许可证的食品
D.买肉时看是否为检疫合格的C( )8.人们应该从哪些方面关注食品安全
①是否被农药等有毒物质污染 ②食物本身是否有毒 ③质量安全标志 ④食物的生产日期和保质期 ⑤食物是否变质 ⑥食物的营养价值
A.①②④⑤ B.①③④⑥
C.②③⑤⑥ D.①②③④⑤D( )9.绿色食品是指
A.绝对没有一点污染的食品
B.绿颜色的食品
C.产自良好环境、无污染、安全、优质的
食品
D.定为AA级的食品C(1)从A图看,小华若长时间不吃蔬菜,将有可能因缺乏 而出现牙龈出血等症状。?
(2)从B图看,小华不喜欢吃鱼是不良的饮食习惯,因为鱼肉中含有较多易于消化吸收的
,该物质是构成人体细胞的基本物质,它在小肠内被彻底分解的最终产物是
。?维生素C蛋白质氨基酸(3)从C图看,小华爱吃的薯条和炸鸡块含有较多的 ,青少年若长期食用易患肥胖
症。?
(4)从D图看,小华不吃早餐就去上学,可能会出现头晕、心慌、注意力不集中等症状,原因是他血液中的 浓度过低。?脂肪葡萄糖(5)小华学习了《合理膳食》后尝试给自己设计的一份早餐如下:一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、适量的蔬菜和水果。其中:面包富含人体主要的能源物质是 ;牛奶富含的维生素D能促进 的吸收。糖类钙B( )12.食品安全无小事,下列做法符合食品安全要求的是
A.新鲜的水果用纸巾擦过就食用
B.在乡村可以购买没有检疫部门印章的猪肉
C.购买带有企业生产许可图标QS的食品
D.腌制黄瓜容易腐烂,应多加些防腐剂C( )13.下列做法正确的是
A.早餐可以不吃,但晚餐一定要吃好吃饱
B.饭后要立即进行体育运动,以帮助食物的
消化
C.发霉变质的残羹剩饭可以用来喂养家禽
家畜
D.超过了保质期的食品,即使看起来正常也不要吃D( )14.对于食品安全问题,下面做法中不正确的是
A.买蔬菜时,虫子吃过的菜可以放心购买
B.买肉时,要看是否有检疫章
C.刚买回来的蔬菜水果,应该用水冲洗,也可以削去外皮
D.厨房的炊具,应该保持干净AC(1)我们每天摄取的食物中, 类食物的比例应该最大,因为它们的主要成分是
,是人体最主要的供能物质。?
(2)每天步行6 000步所消耗的能量主要由第
层食物提供。?
(3)第 层食物的摄取量应该最少,因为摄取过多会引起肥胖。?谷薯糖类一五(4)第 层食物中含有较多的膳食纤维,被称为“第七营养素”。?
(5)小华设计的午餐食谱含有4种食物,小米50克、红薯150克、菠菜150克、植物油10克。这个食谱是否符合平衡膳食宝塔的要求?
,简述理由 。?二不符合无蛋白质类食物相同质量的橙汁比橙子含糖量要高出很多,而且橙汁中不含膳食纤维,维生素含量也少于橙子,故果汁不能替代水果(答对相关意思即可)
第三节 合理营养与食品安全合理平衡平衡膳食宝塔谷类油脂30%40%蛋白质【小试牛刀】
( )下列生活习惯中,属于合理营养的是
A.快迟到了,不吃早餐了
B.饭菜多加盐,吃起来才有味
C.渴了就喝饮料
D.食物多样,谷类为主,粗细搭配D污染安全(1)不能购买三无产品,购买食品时要注意是否有 图标,同时应当关注食品包装上有关营养成分、添加剂、生产日期、保质期、
生产厂家和厂家地址等内容。?
(2)买肉时一定要看是否是 的。?
(3)发芽的马铃薯有毒,不能食用;去野外不能随意采摘蘑菇食用,因为有的蘑菇 。?QS检疫合格有毒(4)减少蔬果农药残留的办法: 、
或削去外皮。?
(5)厨房和炊具要保持干净,才不会 食品。冲洗浸泡污染【小试牛刀】
( )下列食品可以安全食用的是
A.发芽的马铃薯 B.变质的牛奶
C.新鲜的水果 D.发霉的面包C为家长设计一份午餐食谱
1.目的要求:尝试运用有关合理营养的知识,给家长设计一份营养合理的午餐食谱,关心长辈的饮食。2.设计食谱时应注意的问题:
(1)设计食谱时首先要考虑为谁设计,他或她的身体状况如何,饮食习惯如何。例如,糖尿病病人应设计无糖的,高血脂病人要设计低脂肪的,高血压病人应设计低盐的等。
(2)设计的午餐食谱要求含有“平衡膳食宝
塔”中的五类食物,且比例合适。
(3)设计时要根据经济实惠的原则,考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格。( )1.均衡膳食是指
A.能供应高能量的膳食
B.最易消化的膳食
C.必须含有水的膳食
D.比例适中而又含有各种营养素的膳食D( )2.四位网友在网上晒午餐,其中营养比较均衡的是
A.网友“笑对人生”:牛肉面3两(面+牛肉片)
B.网友“春草”:炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包
C.网友“爱米饭”:米饭3两+碎肉豆腐+蔬菜汤D.网友“波波”:混合水果1盒(苹果+草莓+水蜜桃)C( )3.要制订一份合理的食谱,用量最多的食物是
A.鱼类 B.蔬菜类
C.肉类 D.淀粉、谷物类
( )4.饮食与健康密切相关。下列做法中有益于健康的是
A.经常不吃蔬菜水果 B.经常不吃早餐
C.喝饮料代替饮水 D.饮食清淡以预防高血压DD( )5.《舌尖上的中国》的热播,让我们认识到“舌尖上的安全”更重要,下列说法错误的是
A.桶装水一旦打开,应尽量在短期内使用完,否则易滋生细菌
B.酸奶是一种有益的乳制品,但也要注意保存方式和保质期C.即使是轻微变质的食物,经高温煮过后也不可食用
D.为了预防禽流感,我们不能食用煮熟的鸡蛋和鸡肉答案：D(1)儿童、青少年、以及伤病员需要多吃C、D层食物,这些食物含丰富的 。?
(2)人体每日摄入量最多的应为第A层食物,它能满足人体对 的需要。这类食物在人体中最终被分解为 被人体吸收。?
(3)小红牙龈经常出血,医生建议她多吃第
层食物。?蛋白质能量葡萄糖BC( )2.下面是某同学为妈妈设计的几份午餐食谱,你认为最合理的是
A.大虾、牛肉、鸡蛋
B.米饭、白菜、芹菜
C.米饭、芹菜、排骨
D.肥肉、冬瓜、面包CA( )4.下列有关合理营养的说法,不正确的是
A.一日三餐,按时进餐
B.每日摄入的总能量中,早、中、晚三餐之比为:3∶4∶3
C.不偏食,不挑食,不暴饮暴食
D.青少年正处于生长发育的关键时期,应多吃肉类,少吃含淀粉丰富的食物D( )5.浪费可耻,“光盘”行为光荣,同时食品安全也越来越被人们关注,下列生活中常见的行为或做法,不合理的是
A.捡食野蘑菇
B.买检疫合格的肉食
C.蔬菜用清水浸泡、冲洗
D.不买过期食品AA( )7.下列做法中,没有注意食品安全的是
A.购买熟食要看保质期
B.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C.吃没有卫生许可证的食品
D.买肉时看是否为检疫合格的C( )8.人们应该从哪些方面关注食品安全
①是否被农药等有毒物质污染 ②食物本身是否有毒 ③质量安全标志 ④食物的生产日期和保质期 ⑤食物是否变质 ⑥食物的营养价值
A.①②④⑤ B.①③④⑥
C.②③⑤⑥ D.①②③④⑤D( )9.绿色食品是指
A.绝对没有一点污染的食品
B.绿颜色的食品
C.产自良好环境、无污染、安全、优质的
食品
D.定为AA级的食品C(1)从A图看,小华若长时间不吃蔬菜,将有可能因缺乏 而出现牙龈出血等症状。?
(2)从B图看,小华不喜欢吃鱼是不良的饮食习惯,因为鱼肉中含有较多易于消化吸收的
,该物质是构成人体细胞的基本物质,它在小肠内被彻底分解的最终产物是
。?维生素C蛋白质氨基酸(3)从C图看,小华爱吃的薯条和炸鸡块含有较多的 ,青少年若长期食用易患肥胖
症。?
(4)从D图看,小华不吃早餐就去上学,可能会出现头晕、心慌、注意力不集中等症状,原因是他血液中的 浓度过低。?脂肪葡萄糖(5)小华学习了《合理膳食》后尝试给自己设计的一份早餐如下:一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、适量的蔬菜和水果。其中:面包富含人体主要的能源物质是 ;牛奶富含的维生素D能促进 的吸收。糖类钙B( )12.食品安全无小事,下列做法符合食品安全要求的是
A.新鲜的水果用纸巾擦过就食用
B.在乡村可以购买没有检疫部门印章的猪肉
C.购买带有企业生产许可图标QS的食品
D.腌制黄瓜容易腐烂,应多加些防腐剂C( )13.下列做法正确的是
A.早餐可以不吃,但晚餐一定要吃好吃饱
B.饭后要立即进行体育运动,以帮助食物的
消化
C.发霉变质的残羹剩饭可以用来喂养家禽
家畜
D.超过了保质期的食品,即使看起来正常也不要吃D( )14.对于食品安全问题,下面做法中不正确的是
A.买蔬菜时,虫子吃过的菜可以放心购买
B.买肉时,要看是否有检疫章
C.刚买回来的蔬菜水果,应该用水冲洗,也可以削去外皮
D.厨房的炊具,应该保持干净AC(1)我们每天摄取的食物中, 类食物的比例应该最大,因为它们的主要成分是
,是人体最主要的供能物质。?
(2)每天步行6 000步所消耗的能量主要由第
层食物提供。?
(3)第 层食物的摄取量应该最少,因为摄取过多会引起肥胖。?谷薯糖类一五(4)第 层食物中含有较多的膳食纤维,被称为“第七营养素”。?
(5)小华设计的午餐食谱含有4种食物,小米50克、红薯150克、菠菜150克、植物油10克。这个食谱是否符合平衡膳食宝塔的要求?
,简述理由 。?二不符合无蛋白质类食物相同质量的橙汁比橙子含糖量要高出很多,而且橙汁中不含膳食纤维,维生素含量也少于橙子,故果汁不能替代水果(答对相关意思即可)